Hielscher Ultrasonics
Rádi s vámi probereme váš postup.
Zavolejte nám: +49 3328 437-420
Napište nám: info@hielscher.com

Utrasonické téma: "Ultrazvuková extrakce antioxidantů"

Antioxidanty jsou přirozeně se vyskytující sloučeniny, které inhibují oxidaci. Při oxidaci vznikají volné radikály, které mohou poškozovat buňky a tím negativně ovlivňovat zdraví a vitalitu.
Antioxidanty působí jako lapače volných radikálů. To znamená, že mohou zabránit nebo zpomalit poškození buněk způsobené volnými radikály, nestabilními molekulami, které tělo produkuje jako reakci na environmentální a jiné stresory.
Hlavním zdrojem antioxidantů jsou rostliny. Bylinky, ovoce a zelenina jsou bohaté na antioxidanty, a proto se používají jako surovina pro extrakci antioxidantů. Rostlinné živiny a fytochemikálie, jako je vitamín A, C a E, minerály měď, zinek a selen, flavonoidy, fenoly, polyfenoly a fytoestrogeny, jsou známými silnými antioxidanty.
Ultrazvuková extrakce se používá k izolaci antioxidačních fytochemikálií z rostlin za účelem výroby antioxidantů, které se používají ve zdravých potravinách, léčivech, doplňcích stravy a jako kosmetické přísady. Vzhledem k tomu, že se jedná o netepelnou metodu, ultrazvuková extrakce zabraňuje tepelné degradaci antioxidantů citlivých na teplotu. Kromě toho sonikace poskytuje vysoké antioxidační výnosy ve velmi rychlém procesu. Přečtěte si více o extrakci antioxidantů a dalších bioaktivních látek níže!

Ultrazvuková extrakce botaniky: vysoce účinná extrakční technika pro výrobu prémiových extraktů

Zobrazeno je 12 stránek k tomuto tématu:

Vysoce výkonné ultrazvukové homogenizátory potravin se používají k dispergaci a stabilizaci ořechových mlék a jiných rostlinných náhražek mléka.

Vynikající účinnost a kvalita při výrobě ořechového mléka s ultrazvukem

Ořechová mléka a rostlinné alternativy mléka jsou rostoucím segmentem potravin. Pro výrobu ořechových mlék a rostlinných mléčných analogů prokázala ultrazvuková extrakce a homogenizace velké výhody oproti konvenčním technikám. Vysoce výkonný ultrazvuk zvyšuje výtěžnost, stabilitu produktu, obsah živin a celkovou…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm

Žádost o informace

Všimněte si našich Zásady ochrany osobních údajů.

Žádost o více informací

Pokud jste nenašli, co jste hledali, kontaktujte nás!

Vezměte prosím na vědomí naše Zásady ochrany osobních údajů.

Rádi s vámi probereme váš postup.

Let's get in contact.