Ultrasəs mövzusu: "Bitki mənşəli xammaldan terpenlərin ultrasəslə ekstraksiyası"

Terpenlər müxtəlif bitkilər, xüsusilə iynəyarpaqlılar və bəzi həşəratlar tərəfindən istehsal olunan orqanik birləşmələrin geniş və müxtəlif sinfidir. Terpenlər özünəməxsus dad, aroma və qoxular nümayiş etdirir, lakin onları qida, kosmetika, əczaçılıq, eləcə də biotexnologiyada və ya təbii kənd təsərrüfatı pestisidləri kimi istifadə olunan dəyərli maddəyə çevirən bir çox digər spesifik xüsusiyyətlərə də malikdirlər. Əksər terpenlər antimikrob xassələri göstərir ki, bu da onlara potensial zərərli bakteriya və viruslarla mübarizə aparmağa imkan verir. Bir çox terpen, məsələn, beta-kariofillen, həmçinin iltihabəleyhinə və ağrıkəsici kimi tanınır ki, bu da onları analgetik alternativ edir.
Ultrasəslə ekstraksiya terpenləri bitki mənşəli xammalın (məsələn, kanabis, şerbetçiotu, nim, mentol və s.) hüceyrə matrisindən azad etmək üçün üstünlük verilən texnikadır. Ultrasəslə ekstraksiya bitki hüceyrəsini parçalayan və hüceyrənin daxili hissəsi ilə ətrafdakı həlledici arasında kütlə ötürülməsini artıran akustik kavitasiya prinsipinə əsaslanır. Ultrasəslə ekstraksiyanın əsas üstünlükləri daha tam ekstraksiya və sürətli, yumşaq, qeyri-termik prosesdir.

Terpenlərin geniş müxtəlifliyi
Hazırda 20 000-dən çox müəyyən edilmiş terpen var.
Çox tanınmış və məşhur terpenlər kariofillen, limonen, pinen, linalool, humulen və mirsendir.
Kariofillen bir çox efir yağlarında, xüsusilə Cannabis sativa, qərənfil, rozmarin və şerbetçiotu efir yağlarında geniş yayılmış seskviterpendir. O, ədviyyatlı və ya istiotlu aromaya cavabdehdir və əsasən həzmi yaxşılaşdırıcı, ağrıkəsici və antibakterial təsirlərinə görə istifadə olunur.
Humulen şerbetçiotu, qərənfil və reyhanda tapılan terpendir və iltihabəleyhinə və antibakterial təsirlərinə görə istifadə olunur.
Limonen tsiklik monoterpendir və sitrus meyvələrinin qabığı yağının əsas komponentidir. O, ətir tərkib hissəsi, qida əlavəsi və təmizləyici vasitələrdə həlledici kimi geniş istifadə olunur.
Pinen, məsələn, bir çox digər iynəyarpaqlıların qatranlarında tapılır, ətriyyat və kimya sənayesində birləşmə kimi istifadə olunur.
Linalool, məsələn, nanə, dəfnə, tozağacında tapılır, geniş istifadə olunan ətir və qoxu tərkib hissəsidir.
Mirsen məsələn, kanabis və şerbetçiotunda tapıla bilən monoterpendir. Xoş qoxusuna görə ətriyyat sənayesində istifadə olunan mühüm aralıq məhsuldur.