Ultrazvukové extrakce česneku bez rozpouštědel

Česnek (Allium sativum) je bohatý na organosulfurové sloučeniny (např. allicin, glutathion), které podporují mnoho zdravotních výhod. Ultrazvuková extrakce je spolehlivá a účinná technika pro výrobu vysoce koncentrovaných česnekových extraktů. Ultrazvuku má za následek vysoké výnosy vysoké kvality, plné spektrum extraktů ve velmi krátkém čase extrakce.

Vynikající česnekové extrakty ultrazvukovou extrakcí

Sontikátor typu sondy pro rozpad a lýzu buněk, např. allicin a sloučeniny obsahující síru z česneku a cibulePoužití sondového sonikátoru pro extrakci alicinu a organosírových sloučenin z česneku nabízí několik výhod, včetně vysokých výnosů a vysoké kvality česnekového extraktu, rychlého zpracování a přístupu bez rozpouštědel šetrného k životnímu prostředí. Tyto faktory společně přispívají k výrobě vysoce kvalitních česnekových extraktů se zvýšenou biologickou aktivitou a konzistentním složením, což z něj činí preferovanou metodu pro výzkumné pracovníky a průmyslová odvětví, kteří hledají prémiové produkty z česneku.
Níže podrobně diskutujeme o příznivých účincích ultrazvukem asistované extrakce česneku:

  • Za prvé, sonek-typ sonicator používá ultrazvukové vlny k vytvoření ultrazvukových vln s vysokou intenzitou, které jsou přenášeny přes titanovou sondu, takzvanou sonotrodu, do extrakčního média. Tato mechanická energie vytváří kavitační bubliny v kapalině, což způsobuje jejich rychlý kolaps. Během tohoto procesu dochází k intenzivnímu lokálnímu ohřevu a chlazení, což vytváří mikroturbulence a změny tlaku, které pomáhají při narušení buněčných stěn česneku. Toto narušení usnadňuje uvolňování alicinu a dalších organosírových sloučenin zachycených v buňkách, což vede k účinné extrakci.
  • Za druhé, kontrolovaná a přesná povaha sonikace sondového typu umožňuje přizpůsobení procesu extrakce. Výrobci extraktů i výzkumní pracovníci mohou upravit parametry, jako je doba sonikace, amplituda a teplota, aby optimalizovali podmínky extrakce, čímž maximalizují výtěžek alicinu a organosírových sloučenin při minimalizaci degradace citlivých sloučenin. Tato úroveň kontroly je rozhodující pro získání vysoce kvalitních extraktů s konzistentním složením a účinností.
  • Kromě toho je proces sonikace relativně rychlý ve srovnání s tradičními extrakčními metodami, jako je macerace nebo extrakce Soxhleta. Tato účinnost nejen šetří čas, ale také pomáhá zachovat čerstvost a biologickou aktivitu extrahovaných sloučenin. Kratší doba extrakce snižuje vystavení česnekového extraktu teplu a kyslíku, což může degradovat citlivé organosírové sloučeniny.
  • Kromě toho je ultrazvuková extrakce kompatibilní s jakýmkoli rozpouštědlem, včetně takových mírných a ekologických rozpouštědel, jako je voda, vodný ethanol nebo alkohol. To je zvláště důležité, je-li česnekový extrakt vyráběn pro použití jako potravinářská přídatná látka, aroma, doplňky stravy, nutraceutika nebo léčiva, kde je třeba zabránit riziku kontaminace rozpouštědly nebo jinými chemickými látkami, aby byla zajištěna čistota a bezpečnost konečného výrobku.

Žádost o informace





Ultrazvukový procesor UIP2000hdT (2kW) s míchaným dávkovým reaktorem

Ultrazvuková homogenizátor UIP2000hdT (2kW) s plynule míchaným dávkovým reaktorem

Ultrazvuková extrakce allicinu na bázi vody

Česnek - Ultrazvuková extrakce má za následek vysoké výnosy a vynikající kvalitu molekul obsahujících síru z česnekuAllicin je nejhojnější molekula thiosulfinátu v česnekovém extraktu. Allicin má antibakteriální, antivirové, anti-houbové, antiprotozoální, protirakovinné a hypoglykemické účinky a je také známo, že podporují kardiovaskulární zdraví a imunitní systém. Farmakologické aktivity česneku jsou většinou spojeny s reakcí na výměnu thiol-disulfidů s proteiny obsahujícími thiol.
Pro výrobu vysoce koncentrovaných česnekových extraktů s vysokým množstvím sloučenin organosírové je ultrazvuková extrakce spolehlivou a účinnou technikou k izolátu thiolů a dalších bioaktivních látek od česneku. Sonikace uvolňuje thioly z vnitřku česnekových buněk a umožňuje připravit plný spektrální extrakt biomolekul česneku. Pro ultrazvukovou extrakci česneku může být voda použita jako rozpouštědlo, které je netoxické, levné a šetrné k životnímu prostředí.

Ultrazvuková extrakce česneku poskytuje vysoké výnosy allicinu a dalších organosulfurových sloučenin.

Příčný úsek stroužku česneku před a po použití ultrazvuku
studie a fotografie Bose et al. 2014

UP200Ht sonikátor pro extrakci česneku

Sonicator UP200Ht pro extrakci alicinu, organosírových sloučenin a fytochemikálií z česneku.

Žádost o informace





Ultrazvukové protokoly extrakce allicinu

Ultrasonicator UP200St pro extrakci alicinu a flavonoidů z česneku a cibulePro ultrazvukovou extrakci česneku bylo stanoveno několik protokolů. Ve vědeckých studiích několik výzkumných týmů prokázalo, že sonikace výnos ve vysokém allicinu, alliinu, organosírových sloučeninách a dalších fytochemikáliích z česneku.
(2010) zpráva o ultrazvukové extrakci alicinu z stroužků česneku pomocí vody jako rozpouštědla. Použili 20 g ručně drcených stroužků česneku. Sonikovali macerovaný česnek v 600 ml destilované vody po dobu 5 minut pomocí Hielscher UP200S (200watts) při 100% amplitudě. K odvodu tepla byla použita ledová lázeň. Po ultrazvukové extrakci byla česneková kaše prolisována pětivrstvým plátnem. Suspenze byla převedena do zkumavky o objemu 50 ml a odstřeďována při 1258 g při teplotě 4 °C po dobu 20 minut, aby se oddělily zbývající nečistoty od kapaliny. Supernatant byl přenesen do sterilní zkumavky o objemu 50 ml a uzavřen pro skladování.

Bose et al. (2014) porovnávala extrakci ultrazvukového typu sondy s tradiční macerací, použití ultrazvuku a mikrovlnnou extrakcí. Výsledky ukázaly, že ultrazvuková extrakce typu sondy poskytla nejvyšší výnosy allicinu.

Ismail a kol. (2014) uvádějí účinnou ultrazvukovou extrakci biomolekul obsahujících síru cysteinu a glutathionu z česnekových cibulí. Aplikovali ultrazvukovou extrakci na bázi vody k extrakci thiolů z česnekových cibulí pomocí UP100H při nastavení amplitudy 100%. Zjistili, že optimální koncentrace česneku byla 10% (w/v) v otevřené extrakci kádinky. Kvantifikace thiolů byla provedena metodou Ellmanova činidla. Získali výtěžek extraktu 0,170 mM thiolů. Výzkumníci dospěli k závěru, že ultrazvuková extrakce na bázi vody je jednoduchá, bezpečná a nákladově efektivní metoda izolace thiolů z česneku.
 
 

V této prezentaci vás seznámíme s výrobou rostlinných extraktů. Vysvětlujeme výzvy výroby vysoce kvalitních botanických extraktů a jak vám sonikátor může pomoci překonat tyto výzvy. Tato prezentace vám ukáže, jak funguje ultrazvuková extrakce. Dozvíte se, jaké výhody můžete očekávat pomocí sonikátoru pro extrakci a jak můžete implementovat ultrazvukový extraktor do výroby extraktu.

Ultrazvuková botanická extrakce - Jak používat sonikátory k extrakci botanických sloučenin

Miniatura videa

 

Výhody ultrazvukové extrakce česneku

  • Bez rozpouštědel / na bázi vody
  • vysoký výtěžek extrakce
  • Vysoce kvalitní výtažky
  • neteplotní
  • Úplné extrakty spektra
  • rychlý proces
  • Zelená, šetrná k životnímu prostředí
  • jednoduchý a bezpečný provoz
  • Nízké nároky na údržbu
  • rychlá RoI

Vysoce výkonné sonikátory pro extrakci česneku

Hielscher Ultrazvukové extrakční systémy se používají po celém světě v potravinářském a farmaceutickém průmyslu pro komerční výrobu vysoce kvalitních rostlinných extraktů používaných jako potravinářské přídatné látky, doplňky stravy a terapeutika. Wether vaším cílem je vyrábět menší šarže česnekových extraktů nebo zpracovávat velké množství vysoce kvalitních botanických extraktů, Hielscher Ultrasonics má ideální ultrazvukový extraktor pro vás.

Konkurenční výhody ultrazvukovou extrakcí

Mezi hlavní výhody ultrazvukové extrakce bioaktivních sloučenin z botanických materiálů, jako je česnek, patří výrazně snížená doba extrakce a zpracování, její šetrnost k životnímu prostředí v důsledku extrakce na vodní bázi nebo snížené použití rozpouštědel a zanedbatelné malé CO2emise, nízké množství použité energie, stejně jako jednoduchý a bezpečný provoz ultrazvukových systémů.

Chcete si vyrobit vlastní výtažky z koření nebo omáčky? Ať už pro restaurační kuchyni, ambiciózní sous chef nebo pro komerční výrobce, s ultrazvukovým zařízením Hielscher můžete v krátké době vyrábět vysoce kvalitní výtažky a omáčky. Vyrobte si organické extrakty sami! Odstraňte konzervační látky! Používejte pouze ingredience, které si vyberete!

Extrakce chilli papriček - Hielscher ultrasonicator UP200HT

Miniatura videa

Procesní standardizace s Hielscher ultrazvukem

Extrakty, které se používají v potravinách nebo léčivech, by měly být vyráběny v souladu se správnou výrobní praxí (GMP) a podle standardizovaných specifikací zpracování. Hielscher Ultrazvuk digitální sonicators přicházejí s inteligentním softwarem, který usnadňuje nastavení a ovládání procesu sonikace přesně. Automatické zaznamenávání dat zapisuje všechny ultrazvukové procesní parametry, jako je ultrazvuková energie (celková a čistá energie), amplituda, teplota, tlak (pokud jsou namontovány snímače teploty a tlaku) s datem a časovým razítkem na vestavěné SD kartě. To vám umožní revidovat každou ultrazvukem zpracovanou šarži. Současně je zajištěna reprodukovatelnost a trvale vysoká kvalita výrobků. Robustnost všech Hielscher sonicators umožňuje 24/7 provoz při vysoké službě a v náročných prostředích.
Níže uvedená tabulka vám dává informaci o přibližné zpracovatelské kapacity našich ultrasonicators:

Hromadná dávka průtok Doporučené Devices
1 až 500 ml 10 až 200 ml / min UP100H
10 až 2000ml 20 až 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
00,1 až 20L 00,2 až 4 litry / min UIP2000hdT
10 až 100L 2 až 10 l / min UIP4000hdT
na 10 až 100L / min UIP16000
na větší hrozen UIP16000

Kontaktujte nás! / Zeptej se nás!

Požádejte o další informace

Použijte prosím níže uvedený formulář a vyžádejte si další informace o ultrazvukových procesorech, aplikacích a ceně. Rádi s vámi probereme váš proces a nabídneme vám ultrazvukový systém splňující vaše požadavky!









Uvědomte si prosím naši Zásady ochrany osobních údajů,


Ultrazvukové sondy jsou vysoce účinné pro netepelnou extrakci léčivých hub, jako je Chaga. Toto video demonstruje rychlou extrakci plného spektra z čagy pomocí ultrazvuku UP100H.

Extrakce hub - extrakce studené houby Chaga pomocí ultrazvuku

Miniatura videa



Literatura / Reference

Fakta Worth Knowing

Česnek a jeho přínosy pro zdraví

Česnek je bohatý na biomolekuly, které dávají česneku jeho účinnost jako léčivá rostlina a doplněk stravy. 200 různé sloučeniny přispívají k česneku je mnoho blahodárné účinky na zdraví. Stroužky česneku mají mimořádně vysoký obsah organosulfurových sloučenin, jako je alliin, allicin a γ-glutamylcystein, jako je γ-glutamyl-S-allylcystein, γ-glutamyl-S-trans-1-propenylcystein. Česnek obsahuje nejméně čtyřikrát více síry než jiná zelenina bohatá na síru, jako je cibule, brokolice a květák. Tyto sloučeniny obsahující síru dodávají česneku štiplavou vůni a chuť.
Biomolekuly obsahující síru se nazývají sulfhydrylové sloučeniny a patří do skupiny thiolů. Nacházejí se ve všech tkáních a buňkách lidského těla a hrají klíčovou roli v mnoha životně důležitých biochemických reakcích. Cystein a glutathion (GHS) jsou dva důležité thioly přítomné v česneku. Cystein je aminokyselina obsahující síru, která obsahuje chemicky velmi reaktivní sulfhydrylovou skupinu. Glutathion (GHS), tripeptid skládající se z aminokyselin glutamát, cystein a glycin, je nejvíce všudypřítomné nízkomolekulární hmoty sulfhydryl sloučenina v lidském těle. Glutathion působí jako superantioxidant a má životně důležitou funkci v lidském těle (např. imunitní systém).

Allicin

Allicin je jednou z nejdůležitějších biomolekul v česneku, která vykazuje různé účinky podporující zdraví. Allicin není přítomen v neporušeném stroužku česneku, ale je syntetizován, když je česnek nakrájen nebo rozdrcen. Macerací česnekové tkáně se aktivuje enzym zvaný alliináza. Allináza iniciuje transformaci aminokyseliny alliin na allicin a další allylthiosulfináty. Tvorba allicinu je rychlý proces, který se dokončí během několika sekund po rozdrcení čerstvé česnekové žárovky.

Ultrazvuková extrakce – Pracovní princip akustické kavitace

Pracovní princip ultrazvukové extrakce (také známý jako sono-extrakce) je založen na fenoménu akustické kavitace. Ultrazvukem generované kavitace vytváří vysoké smykové síly, mikroturbulence, kapalné trysky, a místně uzavřené, extrémní teploty a tlakové rozdíly. Mechanické účinky vysoce výkonného ultrazvuku narušují buněčné stěny, podporují pronikání rozpouštědla do vnitřního prostoru buňky a zvyšují přenos hmoty. Jako netepelná extrakční technika zabraňuje použití ultrazvuku tepelné degradaci bioaktivních sloučenin. Ultrazvukové procesní parametry mohou být přesně naladěny na surovinu a cílové látky, takže je zajištěna vynikající kvalita extraktu.


Vysoce výkonný ultrazvuk! Sortiment produktů Hielscher pokrývá celé spektrum od kompaktního laboratorního ultrasonicatoru přes bench-top jednotky až po plně průmyslové ultrazvukové systémy.

Hielscher Ultrasonics vyrábí vysoce výkonné ultrazvukové homogenizátory od Laboratoř na průmyslové velikosti.


Rádi probereme váš proces.

Pojďme se spojit.