Dərman göbələklərinin ultrasəs ekstraksiyası
Dərman göbələkləri müstəsna sağlamlıq faydaları ilə qədim zamanlardan tanınır. Son vaxtlar dərman göbələkləri sağlamlığı yaxşılaşdırmaq və enerjini artırmaq üçün geniş istifadə olunan məhsula çevrilir. Dərman göbələklərinin sağlamlığı dəstəkləyən təsirlərinin tam spektrindən faydalanmaq üçün polisaxaridlər, triterpenoidlər və digər bioaktiv maddələr kimi birləşmələr göbələk hüceyrələrindən ayrılmalıdır. Ultrasəs ekstraksiyası Reyşi, Aslan yalı, Kordiseps, Şiitake, Çaqa və s. kimi botaniki materiallardan bioaktiv birləşmələri ayırmaq üçün əla üsuldur.
Dərman göbələyi ekstraktları – ultrasəslə hazırlanır
Dərman göbələkləri koqnitiv funksiyalara və immun sisteminə qeyri-adi təsirləri sayəsində superqida və nootrop vasitə statusu qazanmışdır. Sağlamlığı və koqnitiv funksiyaları yaxşılaşdıran təsirləri ilə yanaşı, dərman göbələkləri xəstəliklərin (məsələn, xərçəng, diabet, iltihab və s.) qarşısını almaq və onları müalicə etmək üçün istifadə olunur. Yeməli göbələklərin ən tanınmış növləri Çaqa, Reyşi, Aslan yalı, Kordiseps, Şiitake və Maitakedir.
100 vatt gücə malik ultrasəs ekstraktoru UP100H çaqa göbələyindən (Inonotus obliquus) bioaktiv birləşmələri ekstraksiya etmək üçün istifadə olunur.
Göbələklərin sağlamlığa ən nəzərəçarpan təsirlərinə gəldikdə, göbələklərin bioaktiv birləşmələrinin immuniteti gücləndirdiyi, sinir böyümə amilini (NGF) artırdığı, fiziki fəaliyyət zamanı dözümlülüyü yaxşılaşdırdığı və uzunömürlülüyü artırdığı göstərilmişdir. Sağlamlığı yaxşılaşdıran təsirlərə səbəb olan bioaktiv birləşmələrə, məsələn, α-qlükanlar və β-qlükanlar kimi polisaxaridlər daxildir. Qlükanların profili ayrı-ayrı göbələk növləri arasında fərqlənir və müxtəlif təsirlərə nail olmaq üçün müxtəlif göbələklərin xüsusi istifadəsini müəyyən edir. Məsələn, Aslan yalı sinir böyümə amilini (NGF) artırır, Kordiseps göbələyi dözümlülüyü yaxşılaşdırır, Reyşi isə immun sistemini və uzunömürlülüyü dəstəkləyir.
Ekstraksiya protokolları və video nümayişlər daxil olmaqla, müəyyən göbələklərdən ekstraksiya haqqında daha ətraflı məlumat almaq üçün aşağıdakı keçidlərə klikləyin:
Nə üçün göbələk ekstraktları?
Göbələk ekstraktları üstünlüklərə malikdir, çünki onların yalnız az miqdarda qəbulu istənilən təsirləri əldə etmək üçün zəruri olan böyük miqdarda göbələk tozunun qəbulu ilə eyni təsirləri verir. Ultrasəslə ayrılmış göbələk ekstraktları bütün vacib qida maddələrini və bioaktiv maddələri sizə çox konsentratlaşdırılmış formada təqdim edir!
Polisaxaridlərin ultrasəs ekstraksiyası
Dərman göbələklərindən polisaxaridləri (məsələn, alfa-qlükanları və beta-qlükanları), triterpenləri və digər bioaktiv birləşmələri ayırmaq üçün ultrasəs ekstraksiyası ən rahat, ən təsirli və ən səmərəli üsuldur.
Bir çox yeməli göbələkdə olan digər faydalı komponentlər selen, D vitamini və B3 vitaminidir. İntensiv ultrasəs təsiri ilə göbələklərin hüceyrə divarları (xitindən ibarət olan divarlar) deşilir və lizisə uğrayır, nəticədə polisaxaridlər, vitaminlər və s. kimi kimyəvi birləşmələr ətrafdakı həllediciyə keçir. Ultrasəs ekstraksiyası ənənəvi ekstraksiya üsulları ilə müqayisədə çox qısa ekstraksiya müddətində bioaktiv birləşmələrin tam spektrini ayıraraq yüksək səmərəlilik göstərir.
Ekstraksiyadan sonra yüksək konsentrasiyalı, yüksək təsirli göbələk ekstraktları hazırlamaq üçün bioaktiv birləşmələr filtrasiya, distillə / buxarlandırma və çökdürmə ilə ayrıla və təmizlənə bilər. Bu göbələk ekstraktları sonradan emal edilərək dərmanlara, qida əlavələrinə, funksional qida inqrediyentlərinə, tinkturalara və toniklərə çevrilir.
Su və ya həlledici ilə ultrasəs ekstraksiyası
Ultrasəs ekstraksiyasının böyük üstünlüyü seçim üçün geniş çeşiddə həlledicilərin mövcud olmasıdır. Fitokimyəvi maddələrin və bioaktiv birləşmələrin ultrasəsin köməyi ilə ayrılması su, etanol, metanol, izopropanol, su/etanol qarışıqları, qliserin, bitki yağları və s. kimi həlledicilərdə aparıla bilər.
Ayrılması nəzərdə tutulan hədəf birləşmələrdən asılı olaraq, göbələklərin ultrasəsin köməyi ilə ekstraksiyası suda və ya etanol, metanol, izopropanol və s. kimi həlledicilərdə aparıla bilər. Göbələklərdə əsasən suda həll olan hədəf birləşmələr və yalnız az sayda suda həll olmayan komponentlər olduğuna görə, su və ya etanolun sulu məhlulu ilə ekstraksiya adətən üstün tutulan üsuldur. Spirt faizi daha yüksək olan həlledicilər məhz triterpenlərlə zəngin ekstraktları ayırmaq üçün istifadə olunur.
UP400St UP400St ultrasəs cihazı yüksək səmərəliliyə malikdir və dərman göbələklərinin miselisindən və meyvə cismindən polisaxaridlər, terpenlər, alkaloidlər və digər mikokimyəvi maddələr kimi bioaktiv birləşmələrin sürətli ekstraksiyasına imkan verir.
- Ən səmərəli
- Sürətli ekstraksiya
- Daha tam ekstraksiya
- Yüksək keyfiyyətli, tam spektrli ekstraktlar
- Yumşaq, qeyri-termik proses (soyuq ekstraksiya)
- Əczaçılıq / qida keyfiyyət standartlarına uyğun
- Standartlaşdırılmış proses
- Seçim üçün müxtəlif həlledicilər
- Təhlükəsiz və asan istismar
Göbələklərin ultrasəs ekstraksiyasının nəticələri
Fitokimyəvi maddələrin ayrılması və əldə edilməsi üçün ultrasəs prosesinin parametrləri həlledici əhəmiyyət daşıyır. Birincisi, amplituda, təzyiq və temperatur kimi ultrasəs parametrləri ekstraksiya prosesini ən yüksək çıxıma və keyfiyyətə uyğun tənzimləmək üçün vacib amillərdir. İkincisi, dəqiq idarə olunan proses şəraiti ekstraktların həddindən artıq güclü proses təsirləri (məsələn, yüksək temperatur) nəticəsində parçalanmamasını təmin edir. Məsələn, polisaxaridlər kimi botaniki birləşmələr yüksək temperatura məruz qaldıqda parçalanmağa meyillidir.
Hielscher Ultrasonics ekstraktorları amplituda, təzyiq və temperaturu optimal şəraitə uyğun təyin etməklə dəqiq idarə oluna bilər. Bu, təkrarlana bilən nəticələri, ekstraktın keyfiyyətini və prosesin standartlaşdırılmasını təmin edir.
Tədqiqat (Alzorqi və b.) göstərmişdir ki, ultrasəslə ekstraksiya edilmiş Malayziya göbələklərinin (1-3; 1-6)-β-d-qlükanları ənənəvi ekstraksiya üsulları ilə hazırlanmış ekstraktlarla müqayisədə daha yüksək antioksidant aktivliyə, daha yüksək molekulyar kütləyə və optimal şaxələnmə dərəcəsinə malikdir.
Yüksək məhsuldarlıqlı ultrasəs ekstraktorları
Hielscher Ultrasonics botaniki materiallardan və göbələklərdən bioaktiv komponentlərin ayrılması üçün uğurla tətbiq olunan yüksək məhsuldarlıqlı ultrasəs cihazlarının istehsalında uzunmüddətli təcrübəyə malikdir. Kiçik əl ultrasəs cihazlarından masaüstü və pilot sistemlərə, eləcə də tam sənaye qurğularına qədər bütün çeşidi əhatə edən məhsul xətti ilə Hielscher Ultrasonics ilkin texniki mümkünlük sınağından və prosesin optimallaşdırılmasından sənaye istehsal xəttinizin yekun quraşdırılmasına qədər sizə kömək edən tərəfdaşınızdır. Botaniki materiallardan bioaktiv birləşmələri ayırmaq üçün yüksək amplitudalar tələb oluna bilər – xüsusilə möhkəm hüceyrə divarlarını deşmək və lizisə uğratmaq lazım olduqda. Hielscher Ultrasonics ultrasəs prosessorları, məsələn, UIP500hdT və ya UIP2000hdT, 200µm-ə qədər çox yüksək amplitudalarda işləyə bilər. Əlbəttə, bu yüksək amplitudalar fasiləsiz 24/7 iş rejimində tətbiq oluna bilər. Hielscher ultrasəs cihazlarının möhkəmliyi ağır iş rejimində və çətin mühitlərdə problemsiz 24/7 fəaliyyəti təmin edir.
- Yüksək məhsuldarlıqlı ultrasəs ekstraktorları
- Dəqiq idarə oluna bilən
- Təkrarlana bilən nəticələr
- Xətti miqyaslandırma imkanı
- Möhkəm və az texniki xidmət tələb edən
- Məsləhət və servis
- Asan və təhlükəsiz istismar
SonoStation – 2x 2kW ultrasəs cihazları, qarışdırıcılı çən və nasosdan ibarət ultrasəs sistemi – böyük miqdarların ekstraksiyası üçün əladır.
| Partiyanın həcmi | Axın sərfi | Tövsiyə olunan cihazlar |
|---|---|---|
| 1–500mL | 10–200mL/min | UP100H |
| 10–2000mL | 20–400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1–20L | 0,2–4L/min | UIP2000hdT |
| 10–100L | 2–10L/min | UIP4000 |
| n.a. | 10–100L/min | UIP16000 |
| n.a. | daha böyük | Cihazlar klasteri: UIP16000 |
Laboratoriya miqyasından pilot və sənaye miqyasına qədər yüksək güclü ultrasəs ekstraktorları.
Ədəbiyyat / İstinadlar
- Alzorqi I., Sudheer S., Lu T.J., Manickam S. (2017): Ultrasonically extracted β-d-glucan from artificially cultivated mushroom, characteristic properties and antioxidant activity. Ultrasonic Sonochemistry 2017. 531-540.
- Alzorqi I., Singh A., Manickam S., Al-Qrimli H. (2016): Optimization of ultrasound assisted extraction (UAE) of β-D-glucan polysaccharides from Ganoderma lucidum for prospective scale-up. Resource-Efficient Technologies 2016.
- Khan, A.A., Gani A., Masoodi F., Kousar S., Ahmad M. (2014): Antioxidant and Functional Properties of β-Glucan Extracted from Edible Mushrooms Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus and Coprinus Atramentarius. Proceedings of the 8th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products (ICMBMP8) 2014.
- Vardanega R., Santos D.T., Meireles M.A.M. (2014): Intensification of bioactive compounds extraction from medicinal plants using ultrasonic irradiation. Pharmacogn Rev. 2014 Jul-Dec; 8(16): 88–95.
Bilməyə dəyər faktlar
Ultrasəs ekstraksiyası – iş prinsipi
Ultrasəs ekstraksiyası maye–bərk ekstraksiyanı intensivləşdirən və ənənəvi ekstraksiya üsullarını üstələyən sadə, ucuz, sürətli və səmərəli texnologiyadır. Ultrasəslə bərk–maye ekstraksiyasının əsas üstünlükləri daha sürətli ekstraksiya kinetikasına və kütlə ötürülməsinə, eləcə də ekstrakt çıxımının artmasına əsaslanır. Digər üstünlük ekstraksiya prosesini daha aşağı temperaturda aparmaqla istiliyə həssas birləşmələri parçalanmadan qorumaq imkanıdır. Mikrodalğa və ya superkritik CO2 kimi alternativ ayırma üsulları ilə müqayisədə ultrasəs ekstraktoru daha aşağı xərcə malikdir (həm alış, həm də istismar baxımından), həmçinin istifadəsi rahat və istismarı təhlükəsizdir.
Ultrasəs ekstraksiyası akustik kavitasiyaya və onun hidrodinamik kəsilmə qüvvələrinə əsaslanır. Hielscher Ultrasonics sistemləri botaniki materiallardan fitokimyəvi maddələrin ekstraksiyası üçün intensiv ultrasəs dalğaları və kavitasiya yaradır.
Akustik kavitasiya – ultrasəslə emal fenomeni: İntensiv ultrasəs dalğaları maye mühitə ötürüldükdə mayeyə sıxılma və genişlənmə dövrləri tətbiq olunur. Genişlənmə (seyrəkləşmə) zamanı mayedə vakuum qabarcıqları və ya boşluqlar yaranır. Bu vakuum qabarcıqları tətbiq olunan mənfi təzyiq mayenin dartılma möhkəmliyini aşdıqda əmələ gəlir. Müxtəlif sıxılma / seyrəkləşmə dövrləri ərzində vakuum qabarcıqları böyüyərək daha çox enerji uda bilmədikləri həddə çatır və nəticədə şiddətlə dağılır (qabarcığın imploziyası). Qabarcığın imploziyası zamanı lokal olaraq çox yüksək temperatur və təzyiq fərqləri, maye axını və kəsilmə qüvvələri kimi ekstremal şərait yaranır. Bu intensiv qüvvələr hüceyrələri (bitki və toxuma hüceyrələrini) parçalayır, nəticədə hüceyrədaxili materiallar (məsələn, polisaxaridlər, terpenlər, zülallar, flavonlar və s.) həllediciyə keçir. Vakuum qabarcıqlarının əmələ gəlməsi, böyüməsi və dağılması prosesinin adı kavitasiyadır.
Göbələk
Fungus (cəm forması: fungi) maya və kif kimi mikroorqanizmləri, eləcə də papaqlı göbələkləri əhatə edən eukariot orqanizmlər qrupunun bütün üzvləri üçün botaniki termindir. Xüsusilə ənənəvi təbabətdə (məsələn, Asiya / Çin təbabətində) göbələklər koqnitiv funksiyaların yaxşılaşdırılması, immun sisteminin gücləndirilməsi və ya uzunömürlülüyə nail olunması kimi müxtəlif təsirləri yaratmaq üçün tətbiq edilir. Hazırda dərman göbələkləri yalnız alternativ dərman kimi istifadə olunmur, göbələk ekstraktları həm də funksional qidalar və ya superqidalar kimi istehlak edilir. Məsələn, maitake, kordiseps, hinduşka quyruğu və reyşi kimi göbələklər immunomodulyator təsirlərindən faydalanmaq üçün qəbul edilir. Psilosibin göbələkləri (xalq arasında sehrli göbələklər kimi tanınır) kimi bir neçə göbələk növü psixodelik xüsusiyyətlərinə görə istifadə olunur. Göbələklər bitki deyil və göbələklər aləminə aid edilir.
Polisaxaridlər
Polisaxaridlər dərman göbələklərində olan mühüm bioaktiv birləşmələrdir. Onlar əczaçılıq və nutrasevtik tətbiqlər üçün biokimyəvi aktiv birləşmələr kimi istifadə olunur və immun tənzimləmə, radiasiya zədələnməsini aradan qaldırma və ya onun qarşısını alma, qanın laxtalanmasına qarşı təsir, eləcə də xərçəngə qarşı, viruslara qarşı və hipoqlikemik aktivlik kimi müsbət təsirlərə malikdir. Göbələklərdən əldə edilən lentinan, şizofillan və krestin polisaxaridləri Yaponiya, Koreya və Çində immunosevtiklər (immun sistemini gücləndirən dərmanlar) kimi qəbul edilmişdir.
Polisaxaridlərdən başqa, göbələklərdə digər faydalı komponentlərlə yanaşı fenollar, heteropolisaxaridlər, qlikogenlər, vitaminlər və triterpenlər də vardır.
Dərman göbələyi növləri
Polisaxaridlərin ən əsas aktiv birləşmələr olduğu Çaqa göbələyi həmçinin Inonotus obliquus və ya Qara ağac göbələyi (xalq arasında daha çox köz qov göbələyi, ağcaqayın qov göbələyi, şlak poliporu adlandırılır) kimi tanınır. Çaqanın polisaxaridləri sərbəst radikalları zərərsizləşdirən çox güclü antioksidant aktivliyə malikdir.
Aslan yalı (Hericium erinaceus) dişli göbələklər qrupuna aid yeməli və dərman göbələyidir. Aslan yalı neyroprotektiv və nootrop təsirləri ilə tanınır, yəni Aslan yalı yaddaşı və koqnitiv funksiyaları yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.
Reyşi (Ganoderma lucidum, həmçinin Ling Zhi / Lingzhi, Mannentake, Ölümsüzlük göbələyi kimi tanınır) qırmızı laklı görünüşə malik, böyrəkşəkilli papağı ilə asanlıqla tanınan polipor göbələyidir. Reyşi göbələyi qanoder turşuları adlanan triterpenlər qrupu istehsal edir. Qanoder turşuları steroid hormonlarının molekulyar quruluşuna oxşar quruluşa malikdir. Bundan əlavə, Reyşidə olan digər birləşmələrə polisaxaridlər (məsələn, beta-qlükan), kumarin, mannitol və alkaloidlər daxildir. Göbələkdən ayrılmış sterollara qanoderol, qanoderen turşusu, qanoderiol, qanodermanontriol, lusidadiol və qanodermadiol daxildir. Kulinariya baxımından Reyşi acı dadı ilə tanınır və çox vaxt qəhvə içkilərində istehlak olunur.
Şiitake (Lentinula edodes; xalq arasında Qara meşə ağac göbələyi, Xiang Gu, Ətirli göbələk adlandırılır) Asiya yeməklərində inqrediyent kimi geniş istifadə olunur. Sağlamlıq məqsədilə qəbul edildikdə Şiitake immun sistemini gücləndirir və iltihabın əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına səbəb olur.
Coriolus versicolor (Trametes versicolor, Polyporus versicolor; xalq arasında Hinduşka quyruğu göbələyi, Yun Zhi, Kawaratake adlandırılır) PSK, PSP və Kresin polisaxaridlərini, eləcə də B-1,3 və B-1,4 qlükanlarını ehtiva edir. Polisaxaridlər kimyaterapiya ilə birlikdə istifadə olunduqda müəyyən xərçəng növləri olan xəstələrdə immun funksiyanı yaxşılaşdırmaq üçün tətbiq edilir. Ənənəvi Çin təbabətində Hinduşka quyruğu tonik kimi istifadə olunur.
Cordyceps sinensis (Ophiocordyceps sinensis; həmçinin Çin tırtıl göbələyi, Dong Chong Xia Cao, yartsa gunbu kimi tanınır) müstəsna antioksidant xüsusiyyətlərə malik başqa bir göbələkdir. Kordiseps zərərli sərbəst radikalları neytrallaşdıran və həmçinin orqanizmin təbii antioksidant sisteminin aktivliyini artıran güclü antioksidantlar ehtiva edir.
Maitake (Grifola frondosa; Bulud göbələyi, Hui Shu Hua, Meşə toyuğu, qoç başı, qoyun başı) həm anadangəlmə immun sistemini, həm də adaptiv immun sistemini stimullaşdırdığı göstərilmiş polipor göbələyidir. Tədqiqat Maitakenin döş xərçəngi olan xəstələrin immun sistemini stimullaşdırdığını aşkar etmişdir. Bundan əlavə, göbələk alfa-qlükozidaza inhibitoru ehtiva etdiyinə görə qanda şəkəri azaldan təsirlər göstərir.
Agaricus subrufescens (həmçinin bu adlarla tanınır: Agaricus blazei, Agaricus brasiliensis, Agaricus rufotegulis; xalq arasında badam göbələyi, günəş göbələyi, Tanrının göbələyi, həyat göbələyi, kral günəş şampinyonu, jisongrong və ya himematsutake) şirin dadı və badam ətri ilə səciyyələnən yeməli göbələkdir. Agaricus göbələyi əsasən immun sistemini gücləndirən təsirlərinə görə istifadə olunan məşhur dərman göbələyidir.