Θέμα υπερήχων: "Φυτοχημικές ενώσεις"
Φυτοχημική ένωση είναι ένας γενικός όρος για χημικές ενώσεις φυτικής προέλευσης (η λέξη «phyto» προέρχεται από την ελληνική λέξη για το φυτό), που περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία ενώσεων οι οποίες απαντώνται φυσικά στα φυτά. Πολλές φυτοχημικές ενώσεις είναι γνωστές για τις ευεργετικές τους επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία και γι’ αυτό είναι ιδιαίτερα πολύτιμες διατροφικές ενώσεις. Τα τερπένια, οι φυτοστερόλες, τα ισοθειοκυανικά, οι οργανοθειώδεις ενώσεις, οι στιλβένες, τα ισοφλαβονοειδή, τα αλκαλοειδή, τα φαινολικά οξέα και οι ανθοκυανιδίνες είναι οι σημαντικότερες υποομάδες φυτοχημικών ενώσεων, οι οποίες περιλαμβάνουν πολυάριθμες φυτοχημικές ενώσεις, όπως η καφεΐνη και η θεοβρωμίνη (αλκαλοειδή)· η αλλισίνη, η γλουταθειόνη και η σουλφοραφάνη (οργανοθειώδεις ενώσεις)· η πτεροστιλβένη και η ρεσβερατρόλη (στιλβένες)· ή η επικατεχίνη, η ναριγγίνη και η κερκετίνη (φλαβονοειδή), για να αναφέρουμε μόνο μερικές.
Για να χρησιμοποιηθούν οι φυτοχημικές ενώσεις ως φάρμακα ή διατροφικά συμπληρώματα, οι φυτικές χημικές ενώσεις πρέπει να απομονωθούν από τη μήτρα των κυττάρων. Η εκχύλιση με υπερήχους είναι μια ισχυρή και αξιόπιστη μέθοδος για την απελευθέρωση φυτοχημικών ενώσεων από φυτά όπως λαχανικά, βότανα, φρούτα, ρίζες και φλοιούς. Ο εξοπλισμός εκχύλισης με υπερήχους χρησιμοποιείται σε μικρή και μεγάλη κλίμακα, π.χ. για την παραγωγή τερπενίων από κάνναβη βιομηχανικού τύπου και κάνναβη, κερκετίνης από μήλα, τσάι και κρεμμύδι, αλλισίνης από σκόρδο, καφεΐνης από καφέ, θεοβρωμίνης από κόκκους κακάο ή ελλαγικού οξέος από ρόδι.
Έντονα υπερηχητικά κύματα χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία ακουστικής σπηλαίωσης, της οποίας οι διατμητικές δυνάμεις διαρρηγνύουν τα κυτταρικά τοιχώματα και ξεπλένουν τις φυτοχημικές ενώσεις από το εσωτερικό του κυττάρου στον διαλύτη. Ως μη θερμική μέθοδος, η εκχύλιση με υπερήχους αποτρέπει τη θερμική αποδόμηση θερμοευαίσθητων ενώσεων και οδηγεί σε εκχυλίσματα υψηλής ποιότητας. Η υψηλή αποδοτικότητα εκχύλισης, η (σχεδόν) πλήρης εκχύλιση, η ταχεία επεξεργασία και η ασφαλής λειτουργία είναι περαιτέρω πλεονεκτήματα της εκχύλισης με υπερήχους.
Διαβάστε περισσότερα για τους επεξεργαστές υπερήχων και τη χρήση τους στην εκχύλιση φυτοχημικών ενώσεων!
Βρέθηκαν 54 αποτελέσματα. Εμφανίζονται τα αποτελέσματα 1 – 12.
Βιομηχανική παραγωγή ροφημάτων yerba mate με κατεργασία με υπερήχους
Το yerba mate έχει εξελιχθεί από παραδοσιακό έγχυμα της Νότιας Αμερικής σε ένα παγκοσμίως αναγνωρισμένο λειτουργικό ρόφημα. Καθώς αυξάνεται η ζήτηση για έτοιμα προς κατανάλωση (RTD) ροφήματα mate, ενεργειακά ποτά καθαρής ετικέτας και συμπυκνωμένα φυτικά εκχυλίσματα, οι παραγωγοί αναζητούν τεχνολογίες…
https://www.hielscher.com/el/industrial-production-of-yerba-mate-beverages-using-sonication.htm
Αξιοποίηση του υδρόβιου ζιζανίου Azolla με κατεργασία με υπερήχους
, Kathrin HielscherΗ Azolla, μια μικρή υδρόβια φτέρη, έχει προσελκύσει σημαντικό ενδιαφέρον χάρη στις αξιοσημείωτες δυνατότητές της ως βιώσιμου πόρου για διάφορες εφαρμογές, όπως τρόφιμα, ζωοτροφές, συμπληρώματα πολυφαινολών, λιπάσματα και βιοκαύσιμα. Αυτό το άρθρο εξετάζει τις ποικίλες χρήσεις της Azolla και εξηγεί πώς η κατεργασία με υπερήχους, ιδιαίτερα με συσκευές υπερήχων τύπου καθετήρα, βελτιώνει την εκχύλιση και την ανάκτηση των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών της, συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνών, βιταμινών, πολυφαινολών και λιπιδίων. Αξιοποιώντας την ενέργεια της κατεργασίας με υπερήχους, τα θρεπτικά και βιοδραστικά συστατικά που περιέχει η Azolla μπορούν να ανακτηθούν αποτελεσματικά, συμβάλλοντας στον ρόλο της ως ευέλικτου και φιλικού προς το περιβάλλον πόρου.
https://www.hielscher.com/el/valorize-azolla-pond-weed-using-sonication.htm
Εκχύλιση και παρασκευή πράσινου καφέ εν ψυχρώ
Η κατεργασία με υπερήχους, δηλαδή η εφαρμογή υπερήχων ισχύος για την ανάδευση σωματιδίων σε ένα δείγμα, έχει μεταβάλει διάφορους κλάδους, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής τροφίμων και ποτών. Ειδικότερα, η κατεργασία με υπερήχους με συσκευή τύπου ακίδας έχει αναδειχθεί ως ανώτερη μέθοδος…
https://www.hielscher.com/el/green-coffee-extraction-and-cold-brewing.htm
Βίντεο: Εκχύλιση φυτικών υλών
Σε αυτή την παρουσίαση εξηγούμε την εκχύλιση φυτικών υλών. Εξηγούμε τις προκλήσεις της παραγωγής φυτικών εκχυλισμάτων υψηλής ποιότητας και πώς μια συσκευή υπερήχων μπορεί να σας βοηθήσει να τις ξεπεράσετε. Αυτή η παρουσίαση θα σας δείξει πώς λειτουργεί η…
https://www.hielscher.com/el/video-botanical-extraction.htm
Εκχύλιση ανθέων – Ήπια επεξεργασία, υψηλές αποδόσεις με κατεργασία με υπερήχους
Είτε θέλετε να παρασκευάσετε ένα απόλυτο εκχύλισμα, νερό εμπλουτισμένο με άνθη ή υδρόλυμα ανθέων, η κατεργασία με υπερήχους σας βοηθά να αυξήσετε την απόδοση του εκχυλίσματος ανθέων σας. Μάθετε γιατί η κατεργασία με υπερήχους είναι η ιδανική τεχνική εκχύλισης για…
https://www.hielscher.com/el/flower-extraction-mild-processing-high-yields-by-sonication.htm
Εκχύλιση μανιταριών μεγάλης κλίμακας με κατεργασία παρτίδων με υπερήχους με καθετήρα
Η εκχύλιση βιοδραστικών ενώσεων από μανιτάρια για παραγωγικούς σκοπούς περιλαμβάνει έναν συνδυασμό κοπής, άλεσης ή σύνθλιψης των μανιταριών, εκχύλισης με διαλύτη υποβοηθούμενης από υπερήχους και επακόλουθης απομόνωσης των βιοδραστικών ενώσεων, όπως οι βήτα-γλυκάνες. Ακολουθούν πρακτικές οδηγίες για την εκχύλιση μανιταριών…
https://www.hielscher.com/el/large-scale-mushroom-extraction-using-probe-type-batch-sonication.htm
Κάβα κάβα – Ανώτερη εκχύλιση με χρήση συσκευής υπερήχων
Τα εκχυλίσματα κάβα παράγονται με τη μέγιστη αποδοτικότητα μέσω εκχύλισης με υπερήχους. Η εκχύλιση με υπερήχους είναι μια τεχνική αιχμής που αξιοποιεί την ισχύ ηχητικών κυμάτων υψηλής ενεργειακής πυκνότητας για την παραγωγή ιδιαίτερα αποτελεσματικών εκχυλισμάτων κάβα (Piper methysticum), χρησιμοποιώντας νερό…
https://www.hielscher.com/el/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htm
Εκχύλιση δραστικών ενώσεων από υποπροϊόντα σταφυλιών και οίνου με υπερήχους
Τα σταφύλια (Vitis vinifera), τα υποπροϊόντα της αμπέλου και τα υποπροϊόντα του οίνου είναι πλούσια σε πολυφαινόλες και άλλες βιοδραστικές ουσίες, οι οποίες αποτελούν πολύτιμες ενώσεις για την παραγωγή φαρμακευτικών και διατροφικών συμπληρωμάτων. Η εκχύλιση με υπερήχους επιτρέπει την απλή…
https://www.hielscher.com/el/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm
Εκχύλιση σιλυμαρίνης από γαϊδουράγκαθο – Μέγιστη αποδοτικότητα με κατεργασία με υπερήχους
Η σιλυμαρίνη είναι ένα τυποποιημένο εκχύλισμα από σπόρους γαϊδουράγκαθου και περιέχει κυρίως διάφορες φλαβονολιγνάνες, όπως η σιλυβίνη. Η σιλυμαρίνη είναι γνωστή για διάφορες φαρμακευτικές δράσεις και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται σε φαρμακευτικά σκευάσματα και συμπληρώματα. Η εκχύλιση με υπερήχους έχει…
https://www.hielscher.com/el/silymarin-extraction-from-milk-thistle-most-efficient-with-ultrasonication.htm
Κλιμάκωση διεργασιών εκχύλισης με υπερήχους
Για να αυξηθεί η παραγωγική δυναμικότητα, οι διεργασίες εκχύλισης πρέπει να κλιμακωθούν σε μεγαλύτερους όγκους / υψηλότερους ρυθμούς επεξεργασίας. Η εκχύλιση με υποβοήθηση υπερήχων είναι μια εξαιρετικά αποτελεσματική μέθοδος απομόνωσης φυτικών ενώσεων από φυτικό υλικό. Επιπλέον, οι εφαρμογές κατεργασίας με…
https://www.hielscher.com/el/scale-up-of-ultrasonic-extraction-processes.htm
Κατεργασία με υπερήχους για τη βελτίωση της κυτταρικής διάρρηξης και της εκχύλισης φυκών
Τα φύκη, τόσο τα μακροφύκη όσο και τα μικροφύκη, περιέχουν πολλές πολύτιμες ενώσεις, οι οποίες χρησιμοποιούνται ως θρεπτικά τρόφιμα, πρόσθετα τροφίμων ή ως καύσιμα ή πρώτες ύλες για καύσιμα. Για την απελευθέρωση των επιθυμητών ουσιών από το κύτταρο του φύκους…
https://www.hielscher.com/el/ultrasonication-to-improve-algae-cell-disruption-and-extraction.htm
Βιολογικά εκχυλίσματα μανιταριών με υπερήχους
Παράγετε βιολογικά εκχυλίσματα μανιταριών κορυφαίας ποιότητας, π.χ. από τσάγκα, ρέισι, psilocybe cubensis (μαγικά μανιτάρια), χαίτη του λιονταριού, μαϊτάκε και πολλά άλλα είδη μανιταριών, χρησιμοποιώντας εκχύλιση με υπερήχους. Η ήπια μέθοδος εκχύλισης με υπερήχους ισχύος μπορεί να συνδυαστεί με διαλύτες πιστοποιημένους…
https://www.hielscher.com/el/organic-mushroom-extracts.htm