Τεχνολογία Υπερήχων Hielscher

Υπερήχων νανο-γαλακτωματοποίηση για Μικροσυμπύκνωση πριν από την ξήρανση σπρέι

  • Για να ομογενοποιηθούν τα δραστικά συστατικά μέσω ξήρανσης με σπρέι, πρέπει να προετοιμαστεί ένα σταθερό μικρο-ή νανογαλάκτωμα μικρού μεγέθους.
  • Υπερήχων γαλακτωματοποίηση είναι μια σταθερή και αξιόπιστη τεχνική για την παραγωγή σταθερών μικρο-και νανο-γαλακτωμάτων
  • Ως εναλλακτική επιφανειοδραστική ουσία, βιοπολυμερή τέτοια αραάραι ούλων ή WPI μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε υπερηχητικές διεργασίες γαλακτωματοποίηση ως σταθεροποιητές τροφίμων-βαθμού.

 

ενθυλάκωση

Τα γαλακτωμάτων και η ποιότητα του γαλάκτωμα διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο όσον αφορά την αποδοτικότητα και τη σταθερότητα των ελαιωδών μικροσωματιδίων που παρασκευάζονται μέσω των διεργασιών συμπύκνωσης, όπως το στέγνωμα με σπρέι. Γαλάκτωμα σταθερότητα, ιξώδες, μέγεθος σταγονιδίων και αναλογία λαδιού/νερού είναι κρίσιμοι παράγοντες. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, η οποία αρχίζει με την Παρασκευή του γαλάκτωμα και τελειώνει με το σπρέι-ξήρανση, όλες αυτές οι φυσικές και χημικές ιδιότητες του γαλάκτωμα πρέπει να διατηρούνται, προκειμένου να αποτραπεί η επιδείνωση των μικροσωματιδίων. Η ποιότητα της σταθερότητας της μικροσυμπύκνωσης και των γαλακτωμάτων συνδέεται στενά και επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα των τελικών προϊόντων σε σκόνη. Ως εκ τούτου, απαιτείται μια αξιόπιστη τεχνική γαλακτωματοποίηση. Υπερήχων γαλακτωματοποίηση είναι μια καλά καθιερωμένη τεχνολογία, η οποία χρησιμοποιείται σε διάφορες βιομηχανίες σε όλο τον κόσμο για την παραγωγή μακρο-, νανο-, και μικρο-γαλακτωμάτων.

Υπερήχων Γαλακτωματοποίηση

Υπερήχων νανο-γαλακτωμάτων

Υπερήχων υψηλής απόδοσης είναι καλά καθιερωμένα για γαλακτωματοποίηση διεργασίες στο φαγητό, φαρμακευτική και καλλυντικά βιομηχανία. Η εφαρμογή των έντονων κυμάτων υπερήχων είναι μια αποτελεσματική μέθοδος για την παραγωγή γαλακτωμάτων με σταγονίδια μικρού ή νανομεγέθους. Υπερήχων γαλακτωματοποίηση βασίζεται στην αρχή της σπηλαίωσης, στην οποία τα κύματα υπερήχων υψηλής έντασης και τους πίδακες υγρών υψηλής ταχύτητας κλίση τα σταγονίδια’ επιφανειακά, δημιουργώντας έτσι μικρά σταγονίδια και σταθερά γαλακτώδη.

Γαλάκτωμα σταθεροποιητές

Υπερήχων γαλακτωμάτων μπορεί να σταθεροποιηθεί με τη χρήση συμβατικών γαλακτωματοποιητές (π.χ. πολυσορβικό, σορβιτάνης κλπ), αλλά και χρησιμοποιώντας Βιοπολυμερή (π.χ. κόμμι γκουάρ, αραβικό κόμμι, WPI κλπ). Οι βιομηχανίες έχουν αναγνωρίσει το τεράστιο δυναμικό των βιοπολυμερών, όπως τα γαλάκτωμα σταθεροποιητές. Ειδικά για τρόφιμα, φαρμακευτικά και καλλυντικά γαλακτωμάτων, τα Βιοπολυμερή επιτρέπουν την ανάπτυξη προϊόντων με “Καθαρό” Ετικέτα. Τα Βιοπολυμερή και τα συμπλέγματα βιοπολυμερών διατίθενται σε μεγάλους όγκους και σε ποιότητα τροφής. Τα συμπλέγματα βιοπολυμερών (όπως τα συμπλέγματα πολυσακχαριστών-πρωτεϊνών) είναι ανώτερα από τα βιοπολυμερή, καθώς προσφέρουν βελτιωμένες ιδιότητες από κάθε πολυμερές. Ένα βιοπολυμερές που αποτελείται από μια πρωτεΐνη και έναν πολυσακχαρίτη (= σύνθετα πολυμερή υδατανθράκων) προσφέρει τα οφέλη κάθε μορίου. Η πρωτεΐνη αυξάνει την επιφανειακή δραστηριότητα έτσι ώστε να επιτυγχάνεται ένας υψηλότερος κορεσμός επιφανείας σε σημαντικά χαμηλότερη συγκέντρωση. Ο πολυσακχαρίδης στο συγκρότημα μειώνει την ένταση του ενδοπροσώπου και έτσι η ενέργεια που απαιτείται για τη δημιουργία νέων επιφανειών. Έτσι, οι πολυσακχαρίτες ενισχύουν το σχηματισμό μικρών σταγονιδίων. Ένα σύμπλεγμα βιοπολυμερών προσφέρει το καλύτερο από τα δύο συστατικά του και, ως εκ τούτου, αποτελεί ισχυρό σταθεροποιητή.

Κατεργασία με υπερήχους είναι μια καλά καθιερωμένη τεχνική για την προετοιμασία νανογαλακτωμάτων.

Υπερήχων Γαλακτωματοποίηση

Αίτηση για πληροφορίες




Σημειώστε τις Πολιτική Απορρήτου.


Υπερήχων υψηλής απόδοσης

Υπερήχων επεξεργαστές υψηλής απόδοσης Hielscher εγκαθίστανται σε όλο τον κόσμο για την προετοιμασία της σταθερής μακρο-, νανο-και μικρογαλακτωμάτων. Με ένα χαρτοφυλάκιο προϊόντων που κυμαίνεται από μικρά φορητά Υπερηχητικές συσκευές Lab προς την υψηλής ισχύος βιομηχανικά συστήματα υπερήχων για την εμπορική παραγωγή των μεγάλων ενσωματωμένων ρευμάτων των γαλακτωμάτων, Hielscher υπέρηχοι σας προσφέρει το πιο κατάλληλο υπερήχων για τη διαδικασία σας.
Η είσοδος ισχύος, το πλάτος (μετατόπιση στο sonοοροδ), η θερμοκρασία και ο ρυθμός ροής μπορούν να προσαρμοστούν στις απαιτήσεις του σκευάσματος σας. Βιομηχανική υπερήχων επεξεργαστές μας μπορεί να παραδώσει πολύ υψηλή πλάτη. Πλάτη έως και 200 μm μπορούν εύκολα να εκτελεστούν συνεχώς σε λειτουργία 24/7. Για ακόμη υψηλότερα πλάτη, προσαρμοσμένα υπερήχων sonοτροδών είναι διαθέσιμα.
Εισαγάγετε το MPC48 με 48 λεπτούς σωληνίσκους, οι οποίοι ενίουν τη δεύτερη φάση του γαλακτώματος απευθείας στη ζώνη υπερήχων σπηλαίωσηςPrecise control over the sonication parameters and automatic data recording on an built-in SD-card ensure high processing quality and allow for process standardisation. All our ultrasonic processors are designed for the 24/7 operation under full load. Robustness, low maintenance and user-friendliness are further advantages of Hielscher’s ultrasonicators, which makes them your work-horse in production.
Αξεσουάρ όπως το μοναδικό Πολυφασιστής, ένα ένθετο κυψελών ροής που εισάγει τη δεύτερη φάση μέσω των σωληνίων απευθείας στο καπιταλιστικό ζεστό σημείο (βλέπε pic. Left), βοηθήστε να ρυθμίσετε ένα βέλτιστο υπερήχων γαλακτωματοποίηση σύστημα.
Ο παρακάτω πίνακας σας δίνει μια ένδειξη για την κατά προσέγγιση ικανότητα επεξεργασίας των υπερήχων μας:

Μαζική Όγκος Ρυθμός ροής Προτεινόμενες συσκευές
1 έως 500mL 10 έως 200 ml / λεπτό UP100H
10 έως 2000mL 20 έως 400mL / λεπτό Uf200 ः t, UP400St
0.1 έως 20 λίτρα 0.2 έως 4 λίτρα / λεπτό UIP2000hdT
10 έως 100L 2 έως 10 λίτρα / λεπτό UIP4000hdT
μ.δ. 10 έως 100 λίτρα / λεπτό UIP16000
μ.δ. μεγαλύτερος σύμπλεγμα UIP16000

Επικοινωνήστε μαζί μας! / Ρωτήστε μας!

Ζητήστε περισσότερες πληροφορίες

Χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα, εάν επιθυμείτε να ζητήσετε πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με την ομοιογενοποίηση με υπερήχους. Θα χαρούμε να σας προσφέρουμε ένα υπερηχητικό σύστημα που θα ικανοποιεί τις απαιτήσεις σας.









Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η Πολιτική Απορρήτου.


Υπερήχων γαλακτωματοποίηση με UP200Ht του Hielscher και sonοτροίδη S26d14

Υπερήχων προετοιμασία ενός γαλάκτωμα (κόκκινο νερό/κίτρινο έλαιο). Μερικά δευτερόλεπτα της κατεργασίας με υπερήχους μετατρέψει το ξεχωριστό νερό/πετρέλαιο φάσεις σε ένα λεπτό γαλάκτωμα.


Hielscher υπέρηχοι κατασκευάζει υψηλής απόδοσης υπερήχων για sonochemical εφαρμογές.

Υψηλής ισχύος υπερήχων επεξεργαστές από το εργαστήριο σε πιλοτική και βιομηχανική κλίμακα.

Λογοτεχνία / Αναφορές

  • Κάμπιελο, Πέδρο Χένκ. Junqueira, Λουτσιάνα Αφοντού. ντε Ρεσέντε, Τζέιμι Βιλέλα. Δομινς Ζακάριες, Ροσάνα. ντε Μπάρρος Φερνάντες, Regiane Victória Alvarenga Botrel, Ντιέγκο. Βιλέλα Μπόρχες, Σορβία (2017): σταθερότητα του γαλάκτωμα αιθέριο έλαιο ασβέστη παρασκευάζεται με τη χρήση βιοπολυμερών και υπερήχων θεραπεία. Διεθνής Εφημερίδα των καταλυμάτων τροφίμων vol. 20, αριθ. S1, 2017. το 564-579.
  • Μαχόσα, Υβόν. Jideani, Βικτόρια α. (2018): παράγοντες που επηρεάζουν τη σταθερότητα των γαλακτωμάτων σταθεροποιούνται από Βιοπολυμερή. In: επιστήμη και τεχνολογία πίσω από τα Νανογαλακτώδη (επεξεργασία από Selcan Καραουούρες). 2018


Γεγονότα που αξίζει να γνωρίζουμε

Βιοπολυμερή ως γαλάκτωμα σταθεροποιητές

Οι σταθεροποιητές και οι επιφανειοδραστικές ουσίες απαιτούνται για τα περισσότερα γαλακτώδη ώστε να είναι μακροπρόθεσμα σταθερά. Τα Βιοπολυμερή όπως οι πολυσακχαρίτες και οι πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται ευρέως ως λειτουργικά συστατικά σε συστήματα γαλάκτωμα. Τα Βιοπολυμερή είναι ένας φυσικός τύπος γαλακτωματοποιητές, οι οποίοι προσφέρουν ένα καλό γαλάκτωμα σταθεροποιώντας την απόδοση λόγω της πηκτικότητάς τους και της ικανότητας γαλακτωματοποίησης. Δεδομένου ότι η παραγωγή σταθερών γαλακτωμάτων αποτελεί προϋπόθεση για την επιτυχή συμπύκνωση μέσω της ξήρανσης των προϊόντων διατροφής με σπρέι, τα Βιοπολυμερή είναι προτιμώμενος τύπος σταθεροποιητή. Τα Βιοπολυμερή μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σταθεροποιητές από μόνες τους ή σε συνδυασμό.
Τα Βιοπολυμερή όπως το αραβικό κόμμι και το απομόνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος (WPI) είναι φθηνά και μπορούν εύκολα να υποστούν επεξεργασία στην παραγωγή τροφίμων. Το αραβικό κόμμι είναι ένα μίγμα ανιονικών υδατανθράκων και μερικών πρωτεϊνών. Οι εξαιρετικά διακλαδισμένοι πρωτεΐνες, που συνδέονται στενά με την πολυσακχαρίδη δομή, δίνουν στις τσίχλες αραβικές καλές ιδιότητες γαλακτωματοποιώντας. Το απομόνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος αποτελείται από ένα μίγμα σφαιρικές πρωτεϊνών. Αυτές οι σφαιρικές πρωτεΐνες μπορούν να προσροφήσουν γρήγορα στην επιφάνεια των σταγονιδίων λαδιού κατά τη διάρκεια της ομογενοποίησης, η οποία διευκολύνει το σχηματισμό μικρών σταγονιδίων.
Άλλα κοινά Βιοπολυμερή που χρησιμοποιούνται ως γαλακτωματοποιητές είναι η ζελατίνη, το κόμμι ξανθών, το άμυλο, η καζεΐνη, οι πηκτίνες, η μαλτοδεξτρίνη, η αυλοβουμίνη, το αλγινικό νάτριο και η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη μεταξύ άλλων.
Τα συμπλέγματα βιοπολυμερών αποτελούνται από δύο ή περισσότερα Βιοπολυμερή. Τα συμπλέγματα βιοπολυμερών μπορούν να συντεθούν με χημικές, ενζυματικές ή θερμικές θεραπείες. Η Συμπλοκοποίηση γενικά αυξάνει την ευρωστία και τη διαλυτότητα του τελικού συμπλέγματος βιοπολυμερών, ενισχύοντας τη χρηστικότητα και τη σταθερότητά τους. Ειδικά η προκύπτουσα υψηλότερη σταθερότητα σε σχέση με τις ποικίλες θερμοκρασίες, pH και ιονική αντοχή είναι σημαντικοί παράγοντες για τις διεργασίες γαλακτωματοποίηση.