Μεγάλης κλίμακας εκχύλιση μανιταριών χρησιμοποιώντας κατεργασία με υπερήχους παρτίδας τύπου καθετήρα

Η εξαγωγή βιοδραστικών ενώσεων από μανιτάρια για σκοπούς παραγωγής περιλαμβάνει συνδυασμό κοπής, άλεσης ή σύνθλιψης των μανιταριών, εκχύλιση με υπερήχους με διαλύτη και επακόλουθη απομόνωση των βιοδραστικών ενώσεων όπως οι β-γλυκάνες. Εδώ είναι μια πρακτική οδηγία της εκχύλισης μανιταριών υπερήχων σε μεγάλης κλίμακας παραγωγή παρτίδας χρησιμοποιώντας μεγαλύτερα βαρέλια, π.χ. δοχείο εξαγωγής 120L.

Οδηγίες για εκχύλιση μανιταριών μεγάλης κλίμακας χρησιμοποιώντας κατεργασία με υπερήχους τύπου καθετήρα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες οδηγίες βήμα προς βήμα για την εκχύλιση με υπερήχους οποιουδήποτε είδους μανιταριών, συμπεριλαμβανομένων των φαρμακευτικών, μαγειρικών και ψυχοδελικών μανιταριών. Χρησιμοποιήστε αυτό το πρωτόκολλο για να εξαγάγετε εύκολα βήτα-γλυκάνη και άλλα βιοδραστικά μόρια από Chaga (Inonotus obliquus), Lion's Mane (Hericium erinaceus), Reishi (Ganoderma lucidum), Cordyceps (Cordyceps sinensis), Maitake (Grifola frondosa), Turkey Tail (Trametes versicolor), Shiitake (Lentinula edodes), Agaricus blazei (Agaricus subrufescens) κ.λπ.

Υλικά και εξοπλισμός

• Μανιτάρια
• Διαλύτης: Απεσταγμένο νερό ή υδατική αιθανόλη (60% ή υψηλότερη). Επιλέξτε τον διαλύτη σας ανάλογα με τις ενώσεις-στόχους σας.
• Μπλέντερ ή μύλος
• Υπερηχητής τύπου αισθητήρα UIP2000hdT
• Μηχανικός αναδευτήρας
• Περιέκτης ή παρτίδα κατάλληλο για τρόφιμα (π.χ. ανοξείδωτος χάλυβας, πλαστικό)
• Πανί φίλτρου ή/και ρύθμιση φιλτραρίσματος κενού
• Περιστροφικός εξατμιστής
• Δοχεία αποθήκευσης

Πρωτόκολλο εκχύλισης μανιταριών με υπερήχους

Ετοιμασία:

1. Βεβαιωθείτε ότι όλος ο εξοπλισμός είναι καθαρός και αποστειρωμένος.
2. Μετρήστε και προετοιμάστε την επιθυμητή ποσότητα υλικού μανιταριών για εκχύλιση.
3. Τοποθετήστε τον αναδευτήρα και τον υπερήχων στο δοχείο εκχύλισης.

 
Διαδικασία εκχύλισης:

1. Κόψτε ή αλέστε τα αποξηραμένα ή φρέσκα μανιτάρια σας σε χοντρά σωματίδια περίπου 1 έως 5 χιλιοστών. Για το παράδειγμά μας, χρησιμοποιούμε 10 κιλά σωματιδίων μανιταριών.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα σωματίδια μανιταριών στο δοχείο εκχύλισης.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε 100L του διαλύτη της επιλογής σας στο ποτήρι ζέσεως που περιέχει το υλικό μανιταριών που πρόκειται να εξαχθεί. Χρησιμοποιούμε εδώ αναλογία μανιταριών προς διαλύτη 1:10. Η αναλογία μανιταριών προς διαλύτη μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το συγκεκριμένο είδος μανιταριού, τις ενώσεις-στόχους σας και το μέγεθος των σωματιδίων.
4. Ενεργοποιήστε τον αναδευτήρα για να αναμίξετε τον πολτό. Μετά από περίπου 2 λεπτά, ο πολτός μανιταριού-διαλύτη αναμειγνύεται εκ των προτέρων.
5. Κρατήστε τον αναδευτήρα σε λειτουργία. Ρυθμίστε τον υπερηχητικό UIP2000hdT σε πλάτος 100% και ενεργοποιήστε τον υπερήχων. Υπερήχηση του πολτού μανιταριών για περίπου 45 έως 120 λεπτά χρησιμοποιώντας το UIP2000hdT. Προκειμένου να αποφευχθεί η θερμική υποβάθμιση των ευαίσθητων στη θερμότητα βιοδραστικών ενώσεων, συνιστούμε να διατηρηθεί μια θερμοκρασία εκχύλισης κάτω από 60ºC.
6. Έλεγχος θερμοκρασίας: Χρησιμοποιήστε τον αισθητήρα θερμοκρασίας του υπερήχων σας για να παρατηρήσετε τη θερμοκρασία της διαδικασίας. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία ελέγχου θερμοκρασίας του υπερήχων σας ρυθμίζοντας ένα μέγιστο όριο θερμοκρασίας. Όταν επιτευχθεί το ανώτατο όριο θερμοκρασίας, ο υπερηχητής σταματά αυτόματα και συνεχίζει όταν η θερμοκρασία βρίσκεται εντός της καθορισμένης ζώνης θερμοκρασίας. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προψυγμένο διαλύτη ή να ψύξετε τον πολτό εκχύλισης κατά τη διάρκεια της υπερήχησης.
7. Μετά τη διαδικασία κατεργασίας με υπερήχους, φιλτράρετε το μείγμα με υπερήχους μέσω πανιού φίλτρου ή χρησιμοποιήστε διήθηση κενού για να διαχωρίσετε την υδατική αιθανόλη που περιέχει τις εκχυλισμένες βιοδραστικές ενώσεις (όπως οι β-γλυκάνες) και άλλες βιοδραστικές ενώσεις από το στερεό υπόλειμμα μανιταριών.
8. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε απόσταξη, εξάτμιση ή περιστροφική εξάτμιση για να απομονώσετε τις ενώσεις μανιταριών από το διαλύτη.
9. Μετά από αυτό, μπορείτε να καθαρίσετε περαιτέρω το εκχύλισμα για να λάβετε συγκεκριμένες ενώσεις ή να γεμίσετε το εκχύλισμα σας σε δοχεία αποθήκευσης.

Κλιμάκωση: Από την παρτίδα υπερήχων στην ενσωματωμένη εκχύλιση

Εάν σκοπεύετε να αυξήσετε την παραγωγή εκχυλίσματος μανιταριών από παρτίδα σε συνεχή ενσωματωμένη εκχύλιση, θα σας προτείνουμε ένα κατάλληλο υπερηχητικό κύτταρο ροής για τον βιομηχανικό σας υπερηχητικό τύπο υπερήχων. Συχνά, μπορείτε να διατηρήσετε σταθερές τις αναλογίες στερεών προς υγρά και όλες τις άλλες παραμέτρους επιτρέποντας μια γραμμική κλιμάκωση έως υψηλότερη παραγωγή εκχυλίσματος. Η εξαγωγή μεγαλύτερων ποσοτήτων ενώσεων μανιταριών χρησιμοποιώντας ένα υπερηχητικό σύστημα ροής είναι μια εξελιγμένη μέθοδος για την παραγωγή μεγάλων όγκων εκχυλίσματος. Hielscher Υπέρηχοι προσφέρει αντιδραστήρες κυττάρων ροής σχεδιαστεί για την εκχύλιση των βιοδραστικών μορίων από μύκητες και φυτά.
Εάν ενδιαφέρεστε να επεξεργαστείτε μεγάλα ρεύματα μανιταριών, σας ενθαρρύνουμε να επικοινωνήσετε μαζί μας για πιο εμπεριστατωμένες πληροφορίες. Η τεχνική μας ομάδα και οι εμπειρογνώμονες υπερήχων θα χαρούν να σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε την καταλληλότερη ρύθμιση για τις συγκεκριμένες ανάγκες σας. Προσφέρουμε διάφορες βιομηχανικές ρυθμίσεις εκχύλισης για την εκχύλιση ενώσεων μανιταριών τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων. Η παρακάτω εικόνα δείχνει έναν μεγάλο αντιδραστήρα κυψελών ροής με έναν ομογενοποιητή υπερήχων UIP4000hdT για την εκχύλιση μανιταριών σε περίπου 50 έως 200 λίτρα πολτού μανιταριών-διαλυτών ανά ώρα.

Σχεδιασμός, Κατασκευή και Συμβουλευτική – Ποιότητα Made in Germany

Hielscher υπερήχων είναι γνωστή για την υψηλότερη ποιότητα και τα πρότυπα σχεδιασμού τους. Η ευρωστία και η εύκολη λειτουργία επιτρέπουν την ομαλή ενσωμάτωση των υπερήχων μας σε βιομηχανικές εγκαταστάσεις. Οι σκληρές συνθήκες και τα απαιτητικά περιβάλλοντα αντιμετωπίζονται εύκολα από τους υπερήχους Hielscher.

Hielscher Υπέρηχοι είναι μια πιστοποιημένη εταιρεία ISO και δίνουν ιδιαίτερη έμφαση σε υψηλής απόδοσης υπερήχων που διαθέτουν state-of-the-art τεχνολογία και φιλικότητα προς το χρήστη. Φυσικά, Hielscher υπερήχων είναι CE συμβατό και πληρούν τις απαιτήσεις των UL, CSA και RoHs.