Extractos ecológicos de hongos mediante ultrasonidos

Produzca extractos ecológicos de hongos de calidad superior, por ejemplo, de chaga, reishi, psilocybe cubensis (hongos alucinógenos), melena de león, maitake y muchas otras especies de hongos mediante extracción ultrasónica. El método suave de extracción con ultrasonidos de potencia puede combinarse con disolventes con certificación ecológica (certificación bio / eco), como el bioetanol, o con agua purificada. De este modo, la extracción ultrasónica permite preparar extractos ecológicos de hongos totalmente naturales. ¡Bueno para el consumidor y bueno para el medio ambiente!

Extractos ecológicos de hongos totalmente naturales mediante extracción ultrasónica

Los extractores ultrasónicos de Hielscher se utilizan ampliamente para la producción comercial de compuestos bioactivos a partir de materias vegetales y hongos. La ultrasonicación es una técnica de extracción suave y no térmica que se basa en la acción de fuerzas sonomecánicas, como el cizallamiento, las turbulencias y las diferencias de presión. Estas fuerzas sonomecánicas rompen las estructuras celulares de los hongos y liberan los compuestos bioactivos del interior de las células al disolvente.
La técnica de extracción ultrasónica en sí no añade ninguna sustancia química al extracto ni lo altera. El uso de disolventes autorizados para la elaboración de productos ecológicos, como el agua purificada o el bioetanol, convierte la sonicación en el método de extracción ideal para obtener extractos ecológicos de hongos totalmente naturales. Por tanto, la extracción ultrasónica es un método muy eficiente, rápido, seguro y respetuoso con el medio ambiente para producir extractos de calidad superior que pueden certificarse como productos ecológicos (es decir, con certificación bio o eco).

En este vídeo, mostramos la extracción ultrasónica de hongos chaga en agua fría. El Hielscher UP100H es un homogeneizador ultrasónico de 100 vatios. Esta sonda de 14mm – MS14 – es muy adecuada para la extracción de sustancias vegetales en pequeños lotes. Puede ajustar la intensidad con el mando de amplitud. En esta demostración de extracción utilizamos una intensidad del 100%.

Cómo producir extracto ecológico de hongos totalmente natural mediante sonicación

La extracción ultrasónica con hongos de cultivo ecológico y un disolvente no tóxico (por ejemplo, bioetanol, alcohol con certificación ecológica o agua) es un método muy eficiente y sostenible para producir extractos ecológicos de hongos totalmente naturales.

La sonicación es un método de extracción rápido y suave para producir extracto de hongos de alta calidad. En el vídeo se utiliza un UP400St para la extracción de shiitake.

Instrucciones paso a paso para la producción ultrasónica de extracto ecológico de hongos

Para elaborar extracto ecológico de hongos, puede utilizar cualquier tipo de hongo de cultivo ecológico o recolectado en la naturaleza, como psilocybe, chaga, melena de león, maitake, reishi, cordyceps, cola de pavo, polyporus, phellinus, setas de ostra, etc.
Elija un disolvente con certificación ecológica, como bioetanol / bioalcohol, o agua purificada. Una extracción en dos etapas, con una primera extracción con agua y una segunda extracción con etanol, proporciona un extracto de amplio espectro. El agua extrae y disuelve los compuestos fitoquímicos apolares del hongo, mientras que el etanol libera y disuelve los compuestos bioactivos polares.

Protocolo paso a paso para obtener extracto ecológico de hongos totalmente natural mediante ultrasonidos

Para aislar del hongo un extracto concentrado de espectro completo, se aplica un protocolo de extracción en dos etapas con ultrasonidos de potencia. La extracción con agua es una forma muy eficaz y suave de extraer y concentrar los compuestos bioactivos de los hongos. El uso combinado de etanol y agua se aplica especialmente cuando algunos compuestos fitoquímicos bioactivos del hongo no son solubles en agua, como los triterpenoides.
Material: el hongo seco (100 g) se tritura en trozos más pequeños de aproximadamente 1,3cm2 (0,5×0,5 pulgadas). El material de hongo triturado se coloca en un vaso de precipitados de vidrio de 1,5 L.

1. Etapa: extracción ultrasónica en frío: el hongo seco y molido se suspende en 1000 mL de etanol al 60% en agua purificada o destilada (v/v; 60% etanol : 40% agua), añadiendo la mezcla de disolventes al vaso de precipitados de vidrio que contiene los hongos. Para la extracción se utiliza un extractor ultrasónico UP400St equipado con el sonotrodo S24d22L2D. La bocina (sonotrodo) del ultrasonicador se sumerge en la suspensión de hongo y disolvente. El uso de un agitador es opcional, pero puede ayudar a transportar las partículas vegetales de manera uniforme hacia el sonotrodo. Asegúrese de que el sonotrodo no toque las paredes del vaso de precipitados. Ajuste la amplitud al 100% y sonique durante aproximadamente 10 min. El UP400St incluye un sensor de temperatura conectable. Conecte el termopar al ultrasonicador e introduzca el sensor en la suspensión. En el menú digital del equipo ultrasónico UP400St puede establecer un límite superior de temperatura. El ultrasonicador se detendrá cuando se alcance esta temperatura máxima y se reiniciará automáticamente en cuanto la suspensión alcance el valor inferior del ∆T establecido. Los valores recomendados de ∆T son aproximadamente 30 °C como temperatura superior y 20 °C como temperatura inferior. El uso de un baño de agua o hielo ayuda a mantener baja la temperatura durante la sonicación. Tras la sonicación, los sólidos del hongo se retiran mediante filtración y prensado. El disolvente con los compuestos fitoquímicos extraídos se somete a evaporación al vacío o evaporación rotatoria para obtener finalmente la fracción del hongo procedente de la extracción con etanol. Los sólidos residuales del hongo pueden utilizarse en una segunda etapa opcional de maceración: la extracción ultrasónica en caliente.
2. Etapa (opcional): extracción ultrasónica en caliente: la materia prima de hongo recuperada de la primera extracción se utiliza en la segunda etapa de extracción ultrasónica en caliente para aislar la fracción de compuestos fitoquímicos que aún permanece en los hongos. El material fúngico se coloca en un vaso de precipitados de vidrio, se añaden 600 mL de una solución de disolventes recién preparada con 60% etanol : 40% agua y se calienta hasta aproximadamente 70 °C. Durante la sonicación, la temperatura puede subir hasta 95 °C. El calor adicional favorece la liberación de los compuestos fitoquímicos residuales. Puesto que casi todos los compuestos termosensibles se han extraído en condiciones de temperatura controlada en la etapa 1, esta segunda etapa puede aplicarse opcionalmente para crear un extracto muy concentrado que contenga todos los compuestos fitoquímicos del hongo. La suspensión se sonica con el UP400St del mismo modo descrito anteriormente. Filtre, prense y separe los hongos del extracto acuoso. Los fitoconstituyentes de la segunda extracción también se aíslan mediante evaporación.

Ambas fracciones del extracto de hongos, procedentes de la extracción en frío y en caliente, se mezclan para obtener un extracto de hongos de espectro completo. Este extracto puede formularse en diversos productos, como tinturas, cápsulas o productos comestibles.

Este proceso es completamente escalable de forma lineal a cualquier otro volumen. Al aplicar los mismos parámetros ultrasónicos (intensidad ultrasónica Ws/L, presión, temperatura, concentración sólido:líquido), todos los resultados previamente establecidos de la extracción ultrasónica de hongos pueden trasladarse fácilmente a volúmenes mayores (o menores), obteniendo los mismos resultados (es decir, rendimientos y eficiencia del proceso).

La extracción ultrasónica de compuestos vegetales proporciona mayores rendimientos. El homogeneizador Hielscher UIP2000hdT, de 2000 vatios, tiene potencia suficiente para realizar fácilmente la extracción en lotes de 10 litros a 120 litros.

Tenga en cuenta que los cuerpos fructíferos de los hongos, es decir, los basidiomicetos, contienen cantidades significativamente mayores de betaglucanos y triterpenoides que el micelio cultivado en un sustrato de grano. Aunque la extracción ultrasónica es un método de extracción muy eficiente, la elección de materias primas de alta calidad es otro factor importante que influye en la composición del extracto. La ultrasonicación solo puede liberar los compuestos presentes en la materia prima. El cuerpo fructífero de un hongo ha pasado por todas las etapas de desarrollo y, por tanto, contiene las mayores cantidades de sustancias químicas bioactivas. El micelio es una etapa del proceso de crecimiento y maduración del hongo y, por tanto, tiene una composición de fitonutrientes diferente. El sustrato en el que se cultivan los hongos también influye en los ingredientes bioactivos.

La extracción ultrasónica libera eficazmente compuestos bioactivos como polisacáridos (β-glucanos), terpenoides, triterpenos, indoles (por ejemplo, triptaminas) y otros alcaloides, así como muchas otras sustancias beneficiosas para la salud y terapéuticas.
Por ejemplo, la psilocibina y la psilocina se extraen mediante ultrasonidos del hongo psilocybe cubensis. Ambos compuestos, la psilocibina y la psilocina, son conocidos por sus efectos alucinógenos.
Haga clic en los siguientes enlaces para obtener más información sobre la extracción de hongos específicos, incluidos protocolos de extracción y demostraciones en vídeo:

• Chaga (Inonotus obliquus)
• Melena de león (Hericium erinaceus)
• Psilocybe cubensis

Extractos de hongos de espectro completo producidos mediante ultrasonidos

Los hongos son ricos en numerosos compuestos bioactivos y micronutrientes. Además de polisacáridos y triterpenos, los hongos también contienen fibra alimentaria, ácidos grasos poliinsaturados (PUFA), proteínas, aminoácidos, cetoácidos, minerales, vitaminas antioxidantes (por ejemplo, tocoferoles y ácido ascórbico), carotenoides (β-caroteno y licopeno), flavonoides, antocianidinas, minerales, oligoelementos y otros compuestos fitoquímicos bioactivos.

Equipos ultrasónicos para la producción de extractos de hongos

Hielscher Ultrasonics diseña y fabrica extractores ultrasónicos para la producción de compuestos fitoquímicos de alta calidad, como los extractos de hongos. Puesto que la extracción ultrasónica es una técnica de extracción suave y no térmica que actúa mediante la aplicación de fuerzas sonomecánicas, los ultrasonidos de potencia se perfilan como la técnica de extracción preferida para extraer de forma eficiente y rápida compuestos bioactivos de materias vegetales. Los ultrasonicadores de Hielscher pueden utilizarse fácilmente para elaborar extractos de hongos con certificación ecológica. Los disolventes permitidos en la producción con certificación ecológica, como el bioetanol, el alcohol con certificación ecológica o el agua, son compatibles con los procedimientos de extracción ultrasónica y pueden permitir la extracción completa de los fitocompuestos disponibles. La extracción ultrasónica puede realizarse con cualquier tipo de hongo y proporciona extractos de calidad superior.

Equipos avanzados para la extracción de hongos

La cartera de productos de Hielscher Ultrasonics abarca toda la gama de extractores ultrasónicos de alto rendimiento, desde pequeña hasta gran escala. Los accesorios adicionales permiten montar fácilmente la configuración de equipo ultrasónico más adecuada para su proceso de extracción de hongos. La configuración ultrasónica óptima depende de la capacidad prevista, el volumen, la materia prima, el proceso por lotes o en línea y los plazos. Nuestro personal, con amplia experiencia y sólida formación, le ofrece asesoramiento.
Los ultrasonicadores de Hielscher son equipos de última generación que incorporan una pantalla digital en color para un manejo sencillo e intuitivo. Los ajustes de sonicación pueden preconfigurarse y guardarse para repetir operaciones con los mismos parámetros de proceso. El control remoto mediante navegador permite manejar el equipo a distancia desde cualquier lugar a través de cualquier navegador de Internet. Esto le permite supervisar y manejar su ultrasonicador en cualquier momento y desde cualquier lugar. Todos los parámetros del proceso ultrasónico se registran automáticamente en una tarjeta SD integrada. Esto permite revisar y controlar los ajustes de funcionamiento y los resultados de calidad.
Los clientes de Hielscher de todo el mundo están muy satisfechos con la robustez y la facilidad de uso de nuestros ultrasonicadores.

Máxima calidad – diseñados y fabricados en Alemania

Como empresa de propiedad y gestión familiar, Hielscher da prioridad a los más altos estándares de calidad para sus procesadores ultrasónicos. Todos los ultrasonicadores se diseñan, fabrican y someten a pruebas exhaustivas en nuestra sede de Teltow, cerca de Berlín, Alemania. La robustez y la fiabilidad de los equipos ultrasónicos de Hielscher los convierten en una herramienta de trabajo incansable para su producción. El funcionamiento 24/7 a plena carga y en entornos exigentes es una característica inherente a los extractores de alto rendimiento de Hielscher.

La siguiente tabla ofrece una orientación sobre la capacidad aproximada de procesamiento de nuestros ultrasonicadores:

Póngase en contacto con nosotros ahora para saber más sobre los extractores ultrasónicos de Hielscher. Rellene el siguiente formulario para obtener más información, notas de aplicación y precios, o llámenos para hablar sobre su proceso de extracción.