Extractos de hongos orgánicos con ultrasonido

Produzca extractos de hongos orgánicos de primera calidad, por ejemplo, de chaga, reishi, psilocybe cubensis (hongos mágicos), melena de león, maitake y muchas otras especies de hongos utilizando la extracción por ultrasonidos. El método de extracción suave de los ultrasonidos de potencia puede combinarse con disolventes con certificación orgánica (biocertificación / ecocertificación) como el bioetanol o con agua purificada. De este modo, la extracción por ultrasonidos permite la preparación de extractos de hongos totalmente naturales y ecológicos. Bueno para el consumidor, bueno para el medio ambiente.

Extractos de hongos orgánicos totalmente naturales con extracción ultrasónica

Mushroom extracts of organic-certified quality can be produced efficiently with ultrasonically-assisted extraction (UAE).Los extractores ultrasónicos de Hielscher se utilizan ampliamente para la producción comercial de compuestos bioactivos a partir de productos botánicos y hongos. La ultrasonicación es una técnica de extracción suave y no térmica que funciona según el principio de las fuerzas sonomecánicas, como el cizallamiento, las turbulencias y los diferenciales de presión. Estas fuerzas sonomecánicas rompen las estructuras celulares de los hongos y liberan los compuestos bioactivos del interior celular al disolvente.
La técnica de extracción por ultrasonidos no añade ningún producto químico ni altera el extracto. El uso de disolventes aprobados para la fabricación de productos orgánicos, como el agua purificada o el bioetanol, hace que la sonicación sea el método de extracción ideal para obtener extractos de hongos totalmente naturales y orgánicos. Por lo tanto, la extracción por ultrasonidos es un método altamente eficiente, rápido, seguro y ecológico para la producción de extractos de primera calidad, que pueden ser certificados como producto orgánico (es decir, con certificación biológica o ecológica).

Solicitar información




Observe nuestro Política de privacidad.


Ultrasonic extraction can be combined with organically certified solvents for superior efficiency and eco-friendliness. This allows for ultrasonic production of fully natural, organic mushroom extracts.

extractor ultrasónico UIP2000hdT (2 kW) para la producción de extractos de hongos totalmente naturales y ecológicos.

Cómo producir extracto de hongos totalmente natural y orgánico por sonicación

La extracción por ultrasonidos con hongos de cultivo ecológico y un disolvente no tóxico (por ejemplo, bioetanol, alcohol con certificación ecológica o agua) es un método muy eficaz y sostenible para la producción de extractos de hongos totalmente naturales y ecológicos.

Instrucciones paso a paso para la producción por ultrasonidos de extracto de hongos orgánicos

Para el extracto de hongos orgánicos, puede utilizar cualquier tipo de hongos cultivados orgánicamente o recolectados en la naturaleza como psilocybe, chaga, melena de león, maitake, reishi, cordyceps, cola de pavo, polyporus, phellinus, hongos ostra, etc.
Elija un disolvente con certificación orgánica como el bioetanol / bioalcohol o el agua purificada. Una extracción en dos pasos, con extracción de agua en el primer paso y extracción de etanol como segundo paso, da un extracto de amplio espectro. El agua extrae y disuelve los fitoquímicos no polares del hongo, mientras que el etanol libera y disuelve los compuestos bioactivos polares.

Protocolo paso a paso para el extracto de hongos orgánicos totalmente naturales producidos por ultrasonidos

Ultrasonic probe S24d22L2 at ultrasonic processor UP400St for mushroom extractionPara aislar un potente extracto de espectro completo del hongo, se aplica un protocolo de extracción en dos pasos utilizando ultrasonidos de potencia. La extracción con agua es una forma muy eficaz y suave de extraer y concentrar los compuestos bioactivos de las setas. El uso combinado de etanol y agua se aplica especialmente cuando algunos fitoquímicos bioactivos del hongo no son solubles en agua, por ejemplo, los triterpenoides.
Material: La seta seca (100g) se tritura en trozos más pequeños de aproximadamente 1,3cm2 (0,5×0.5 pulgadas). El material de la seta cepillada se coloca en un vaso de cristal de 1,5L.

  1. Paso: Extracción en frío por ultrasonidos: El hongo seco y molido se suspende en 1000 mL de etanol al 60% en agua purificada o destilada (v/v; 60% etanol : 40% agua) añadiendo la mezcla de disolventes en el vaso de cristal con los hongos. Para la extracción, se utiliza un extractor ultrasónico UP400St equipado con el sonotrodo S24d22L2D. El cuerno (sonotrodo) del ultrasonido se sumerge en la suspensión de setas y disolvente. El uso de un agitador es opcional, pero puede ayudar a transportar las partículas vegetales de manera uniforme al sonotrodo. Asegúrese de que el sonotrodo no toca las paredes del vaso de precipitados. Ajustar la amplitud al 100% y sonicar durante unos 10 minutos. El UP400St viene con un sensor de temperatura enchufable. Conecte el termopar con el ultrasonido e introduzca el sensor en la suspensión. En el menú digital del aparato de ultrasonidos UP400St, se puede establecer un límite superior de temperatura. El ultrasonicador se detendrá cuando se alcance esta temperatura máxima y se pondrá en marcha automáticamente en cuanto la suspensión haya alcanzado el valor inferior de la ∆T fijada. Los valores de ∆T recomendados son aproximadamente 30°C como valor de temperatura superior y 20°C como valor de temperatura inferior. El uso de un baño de agua o de hielo ayuda a mantener baja la temperatura durante la sonicación. Después de la sonicación, los sólidos del hongo se eliminan por filtración y prensado. El disolvente con los fitoquímicos extraídos se somete a una evaporación al vacío o a una evaporación con rotor para obtener finalmente la fracción de setas procedente de la extracción con etanol. Los sólidos residuales de las setas pueden utilizarse para un segundo paso opcional de remojo, la extracción en caliente por ultrasonidos.
  2. Paso (opcional): Extracción en caliente por ultrasonidos: La materia prima de los hongos recuperada de la primera extracción se utiliza en el segundo paso de la extracción en caliente por ultrasonidos para aislar la fracción de fitoquímicos que aún queda en los hongos. El material de los hongos se coloca en un vaso de cristal, se añaden 600mL de solución fresca de disolvente 60% etanol : 40% agua y se calienta a unos 70°C. Durante la sonicación, la temperatura puede aumentar hasta los 95°C. El calor adicional favorece la liberación de fitoquímicos residuales. Como casi todos los compuestos termosensibles se han extraído en condiciones controladas térmicamente en el paso 1, este segundo paso puede aplicarse opcionalmente para crear un extracto muy fuerte, que sea completo en todos los fitoquímicos del hongo. La suspensión se sonicará con el UP400St de la misma manera que se ha descrito anteriormente. Filtrar, prensar y separar las setas del extracto acuoso. Los fito-constituyentes de la segunda extracción se aíslan también por evaporación.

Las dos fracciones del extracto de hongos, la de la extracción en frío y la de la extracción en caliente, se mezclan para obtener un extracto de hongos de espectro completo. Este extracto puede formularse en diversos productos, como tinturas, cápsulas o productos comestibles.

Este proceso es completamente escalable de forma lineal a cualquier otro volumen. Aplicando los mismos parámetros ultrasónicos (intensidad ultrasónica Ws/L, presión, temperatura, concentración sólido:líquido), todos los resultados ya establecidos de la extracción de setas por ultrasonidos pueden ser simplemente escalados a volúmenes más grandes (o más pequeños) mientras se consiguen los mismos resultados (es decir, rendimientos, eficiencia del proceso).

Ultrasonic probe S24d22L2 at ultrasonic processor UP400St for mushroom extraction

extractor ultrasónico UP400St para la producción de extractos de hongos orgánicos.

Solicitar información




Observe nuestro Política de privacidad.


Tenga en cuenta que los cuerpos fructíferos de los hongos, es decir, los basidiomicetos, contienen cantidades significativamente mayores de betaglucanos y triterpenoides que los micelios que crecen en sustrato de grano. Aunque la extracción por ultrasonidos es un método de extracción muy eficaz, la elección de una materia prima de alta calidad es otro factor importante que influye en la composición del extracto. La ultrasonicación sólo puede liberar los compuestos que están presentes en la materia prima. El cuerpo fructífero de un hongo ha superado todas las etapas de desarrollo y contiene, por tanto, las mayores cantidades de sustancias químicas bioactivas. El micelio es una etapa del proceso de crecimiento y maduración de la seta y tiene por tanto otra composición de fito-nutrientes. El sustrato en el que se cultivan las setas también influye en los ingredientes bioactivos.

La extracción por ultrasonidos libera eficazmente compuestos bioactivos como polisacáridos (β-glucanos), terpenoides, triterpenos, indoles (por ejemplo, triptaminas) y otros alcaloides, así como muchas otras sustancias terapéuticas y promotoras de la salud.
Por ejemplo, la psilocibina y la psilocina se extraen por ultrasonidos del hongo psilocybe cubensis. Ambos compuestos, la psilocibina y la psilocina, son conocidos por sus efectos alucinógenos.

Extractos de hongos de espectro completo producidos por ultrasonidos

Los hongos son ricos en numerosos compuestos bioactivos y micronutrientes. Además de polisacáridos y triterpenos, las setas también contienen fibras alimentarias, ácidos grasos poliinsaturados (PUFA), proteínas, aminoácidos, cetoácidos, minerales, vitaminas antioxidantes (por ejemplo, tocoferoles, ácido ascórbico), carotenoides (β-caroteno, licopeno), flavonoides, antocianidinas, minerales, oligoelementos y otros fitoquímicos bioactivos.

Beneficios de la extracción de setas por ultrasonidos

  • altamente eficiente – altos rendimientos
  • alta calidad – por ejemplo, productos con certificación ecológica
  • proceso rápido
  • tratamiento suave
  • no térmica
  • Una extracción de un solo paso, de un solo punto
  • Compatible con cualquier disolvente
  • Fácil y seguro de operar
Ultrasonic extraction is an efficacious technique to produce organic mushroom extracts.

La extracción de setas por ultrasonidos puede llevarse a cabo por lotes o en flujo continuo. El dibujo muestra el extractor ultrasónico UIP4000hdT con la célula de flujo.

Solicitar información




Observe nuestro Política de privacidad.


Equipo de ultrasonidos para la producción de extractos de hongos

Hielscher Ultrasonics diseña y fabrica extractores por ultrasonidos para la producción de fitoquímicos de alta calidad, como los extractos de hongos. Dado que la extracción por ultrasonidos es una técnica de extracción suave y no térmica, que funciona mediante la aplicación de fuerzas sonomecánicas, los ultrasonidos de potencia se califican como la técnica de extracción preferida para la extracción eficiente y rápida de compuestos bioactivos de productos botánicos. Los ultrasonidos de Hielscher pueden aplicarse fácilmente para fabricar extractos de hongos con certificación orgánica. Los disolventes permitidos en la producción con certificación orgánica, como el bioetanol, el alcohol con certificación orgánica o el agua, son compatibles con los procedimientos de extracción por ultrasonidos y pueden dar lugar a una extracción completa de los fito-compuestos disponibles. La extracción por ultrasonidos puede realizarse con cualquier tipo de setas y da lugar a un extracto de calidad superior.

Sofisticados equipos de extracción de setas

La cartera de productos de Hielscher Ultrasonics cubre toda la gama de extractores por ultrasonidos de alto rendimiento, desde la pequeña hasta la gran escala. Los accesorios adicionales permiten ensamblar fácilmente la configuración de dispositivos ultrasónicos más adecuada para su proceso de extracción de setas. La configuración óptima de los ultrasonidos depende de la capacidad prevista, el volumen, la materia prima, el lote o el proceso en línea y el calendario. Nuestro personal, experimentado y bien formado, le asesora desde hace tiempo.
Los ultrasonidos de Hielscher son equipos de última generación que cuentan con una pantalla digital en color para un manejo sencillo y fácil. La configuración de la sonicación se puede preajustar y guardar para repetir el proceso con los mismos parámetros. Un control remoto por navegador permite el manejo a distancia a través de cualquier navegador de Internet desde cualquier lugar. Esto le permite monitorear y operar su ultrasonido en cualquier momento y desde cualquier lugar. Todos los parámetros del proceso ultrasónico se registran automáticamente en una tarjeta SD integrada. Esto le permite revisar y controlar los ajustes de funcionamiento y los resultados de calidad.
Los clientes de Hielscher de todo el mundo están muy satisfechos con la robustez y la facilidad de uso de nuestros ultrasonidos.

La más alta calidad – Diseñado y fabricado en Alemania

Como empresa familiar, Hielscher da prioridad a los más altos estándares de calidad para sus procesadores de ultrasonidos. Todos los ultrasonidos se diseñan, fabrican y prueban a fondo en nuestra sede en Teltow, cerca de Berlín, Alemania. La robustez y fiabilidad de los equipos de ultrasonidos de Hielscher los convierten en un caballo de batalla en su producción. El funcionamiento 24 horas al día, 7 días a la semana, a plena carga y en entornos exigentes es una característica natural de los extractores de alto rendimiento de Hielscher.

En la siguiente tabla encontrará algunas indicaciones sobre la capacidad de procesamiento aproximada de nuestros sonicadores:

Volumen del lote Tasa de flujo Dispositivos recomendados
1 a 500 mL 10 a 200 mL/min. UP100H
10 a 2000 mL 20 a 400 mL/min. UP200Ht, UP400St
0,1 a 20 L 0,2 a 4 L/min UIP2000hdT
10 a 100 L 2 a 10 L/min UIP4000hdT
n.a. 10 a 100 L/min UIP16000
n.a. mayor Grupo de UIP16000

Obtenga más información sobre los extractores ultrasónicos de Hielscher poniéndose en contacto con nosotros ahora. Rellene el siguiente formulario para obtener más información, notas de aplicación y precios o llámenos para hablar de su proceso de extracción con nosotros.

Póngase en contacto con nosotros/Envíenos su pregunta

Solicite más información

Por favor, utilice el siguiente formulario para solicitar información adicional sobre los procesadores ultrasónicos, aplicaciones y precio. Estaremos encantados de discutir su proceso con usted y ofrecerle un sistema de ultrasonidos que cumpla con sus requisitos!









Por favor, tenga en cuenta Política de privacidad.


Ultrasonic high-shear homogenizers are used in lab, bench-top, pilot and industrial processing.

Hielscher Ultrasonics fabrica homogeneizadores ultrasónicos de alto rendimiento para aplicaciones de mezcla, dispersión, emulsificación y extracción a escala de laboratorio, piloto e industrial.

Literatura / Referencias



Información interesante

Hongos medicinales y sus compuestos bioactivos

Los hongos contienen cientos de compuestos bioactivos que les confieren propiedades únicas, como efectos saludables, antiinflamatorios, de apoyo al sistema inmunitario o terapéuticos. Algunas setas, como la psilocybe cubensis (también setas mágicas o shrooms), son conocidas por sus efectos psicoactivos y alocinógenos.

  • Reishi (Ganoderma lucidum) contiene ácidos ganodéricos, ganoderiol, ganodermanontriol, polisacáridos, triterpenos, polifenoles, proteínas y aminoácidos.
  • Melena de león (Hericium erinaceus) es rica en compuestos análogos al fenol, erinacinas hericenonas, hericerinas, resorcinoles, esteroides, monoterpenos, diterpenos, péptido heteroglicano y b-1,3 ramificado-b-1,2-manano.
  • Cola de pavo (también conocido como Trametes versicolor, Coriolus versicolor y Polyporus versicolor) es especialmente rico en el polisacárido K (PSK) krestin que es conocido como un fuerte promotor del sistema inmunológico. Además, la cola de pavo es apreciada por sus compuestos coriolanos (complejo b-glucano-proteico).
  • Chaga (Inonotus obliquus) es conocida por sus potentes compuestos, a saber, b-D-glucanos, mannogalactoglucanos, esteroles y triterpenos.
  • Especies del psilocybe Los hongos (por ejemplo, P. cubensis, P. samuiensis, P. Mexicana) se consumen principalmente por sus sustancias alucinógenas psilocibina y psilocina: 4-hidroxi-dimetiltriptamina.

Hielscher Ultrasonics supplies high-performance ultrasonic homogenizers from lab to industrial size.

¡Ultrasonidos de alto rendimiento! La gama de productos de Hielscher cubre todo el espectro, desde el ultrasonido compacto de laboratorio, pasando por las unidades de sobremesa, hasta los sistemas de ultrasonido completamente industriales.