Εκχύλισμα χαίτης λιονταριού κατασκευασμένο με υπερήχους

Εκχυλίσματα από το είδος μύκητα Hericium erinaceus, γνωστή ως μανιτάρι χαίτη του λιονταριού, παράγονται πιο αποτελεσματικά χρησιμοποιώντας υπερήχους. Υπερήχων εκχυλιστές σπάσουν γρήγορα τη μήτρα μυκητιακών κυττάρων και επιτρέπουν την πλήρη εκχύλιση των βιοδραστικών ενώσεων από το μυκήλιο της χαίτης του λιονταριού και καρποφόρο σώμα.

Υπερήχων υποβοηθούμενη εκχύλιση μανιταριών lion's mane

Βιοδραστικές ενώσεις στη χαίτη του λιονταριού: Το Hericium erinaceus, επίσης γνωστό με τα κοινά ονόματα χαίτη λιονταριού, ιαπωνικό yamabushitake, pom pom, γενειοφόρο δόντι, σκαντζόχοιρος ή μανιτάρι κεφαλής πιθήκου, είναι ένας μύκητας που χρησιμοποιείται εδώ και δεκαετίες ως παραδοσιακό φάρμακο και θεραπευτικό. Η χαίτη του λιονταριού περιέχει πολλές βιοδραστικές ενώσεις πολυσακχαρίτες, στερόλες, γλυκοπρωτεΐνες, τερπενοειδή (π.χ. ερινακίνες), καθώς και φαινολικές και πτητικές ενώσεις (π.χ. ερισενόνια). Αυτές οι ουσίες είναι γνωστές για τις αντιοξειδωτικές, αντιδιαβητικά, αντικαρκινικά, αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακά, αντι-υπεργλυκαιμικά και υπολιπιδαιμικά τους αποτελέσματα. Επιστημονικές έρευνες έχουν δείξει ότι οι ενώσεις χαίτης λιονταριού μπορούν να βελτιώσουν τη νευρωνική ανάπτυξη και λειτουργία και μπορεί να προστατεύσουν τα νεύρα από το να υποστούν βλάβη. Ως εκ τούτου, αυτή τη στιγμή δοκιμάζεται ως θεραπεία για την άνοια.
Υπερήχων εξαγωγή χαίτης λιονταριού:
Η εκχύλιση με υπερήχους της χαίτης του λιονταριού είναι μια τεχνική, η οποία εφαρμόζει υπερήχους υψηλής ισχύος προκειμένου να εξαγάγει βιοδραστικές ενώσεις από το καρποφόρο σώμα ή μυκήλιο του μανιταριού Lion's Mane (Hericium erinaceus). Το μανιτάρι Lion's Mane είναι ένα πολύ γνωστό φαρμακευτικό μανιτάρι και περιέχει διάφορες βιοδραστικές ενώσεις που προάγουν την υγεία, όπως πολυσακχαρίτες, β-γλυκάνες, ηριχενόνες, ερινακίνες και αντιοξειδωτικά.
Η διαδικασία εκχύλισης μανιταριών υπερήχων περιλαμβάνει τη χρήση υπερήχων τύπου ανιχνευτή που δημιουργούν έντονη σπηλαίωση σε υγρό μέσο (όπως νερό, αιθανόλη ή μεθανόλη) που περιέχει το υλικό μανιταριών. Η παραγόμενη υπερηχητική σπηλαίωση προκαλεί τη διάσπαση των κυτταρικών τοιχωμάτων του υλικού μανιταριών, απελευθερώνοντας τις βιοδραστικές ενώσεις στο υγρό / διαλύτη. Τα υπερηχητικά κύματα ενισχύουν επίσης τη μεταφορά μάζας των βιοδραστικών ενώσεων από το υλικό μανιταριών στον διαλύτη, γεγονός που αυξάνει την αποτελεσματικότητα εκχύλισης.
Η εκχύλιση μανιταριών με υπερήχους είναι μια πολύ αποτελεσματική και ταχεία τεχνική απομόνωσης που δεν απαιτεί υψηλές θερμοκρασίες ή επιβλαβείς χημικές ουσίες. Οι εκχυλισμένες βιοδραστικές ενώσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορες εφαρμογές, όπως συμπληρώματα διατροφής, λειτουργικά τρόφιμα και nutraceuticals. Επιπλέον, η μέθοδος εκχύλισης με χαίτη υπερήχων λιονταριού είναι φιλική προς το περιβάλλον και βιώσιμη, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για την εξαγωγή βιοδραστικών ενώσεων από φυσικές πηγές.

Αυτά τα πλεονεκτήματα καθιστούν την υπερήχηση μια εξαιρετική τεχνική εκχύλισης για εκχυλίσματα μανιταριών υψηλής ποιότητας και είναι ο λόγος για τον οποίο hielscher υπερήχων χρησιμοποιούνται παγκοσμίως σε εργαστήρια και βιομηχανία για την παραγωγή εκχυλισμάτων μανιταριών.

Πρωτόκολλο για υπερήχους εξαγωγή χαίτης λιονταριού

Οι Valu et al. (2020) επέδειξαν μια εξαιρετικά αποτελεσματική διαδικασία εκχύλισης για την απόκτηση και τη συγκέντρωση των βιοδραστικών προϊόντων της βιομάζας H. erinaceus με βάση τις αρχές της εκχύλισης με υπερήχους. Η συσκευή που χρησιμοποιήθηκε για την εκχύλιση ήταν ένας επεξεργαστής υπερήχων Hielscher (Hielscher UIP1000hdT, 1000 Watts, 20 kHz) με sonotrode BS4d40 (διάμετρος 40 mm). Πριν από τα πειράματα εκχύλισης, ο υπερηχητικός επεξεργαστής βαθμονομήθηκε για να προσδιοριστεί η καθαρή κατανάλωση ενέργειας. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας υπερήχων, αυτή η τιμή αφαιρέθηκε αυτόματα από την ακαθάριστη κατανάλωση ενέργειας, επιτρέποντας έτσι την καθαρή ισχύ που παραδίδεται στο μέσο εκχύλισης. Κατά τη διάρκεια των πειραμάτων, τα δείγματα τοποθετήθηκαν σε έναν σάκο πάγου με συνεχή μαγνητική ανάδευση για να διατηρηθεί μια χαμηλή θερμοκρασία δείγματος. Μετά την ολοκλήρωση της εκχύλισης, τα δείγματα φιλτραρίστηκαν υπό κενό και στη συνέχεια φυγοκεντρήθηκαν (2500× g για 5 λεπτά). Ένας περιστροφικός εξατμιστήρας χρησιμοποιήθηκε για την αποβολή νερού και αλκοόλης από τα υπερκείμενα. Τα υπόλοιπα υπολείμματα νερού και αλκοόλης από τα δείγματα υποβλήθηκαν σε λυοφιλοποίηση προκειμένου να ληφθεί εκχύλισμα σκόνης. Εναλλακτικά, ο διαλύτης μπορεί να απομακρυνθεί χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο κενού και έναν περιστροφικό εξατμιστή κενού για να πάρει ένα συμπύκνωμα μανιταριών.
 

Εκχύλιση με υπερήχους Erinacine A και πολυφαινολών με αντιοξειδωτική δράση από τη μυκητιακή βιομάζα του Hericium erinaceus
(μελέτη και γραφική παράσταση: ©Valu et al. 2020)

 
Οι βελτιστοποιημένες συνθήκες εκχύλισης με υπερήχους ήταν οι εξής:

• υπερήχων UIP1000hdT με ηχοτρόδη BS4d40: 100% πλάτος, 100% κύκλος)
• αποξηραμένο, αλεσμένο Hericium erinaceus
• διαλύτης: 80% υδατική αιθανόλη
• αναλογία διαλύτη-υλικού: 1:30 (g/mL)
• χρόνος εκχύλισης: 45 λεπτά

Η συνολική περιεκτικότητα σε φαινολικά σε αυτό το βελτιστοποιημένο εκχύλισμα H. erinaceus ήταν 23,2 mg GAE/g DM, και στη δοκιμή DPPH, η αντιοξειδωτική δράση έφτασε σε IC50 87,2 μg/mL.
Η ερευνητική ομάδα απέδειξε με επιτυχία ότι η εκχύλιση με υπερήχους οδηγεί αποτελεσματικά την απομόνωση των αντιοξειδωτικών στο Hericium erinaceus, ιδιαίτερα των πολυφαινολών και των φλαβονοειδών που συσχετίζονται με το διτερπενοειδές erinacine A, γνωστό για την υψηλή αντιοξειδωτική του δράση.
(πρβλ. Εκτιμού κ.ά., 2020)

Βρείτε τον ιδανικό υπερηχητικό για εκχύλιση χαίτης λιονταριού!

Η χαίτη του λιονταριού είναι πλούσια σε χιτίνη. Όπως όλα τα μανιτάρια, η χαίτη του λιονταριού έχει πολλή χιτίνη στα κυτταρικά της τοιχώματα. Η χιτίνη είναι ένα σκληρό βιοπολυμερές, το οποίο δίνει στα κυτταρικά τοιχώματα υψηλή ακαμψία και αντοχή. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε χιτίνη, η χαίτη του λιονταριού δεν πρέπει να τρώγεται ωμή, καθώς η χιτίνη είναι δύσκολα εύπεπτη και μπορεί να προκαλέσει γαστρική αναστάτωση.
Προκειμένου να σπάσουν τα κυτταρικά τοιχώματα της χαίτης του λιονταριού και να εξαχθούν οι ενδοκυτταρικές βιοδραστικές ενώσεις, απαιτούνται έντονες δυνάμεις. Επομένως, τα λουτρά υπερήχων ή οι δεξαμενές καθαρισμού δεν δίνουν τα επιθυμητά αποτελέσματα εκχύλισης.
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τη σύγκριση απόδοσης μεταξύ ενός υπερηχητικού τύπου καθετήρα και ενός υπερηχητικού λουτρού!
Αντίθετα, οι υπερηχητικοί ανιχνευτές δημιουργούν τοπικά κύματα υπερήχων υψηλής έντασης και σπηλαίωση, τα οποία παρέχουν την απαραίτητη ενέργεια για να διαταράξουν τα κυτταρικά τοιχώματα των μανιταριών που περιέχουν χιτίνη. Επιπλέον, η κατεργασία με υπερήχους τύπου καθετήρα είναι μια μέθοδος μη θερμικής εκχύλισης που εμποδίζει τη θερμική υποβάθμιση των βιοδραστικών ενώσεων με θερμότητα. Ως εκ τούτου, οι υπερηχητικοί τύπου ανιχνευτή είναι η πιο αποτελεσματική τεχνική εκχύλισης για την εκχύλιση φαρμακευτικών μανιταριών.
 
Ρωτήστε μας για το σωστό υπερηχητικό τύπου καθετήρα για την εκχύλιση μανιταριών σας!
 
Ο παρακάτω πίνακας σας δίνει μια ένδειξη για την κατά προσέγγιση ικανότητα επεξεργασίας των υπερήχων μας:

Επικοινωνήστε μαζί μας τώρα και λάβετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με υπερήχους για εκχύλιση μανιταριών! Το έμπειρο, καλά εκπαιδευμένο προσωπικό μας θα χαρεί να σας συστήσει τον πιο κατάλληλο υπερηχητικό απορροφητήρα για τη διαδικασία εκχύλισης μανιταριών!

Λογοτεχνία / Αναφορές