Ultrazvukově asistovaná Saffron Extrakce

Ultrazvuk je dobře známý svou extrakční kapacitou. Ultrazvuková asistovaná extrakce aktivních látek, příchutí a koření z rostlinného materiálu je velmi úspěšná aplikace, protože ultrazvukem vytvořená kavitace narušuje rostlinné buňky a zvyšuje přenos hmoty tak, aby byl dostupný intracelulární materiál. Tím se dosáhne účinnější extrakce a vyšší výtěžnosti.

Ultrazvuková extrakce šafránu

Níže uvedené video demonstruje efektivní a snadno použitelnou extrakci šafránu pomocí sonky typu sonicator UP100H.
 

Toto video ukazuje rychlou a účinnou ultrazvukovou extrakci aromatických a omalovánek ze šafránu s Hielscher UP100H, 100W výkonným ultrasonicatorem.

Ultrazvuková extrakce šafránových nití pomocí UP100H

Miniatura videa

Žádost o informace





Ultrazvuková extrakce je vysoce účinná technika pro izolaci bioaktivních sloučenin a molekul chuti ze šafránu

Sonicator UIP1000hdT s průtokovou buňkou pro extrakci šafránu

Šafránu, vynikající koření

Šafrán (Crocus sativus), známý jako nejdražší koření na světovém trhu a vyznačuje se jemnou chutí, hořkou chutí a atraktivní žlutou barvou, se pěstuje především v Íránu, Španělsku, Řecku a Indii. Kromě použití jako koření a barviva je šafrán také považován za léčivou rostlinu a od krátké doby je šafrán sativus zkoumán jako nový bezpečný zdroj přírodních antioxidantů pro potravinářský průmysl. Pro vysokou cenu až 14 eur za gram existuje několik důvodů: za prvé, k dosažení 1 kilogramu šafránového koření je zapotřebí 100 000 až 200 000 květů šafránu; za druhé, květ šafránu kvete na podzim jen dva týdny; A za třetí, sklizeň je kompletně prováděna manuální prací. Šafránové koření se získává z červené blizny květu šafránového krokusu. Každá šafránová rostlina nese na květu tři červené blizny. Tyto tři blizny (receptivní špička karpelu) a jejich styly jsou sklizeny za účelem získání šafránových látek. Po vysušení se tyto části používají jako koření v kuchyni nebo jako barvivo.

Sonikace pro výrobu vysoce kvalitních šafránových extraktů

Ultrazvukem asistovaná extrakce je osvědčenou metodou extrakce intracelulárního materiálu a funkčních a bioaktivních složek. Ultrazvukové záření může být aplikováno na červené stigma šafránu, které obsahují více než 150 těkavých aromatických látek, stejně jako netěkavé aktivní sloučeniny, jako jsou karotenoidy lykopen, zeaxantin a různé α- a β-karoteny.
Intenzivní charakteristické aroma šafránu výsledků, zejména ze tří sloučenin: crocins, picrocrocin a safranal.

Ultrasonicator UIP1000hdT pro extrakci šafránu v dávkovém režimu

ultrasonicator UIP1000hdT pro extrakci šafránu

Kadkhodaee a Hemmati-Kakhki předkládají studii, že zkoumali "ultrazvukovou extrakci aktivních sloučenin ze šafránu". V této studii se ukázalo, že ultrazvuka výrazně zvyšuje výtěžnost extrakce a značně zkracuje dobu zpracování. Ve skutečnosti byly výsledky extrakcí ultrazvukem viditelně lepší než tradiční extrakce studené vody navržené ISO. Pro jejich výzkum používali Kadkhodaee a Hemmati-Kakhki Hielscherova ultrazvuková zařízení UP50H. Chcete-li prozkoumat výhodu ultrazvukového ozařování, stejné množství šafránu (0,25 g vzorku) bylo extrahováno extrakcí studené vody: Jeden vzorek byl ošetřen ultrazvukovým procesorem Hielscher; druhý vzorek byl proveden tradičním procesem extrakce studené vody doporučeným organizací ISO. Jak bylo uvedeno výše, s ultrazvukovou extrakční metodou byl uvolněn nápadně vyšší výtěžek šafránových sloučenin. S rostoucí dobou sonikace bylo dosaženo zvýšeného výtěžku s až 15% zlepšením pro safranal ke konci doby extrakce. Nejlepších výsledků bylo dosaženo pulzní sonikací. To znamená, že krátké pulzní intervaly byly účinnější než kontinuální ultrazvukové ošetření, protože v pulzním ultrazvukovém poli působí čas mezi dvěma impulsy jako přestávka, během níž se malé bubliny a nestabilní dutiny generované kolapsem bublin, v závislosti na jejich velikosti, rozpouštějí nebo plavou mimo kavitační zónu tak, aby byly obnoveny počáteční podmínky kapaliny. (Kadkhodaee et al., 2007) Vzhledem k tomu, že ultrazvukem generovaná kavitace vede k vysoce intenzivním místním podmínkám, ultrazvukové zpracování poskytuje lepší výsledky extrakce účinným narušením buněk a úplnějším přenosem hmoty z vnitřních částí buněčné matrice. Také regenerace fytochemikálií a biofarmaceutik ze šafránu je slibnou aplikací.
Účinnost ultrazvukem asistované extrakce byla dlouhodobě zkoumána a je dobře známa. Hielscher sonicators jsou již velmi úspěšně používány pro extrakci proteinů, lipidů, fenolických sloučenin a enzymů ve výzkumu a průmyslové výrobě.

Níže uvedená tabulka vám dává informaci o přibližné zpracovatelské kapacity našich ultrasonicators:

Hromadná dávka průtok Doporučené Devices
00,5 až 1,5 ml na VialTweeter
1 až 500 ml 10 až 200 ml / min UP100H
10 až 2000ml 20 až 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
00,1 až 20L 00,2 až 4 litry / min UIP2000hdT
10 až 100L 2 až 10 l / min UIP4000hdT
15 až 150 l 3 až 15 l/min UIP6000hdT
na 10 až 100L / min UIP16000
na větší hrozen UIP16000

Kontaktujte nás! / Zeptej se nás!

Požádejte o další informace

Použijte níže uvedený formulář a vyžádejte si další informace o ultrazvukových procesorech, aplikacích a ceně. Rádi s vámi probereme váš proces a nabídneme vám ultrazvukový systém splňující vaše požadavky!









Uvědomte si prosím naši Zásady ochrany osobních údajů,


 

V této prezentaci vás seznámíme s výrobou rostlinných extraktů. Vysvětlujeme výzvy výroby vysoce kvalitních botanických extraktů a jak vám sonikátor může pomoci překonat tyto výzvy. Tato prezentace vám ukáže, jak funguje ultrazvuková extrakce. Dozvíte se, jaké výhody můžete očekávat pomocí sonikátoru pro extrakci a jak můžete implementovat ultrazvukový extraktor do výroby extraktu.

Ultrazvuková botanická extrakce - Jak používat sonikátory k extrakci botanických sloučenin

Miniatura videa

 

Literatura / Reference

UP50H ultrazvukový homogenizér byl použit pro výzkumné studie na šafránu extrakce.

ultrazvukové laboratorní zařízení UP50H


Rádi probereme váš proces.

Pojďme se spojit.