Ултразвуков Авокадо Извличане
- Ултразвукова екстракция и malaxation увеличава добива на екстра върджин авокадо масло производство.
- Sonication е лек нетермичен процес и по този начин е подходящ за производство на най-висок клас екстра върджин авокадо масло.
- Ултразвуково подпомага масло пресоване не само подобрява добива, но също така поддържа високо качество на мастни киселини и полифеноли и съкращава времето за извличане на масло значително.
Ултразвукова екстракция и малаксация на екстра върджин авокадо масло
Ултразвукова екстракция е добре установен процес за производство на висококачествени хранителни масла (например маслини, ленено семе, гроздови семена, водорасли, кокосови орехи и т.н.), както и активни съединения (например фитохимикали, антиоксиданти, витамини, полифеноли, оцветители и др.). За да се поддържа хранителното качество на растителната суровина, от решаващо значение е лека и нетермична техника на екстракция. Екстра върджин масло от авокадо се произвежда чрез леко, нетермично студено пресоване. Ултразвукова екстракция и malaxation е не-термична обработка, която може да бъде интегрирана като допълнителна стъпка на обработка, за да се увеличи добива на екстра върджин авокадо масло, като същевременно се запази фитохимикалите и мастните киселини структура на маслото от авокадо.
Ултразвуковата обработка подпомага студеното пресоване на маслото от авокадо чрез ефективно разпадане на клетките, така че пълният добив на масло да се освободи от пулпата от авокадо. Техниката на нетермично пресоване води до екстра върджин масло от авокадо, което запазва ценния си хранителен състав, пълновкусни ароматни съединения и интензивен изумрудено зелен цвят.
Ултразвукова malaxation и екстракция на авокадо пулп дава изключителен висок добив на масло от авокадо и намалява в същото време времето за смесване и malaxation в производството на масло от индустриално авокадо, като се избягват всякакви отрицателни въздействия върху качеството.
- висококачествено масло от авокадо
- по-висока доходност
- нетермичен процес
- по-бързо извличане
- ниски инвестиции
- бързо RoI
UIP4000hdT ултразвуков екстрактор за производство на екстра върджин масло от авокадо
Внимателно ултразвуково пресовано масло от авокадо поддържа – за разлика от затопли-натискане процедури – всички негови здравословни хранителни съединения като витамини, ензими, микроелементи и вкусови компоненти. Използвайки чисто механични сили, ултразвуковата малаксация и екстракция се квалифицира като метод за нетермична обработка и позволява да се произвежда екстра върджин масло от авокадо с най-високо качество.
Производство на масло от авокадо с помощта на ултразвук
Маслото от авокадо обикновено се произвежда чрез процес, наречен механична екстракция, който включва отстраняване на месото на плода авокадо и след това пресоване или центрофугиране, за да се извлече маслото.
По-долу можете да намерите общите стъпки на процеса, свързани с производството на масло от авокадо, както и опционалната ултразвукова обработка за подобрен добив на масло от авокадо екстра върджин:
- Прибиране на реколтата и селекция: Зрелите авокадо се събират и подбират за извличане на масло въз основа на тяхното качество.
- Измиване и премахване от камъни: Маслото от авокадо се произвежда от обезкостилено и обезкожено авокадо. Авокадото се измива и след това се обезлюдява и обезмаслява, за да се отстрани кората и големите семена вътре.
- Намачкване или пюре: Месото на авокадото се намачква или пюрира, за да се подготви за извличане на масло. За процеса на пресоване на маслото се използва само месото от авокадо (пюре или пулп). След това месото се смила до пулпа от авокадо и след това се размазва за около 40-60 минути при 45-50 ° C.
- Ултразвукова malaxation и екстракция: Ultrasonication за е опционална стъпка на обработка в екстракцията на масло от авокадо. Интегрирането на вграден ултрасоникатор в линията за обработка на масло от авокадо позволява да се произвежда повече масло от авокадо. Като чисто механично лечение, ултразвукът разрушава клетките на авокадо и насърчава пълното освобождаване на масло от месото на авокадото.
- Разделяне: Маслото се отделя от пюрето или пюрираното месо от авокадо, като се използва преса или центрофуга. Останалата вода се отстранява чрез центрофугиране.
- Филтриране: Маслото се филтрира, за да се отстранят всички останали твърди вещества или примеси.
Предимства на ултразвукова екстракция на масло от авокадо
Основните предимства на екстракцията на масло от авокадо, засилено с ултразвук, са:
- По-висок добив: Ултразвукова екстракция увеличава добива на авокадо масло екстракция чрез насърчаване на пълното освобождаване на масло от авокадо плът. Това означава, ultrasonication дава повече авокадо масло от същото количество авокадо плодове.
- Подобрено качество: Ултразвуковата екстракция произвежда масло от авокадо с по-високо качество поради намаленото излагане на високи температури и по-ниски нива на окисляване. Това е така, защото ултразвуковата екстракция генерира по-малко топлина от традиционните методи за екстракция, което може да повреди маслото и да повлияе на неговото качество.
- По-бързо извличане: Ултразвукова malaxation и екстракция ускорява процеса на екстракция чрез намаляване на времето, необходимо за маслото да се освободи от авокадо плът.
индустриален клас ултразвуков екстрактор UIP2000hdT е инсталиран за производство на висококачествено екстра върджин масло от авокадо.
Производството на екстра върджин масло от авокадо е много подобно на производството на екстра върджин зехтин.
Ултразвуковият процесор може лесно да се интегрира във всяка съществуваща линия за екстракция на масло от авокадо, за да се подобри пресоването на маслото, така че да се възстанови по-голямо количество масло от същото количество суров материал от авокадо.
Освен производството на студено пресовани висококачествени хранителни масла, ултразвукът може да се приложи към обработката надолу по веригата на маслото от авокадо, например чрез емулгиране на маслото от авокадо с компоненти на водна основа за салатни дресинги, сосове или дори козметични продукти.
Кликнете тук, за да научите повече за ултразвукова емулгиране!
Ултразвукови системи за добив на масло от авокадо
Hielscher Ultrasonics доставя ултразвукови процесори и екстрактори за производство на висококачествени хранителни масла. ултразвукови системи Hielscher лесно могат да бъдат интегрирани в неотложните / malaxation линии на студено пресован и девствени авокадо масла.
За интегрирането в пресоването на авокадо или зехтин, Hielscher UIP2000hdT (2kW), UIP4000hdT (4kW) и UIP6000hdT (6kW) са най-често прилаганите системи. Те са оборудвани с издатини и реактори с поточни клетки в съответствие с консистенцията на суровината (пулп от авокадо) и целевия капацитет за обработка.
Всички наши ултразвукови системи са изградени за работа 24/7 при взискателни условия. Изпълнявайки индустриален клас, ултразвуковите преобразуватели Hielscher могат да бъдат инсталирани в прашна и влажна среда.
Проектиране, производство и консултиране – Качество, произведено в Германия
Hielscher ultrasonicators са добре известни със своите най-високи стандарти за качество и дизайн. Здравината и лесната работа позволяват гладкото интегриране на нашите ultrasonicators в промишлени съоръжения. Груби условия и взискателни среди се обработват лесно от Hielscher ultrasonicators.
Hielscher Ultrasonics е сертифицирана по ISO компания и постави специален акцент върху високопроизводителни ultrasonicators с участието на най-съвременните технологии и удобство за потребителя. Разбира се, Hielscher ultrasonicators са CE съвместими и отговарят на изискванията на UL, CSA и RoHs.
Свържете се с нас днес, за да откриете предимствата на ултразвук подпомага масло от авокадо натискане!
Таблицата по-долу ви дава индикация за приблизителния капацитет за обработка на нашите ultrasonicators:
| Дебит | Препоръчителни Devices |
|---|---|
| 00,2 до 4 л / мин | UIP2000hdT |
| 2 до 10 л / мин | UIP4000hdT |
| 3 до 15L/min | UIP6000hdT |
| 10 до 100 L / мин | UIP16000 |
| по-голям | струпване на UIP16000 |
Свържете се с нас! / Попитай ни!
1 kW и 16kW промишлени ултразвукови системи за екстракция
Факти заслужава да се знае
Ултразвукова екстракция
екстракция Ултразвуково (също посочена като Sono екстракция) е добре известно, надежден метод за освобождаване компоненти от биологичен материал (например масла, етерични масла, ароматизатори, антиоксиданти, хранителни съединения). Ултразвуково генерирани кавитация перфорира или разрушава клетъчната стена, така че вътреклетъчния материал – например ценни съединения като масла, аромати, витамини, оцветители – са освободени. екстракция Ултразвуково е високо ефективен и ефикасен метод и е широко използван за извличане на търговското производство на масла и активни вещества от растителен материал (например плодове, билки, ядки, семена, листа) за производство на висша растителни екстракти за фармацевтичната, Хранителната добавка, козметична и хранително-вкусовата промишленост.
масло от авокадо
Производството на масло от авокадо е много подобен на производството на зехтин. За да се получи масло от авокадо, узрели авокадо са обелени и камъка (семена) се отстранява. След това тялото е основание да авокадо целулоза и след това malaxed за прибл. 40-60 минути при 45-50 ° С.
Екстра Върджин Авокадо
Като зехтин, студено пресовано масло от авокадо е нерафинирано и така запазва вкус и цвят характеристики на плодове плътта на.
Маслото от авокадо се оценява по отношение на неговото качество: Освен екстра върджин масло от авокадо, различни степени, като девица масло от авокадо, чист (= рафиниран) масло от авокадо, както и смеси са на разположение. Всички авокадо масла, които не са допълнително девствена, обикновено се извличат при повишени температури. За тези последни масла, допълнителни етапи на процеса и / или химични разтворители се прилагат за да се получи масло от авокадо.
Процесът на рафиниране на растителни масла влияе на дима, срок на годност на маслото & стабилност, цвят, вкус, киселинност, както и съставът (хранителен профил). По време на процеса на рафиниране, природни восъци са лишени от авокадо масло. Това води до по-висока точка на тютюнопушенето. Авокадо масло има изключително висока точка на пушенето: Точката на дим на нерафинирано масло е 480 ° F (249 ° С) и рафиниран формата могат да издържат на температури до 520 ° F (271 ° С). Точното място на дим зависи от качеството на маслото финес и обработката на нефт и съхранение преди употребата му.
Хранителна стойност
петрола функции авокадо и превозвач масло за други вкусове. Той е с високо съдържание на мононенаситени мазнини и витамин Е. авокадо масло също подобрява усвояването на каротеноиди и други хранителни вещества.
Изцеждане масло от авокадо е само степента на масло от авокадо, че съдържа значителни количества от антиоксидант витамин Е. Освен това, други полезни фитохимикали и полифеноли са запазени от лек студено пресоване води до високо качество на масло.
Авокадо плодове
Авокадото (известно също като крокодилска круша) се отнася до плодовете, които растат на дървото с авокадо (Перморска Американа). Ботанически, плодовете от авокадо се класифицират като едри Бери, съдържащи едно голямо семе.
Има различни видове авокадо на пазара. В "Хас’ е най-разпространеният сорт от авокадо. Тя произвежда плодове целогодишно и предоставя ок. 80% от обработваемите авокадо за световния пазар.
Други често срещани сортове авокадо са известни като Choquette, Лула, Гуен, Maluma, Агнешко Хас, Пинкертон, Рийд, Fuerte, Sharwil, Zutano, Бейкън, Етингер, сър награда, и Уолтър Hole.
Авокадо е често по-нататък суперхрана, тъй като тя осигурява много полезни мазнини, витамини и микроелементи.
В качеството си на плодове, авокадо имат забележително високо съдържание на мазнини: 71-88% от общите им калории са от съдържание на мазнини авокадо е. Въпреки това, авокадо е известен здрави състава си мазнини, който се състои от 71% мононенаситени мастни киселини (MUFA), 13% полиненаситени мастни киселини (PUFA) и 16 наситен% мастни киселини (SFA), които спомагат за насърчаване на здрави кръвни липиди профили и подобряване на бионаличността на мастноразтворими витамини и фитохимикали от авокадо или други плодове и зеленчуци, естествено ниско съдържание на мазнини, които се консумират с авокадо. (Dreher и др. 2013 г.)
Авокадо са високи в пантотенова киселина, фибри, витамин К, мед, фолиева киселина, витамин В6, калий, витамин Е (α-токоферол), витамин С, каротин и ликопен. Те са естествено свободен от натрий, захар и холестерол.
Позоваването литература /
- Antonia Tamborrino, Agnese Taticchi, Roberto Romaniello, Claudio Perone, Sonia Esposto, Alessandro Leone, Maurizio Servili (2021): Assessment of the olive oil extraction plant layout implementing a high-power ultrasound machine. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 73, 2021.
- Agnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2019): Physicochemical characterization of virgin olive oil obtained using an T ultrasound-assisted extraction at an industrial scale: Influence of olive maturity index and malaxation time. Food Chemistry Volume 289, 15 August 2019, Pages 7-15.
- Servili M; Veneziani G.; Taticchi A.; Romaniello R.; Tamborrino A.; Leone A.(2019): Low-frequency, high-power ultrasound treatment at different pressures for olive paste: Effects on olive oil yield and quality. Ultrasonics Sonochemistry 59, 2019.
- Dreher, Mark L.; Davenport, Adrienne J. (2013): Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 May; 53(7): 738–750.
- Gutte, Krishna B.; Sahoo, Akshaya K.; Ranveer, Rahul C. (2015): Effect of Ultrasonic treatment on extraction of fatty acid profile of flaxseed oil. Oilseeds & fats Crops and Lipids, 2015.
- Hashemi, Seyed Mohammad Bagher; Khaneghah, Amin Mousavi; Akbarirad, Hamid (2016): The Effects of Amplitudes Ultrasound-Assisted Solvent Extraction and Pretreatment Time on the Yield and Quality of Pistacia Khinjuk Hull Oil. J. Oleo Sci. 65, (9) 2026. 733-738.
- Liu, Dan; Vorobiev, Eugène; Savoire, Raphaëlle; Lanoisellé, Jean-Louis LANOISELLÉ (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) Athens, Greece. May, 22-26, 2011.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Abert Vian, Maryline; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 31, 2016. 319-329.
Hielscher Ultrasonics произвежда високопроизводителни ултразвукови хомогенизатори от лаборатория да се промишлени размери.