Sonikasiya ilə mayaotu ekstraktlarının səmərəli istehsalı

Mayaotu və mayaotu ekstraktları pivə istehsalı üçün əsas inqrediyentlərdir. Alfa turşuları a-caryophyllene (humulone) və beta-caryophyllene (humulene) pivəyə acılıq verən və onun ətrinə, köpük strukturuna və mikrobioloji sabitliyinə töhfə verən mühüm dad-aroma birləşmələridir. Ultrasəs ekstraksiyası zəngin dad-aromaya malik tam mayaotu ekstraktı əldə etmək üçün bioaktiv birləşmələri mayaotunun hüceyrə matrisindən ayırmağa imkan verən yüksək səmərəli üsuldur.

Mayaotundan acı turşuların ultrasəs ekstraksiyası

Mayaotundan acı turşuların ultrasəs ekstraksiyası pivə istehsalı sənayesində, dad-aroma maddələrinin və ətir maddələrinin istehsalında, eləcə də tədqiqat müəssisələrində mayaotu qozalarından acılığa cavabdeh birləşmələri və dad-aroma birləşmələrini səmərəli və effektiv şəkildə çıxarmaq üçün istifadə olunan yüksək səmərəli və etibarlı üsuldur.

Ultrasəs ekstraksiyası akustik kavitasiyanın iş prinsipindən istifadə edir. Akustik və ya ultrasəs kavitasiyası mayelərdə aşağı tezlikli ultrasəs dalğaları vasitəsilə yaradılır. Ultrasəs dalğalarının növbələşən yüksək təzyiq / aşağı təzyiq dövrləri həlledicidə çox kiçik kavitasiya qabarcıqları yaradır. Bu qabarcıqların sürətlə yaranması və çökməsi hüceyrə divarlarını dağıdan və acı turşular kimi hədəf birləşmələri mayaotu materialından ayıran güclü lokal qüvvələr yaradır. Ultrasəs kavitasiyası humulone, cohumulone və adhumulone kimi acı turşuları mayaotundan ayırmaq üçün çox effektivdir. Bu birləşmələr ən çox pivədə istifadə olunan dad-aroma birləşmələri kimi tanınır; onlar pivənin acılığına və özünəməxsus dad profilinə töhfə verir.
Ultrasəs ekstraksiyasının əsas üstünlüklərindən biri onun səmərəliliyi və sürətidir. Sonikasiya ənənəvi üsullarla müqayisədə ekstraksiya müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və bu, onu pivə zavodları və dad-aroma maddələri istehsalçıları üçün cəlbedici seçimə çevirir.
Ultrasəs ekstraksiyası prosesi sonikasiya müddəti, temperatur, həlledicinin konsentrasiyası və mayaotu materialının həllediciyə nisbəti daxil olmaqla müxtəlif parametrləri tənzimləməklə optimallaşdırıla bildiyindən, proses mayaotu ekstraktının hədəflənən dad-aroma profilinə uyğunlaşdırıla bilər. Optimallaşdırma arzu olunan pivə dad-aromasını qoruyaraq acı turşuların maksimum ekstraksiyasını təmin edir.
Ultrasəs ekstraksiyası zamanı temperaturun lazımi qaydada nəzarətdə saxlanılması vacibdir. Yüksək temperatur acı turşuların parçalanmasına və arzuolunmaz kənar dad-aromaların yaranmasına səbəb ola bilər.

Ultrasəslə əldə edilən tam spektrli mayaotu ekstraktları

Ultrasəslə hazırlanmış mayaotu ekstraktları mayaotu qozalarının aktiv maddələrinin tam çeşidini təqdim edən tam spektrli ekstraktlardır. Alfa turşuları a-caryophyllene (humulone) və beta-caryophyllene (humulene) ilə yanaşı, ultrasəs ekstraksiyası linalool və farnesene kimi digər terpenləri, eləcə də polifenollar və flavonoidlər kimi başqa fitokimyəvi maddələri də ayırır. Tam spektrli ekstraktlar onların entourage effekti adlandırılan birgə təsirinə görə qiymətləndirilir.
Ultrasəs ekstraksiyası zamanı mayaotu və digər otlar kimi bitki materialları mülayim temperaturlarda emal olunur və bununla da termiki parçalanma məhdudlaşdırılır. Sonikasiya yumşaq təsirli, təhlükəsiz, ətraf mühitə zərərsiz həlledicilərdən istifadə etməyə imkan verir – beləliklə, zəhərli həlledicilərdən istifadə edilməsinin qarşısı alınır.
Ultrasəs ekstraksiyasının yüksək effektivliyi hətta işlənmiş mayaotundan da mayaotu ekstraktları istehsal etməyə imkan verir. İntensiv ultrasəs ekstraksiyası prosesi işlənmiş mayaotunda qalan fotobirləşmələri ayırır və işlənmiş mayaotundan bütün qiymətli maddələrin çıxarılmasına kömək edir ki, heç bir bioaktiv maddə israf olunmasın.

Mayaotundakı acı turşular

Mayaotunun acı turşuları α- və β-turşulara bölünür. Acı α-turşular üç əsas komponentdən ibarətdir: n-humulone, ad-humulone və co-humulone. Eyni qaydada, acı β-turşular n-lupulone, ad-lupulone və co-lupulone-dan ibarətdir. Pivə zavodları və pivə istehsalı üçün α-turşular əsas turşu formasıdır. Alfa turşuları zəif turş mühitdə qaynadıldıqda izomerləşir və bununla da izo-α-turşulara çevrilir. İzomerləşmə nəticəsində suda zəif həll olan alfa turşuları xarakterik orqanoleptik acılıq nümayiş etdirən, daha yaxşı həll olan izo-formaya çevrilir. α-turşulardan da zəif suda həll olan β-turşular pivə istehsalı üçün daha az əhəmiyyətlidir, çünki pivə şirəsinin qaynadılması zamanı beta turşularının izomerləşmə sürəti çox aşağı olur.
Mayaotu dad-aroma inqrediyenti kimi istifadəsi ilə yanaşı, antioksidant, sakitləşdirici, iltihabəleyhinə, antikanserogen və estrogen təsirlərini əhatə edən sağlamlığı dəstəkləyici xüsusiyyətləri ilə də tanınır. Məsələn, mayaotunda olan prenilflavonoid xanthohumol güclü antioksidant təsirləri ilə tanınır. Mayaotunun bu təbii maddələri sağlamlığı dəstəkləmək və ya xəstəlikləri müalicə etmək üçün əlavələrdə və dərman vasitələrində istifadə olunur.

Nə üçün mayaotu ekstraktlarından istifadə edilməlidir?

Dad-aroma inqrediyenti kimi istifadə olunduqda ekstraktlar acılığın və ətrin çox dəqiq dozalanmasına imkan verir, çünki mayaotu ekstraktları alfa turşularının müəyyən miqdarları və tərkibi baxımından standartlaşdırılır. Bu, eyni dad-aroma profilini və bununla da müştəri gözləntilərinə cavab verən, daim yüksək keyfiyyətli məhsul istehsal etməyə imkan verir.
Əlavələrdə və dərman vasitələrində aktiv maddə kimi istifadə olunduqda mayaotu ekstraktları terpenlər və flavonoidlər kimi bioaktiv maddələri yüksək konsentrasiyada təmin edir. Beləliklə, hədəflənən təsirə nail olmaq üçün aktiv fotobirləşməni yüksək miqdarda qəbul etmək mümkündür.

Ultrasəs mayaotu ekstraktının qaz xromatoqrafiyası təhlili (ekstraktın hazırlanmasında istifadə olunan ultrasəs homogenizatoru – UP100H): β-caryophyllene oksidi, α-caryophyllene, α-pinene, mycrene, limonene, α-caryophylene və caryophylene oksidi və digərləri.

Mayaotunun ultrasəs ekstraksiyası

Ultrasəslə sürətləndirilən həlledici ekstraksiyası mayaotundan acı turşuların çıxarılması üçün sadə, sürətli və təhlükəsiz üsuldur. Aşağı temperaturlu emal üsulu olan mayaotunun ultrasəs ekstraksiyası qısa proses müddətində yüksək çıxım verir; bunlar mayaotundan acı turşuların ənənəvi ekstraksiyası ilə müqayisədə əhəmiyyətli üstünlüklərdir.
Aşağı emal temperaturları, yüksək çıxım, üstün ekstrakt keyfiyyəti (yəni tam dad-aromalı / tam spektrli ekstraktlar) və çox qısa emal müddəti mayaotunun ultrasəs ekstraksiyasının əsas üstünlükləridir.
Mayaotunun ultrasəs ekstraksiyası – üstünlükləri:

• Daha tam ekstraksiya
• Daha yüksək çıxım
• Tam dad-aroma profili
• Sorta xas ətrin qorunması
• Sabit acılıq / dad-aroma verilməsi
• Partiyalarla və axın xəttində emal
• Təhlükəsiz və asan istismar
• İqtisadi cəhətdən sərfəli, investisiyanın sürətli geri dönüşü

Yüksək məhsuldarlıqlı ultrasəs ekstraktorları

Hielscher Ultrasonics bütün dünyada tanınmış şirkətlər və tədqiqat institutları üçün kiçikdən böyük sənaye miqyasınadək yüksək məhsuldarlıqlı ultrasəs ekstraktorlarının layihələndirilməsi, istehsalı və təchizatında uzunmüddətli təcrübəyə malikdir. Ultrasəs ekstraksiyası kiçik laboratoriya qurğularından iri sənaye sistemlərinədək istənilən miqyasda həyata keçirilə bilər və bu, istehsalçılara mayaotu ekstraksiyası prosesini istehsal ehtiyaclarına uyğunlaşdırmağa imkan verir.
Hielscher ultrasəs cihazları yüksək güclü ultrasəs təmin edir, möhkəmdir və ağır yük altında rahatlıqla 24/7 işləyə bilir. Bu, Hielscher ultrasəs ekstraktorlarını qida, əczaçılıq və kimya sənayesində etibarlı əsas iş avadanlığına çevirir.
Bütün rəqəmsal ultrasəs prosessorları proses parametrlərini asanlıqla və dəqiq təyin etməyə və idarə etməyə imkan verən rəngli sensor ekranla təchiz olunub. Ultrasəs ekstraktoru işə salınan kimi bütün proses parametrləri daxili SD-kartda avtomatik qeydə alınır.
Hielscher şirkətinin partiyalarla və axın xəttində sonikasiya qurğularının təkmil konstruksiyası hərtərəfli sınaqdan keçirilib və istifadə rahatlığı və yüksək keyfiyyətli nəticə üçün optimallaşdırılıb. Axın hüceyrəsi reaktorları müxtəlif ölçülərdə və müxtəlif həndəsi formalarda mövcuddur. Müxtəlif formalara, ölçülərə və uzunluqlara malik geniş sonotrod (ultrasəs zondları) çeşidi, eləcə də əlavə aksesuarlar ultrasəs sisteminizi ekstraksiya prosesinizə və bitki materialınıza uyğun ideal şəkildə konfiqurasiya etməyə imkan verir.
Hielscher Ultrasonics şirkətinin sənaye ultrasəs prosessorlarının digər üstünlüyü 200µm-dək çox yüksək amplitudalar təmin etməsidir; bu amplitudalarda 24/7 rejimində rahatlıqla və fasiləsiz işləmək mümkündür. Daha yüksək amplitudalar üçün xüsusi sifarişlə hazırlanan ultrasəs sonotrodları mövcuddur. Amplitudaya dəqiq nəzarət və çox aşağıdan çox yüksəyədək amplitudalarda işləmə imkanı optimal və effektiv prosesə şərait yaradır. Hielscher şirkətinin ultrasəs avadanlığının möhkəmliyi ağır iş rejimində və tələbkar şəraitdə 24/7 işləməyə imkan verir.
Üstün keyfiyyətli ekstraktlar üçün Hielscher şirkətinin yüksək məhsuldarlıqlı ultrasəs ekstraktorları!
Aşağıdakı cədvəl ultrasəs cihazlarımızın təxmini emal gücü barədə təsəvvür yaradır: