Βιολογικά εκχυλίσματα μανιταριών με υπερήχους

Παράγετε βιολογικά εκχυλίσματα μανιταριών κορυφαίας ποιότητας, π.χ. από τσάγκα, ρέισι, psilocybe cubensis (μαγικά μανιτάρια), χαίτη του λιονταριού, μαϊτάκε και πολλά άλλα είδη μανιταριών, χρησιμοποιώντας εκχύλιση με υπερήχους. Η ήπια μέθοδος εκχύλισης με υπερήχους ισχύος μπορεί να συνδυαστεί με διαλύτες πιστοποιημένους ως βιολογικούς (με βιολογική / οικολογική πιστοποίηση), όπως η βιοαιθανόλη, ή με καθαρισμένο νερό. Έτσι, η εκχύλιση με υπερήχους επιτρέπει την παρασκευή πλήρως φυσικών, βιολογικών εκχυλισμάτων μανιταριών. Καλό για τον καταναλωτή, καλό για το περιβάλλον!

Πλήρως φυσικά, βιολογικά εκχυλίσματα μανιταριών με εκχύλιση με υπερήχους

Οι εκχυλιστήρες υπερήχων της Hielscher χρησιμοποιούνται ευρέως για την εμπορική παραγωγή βιοδραστικών ενώσεων από φυτικές πρώτες ύλες και μανιτάρια. Η κατεργασία με υπερήχους είναι μια ήπια, μη θερμική τεχνική εκχύλισης που βασίζεται στη δράση ηχομηχανικών δυνάμεων, όπως οι δυνάμεις διάτμησης, οι στροβιλισμοί και οι διαφορές πίεσης. Αυτές οι ηχομηχανικές δυνάμεις διαρρηγνύουν τις κυτταρικές δομές των μανιταριών και απελευθερώνουν τις βιοδραστικές ενώσεις από το εσωτερικό των κυττάρων στον διαλύτη.
Η ίδια η τεχνική εκχύλισης με υπερήχους ούτε προσθέτει χημικές ουσίες στο εκχύλισμα ούτε το αλλοιώνει. Η χρήση διαλυτών εγκεκριμένων για την παρασκευή βιολογικών προϊόντων, όπως το καθαρισμένο νερό ή η βιοαιθανόλη, καθιστά την κατεργασία με υπερήχους ιδανική μέθοδο εκχύλισης για πλήρως φυσικά, βιολογικά εκχυλίσματα μανιταριών. Επομένως, η εκχύλιση με υπερήχους είναι μια ιδιαίτερα αποδοτική, γρήγορη, ασφαλής και φιλική προς το περιβάλλον μέθοδος για την παραγωγή εκχυλισμάτων κορυφαίας ποιότητας, τα οποία μπορούν να πιστοποιηθούν ως βιολογικά προϊόντα (δηλαδή, να λάβουν βιολογική ή οικολογική πιστοποίηση).

Σε αυτό το βίντεο παρουσιάζουμε την εκχύλιση μανιταριών τσάγκα με κρύο νερό και υπερήχους. Το Hielscher UP100H είναι ένας ομογενοποιητής υπερήχων ισχύος 100 βατ. Αυτός ο καθετήρας 14mm – MS14 – είναι ιδιαίτερα κατάλληλος για την εκχύλιση φυτικών υλών σε μικρές παρτίδες. Μπορείτε να ρυθμίσετε την ένταση με τον περιστροφικό ρυθμιστή πλάτους ταλάντωσης. Για αυτή την επίδειξη εκχύλισης χρησιμοποιούμε ένταση 100%.

Πώς να παράγετε πλήρως φυσικό, βιολογικό εκχύλισμα μανιταριών με κατεργασία με υπερήχους

Η εκχύλιση με υπερήχους με χρήση μανιταριών βιολογικής καλλιέργειας και ενός μη τοξικού διαλύτη (π.χ. βιοαιθανόλης, αλκοόλης πιστοποιημένης ως βιολογικής ή νερού) είναι μια ιδιαίτερα αποδοτική και βιώσιμη μέθοδος για την παραγωγή πλήρως φυσικών, βιολογικών εκχυλισμάτων μανιταριών.

Η επεξεργασία με υπερήχους είναι μια γρήγορη και ήπια μέθοδος εκχύλισης για την παραγωγή εκχυλίσματος μανιταριών υψηλής ποιότητας. Στο βίντεο χρησιμοποιείται ένα UP400St για την εκχύλιση μανιταριών σιιτάκε.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για την παραγωγή βιολογικού εκχυλίσματος μανιταριών με υπερήχους

Για βιολογικό εκχύλισμα μανιταριών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος μανιταριών βιολογικής καλλιέργειας ή συλλεγμένων από τη φύση, όπως psilocybe, τσάγκα, χαίτη του λιονταριού, μαϊτάκε, ρέισι, κόρντισεπς, ουρά γαλοπούλας, πολύπορος, φελλίνος, πλευρώτους κ.λπ.
Επιλέξτε έναν διαλύτη πιστοποιημένο ως βιολογικό, όπως βιοαιθανόλη / βιοαλκοόλη, ή καθαρισμένο νερό. Η εκχύλιση δύο σταδίων, με εκχύλιση με νερό στο πρώτο στάδιο και εκχύλιση με αιθανόλη στο δεύτερο στάδιο, δίνει ένα εκχύλισμα ευρέος φάσματος. Το νερό εκχυλίζει και διαλύει μη πολικές φυτοχημικές ενώσεις του μανιταριού, ενώ η αιθανόλη απελευθερώνει και διαλύει τις πολικές βιοδραστικές ενώσεις.

Πρωτόκολλο βήμα προς βήμα για πλήρως φυσικό, βιολογικό εκχύλισμα μανιταριών που παράγεται με υπερήχους

Για την απομόνωση ενός ισχυρού εκχυλίσματος πλήρους φάσματος από το μανιτάρι, εφαρμόζεται ένα πρωτόκολλο εκχύλισης δύο σταδίων με υπερήχους ισχύος. Η εκχύλιση με νερό είναι ένας πολύ αποτελεσματικός και ήπιος τρόπος εκχύλισης και συμπύκνωσης των βιοδραστικών ενώσεων από μανιτάρια. Η συνδυασμένη χρήση αιθανόλης και νερού εφαρμόζεται ιδιαίτερα όταν ορισμένες βιοδραστικές φυτοχημικές ενώσεις του μανιταριού δεν είναι υδατοδιαλυτές, π.χ. τα τριτερπενοειδή.
Υλικό: Το αποξηραμένο μανιτάρι (100g) θρυμματίζεται σε μικρότερα κομμάτια περίπου 1,3cm2 (0,5×0,5 inches). Το θρυμματισμένο υλικό μανιταριού τοποθετείται σε γυάλινο ποτήρι ζέσεως 1,5L.

1. Στάδιο: Ψυχρή εκχύλιση με υπερήχους: Το αποξηραμένο, αλεσμένο μανιτάρι αιωρείται σε 1000 mL αιθανόλης 60% σε καθαρισμένο ή απεσταγμένο νερό (v/v· 60% αιθανόλη : 40% νερό), με προσθήκη του μείγματος διαλυτών στο γυάλινο ποτήρι ζέσεως με τα μανιτάρια. Για την εκχύλιση χρησιμοποιείται εκχυλιστής υπερήχων UP400St εξοπλισμένος με ηχοτρόδιο S24d22L2D. Η κεφαλή (ηχοτρόδιο) της συσκευής υπερήχων εμβαπτίζεται στο αιώρημα μανιταριού και διαλύτη. Η χρήση αναδευτήρα είναι προαιρετική, αλλά μπορεί να βοηθήσει στην ομοιόμορφη μεταφορά των φυτικών σωματιδίων προς το ηχοτρόδιο. Βεβαιωθείτε ότι το ηχοτρόδιο δεν αγγίζει τα τοιχώματα του ποτηριού ζέσεως. Ρυθμίστε το πλάτος ταλάντωσης στο 100% και υποβάλετε σε κατεργασία με υπερήχους για περίπου 10 min. Το UP400St διαθέτει συνδεόμενο αισθητήρα θερμοκρασίας. Συνδέστε το θερμοζεύγος με τη συσκευή υπερήχων και εισαγάγετε τον αισθητήρα στο αιώρημα. Στο ψηφιακό μενού της συσκευής υπερήχων UP400St μπορείτε να ορίσετε ένα ανώτατο όριο θερμοκρασίας. Η συσκευή υπερήχων διακόπτει προσωρινά τη λειτουργία της όταν επιτευχθεί αυτή η μέγιστη θερμοκρασία και επανεκκινεί αυτόματα μόλις το αιώρημα φτάσει στην κατώτερη τιμή του καθορισμένου ∆T. Οι συνιστώμενες τιμές ∆T είναι περίπου 30°C ως ανώτερη και 20°C ως κατώτερη τιμή θερμοκρασίας. Η χρήση υδατόλουτρου ή παγόλουτρου βοηθά στη διατήρηση χαμηλής θερμοκρασίας κατά την κατεργασία με υπερήχους. Μετά την κατεργασία με υπερήχους, τα στερεά του μανιταριού απομακρύνονται με διήθηση και συμπίεση. Ο διαλύτης με τις εκχυλισμένες φυτοχημικές ενώσεις υποβάλλεται σε εξάτμιση υπό κενό ή σε περιστροφική εξάτμιση, ώστε τελικά να ληφθεί το κλάσμα του μανιταριού από την εκχύλιση με αιθανόλη. Τα υπολειμματικά στερεά του μανιταριού μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ένα προαιρετικό δεύτερο στάδιο εμβάπτισης, τη θερμή εκχύλιση με υπερήχους.
2. Στάδιο (προαιρετικό): Θερμή εκχύλιση με υπερήχους: Η πρώτη ύλη μανιταριού που ανακτήθηκε από την πρώτη εκχύλιση χρησιμοποιείται στο δεύτερο στάδιο θερμής εκχύλισης με υπερήχους, για την απομόνωση του κλάσματος των φυτοχημικών ενώσεων που εξακολουθούν να παραμένουν στα μανιτάρια. Το μυκητιακό υλικό τοποθετείται σε γυάλινο ποτήρι ζέσεως, προστίθενται 600mL φρέσκου διαλύματος διαλύτη με σύσταση 60% αιθανόλη : 40% νερό και το μείγμα θερμαίνεται στους περίπου 70°C. Κατά την κατεργασία με υπερήχους, η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί έως και τους 95°C. Η πρόσθετη θερμότητα προάγει την απελευθέρωση των υπολειμματικών φυτοχημικών ενώσεων. Εφόσον σχεδόν όλες οι θερμοευαίσθητες ενώσεις έχουν εκχυλιστεί υπό συνθήκες ελεγχόμενης θερμοκρασίας στο στάδιο 1, αυτό το δεύτερο στάδιο μπορεί να εφαρμοστεί προαιρετικά για τη δημιουργία ενός πολύ ισχυρού εκχυλίσματος, το οποίο περιλαμβάνει το σύνολο των φυτοχημικών ενώσεων του μανιταριού. Το αιώρημα υποβάλλεται σε κατεργασία με υπερήχους με το UP400St με τον ίδιο τρόπο που περιγράφεται παραπάνω. Διηθήστε, συμπιέστε και διαχωρίστε τα μανιτάρια από το υδατικό εκχύλισμα. Τα φυτοχημικά συστατικά της δεύτερης εκχύλισης απομονώνονται επίσης με εξάτμιση.

Τα δύο κλάσματα εκχυλίσματος μανιταριού, από την ψυχρή και τη θερμή εκχύλιση, αναμειγνύονται μεταξύ τους ώστε να ληφθεί ένα εκχύλισμα μανιταριού πλήρους φάσματος. Το εκχύλισμα αυτό μπορεί να ενσωματωθεί σε διάφορα προϊόντα, όπως βάμματα, κάψουλες ή βρώσιμα προϊόντα.

Η διεργασία αυτή μπορεί να κλιμακωθεί με πλήρως γραμμικό τρόπο σε οποιονδήποτε άλλο όγκο. Με την εφαρμογή των ίδιων παραμέτρων υπερήχων (ένταση υπερήχων Ws/L, πίεση, θερμοκρασία, συγκέντρωση στερεού:υγρού), όλα τα αποτελέσματα της εκχύλισης μανιταριών με υπερήχους που έχουν ήδη καθοριστεί μπορούν απλώς να αναπαραχθούν σε μεγαλύτερους (ή μικρότερους) όγκους, επιτυγχάνοντας τα ίδια αποτελέσματα (δηλ. αποδόσεις, αποτελεσματικότητα διεργασίας).

Η εκχύλιση φυτικών υλών με υπερήχους προσφέρει υψηλότερες αποδόσεις. Ο ομογενοποιητής UIP2000hdT της Hielscher, ισχύος 2000 βατ, διαθέτει επαρκή ισχύ για την εύκολη εκχύλιση παρτίδων από 10 λίτρα έως 120 λίτρα.

Επισημαίνεται ότι τα καρποφόρα σώματα των μανιταριών, δηλαδή οι βασιδιομύκητες, περιέχουν σημαντικά υψηλότερες ποσότητες β-γλυκανών και τριτερπενοειδών από το μυκήλιο που αναπτύσσεται σε υπόστρωμα δημητριακών. Παρότι η εκχύλιση με υπερήχους είναι μια εξαιρετικά αποτελεσματική μέθοδος εκχύλισης, η επιλογή πρώτων υλών υψηλής ποιότητας αποτελεί έναν ακόμη σημαντικό παράγοντα που επηρεάζει τη σύνθεση του εκχυλίσματος. Η κατεργασία με υπερήχους μπορεί να απελευθερώσει μόνο τις ενώσεις που υπάρχουν στην πρώτη ύλη. Το καρποφόρο σώμα ενός μανιταριού έχει περάσει από όλα τα στάδια ανάπτυξης και συνεπώς περιέχει τις υψηλότερες ποσότητες βιοδραστικών χημικών ουσιών. Το μυκήλιο αποτελεί ένα στάδιο στη διαδικασία ανάπτυξης και ωρίμανσης του μανιταριού και συνεπώς έχει διαφορετική σύνθεση φυτοθρεπτικών συστατικών. Το υπόστρωμα στο οποίο καλλιεργούνται τα μανιτάρια επηρεάζει επίσης τα βιοδραστικά συστατικά.

Η εκχύλιση με υπερήχους απελευθερώνει αποτελεσματικά βιοδραστικές ενώσεις όπως πολυσακχαρίτες (β-γλυκάνες), τερπενοειδή, τριτερπένια, ινδόλες (π.χ. τρυπταμίνες) και άλλα αλκαλοειδή, καθώς και πολλές άλλες ουσίες που προάγουν την υγεία και έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.
Για παράδειγμα, η ψιλοκυβίνη και η ψιλοκίνη εκχυλίζονται με υπερήχους από το μανιτάρι psilocybe cubensis. Και οι δύο ενώσεις, η ψιλοκυβίνη και η ψιλοκίνη, είναι γνωστές για τις παραισθησιογόνες επιδράσεις τους.
Κάντε κλικ στους παρακάτω συνδέσμους για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την εκχύλιση από συγκεκριμένα μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένων πρωτοκόλλων εκχύλισης και επιδείξεων σε βίντεο:

• Τσάγκα (Inonotus obliquus)
• Χαίτη του λιονταριού (Hericium erinaceus)
• Psilocybe cubensis

Εκχυλίσματα μανιταριών πλήρους φάσματος που παράγονται με υπερήχους

Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε πολυάριθμες βιοδραστικές ενώσεις και μικροθρεπτικά συστατικά. Εκτός από πολυσακχαρίτες και τριτερπένια, τα μανιτάρια περιέχουν επίσης διαιτητικές ίνες, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFA), πρωτεΐνες, αμινοξέα, κετοξέα, ανόργανα συστατικά, αντιοξειδωτικές βιταμίνες (π.χ. τοκοφερόλες, ασκορβικό οξύ), καροτενοειδή (β-καροτένιο, λυκοπένιο), φλαβονοειδή, ανθοκυανιδίνες, ανόργανα συστατικά, ιχνοστοιχεία και άλλες βιοδραστικές φυτοχημικές ενώσεις.

Εξοπλισμός υπερήχων για την παραγωγή εκχυλισμάτων μανιταριών

Η Hielscher Ultrasonics σχεδιάζει και κατασκευάζει εκχυλιστές υπερήχων για την παραγωγή φυτοχημικών ουσιών υψηλής ποιότητας, όπως εκχυλίσματα μανιταριών. Καθώς η εκχύλιση με υπερήχους είναι μια ήπια, μη θερμική τεχνική εκχύλισης που λειτουργεί μέσω της εφαρμογής ηχομηχανικών δυνάμεων, οι υπέρηχοι ισχύος αποτελούν προτιμώμενη τεχνική εκχύλισης για την αποτελεσματική και ταχεία εκχύλιση βιοδραστικών ενώσεων από φυτικές πρώτες ύλες. Οι συσκευές υπερήχων της Hielscher μπορούν εύκολα να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πιστοποιημένων βιολογικών εκχυλισμάτων μανιταριών. Οι διαλύτες που επιτρέπονται στην πιστοποιημένη βιολογική παραγωγή, όπως η βιοαιθανόλη, η πιστοποιημένη βιολογική αλκοόλη ή το νερό, είναι συμβατοί με τις διαδικασίες εκχύλισης με υπερήχους και μπορούν να οδηγήσουν σε πλήρη εκχύλιση των διαθέσιμων φυτοχημικών ενώσεων. Η εκχύλιση με υπερήχους μπορεί να πραγματοποιηθεί με οποιοδήποτε είδος μανιταριών και αποδίδει εκχυλίσματα ανώτερης ποιότητας.

Προηγμένος εξοπλισμός εκχύλισης μανιταριών

Το χαρτοφυλάκιο προϊόντων της Hielscher Ultrasonics καλύπτει ολόκληρο το φάσμα εκχυλιστών υπερήχων υψηλής απόδοσης, από τη μικρή έως τη μεγάλη κλίμακα. Πρόσθετα εξαρτήματα επιτρέπουν την εύκολη συναρμολόγηση της καταλληλότερης διαμόρφωσης συσκευής υπερήχων για τη διεργασία εκχύλισης μανιταριών σας. Η βέλτιστη διάταξη υπερήχων εξαρτάται από την προβλεπόμενη δυναμικότητα, τον όγκο, την πρώτη ύλη, τη διεργασία κατά παρτίδες ή εντός γραμμής και το χρονοδιάγραμμα. Το προσωπικό μας, με πολυετή εμπειρία και άρτια κατάρτιση, σας υποστηρίζει παρέχοντας συμβουλές.
Οι συσκευές υπερήχων της Hielscher είναι εξοπλισμός τελευταίας τεχνολογίας και διαθέτουν ψηφιακή έγχρωμη οθόνη για εύκολο, φιλικό προς τον χρήστη χειρισμό. Οι ρυθμίσεις κατεργασίας με υπερήχους μπορούν να προκαθοριστούν και να αποθηκευτούν για επαναλαμβανόμενες εκτελέσεις με τις ίδιες παραμέτρους διεργασίας. Ο τηλεχειρισμός μέσω προγράμματος περιήγησης επιτρέπει τον απομακρυσμένο χειρισμό μέσω οποιουδήποτε προγράμματος περιήγησης στο διαδίκτυο, από οπουδήποτε. Έτσι μπορείτε να παρακολουθείτε και να χειρίζεστε τη συσκευή υπερήχων σας οποιαδήποτε στιγμή, από οπουδήποτε. Όλες οι παράμετροι της διεργασίας υπερήχων καταγράφονται αυτόματα σε ενσωματωμένη κάρτα SD. Αυτό σας επιτρέπει να επανεξετάζετε και να ελέγχετε τις ρυθμίσεις λειτουργίας και τα αποτελέσματα ως προς την ποιότητα.
Οι πελάτες της Hielscher από όλο τον κόσμο είναι ιδιαίτερα ικανοποιημένοι από την ανθεκτικότητα και την ευχρηστία των συσκευών υπερήχων μας.

Ύψιστη ποιότητα – Σχεδιασμός και κατασκευή στη Γερμανία

Ως επιχείρηση οικογενειακής ιδιοκτησίας και διοίκησης, η Hielscher δίνει προτεραιότητα στα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας για τους επεξεργαστές υπερήχων της. Όλες οι συσκευές υπερήχων σχεδιάζονται, κατασκευάζονται και ελέγχονται διεξοδικά στην έδρα μας στο Teltow, κοντά στο Βερολίνο της Γερμανίας. Η ανθεκτικότητα και η αξιοπιστία του εξοπλισμού υπερήχων της Hielscher τον καθιστούν ακούραστο εργάτη στην παραγωγή σας. Η λειτουργία 24/7 υπό πλήρες φορτίο και σε απαιτητικά περιβάλλοντα αποτελεί εγγενές χαρακτηριστικό των εκχυλιστών υψηλής απόδοσης της Hielscher.

Ο παρακάτω πίνακας σας δίνει μια ένδειξη της κατά προσέγγιση δυναμικότητας επεξεργασίας των συσκευών υπερήχων μας:

Μάθετε περισσότερα για τους εκχυλιστές υπερήχων της Hielscher επικοινωνώντας μαζί μας τώρα. Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα για περισσότερες πληροφορίες, σημειώσεις εφαρμογών και τιμές ή καλέστε μας για να συζητήσουμε τη διεργασία εκχύλισής σας!