Hielscher Ultrasonics
Vi drøfter gerne din proces.
Ring til os: +49 3328 437-420
Skriv til os: [email protected]

Ekstraktion fra druekerner med ultralyd: Udbytte, hastighed, bæredygtighed

Ultralydsekstraktion er en meget effektiv og skalerbar teknik til udvinding af polyphenoler fra druekerner – en rig kilde til kondenserede tanniner, flavan-3-oler og proanthocyanidiner. De mekaniske virkninger af akustisk kavitation, der genereres af ultralyd med høj effekt, forbedrer masseoverførslen betydeligt, nedbryder cellestrukturer og fremskynder diffusionen af opløste stoffer, hvilket muliggør højere udbytter, kortere ekstraktionstider og reduceret forbrug af opløsningsmidler sammenlignet med konventionelle metoder.

Hvorfor er sonikering så effektiv til ekstraktion fra druekerner?

Druekerner er rige på polyphenoler og bioaktive forbindelser, som kan ekstraheres effektivt med Hielschers sonikatorerDe industrielle sonikatorer fra Hielscher er kraftfulde ekstraktionsværktøjer, der egner sig til batch- og inline-drift. Udstyret med sonotroder og valgfrie gennemstrømningscellereaktorer giver ultralydsekstraktorerne fra Hielscher præcis kontrol over centrale parametre, herunder energi, amplitude, temperatur og tryk. Dette muliggør reproducerbar ekstraktion med højt udbytte under milde termiske betingelser og bevarer termolabile polyphenolers strukturelle integritet. Nyere undersøgelser har vist, at ultralydsassisteret ekstraktion med systemer fra Hielscher ikke kun forbedrer det samlede udbytte af phenolforbindelser, men også sikrer skalerbarhed og ensartethed ved anvendelse i lille skala og i industrien. Disse fordele gør sonikatorer af probetypen fra Hielscher til en pålidelig og robust teknik til bæredygtig ekstraktion af bioaktive stoffer fra druekerner med høj behandlingskapacitet.

Forespørgsel om information



Ultralydsekstraktion anvendes til at isolere bioaktive forbindelser såsom polyphenoler, tanniner og lipider fra druekerner

Sonikering frigiver effektivt fytokemikalier fra druekerner

Polyphenoler fra druekerner

Druekerner, et væsentligt biprodukt fra vinindustrien, er en værdifuld matrix, der er rig på polyphenoler, flavan-3-oler (f.eks. catechiner), oligomere procyanidiner, gallussyreestere og umættede fedtsyrer. Disse bestanddele udviser bredspektret biologisk aktivitet, hvilket gør druekerneekstrakter attraktive til anvendelse i funktionelle fødevarer, kosmeceutiske produkter og lægemidler.
Den strukturelle stivhed i lignocelluloseholdige kernematricer begrænser dog effektiviteten af konventionel faststof–væske-ekstraktion. Her er ultralydsassisteret ekstraktion et kraftfuldt alternativ.

Ekstraktion af polyphenoler, tanniner og procyanidiner med ultralyd

Kondenserede tanniner fra druekerner er oligomerer/polymerer af (+)-catechin og (−)-epicatechin, dvs. proanthocyanidiner/procyanidiner. Disse forbindelser er de vigtigste phenolforbindelser af ønologisk interesse. Ultralydsekstraktion reducerer den tid og energi, der kræves for at frigive dem fra lignocelluloseholdige mikrostrukturer. Da ultralyd er en ikke-termisk ekstraktionsteknik, forhindres termisk nedbrydning af disse følsomme forbindelser. Dette gør sonikering til den ideelle ekstraktionsmetode til fremstilling af druekerneforbindelser af høj kvalitet.

Sammenligning af teknikker til ekstraktion fra druekerner: Sonikering versus konventionelle metoder

Tabellen nedenfor opsummerer de vigtigste fordele ved ultralydsekstraktion fra druekerner, hvor sonikering klart overgår konventionelle ekstraktionsmetoder.

 

Faktor Fordele ved ultralydsekstraktion sammenlignet med konventionelle metoder
Ekstraktionsudbytte Højere udbytte af polyphenoler, lipider og tanniner
Ekstraktionstid Betydeligt reduceret (minutter versus timer)
Opløsningsmidler Mindre mængder opløsningsmidler, kompatibel med grønne opløsningsmidler (f.eks. ethanol, vand)
Ikke-termisk Minimal termisk nedbrydning på grund af omgivelsestemperaturer eller lave temperaturer
Skalerbarhed Muligheder for batchdrift og kontinuerlig gennemstrømning
Energieffektivitet Lavere energibehov pr. gram ekstraheret materiale

 

Ultralydsekstraktion af plantemateriale – sonikator Hielscher UIP1000hdT på 1000 wattI dette korte klip introducerer vi ultralydsekstraktionens kraft med Hielscher sondeultralydsapparatet UIP1000hdT! Se, hvordan ultralydsbehandling er en overlegen teknik til at ekstrahere værdifulde fytokemikalier, lipider og næringsstoffer fra urter og plantematerialer. Denne skånsomme, ikke-termiske proces nedbryder cellestrukturer og sikrer høje udbytter og hurtigere ekstraktion uden at forringe ekstraktets kvalitet. Ultralydsekstraktion er kompatibel med alle opløsningsmidler, nem at betjene og miljøvenlig og giver fuldspektrumsekstrakter af fremragende kvalitet med korte behandlingstider og skalerbare resultater. Udnyt ultralydsekstraktion, og brug et Hielscher ultralydsapparat til planteekstraktion med uovertruffen effektivitet og bæredygtighed!
I dette korte klip introducerer vi ultralydsekstraktionens kraft med Hielscher sondeultralydsapparatet UIP1000hdT! Se, hvordan ultralydsbehandling er en overlegen teknik til at ekstrahere værdifulde fytokemikalier, lipider og næringsstoffer fra urter og plantematerialer. Denne skånsomme, ikke-termiske proces nedbryder cellestrukturer og sikrer høje udbytter og hurtigere ekstraktion uden at forringe ekstraktets kvalitet. Ultralydsekstraktion er kompatibel med alle opløsningsmidler, nem at betjene og miljøvenlig og giver fuldspektrumsekstrakter af fremragende kvalitet med korte behandlingstider og skalerbare resultater. Udnyt ultralydsekstraktion, og brug et Hielscher ultralydsapparat til planteekstraktion med uovertruffen effektivitet og bæredygtighed!

 

Sonikering anvendes også til at ekstrahere polyphenoler og andre bioaktive forbindelser fra biprodukter fra druer såsom presserester, drueskind, vinblade og stilke. Læs mere om ultralydsforbedret ekstraktion fra frugtaffald!

Det grafiske resumé giver et overblik over undersøgelsen af ultralydsekstraktion af stilbenoider fra druestilke med Hielschers ultralydsekstraktor UP200S.

Grafisk resumé af undersøgelsen af ultralydsekstraktion af stilbenoider fra druestilke med sonikatoren UP200S.
(Undersøgelse og billede: Piñeiro et al., 2013)

Find den bedste sonikator til ekstraktion i enhver skala

Laboratoriesonikatorer til ekstraktion i små til mellemstore batch
Ultralydsekstraktorer fra 50 til 400 watt muliggør håndværksmæssig fremstilling af planteekstrakter (f.eks. fra druekerner). Ideelle til små producenter såsom apoteker og terapeuter.
Sonikatormodeller: UP50H, UP100H, 200Ht, UP200St, UP400St
 
 

Bordsonikatorer til ekstraktion i mellemstore batch eller inline
Bordsonikatorer i industriel kvalitet fra 500 til 2000 watt pr. enhed er ideelle til at optimere ekstraktionsprocesser og opskalere fra batch- til inline-produktion.
Sonikatormodeller: UIP500hdT, UIP1000hdT, UIP1500hdT, UIP2000hdT
 

Industrielle sonikatorer til inline-ekstraktion i stor skala
Inline-sonikatorer fra 4 til 16kW pr. ultralydsprobe er perfekte til at etablere produktion af planteekstrakter i stor skala med automatiseret gennemstrømningsdrift.
Sonikatormodeller: UIP4000hdT, UIP6000hdT, UIP16000hdT

 
Tabellen nedenfor giver en indikation af den omtrentlige behandlingskapacitet for Hielschers ultralydsapparater:

Batchvolumen Volumenstrøm Anbefalede apparater
1 til 500mL 10 til 200mL/min UP100H
10 til 2000mL 20 til 400mL/min UP200Ht, UP400St
0,1 til 20L 0,2 til 4L/min UIP2000hdT
10 til 100L 2 til 10L/min UIP4000hdT
15 til 150L 3 til 15L/min UIP6000hdT
n.a. 10 til 100L/min UIP16000hdT
n.a. større klynge af UIP16000hdT

Bed om mere information

Brug venligst formularen nedenfor til at anmode om yderligere oplysninger om ultralydsekstraktorer til vindruekerner, tekniske detaljer og priser. Vi drøfter gerne Deres ekstraktionsproces for vindruekerner med Dem og tilbyder Dem det bedste ultralydsapparat, der opfylder alle Deres krav!





Design, fremstilling og rådgivning – kvalitet fremstillet i Tyskland

Hielschers ultralydsapparater er kendt for deres højeste kvalitets- og designstandarder. Robusthed og nem betjening muliggør problemfri integration af vores ultralydsapparater i industrielle anlæg. Hielschers ultralydsapparater håndterer nemt barske forhold og krævende miljøer.

Hielscher Ultrasonics er en ISO-certificeret virksomhed og lægger særlig vægt på højtydende ultralydsapparater med den nyeste teknologi og brugervenlighed. Hielschers ultralydsapparater er naturligvis CE-kompatible og opfylder kravene i UL, CSA og RoHs.

 

Ultralydsekstraktion af plantemateriale – sådan bruges ultralydsapparater til at ekstrahere plantestofferI denne præsentation introducerer vi fremstilling af planteekstrakter. Vi forklarer udfordringerne ved at fremstille planteekstrakter af høj kvalitet, og hvordan et ultralydsapparat kan hjælpe med at overvinde disse udfordringer. Præsentationen viser, hvordan ultralydsekstraktion fungerer. Her beskrives fordelene ved at bruge et ultralydsapparat til ekstraktion, og hvordan en ultralydsekstraktor kan integreres i produktionen af ekstrakter.
I denne præsentation introducerer vi fremstilling af planteekstrakter. Vi forklarer udfordringerne ved at fremstille planteekstrakter af høj kvalitet, og hvordan et ultralydsapparat kan hjælpe med at overvinde disse udfordringer. Præsentationen viser, hvordan ultralydsekstraktion fungerer. Her beskrives fordelene ved at bruge et ultralydsapparat til ekstraktion, og hvordan en ultralydsekstraktor kan integreres i produktionen af ekstrakter.

 

Relaterede emner

Litteratur / referencer

Ofte stillede spørgsmål

Hvilke fytokemikalier findes i druekerner?

Druekerner indeholder en mangfoldig samling af fytokemikalier, primært polyphenoler. De vigtigste grupper er:

  • Proanthocyanidiner (OPC’er): oligomere og polymere flavan-3-oler (catechin, epicatechin).
  • Flavonoider: herunder quercetin, kaempferol og deres glycosider.
  • Phenolsyrer: såsom gallussyre, vanillinsyre og kaffesyre.
  • Tocopheroler og phytosteroler: fedtopløselige bestanddele, der forekommer i mindre mængder.

Disse og andre forbindelser bidrager til druekernernes stærke antioxidative og bioaktive egenskaber.

Hvad er OPC i druekerner?

OPC står for oligomere proanthocyanidiner. Disse er polyphenoliske forbindelser, der dannes ved kondensation af flavan-3-oler såsom catechin og epicatechin. De tilhører gruppen af kondenserede tanniner og er kendt for deres stærke antioxidative aktivitet. I druekerner findes OPC’er i betydelige mængder og bidrager til plantens forsvar og den astringerende smagsprofil.

Hvad er OPC-druekerneekstrakt?

Dette er et koncentreret præparat udvundet af druekerner, som er standardiseret til at indeholde høje niveauer af oligomere proanthocyanidiner. Sådanne ekstrakter undersøges i vid udstrækning for deres antioxidative, antiinflammatoriske og karbeskyttende egenskaber og anvendes almindeligvis som kosttilskud.

Ultralydshomogenisatorer med høj forskydningsintensitet anvendes til forarbejdning i laboratorier, på bordniveau, i pilotanlæg og i industrien.

Hielscher Ultrasonics fremstiller højtydende ultralydshomogenisatorer til blandingsprocesser, dispergering, emulgering og ekstraktion i laboratorie-, pilot- og industriel skala.

Vi drøfter gerne din proces.

✕