Extrakty z olivových listů jsou silným doplňkem stravy a terapeutické, protože obsahuje silné antioxidanty, jako jsou polyfenoly oleuropein, hydroxytyrosol a verbascoside. Ultrazvuková extrakce je vysoce účinná technika pro uvolňování a izolaci bioaktivních sloučenin, jako jsou polyfenoly, flavony a terpenoidy z olivových listů.

Extrakt z olivových listů

Listy oliv (Olea europaea), zemědělský odpad nebo vedlejší produkt, jsou skvělým zdrojem přírodních antioxidantů. Olivové listy obsahují různé polyfenoly (také známé jako biofenoly), jako je oleuropein a oleacein. Polyfenoly se přirozeně vyskytují v rostlinách a přispívají ke zdravotním přínosům extraktu z olivových listů. Kromě polyfenolů jsou listy olivovníku bohaté na antioxidanty, jako jsou soligstrosidové izomery, hydroxytyrosol, tyrosol a kyselina kávová.
Extrakt z olivových listů je koncentrát fytochemikálie v olivových listech a obsahuje tak vysoké množství silných antioxidantů. Olivový list extrakt se tradičně používá k posílení imunitního systému. Například, podává se zmírnit příznaky nachlazení, kašel, a bolest v krku.
Kromě toho, výzkum naznačují, že polyfenoly v extraktu z olivových listů může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, nižší hladiny cholesterolu, pomoc při hubnutí, vykazují antimikrobiální účinky, a působí jako protirakovinné činidlo.
Z tohoto důvodu se extrakty z olivových listů (Olea europaea L. folium) používají jako účinná látka ve výrobcích léčivých přípravků a doplňků stravy. Kromě toho se extrakty z olivových listů používají v výživových doplňcích, lécích, kosmetice, stejně jako v potravinách a nápojích.
Infuzí olivového oleje: Extrakt z olivových listů se také používá k obohacení olivového oleje, jako je extra panenský olivový olej. Obohacený o olivový extrakt z listů, olivový olej má bohatší chuťový profil a hodnota ORAC olivového oleje se zvyšuje. S olivovými listy infuzí olivového oleje vykazují lepší trvanlivost a vyšší tepelnou stabilitu jako antioxidanty uklízet volné radikály a zabránit žluklosti.

Sloučeniny olivových listů

Složení fenolických sloučenin v olivových listech zahrnuje oleurosidy (oleuropein, verbascoside), flavony (luteolin, diosmetin, apigenin-7-glukóza, luteolin-7-glukóza, diosmetin-7-glukóza), flavonoly (rutin), flavan-3-ols (katechin) a fenolové deriváty (tyrosol, hydroxytyrosol, vanillin, kyselina vanilová, kyselina z kávovice). Oleuropein a hydroxytyrosol jsou nejdůležitější fenolické sloučeniny v olivových listech.

Oleuropein

Oleuropein, netoxický olivový iridoid (typ monoterpenoidu), je druh fenolické hořké sloučeniny. Zatímco přítomen v zelené olivové kůže, dužiny, semena, a listy, oleuropein je nejvíce hojně nalezený v olivových listů. S obsahem 6–14% suché hmotnosti je nejvýznamnější bioaktivní molekulou v olivových latechnách. V závislosti na kultivaru oliv, půdě a době sklizně může obsah oleuropeinu dokonce vzrůst až na 17–23 % hmotnosti v sušině.

Hydroxytyrosol

Hydroxytyrosol je metabolit oleuropeinu. Obě molekuly jsou známé pro svou silnou antioxidační aktivitu, které přispívají k některé z antioxidačních, protizánětlivých a chorobotácích olivového oleje. Hydroxytyrosol má jednu z nejvyšších známek ORAC (kyslíkradikální absorpční schopnost) hodnoty pozorované u přírodních antioxidantů.

Extrakt z pléspekčních olivových listů obsahuje četné polyfenoly, antioxidanty a další fytochemikálie, které mají synergické účinky. Ultrazvuková extrakce je spolehlivá extrakční technika, která uvolňuje všechny fytochemikálie z olivových listů a vytváří tak vysoce účinný širokopásmový extrakt.

Co je ultrazvuk a ultrazvuková extrakce?

Ultrazvuk je definován jako zvukové vibrace s více než 20kHz, tj. To je oblast, která je nad lidským sluchového spektra. Ultrazvuk tak pokrývá velmi širokou škálu akustických vibrací, což znamená, že do oblasti ultrazvuku spadá mnoho různých aplikací. Mezi nejznámější příklady použití patří zobrazovací postupy u lékaře, parkovací asistent v automobilech a nedestruktivní testování materiálů. Pro uvedené příklady se používá vysokofrekvenční, nedestruktivní ultrazvuk.
Vysokoenergeticý ultrazvuk je definován jako vysokoenergeticky vysokofrekvenční zvukové vlny s frekvencí cca 20-60kHz. Tyto energeticky husté zvukové vlny vytvářejí střídavé vysokotlaké cykly (komprese) a nízkotlaké cykly (rarefaction) v kapalinách. Během nízkého tlakového cyklu, vysoké energie ultrazvukové vlny vytvořit malé vakuové bubliny nebo dutiny v kapalině. Když tyto bubliny dosáhnou objemu, kde nemohou absorbovat další energii, prasknou během vysokotlakého cyklu. Tento jev imploze bubliny je známý jako kavitace.
Kavitace vytváří lokální horká místa v kapalině nebo kejdě, která může dosáhnout teploty až 5000K a tlaků až 2000atm. Imploze kavitačních bublin navíc vytváří proudy kapaliny rychlostí až 280 m/s. Tyto lokálně se vyskytující extrémní podmínky způsobují prasknutí rostlinných buněk, takže se uvolňují bioaktivní látky, které jsou zachyceny v vnitřku rostlinné buňky. To znamená, že akustická kavitace narušuje rostlinné buňky a vede k vyšší difúzi intracelulárních molekul do extrakčního roztoku (rozpouštědla), čímž se zvyšuje přenos hmoty. Vyšší přenos hmoty znamená vyšší rychlost extrakce. Proto jsou ultrazvukové sondy jedním z nejpoužívanějších nástrojů pro výrobu vysoce kvalitních výtažků z rostlinných látek, jako jsou bylinky, listy, ovoce a další rostlinné materiály.
Ultrazvuková extrakce nabízí různé výhody, jako je kompletní extrakce / velmi vysoké výnosy, snížená doba extrakce, zlepšená účinnost, kompatibilita s jakýmkoli rozpouštědlem a metoda netepelné extrakce.

Obrázek ukazuje ultravysoko-výkon kapaliny chromatografie s diodovým-pole detektor (UHPLC-DAD) chromatogram ultrazvukem extrahovaných olivových listů fenolic. Vrcholy 1 a 2 byly detekovány při 325nm (červené čáry), zatímco vrchol 3 (modrá čára) byl detekován na 280nm.
obraz a studie: Giocometti, J. et al. (2018)

Extrakty z olivových listů vyrobené ultrazvukem

Extrémní podmínky prostředí v zóně "hot spot" ultrazvukové kavitace mají různé účinky na rostlinný materiál a jeho extrahovatelnost. To zahrnuje překonání selektivní propustnosti buněčné membrány, zvýšenou výměnu látek mezi vnitřkem buněk a rozpouštědlem, narušení mechanických buněk a uvolňování intracelulárních látek (tj. fytochemikálií, jako je oleuropwin, hydroxytyrosol, kyselina galová atd.). Tyto účinky mají za následek vysoký výnos vysoce kvalitních extraktů ve velmi krátkém čase použití ultrazvuku. Ultrazvukový procesor o výkonu 400 W, jako jeHielscher up400St může zpracovat 10 litrovou dávku botanické kaše během 5-8 minut. Průmyslové ultrasonicators proces kejdy skládající se z rostlinného materiálu a rozpouštědla v kontinuálním toku. Médium je čerpáno přes ultrazvukový reaktor a sonicated tam. V průmyslovém měřítku může UIP4000hdT (4kW) dosáhnout cca 3L / min.
Vzhledem k vysoké výtěžnosti extraktu a rychlosti procesu, ultrazvukové extrakce je zvláště efektivní. Proto byla sonikace rychle přizpůsobena několika výrobci extraktů, kteří vyrábějí vysoce kvalitní extrakty, například CBD, kanabinoidy, vanilku, řasy, zázvor a četné další botanické extrakty. Ultrazvuková kavitace může dosáhnout extraktu výnosu 95-99% aktivní sloučeniny obsažené v rostlinných látek. Například výzkum ukázal 99,27% účinnost extrakce pro uvolňování celkových fenolů z olivových listů. (Luo, 2011) Ultrazvukový proces lze optimálně přizpůsobit surovině a požadované kvalitě extraktu úpravou parametrů procesu (ultrazvuková amplituda, teplota, tlak, viskozita).
Ultrazvuková extrakce je kompatibilní s téměř jakýmkoli rozpouštědlem. Pro ultrazvukem asistované extrakce olivových listů, 80% vodný ethanol byl shledán nejvíce účinný. Výtěžnost extrakce pro specifické fytochemické sloučeniny však může být změněna volbou jiného rozpouštědla s různou polaritou (např. methanolem).
Máte zájem o zvýšení extra panenský olivový olej výnosy během malaxation? Pak klikněte zde se dozvíte více o ultrazvukové malaxation EVOO!
 

Výhody ultrazvukových extrakčních systémů

Výhodou ultrazvukové extrakce je vysoký výtěžek extrakce, volná volba rozpouštědla (např. voda, ethanol, směs vody a ethanolu, olivový olej atd.), stejně jako jednoduchý a bezpečný provoz. Vzhledem k intenzivní mechanické síly použití ultrazvuku, ekologické a mírné rozpouštědla, jako je voda, etanol atd. Výsledkem je, že ultrazvuková extrakce zkracuje dobu extrakce a umožňuje snížené použití rozpouštědel nebo použití mírnějších, jemnějších rozpouštědel. To znamená, že ultrazvuková extrakce umožňuje jak vyšší, vyšší extrakční sazby a zdravější extrakty (např. extrakty studené vody). Vzhledem k tomu, že teplota procesu může být přesně řízena během použití ultrazvuku, je zabráněno tepelnému rozkladu extraktů v důsledku nadměrně vysokých teplot a odpařování látek.
Ve srovnání se superkritickým CO₂ odsávač, pořizovací náklady ultrazvukového extraktoru jsou nízké. Ultrazvukové procesory mohou také získat body, pokud jde o provozní náklady, jednoduchý, uživatelsky přívětivý provoz a bezpečnost práce.

ultrazvuk – pro menší množství až po průmyslovou výrobu

Zvláštností ultrazvukového zpracování je lineární škálovatelnost extrakčního procesu. Studie proveditelnosti a výroba menších šarží lze snadno provádět pomocí praktického ultrazvukového zařízení v otevřené nádobě. To usnadňuje testování účinnosti a kvality ultrazvukového extrakčního procesu. Veškeré výsledky získané v malém měřítku mohou být plně reprodukovány a zvětšeny. Digitální řízení ultrazvukového extraktoru a automatické zaznamenávání dat ultrazvukových parametrů na interní SD kartě umožňují přesné sledování procesu a reprodukovatelnost konstantních standardů kvality. Hielscher Ultrasonics ' produktové portfolio nabízí ultrazvukové extraktory pro každou stupnici – z ručních zařízení o výkonech 50 wattů na průmyslový ultrazvuk o výkonech 16 000 wattů pro inline výrobu. Díky Hielscher Ultrazvuk 'desetiletí zkušeností v ultrazvukové extrakce a instalace několika set ultrazvukových extrakčních systémů po celém světě, kompetentní a komplexní poradenství je zaručena.

Níže uvedená tabulka vám dává informaci o přibližné zpracovatelské kapacity našich ultrasonicators:

UIP4000hdT sonicator pro inline zpracování olivových listů za účelem výroby vysoce kvalitních extraktů