Εκχύλιση ανθέων – Ήπια επεξεργασία, υψηλές αποδόσεις με κατεργασία με υπερήχους
Είτε θέλετε να παρασκευάσετε ένα απόλυτο εκχύλισμα, νερό εμπλουτισμένο με άνθη ή υδρόλυμα ανθέων, η κατεργασία με υπερήχους σας βοηθά να αυξήσετε την απόδοση του εκχυλίσματος ανθέων σας. Μάθετε γιατί η κατεργασία με υπερήχους είναι η ιδανική τεχνική εκχύλισης για την απομόνωση των ευαίσθητων βιομορίων και αιθέριων ελαίων από άνθη και πέταλα.
Η κατεργασία με υπερήχους ως ιδανική τεχνική εκχύλισης βιομορίων και αιθέριων ελαίων από λουλούδια και άνθη
Καθώς τα άνθη περιέχουν πολλές ευώδεις, γευστικές και θεραπευτικά δραστικές ενώσεις, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά φαρμακευτικών προϊόντων, τροφίμων, καλλυντικών και συμπληρωμάτων διατροφής, αποτελούν μια περιζήτητη πρώτη ύλη για ισχυρά εκχυλίσματα. Η εκχύλιση με υπερήχους είναι μια ισχυρή τεχνική για την απομόνωση των επιθυμητών ουσιών από τα άνθη. Συνεπώς, τα άνθη αποτελούν ένα πολύ ευαίσθητο μέρος του φυτού και απαιτούν ανάλογα προσεκτική μεταχείριση. Εδώ αναδεικνύονται οι ήπιες συνθήκες εκχύλισης της κατεργασίας με υπερήχους. Ως μη θερμική μέθοδος εκχύλισης που επιτρέπει ακριβή έλεγχο, η κατεργασία με υπερήχους προσφέρει υψηλές αποδόσεις εκχυλισμάτων ανθέων. Η εξαιρετική ποιότητα των εκχυλισμάτων και η υψηλή αποδοτικότητα αποτελούν βασικά χαρακτηριστικά της εκχύλισης φυτικών υλών με υπερήχους.
Ομογενοποιητής υπερήχων τύπου καθετήρα UP200Ht για την παρασκευή ευωδών εκχυλισμάτων από άνθη.
Ροδόνερο με κατεργασία με υπερήχους – Οδηγίες βήμα προς βήμα
Για να παρασκευάσετε ροδόνερο όπως παρουσιάζεται στο παραπάνω βίντεο, ακολουθήστε τις οδηγίες που περιγράφονται εδώ:
- Αρχικά, επιλέξτε προσεκτικά φρέσκα τριαντάφυλλα (Rosa damascena) και αφαιρέστε τα πέταλα από τον ύπερο του άνθους. Κόψτε τα πέταλα σε μικρότερα κομμάτια για να αυξήσετε την επιφάνειά τους.
- Επειδή θέλουμε να παρασκευάσουμε ροδόνερο, χρησιμοποιούμε κεκαθαρμένο νερό ως διαλύτη.
- Τοποθετήστε τα πέταλα σε ένα γυάλινο ποτήρι ζέσεως και προσθέστε νερό. Στο βίντεο χρησιμοποιούμε 10 μεγάλα πέταλα και 200mL νερού.
- Προετοιμάστε τη συσκευή υπερήχων UP200Ht: Στερεώστε καλά το ηχοτρόδιο S26d14. Επειδή τα πέταλα αποτελούν ένα πολύ ευαίσθητο μέρος του φυτού, ρυθμίζουμε το πλάτος ταλάντωσης στο 70%, ώστε να διατηρούνται όλα τα βιομόρια κατά τη διαδικασία εκχύλισης με υπερήχους.
- Βυθίστε τον καθετήρα στο γυάλινο ποτήρι ζέσεως και ενεργοποιήστε τη συσκευή υπερήχων. Υποβάλετε το μείγμα σε κατεργασία με υπερήχους για περίπου 90 δευτερόλεπτα.
- Μετά την κατεργασία με υπερήχους, διηθήστε το μείγμα για να απομακρύνετε τα στερεά υπολείμματα, λαμβάνοντας διαυγές και ευώδες ροδόνερο.
- Συλλέξτε το ροδόνερο σε αποστειρωμένα δοχεία αποθήκευσης και φυλάξτε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για να διατηρήσετε την ποιότητά του και να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του.
- Χρησιμοποιήστε το ροδόνερο σε μαγειρικές ή καλλυντικές εφαρμογές.
Συσκευή υπερήχων UP400ST για εκχύλιση φυτικών υλών και περιστροφικός εξατμιστήρας για τη μετεπεξεργασία/συμπύκνωση του εκχυλίσματος.
Εκχύλιση ανθέων με υπερήχους
- τριαντάφυλλο
- γιασεμί
- πικραλίδα
- άνθος κερασιάς
- πασχαλιά
- λεβάντα
- άνθος σαμπούκου
- μολόχα
- φασκόμηλο
- χαμομήλι
- μανόλια
- μαργαρίτες
- άνθος καστανιάς
- πασιφλόρα
- άνθος πορτοκαλιάς
- καλέντουλα/ κατιφές
- εχινάκεια/ κωνοφόρο άνθος
- ψευδακακία / ροβίνια
- ζοχός
- πεντάνευρο το λογχοειδές
Εκχυλιστής υπερήχων UP200Ht που χρησιμοποιείται για την εκχύλιση ανθέων πικραλίδας
Εκχύλιση αιθέριων ελαίων με κατεργασία με υπερήχους
Η υποβοηθούμενη από υπερήχους υδροαπόσταξη είναι μια προηγμένη τεχνική εκχύλισης που συνδυάζει την παραδοσιακή υδροαπόσταξη με την τεχνολογία υπερήχων. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιεί υπερηχητικά κύματα για τη δημιουργία σπηλαίωσης, σχηματίζοντας μικρές φυσαλίδες γεμάτες ατμό, οι οποίες καταρρέουν, δημιουργώντας μικροπίδακες και τυρβώδη ροή. Αυτά τα φαινόμενα ενισχύουν τη διάσπαση των σωματιδίων, τη ρηγμάτωση των επιφανειών και την ανάμειξη, βελτιώνοντας έτσι σημαντικά τους ρυθμούς μεταφοράς μάζας.
Η διεργασία περιλαμβάνει επίσης θέρμανση ολόκληρης της μάζας του υλικού, η οποία επιταχύνει την εξάτμιση του νερού και ενισχύει τη μεταφορά θερμότητας. Αυτή η συνδυαστική προσέγγιση μειώνει τον χρόνο εκχύλισης, την κατανάλωση ενέργειας και τη χρήση διαλυτών, καθιστώντας την υποβοηθούμενη από υπερήχους υδροαπόσταξη πιο αποδοτική και πιο φιλική προς το περιβάλλον σε σύγκριση με τις συμβατικές μεθόδους.
Τα βασικά οφέλη της υποβοηθούμενης από υπερήχους υδροαπόσταξης περιλαμβάνουν:
- Υψηλότερη αποδοτικότητα εκχύλισης: Ενισχυμένη απελευθέρωση αιθέριων ελαίων και πολύτιμων βιοδραστικών ενώσεων.
- Μείωση χρόνου και κατανάλωσης ενέργειας: Συντομότεροι χρόνοι εκχύλισης και χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας.
- Βελτιωμένη ποιότητα: Διατήρηση της ακεραιότητας των ενώσεων χάρη στις ήπιες συνθήκες επεξεργασίας.
- Λειτουργικά πλεονεκτήματα: Ασφαλής λειτουργία, μικρότερος χρόνος εκκίνησης, μικρότερο μέγεθος εξοπλισμού και λιγότερα στάδια επεξεργασίας.
Εικόνες ηλεκτρονικής μικροσκοπίας σάρωσης (SEM) φύλλων Satureja: (A) μετά από υδροαπόσταξη για 4 ώρες και (B) μετά από κατεργασία Clevenger με υπερήχους για 60 min.
Μελέτη και εικόνες: Rasouli et al., 2021
Οι παραπάνω συγκριτικές εικόνες SEM δείχνουν την κυτταρική δομή φύλλων Satureja που υποβλήθηκαν σε υδροαπόσταξη (αριστερά) και σε υδροαπόσταξη υποβοηθούμενη από υπερήχους (δεξιά) και αποκαλύπτουν τη σημαντικά αποτελεσματικότερη διάρρηξη των κυτταρικών τοιχωμάτων μέσω της κατεργασίας με υπερήχους. Ως αποτέλεσμα, η υδροαπόσταξη με υπερήχους ενισχύει την εκχύλιση αιθέριων ελαίων κατά περίπου 40 % σε σύγκριση με τη συμβατική υδροαπόσταξη.
Συσκευές υπερήχων για την παραγωγή εκχυλισμάτων ανθέων
Οι συσκευές υπερήχων της Hielscher φημίζονται για την αριστεία τους στην παραγωγή λουλουδιών και ανθέων, ιδιαίτερα χάρη στις προηγμένες δυνατότητες ομογενοποίησης και εκχύλισης που διαθέτουν. Προσφέροντας συσκευές υπερήχων σε όλα τα μεγέθη και για όλες τις δυναμικότητες επεξεργασίας – από 50 watts έως και 16.000 watts ανά συσκευή υπερήχων –, οι συσκευές υπερήχων υψηλής απόδοσης της Hielscher διευκολύνουν την αποτελεσματική και ακριβή εκχύλιση βιοδραστικών ενώσεων, αιθέριων ελαίων και αρωματικών ουσιών από φυτικά υλικά. Αξιοποιώντας τεχνολογία υπερήχων αιχμής, οι συσκευές υπερήχων της Hielscher εξασφαλίζουν βέλτιστη απόδοση εκχύλισης και ποιότητα εκχυλισμάτων, γεγονός που τις καθιστά απαραίτητες για την παραγωγή φυτικών προϊόντων υψηλής αξίας, αρωματικών ουσιών, δραστικών συστατικών και συμπληρωμάτων διατροφής. Επιπλέον, η στιβαρή κατασκευή και η φιλική προς τον χρήστη διεπαφή τους τις καθιστούν ιδανικές για την αξιολόγηση της ποιότητας, παρέχοντας αξιόπιστα και αναπαραγώγιμα αποτελέσματα τόσο σε ερευνητικές όσο και σε βιομηχανικές εφαρμογές.
- υψηλή απόδοση
- τεχνολογία αιχμής
- αξιοπιστία και στιβαρότητα
- ρυθμιζόμενος, ακριβής έλεγχος της διεργασίας
- επεξεργασία κατά παρτίδες και εντός γραμμής
- για οποιονδήποτε όγκο
- ευφυές λογισμικό
- έξυπνες λειτουργίες (π.χ. δυνατότητα προγραμματισμού, καταγραφή δεδομένων, τηλεχειρισμός)
- εύκολη και ασφαλής λειτουργία
- μικρές απαιτήσεις συντήρησης
- CIP (επιτόπιος καθαρισμός)
Σχεδιασμός, κατασκευή και συμβουλευτική – Ποιότητα κατασκευασμένη στη Γερμανία
Οι συσκευές υπερήχων της Hielscher είναι ευρέως γνωστές για τα ύψιστα πρότυπα ποιότητας και σχεδιασμού τους. Η στιβαρότητα και η ευκολία λειτουργίας επιτρέπουν την ομαλή ενσωμάτωση των συσκευών υπερήχων μας σε βιομηχανικές εγκαταστάσεις. Οι συσκευές υπερήχων της Hielscher ανταποκρίνονται με ευκολία σε αντίξοες συνθήκες και απαιτητικά περιβάλλοντα.
Η Hielscher Ultrasonics είναι εταιρεία πιστοποιημένη κατά ISO και δίνει ιδιαίτερη έμφαση στις συσκευές υπερήχων υψηλής απόδοσης που διαθέτουν τεχνολογία αιχμής και είναι φιλικές προς τον χρήστη. Φυσικά, οι συσκευές υπερήχων της Hielscher συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις CE και πληρούν τις απαιτήσεις των UL, CSA και RoHs.
Επικοινωνήστε μαζί μας! / Ρωτήστε μας!
Οι διεργασίες εκχύλισης με υπερήχους μπορούν να κλιμακωθούν γραμμικά σε οποιαδήποτε παραγωγική δυναμικότητα. Οι εκχυλιστές υπερήχων μπορούν να λειτουργούν κατά παρτίδες και εντός γραμμής.
Συσκευή υπερήχων UIP2000hdT για εκχύλιση φυτικών υλικών σε μεγάλες παρτίδες ή σε λειτουργία εντός γραμμής
Χρήσιμες πληροφορίες
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ροδόνερου, απόλυτου εκχυλίσματος τριαντάφυλλου και υδρολύματος τριαντάφυλλου;
Το ροδόνερο, το απόλυτο εκχύλισμα τριαντάφυλλου και το υδρόλυμα τριαντάφυλλου προέρχονται όλα από τριαντάφυλλα, αλλά διαφέρουν ως προς τις μεθόδους παραγωγής και τη χημική τους σύσταση.
Ροδόνερο: Το ροδόνερο είναι παραπροϊόν της διεργασίας απόσταξης με υδρατμούς που χρησιμοποιείται για την εξαγωγή αιθέριου ελαίου τριαντάφυλλου. Περιέχει τα υδατοδιαλυτά συστατικά των ροδοπετάλων, τα οποία του προσδίδουν λεπτό άρωμα και γεύση λουλουδιών. Το ροδόνερο χρησιμοποιείται συνήθως στη μαγειρική, σε προϊόντα περιποίησης του δέρματος και στην αρωματοθεραπεία λόγω του ευχάριστου αρώματός του και των πιθανών οφελών του για την υγεία.
Για να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με την υδροαπόσταξη που ενισχύεται με υπερήχους, κάντε κλικ εδώ!
Απόλυτο εκχύλισμα τριαντάφυλλου: Το απόλυτο εκχύλισμα τριαντάφυλλου είναι ένα αρωματικό έλαιο που εξάγεται από ροδοπέταλα μέσω εκχύλισης με διαλύτη, συνήθως με εξάνιο ή άλλον διαλύτη. Αυτή η μέθοδος είναι αποτελεσματικότερη για την εκχύλιση των αρωματικών ενώσεων από τα πέταλα, αποδίδοντας ένα εξαιρετικά συμπυκνωμένο και αρωματικό έλαιο.
Το απόλυτο εκχύλισμα τριαντάφυλλου χρησιμοποιείται συνήθως στην αρωματοποιία και σε καλλυντικά προϊόντα υψηλής κατηγορίας για το έντονο και μακράς διάρκειας άρωμα λουλουδιών του.
Υδρόλυμα τριαντάφυλλου (ανθόνερο τριαντάφυλλου):
Το υδρολάτ τριαντάφυλλου, γνωστό επίσης ως ανθόνερο τριαντάφυλλου, υδροζόλ τριαντάφυλλου ή απόσταγμα τριαντάφυλλου, είναι το νερό που απομένει μετά την απόσταξη ροδοπετάλων με υδρατμούς για την εκχύλιση του αιθέριου ελαίου τριαντάφυλλου. Περιέχει υδατοδιαλυτές φυτικές ενώσεις καθώς και ορισμένα από τα μόρια του αιθέριου ελαίου, τα οποία του προσδίδουν ήπιο άρωμα και θεραπευτικές ιδιότητες. Το υδρολάτ τριαντάφυλλου προσφέρει παρόμοιο αρωματικό προφίλ, αλλά έχει πιο αραιωμένη σύνθεση με βάση το νερό.
Το υδρολάτ τριαντάφυλλου χρησιμοποιείται συχνά στην περιποίηση του δέρματος ως τονωτική λοσιόν, σπρέι προσώπου ή συστατικό σε καλλυντικές συνθέσεις, χάρη στις ενυδατικές, καταπραϋντικές και αναζωογονητικές ιδιότητές του.
Καθένα από αυτά τα υγρά που προέρχονται από τριαντάφυλλα μπορεί να παρασκευαστεί με εκχύλιση με υπερήχους και έχει μοναδικά χαρακτηριστικά και οφέλη, που το καθιστούν πολύτιμο συστατικό στη μαγειρική, στα καλλυντικά και στη θεραπευτική.
Η εκχύλιση με υπερήχους χρησιμοποιείται για την απομόνωση βιοδραστικών ενώσεων από φυτά.
Βιοδραστικές ενώσεις στα φυτικά εκχυλίσματα
Οι βιοδραστικές ενώσεις είναι χημικές ουσίες που απαντούν στη φύση, βρίσκονται σε φυτά, ζώα και άλλους οργανισμούς και επιδρούν στους ζωντανούς ιστούς. Διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην προαγωγή της υγείας και στην πρόληψη ασθενειών. Αυτές οι ενώσεις μπορούν να ταξινομηθούν γενικά σε διάφορες κατηγορίες με βάση τις χημικές δομές και τις βιολογικές λειτουργίες τους. Ακολουθούν οι κύριοι τύποι βιοδραστικών ενώσεων:
- Πολυφαινόλες
Οι πολυφαινόλες είναι μια ποικιλόμορφη ομάδα ενώσεων γνωστών για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Μπορούν να υποδιαιρεθούν περαιτέρω σε διάφορες κατηγορίες:
Φλαβονοειδή: Περιλαμβάνουν φλαβονόλες (π.χ., κερκετίνη), φλαβόνες (π.χ., λουτεολίνη), φλαβανόνες (π.χ., εσπεριδίνη), φλαβανόλες (π.χ., κατεχίνες), ισοφλαβόνες (π.χ., γενιστεΐνη) και ανθοκυανίνες (π.χ., κυανιδίνη).
Φαινολικά οξέα : Περιλαμβάνουν υδροξυβενζοϊκά οξέα (π.χ., γαλλικό οξύ) και υδροξυκινναμωμικά οξέα (π.χ., καφεϊκό οξύ).
Ταννίνες: Συμπυκνωμένες ταννίνες (προανθοκυανιδίνες) και υδρολυόμενες ταννίνες (γαλλοταννίνες).
Στιλβένια: Η ρεσβερατρόλη είναι το πιο γνωστό στιλβένιο.
Λιγνάνες: Βρίσκονται σε σπόρους, ιδιαίτερα στον λιναρόσπορο (π.χ., σεκοϊσολαρισιρεσινόλη). - Τερπενοειδή
Τα τερπενοειδή, γνωστά επίσης ως ισοπρενοειδή, προέρχονται από μονάδες ισοπρενίου με πέντε άτομα άνθρακα και περιλαμβάνουν:
Καροτενοειδή: Περιλαμβάνουν καροτένια (π.χ., β-καροτένιο) και ξανθοφύλλες (π.χ., λουτεΐνη, ζεαξανθίνη).
Μονοτερπένια: Όπως το λιμονένιο και η μενθόλη.
Σεσκιτερπένια: Όπως η κουρκουμίνη.
Διτερπένια: Όπως η ταξόλη.
Τριτερπένια: Όπως οι σαπωνίνες και οι στερόλες (π.χ., β-σιτοστερόλη).
Τετρατερπένια: Όπως το λυκοπένιο και η ασταξανθίνη. - Αλκαλοειδή
Τα αλκαλοειδή είναι ενώσεις που περιέχουν άζωτο και συχνά έχουν έντονες φυσιολογικές επιδράσεις:
Αλκαλοειδή πυρρολιδίνης και πιπεριδίνης : Όπως η νικοτίνη.
Αλκαλοειδή τροπανίου : Όπως η ατροπίνη και η κοκαΐνη.
Αλκαλοειδή κινολίνης : Όπως η κινίνη.
Αλκαλοειδή ισοκινολίνης : Όπως η μορφίνη και η κωδεΐνη.
Αλκαλοειδή ινδόλης : Όπως η στρυχνίνη και η ρεσερπίνη.
Αλκαλοειδή ιμιδαζολίου : Όπως η πιλοκαρπίνη.
Αλκαλοειδή πυριδίνης : Όπως η πιπερίνη. - Γλυκοσίδες
Οι γλυκοσίδες αποτελούνται από ένα σακχαρικό τμήμα συνδεδεμένο με ένα μη σακχαρικό τμήμα (αγλυκόνη). Περιλαμβάνουν:
Καρδιακές γλυκοσίδες : Όπως η διγοξίνη.
Γλυκοσίδες ανθρακινόνης : Όπως η αλοΐνη.
Γλυκοσίδες φλαβονοειδών : Στις οποίες η αγλυκόνη είναι φλαβονοειδές (π.χ., ρουτίνη). - Σαπωνίνες
Οι σαπωνίνες είναι γλυκοσίδες με ιδιότητες παρόμοιες με εκείνες του σαπουνιού:
Στεροειδείς σαπωνίνες : Βρίσκονται σε φυτά όπως οι διοσκορέες (π.χ., διοσγενίνη).
Τριτερπενοειδείς σαπωνίνες : Βρίσκονται στα ψυχανθή (π.χ., σαπωνίνες σόγιας). - Οργανοθειικές ενώσεις
Αυτές οι ενώσεις περιέχουν θείο και έχουν αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία:
Γλυκοσινολάτες : Βρίσκονται στα σταυρανθή λαχανικά (π.χ., σουλφοραφάνη).
Θειοσουλφινικές ενώσεις : Όπως η αλισίνη από το σκόρδο. - Βιταμίνες
Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις που απαιτούνται σε μικρές ποσότητες για την υγεία:
Λιποδιαλυτές βιταμίνες : Περιλαμβάνουν τις βιταμίνες A (ρετινοειδή), D (καλσιφερόλες), E (τοκοφερόλες και τοκοτριενόλες) και K (φυλλοκινόνη και μενακινόνες).
Υδατοδιαλυτές βιταμίνες : Περιλαμβάνουν τις βιταμίνες του συμπλέγματος B (π.χ., B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12) και τη βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ). - Λιπαρά οξέα
Τα λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στην υγεία:
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Όπως το εικοσαπενταενοϊκό οξύ (EPA) και το δοκοσαεξαενοϊκό οξύ (DHA).
Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα: Όπως το λινελαϊκό οξύ (LA) και το αραχιδονικό οξύ (AA). - Πεπτίδια και πρωτεΐνες
Τα βιοδραστικά πεπτίδια και οι βιοδραστικές πρωτεΐνες έχουν διάφορες φυσιολογικές επιδράσεις:
Αντιμικροβιακά πεπτίδια: Όπως οι ντεφενσίνες.
Αναστολείς ενζύμων: Όπως οι αναστολείς του μετατρεπτικού ενζύμου της αγγειοτενσίνης (ACE) από πρωτεΐνες του γάλακτος. - Πολυσακχαρίτες
Οι πολυσακχαρίτες έχουν ανοσοτροποποιητικά και άλλα οφέλη για την υγεία:
β-Γλυκάνες: Απαντώνται στη βρώμη και στα μανιτάρια.
Γλυκοζαμινογλυκάνες: Όπως το υαλουρονικό οξύ και η θειική χονδροϊτίνη.
Καθεμία από αυτές τις βιοδραστικές ενώσεις προσφέρει ένα ευρύ φάσμα οφελών, από αντιοξειδωτική δράση έως αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις. Η κατεργασία με υπερήχους είναι μια εξαιρετικά αποδοτική τεχνική για την απομόνωση αυτών των βιοδραστικών ενώσεων από φυτά.
Βιβλιογραφία / Αναφορές
- Turrini, F.; Beruto, M.; Mela, L.; Curir, P.; Triglia, G.; Boggia, R.; Zunin, P.; Monroy, F. (2021): Ultrasound-Assisted Extraction of Lavender (Lavandula angustifolia Miller, Cultivar Rosa) Solid By-Products Remaining after the Distillation of the Essential Oil. Applied Sciences 11, 2021.
- Turrini, Federica; Donno, Dario; Beccaro, Gabriele; Zunin, Paola; Pittaluga, Anna; Boggia, Raffaella (2019): Pulsed Ultrasound-Assisted Extraction as an Alternative Method to Conventional Maceration for the Extraction of the Polyphenolic Fraction of Ribes nigrum Buds: A New Category of Food Supplements Proposed by The FINNOVER Project. Foods. 8. 466; 2019
- Sitthiya, K.; Devkota, L.; Sadiq, M.B.; Anal A.K. (2018): Extraction and characterization of proteins from banana (Musa Sapientum L) flower and evaluation of antimicrobial activities. Journal of Food Science and Technology (February 2018) 55(2):658–666.
- Sánchez-Hernández E., Balduque-Gil J., González-García V., Barriuso-Vargas J.J., Casanova-Gascón J., Martín-Gil J., Martín-Ramos P. (2023): Phytochemical Profiling of Sambucus nigra L. Flower and Leaf Extracts and Their Antimicrobial Potential against Almond Tree Pathogens. International Journal of Molecular Sciences, 2023.
- Elez Garofulić, I., Zorić, Z., Pedisić, S., Brnčić, M. and Dragović-Uzelac, V. (2018): UPLC-MS2 Profiling of Blackthorn Flower Polyphenols Isolated by Ultrasound-Assisted Extraction. Journal of Food Science, 83, 2018. 2782-2789.
Η Hielscher Ultrasonics κατασκευάζει ομογενοποιητές υπερήχων υψηλών επιδόσεων από εργαστηριακό έως βιομηχανικό μέγεθος.