Utrasonic emne: "Ultralydekstraktion af polyfenoler"
Polyphenoler eller polyhydroxyphenoler er kemiske forbindelser, der forekommer i naturen, men kan også syntetiseres kemisk. Som polyphenoler fungere som antioxidanter, de er kendt som sundheds-gavnlig bio-forbindelse og forbruget af polyphenol-rige fødevarer såsom frugt, grøntsager, korn, te og kaffe er forbundet med en reduceret risiko for kroniske sygdomme.
Frugter som bær, druer, æbler, pærer og kirsebær viser et højt polyfenol indhold, der indeholder op til 200 – 300mg polyphenoler pr. 100 gram frisk vægt. Efterfølgende, produkter fremstillet af disse frugter, også indeholde betydelige mængder af polyphenoler.
Klassen af polyphenoler omfatter tanniner, katekiner, epicatechiner, flavanoner, isoflavoner, phloridzin, Quercitin osv. I fødevarer bidrager polyphenoler til bitterhed, astringency, farve, smag, lugt og oxidativ stabilitet. Derfor sælges polyphenolekstrakter, fx fra drue skind, vindruekerner, oliven Pulp, Citrus skaller eller havfyrretræs bark, som ingredienser til funktionelle fødevarer, kosttilskud og kosmetik.
Som sekundære metabolitter af planter, polyphenoler er placeret i cellen matrix. For at fremstille polyphenolholdige fødevarer såsom olivenolie, vin, saft, puréer eller ekstrakter skal polyfenoler frigives fra plantecellerne. Ultralydsekstraktion er en kraftfuld metode til at bryde cellestrukturer af botaniske og frigive dem i den omgivende væske. Som en ikke-termisk teknik, ultralydsekstraktion forhindrer termisk nedbrydning af varmen-labil polyphenoler. På samme tid, sonikering er en proces-intensivering metode, som øger udvindings udbyttet og accelererer proceshastigheden. Ultralydsekstraktion bruges til at producere overlegne polyphenolekstrakter. Tilgængelig fra Lab til industriel skala, ultralydsprocessorer kan nemt implementeres i din produktionslinje for at forbedre din udvindingsproces.
Læs mere om fordelene ved ultralydsekstraktion af polyphenoler fra botaniske råmaterialer!

der vises 12 sider om dette emne:
Kava Kava – Overlegen ekstraktion ved hjælp af en sonikator
Kava-ekstrakter produceres mest effektivt ved hjælp af ultralydsekstraktion. Ultralydsekstraktion er en banebrydende teknik, der udnytter kraften i energitætte lydbølger til at skabe meget effektive kava (Piper methysticum) ekstrakter ved hjælp af vand eller vandig ethanol. Ultralydsekstraktionsmetoden…
https://www.hielscher.com/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htmRosmarinekstraktion ved hjælp af Power Ultralyd
Rosmarin er en duftende, stedsegrøn urt rig på bioaktive forbindelser og æteriske olier, som anvendes i medicinske, fødevarer og kosmetiske produkter. Ultralydsekstraktion er en mild, men alligevel yderst effektiv teknik til at isolere bioaktive forbindelser og æteriske olier fra rosmarin…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htmLion's Mane Extract lavet med ultralyd
Ekstrakter fra svampearten Hericium erinaceus, kendt som løvemankesvamp, produceres mest effektivt ved hjælp af ultralydbehandling. Ultralydsekstraktorer bryder hurtigt svampecellematrixen op og giver mulighed for fuldstændig ekstraktion af bioaktive forbindelser fra løvemanken…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htmAlkaloid ekstraktion ved hjælp af en sonde-ultralydsapparat
Alkaloider er bioaktive forbindelser, som effektivt kan ekstraheres fra planter ved hjælp af ultralydbehandling. Alkaloider udviser en bred vifte af biologiske virkninger og anvendes derved som lægemidler og terapi. Ultralydsekstraktion er den foretrukne teknik til at producere alkaloid af høj kvalitet…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htmLagring og egetræ af vine med ultralyd
Vinlagring og egetræ bidrager i høj grad til vinens endelige smag og kvalitet. Begge processer er kendt for at tage lang tid, ofte går modningsprocessen over servalår. Ultralyd er en meget effektiv og hurtig teknologi, som intensiveres…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htmPolyfenolrige vine med power-ultralyd
Ultralydbehandling forbedrer ekstraktionen af phenolforbindelser fra drue til most, hvilket bidrager til det samlede polyphenolindhold - og derved forbedrer den videre lagringsproces af vin. Anvendelsen af effekt ultralyd giver højere ekstraktionsudbytter og fremskynder modningen…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htmUltralydsekstraktion af aktive forbindelser fra drue- og vinbiprodukter
Druer (Vitis vinifera), vin og vinbiprodukter er rige på polyfenoler og andre bioaktive stoffer, som er værdifulde forbindelser til fremstilling af lægemidler og kosttilskud. Ultralydsekstraktion giver mulighed for enkel og yderst effektiv isolering af drue- og…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htmUltralyd forbedret Kombucha fermentering
Kombucha er en fermenteret drik, der indeholder te, sukker, bakterier, gær og ofte en lille mængde juice, frugt eller krydderier som aroma. Kombucha samt fermenteret juice og grøntsagssaft er kendt for at have en positiv indvirkning på sundheden, styrke…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htmOverlegen effektivitet og kvalitet i nøddemælksproduktion med ultralyd
Nutmilks og plantebaserede mælkealternativer er et voksende fødevaresegment. Til produktion af nutmilks og plantebaserede mælkeanaloger har ultralydsudvinding og homogenisering vist store fordele i forhold til konventionelle teknikker. Ultralyd med høj effekt øger udbyttet, produktstabiliteten, næringsindholdet og det samlede…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmUltralydudvinding af polyfenoler fra Baggibuti (Stachys parviflora)
Ekstrakter af Baggibuti (Stachys parviflora L.) anlægget er værdsat som urtemedicin, der anvendes som behandling af kramper, arthralgi, epilepsi, faldende sygdom, og dracunculiasis. Ultralydekstraktorer anvendes med succes til isolering af polyfenoler og andre fytokemikalier fra Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htmHøjeffektiv Artemisinin Ekstraktion med sonikering
Artemisinin kan effektivt udvindes ved hjælp af højtydende sonikering. Ultralydsudvinding giver meget høje udbytter af artemisinin ved hjælp af milde opløsningsmidler. Processen med ekstraktion, der anvender ultralyd, fremskyndes drastisk. Behandlingsbetingelserne i ultralydsekstraktorer er præcist kontrollerbare, hvilket gør det muligt at…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htmStrategier for højere udbytter i botanisk udvinding
For at producere ekstrakter af høj kvalitet fra botaniske produkter med høj effektivitet, dvs. høje udbytter af premium-kvalitetsekstrakter inden for kort ekstraktionstid, kræves der en højtydende ekstraktionsteknik. Ultralydsudvinding er en proces intensivere teknik, som gør det muligt at bruge…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htm