Göbələklərin çıxarılması üçün nə üçün zond tipli ultrasəs cihazı ən yaxşısıdır?

Bir ultrasəs vannası və ya ultrasəs təmizləyici çən istifadə edərək göbələk çıxarmağınızın niyə istədiyiniz ekstraktı məhsulu vermədiyini düşünürsünüz? Göbələklərin sərt xitin tərkibli hüceyrə divarları, ən yaxşı ekstraksiya texnikası və uyğun həlledicilər haqqında bilmək üçün lazım olan hər şeyi burada öyrənin!

Göbələk çıxarmaq üçün niyə güclü qüvvələrə ehtiyacım var?

Bütün yeməli göbələklərin hüceyrə divarları xərçəngkimilər və həşəratların qabıqlarını təşkil edən eyni material olan xitindən hazırlanır. Chitin çox güclü materialdır, göbələk hüceyrələrinə yüksək möhkəmlik verir. Hüceyrə divarı göbələklərin bioaktiv molekullarını ehtiva edən hüceyrədaxili bölmələr üçün maneə yaradır. Əhəmiyyətli göbələk molekulları məsələn, α- və β-qlükanlar, polisaxaridlər, terpenlər, antioksidantlar, vitaminlər və ya halüsinogen birləşmələrdir. Hər bir göbələk növü unikal bioaktiv birləşmələrə malikdir. Sağlamlığı yaxşılaşdıran bu maddələri göbələk hüceyrələrindən çıxarmaq üçün hüceyrə divarları parçalanmalıdır. Tərkibindəki xitin sayəsində göbələk hüceyrəsinin parçalanması çətin bir işdir və müəyyən bilik və mürəkkəb avadanlıq tələb edir.

Xitin tərkibli göbələk hüceyrə divarlarının sonikasiya ilə qırılması

Xitin böyük lif, prebiyotiklər və antioksidant mənbəyi olsa da, problem insanların xitin parçalamaq qabiliyyətinə malik olmamasıdır. Bu, həm də o deməkdir ki, xammaldan təmizlənməmiş göbələkləri istehlak etdikdə, göbələkdəki bioaktiv birləşmələrin çoxundan faydalana bilməyəcəksiniz, çünki onlar güclü xitin tərkibli hüceyrə divarları ilə qorunan hüceyrələrin içərisinə daxil olurlar.
Ultrasonik ekstraksiya göbələklərdən bioaktiv birləşmələri bioavailable edir ki, insan orqanizmi qidanı tez və tam şəkildə mənimsəsin. Bundan əlavə, ultrasəs göbələk ekstraktlarında faydalı qidalar konsentrə olur ki, hətta kiçik miqdarda göbələk ekstraktı da arzu olunan sağlamlığa müsbət təsir göstərir.

Göbələklərin çıxarılması üçün ultrasəs

Ultrasonikasiya yüksək tezlikli səs dalğalarının mayedə kavitasiya baloncukları yaratmaq üçün istifadə edildiyi bir prosesdir. Bu baloncuklar dağıldıqda, hüceyrələri parçalaya və hüceyrələrin məzmununu mayeyə buraxa bilən sıx lokallaşdırılmış kəsmə qüvvələri yaradırlar.
Göbələklərin çıxarılmasında ultrasəs göbələklərin hüceyrə divarlarını parçalamaq və onların bioaktiv birləşmələrini həllediciyə buraxmaq üçün istifadə edilə bilər. İki növ ultrasəs cihazı var: vanna tipli və zond tipli.

Niyə mənim ultrasəs vannam pis göbələk çıxarılması nəticələri verir?

Vanna tipli ultrasəs cihazı nümunənin həlledici ilə doldurulmuş konteynerə yerləşdirildiyi və ultrasəs dalğalarının bütün konteynerə tətbiq olunduğu bir cihazdır. Bu üsul kifayət qədər səmərəsiz kimi tanınır, çünki ultrasəs vannası ultrasəs enerjisini qeyri-bərabər və aşağı intensivliklə paylayır. Ultrasəs banyosunda göbələk nümunəsi dolayı yolla sonikasiya edildiyi kimi, ultrasəs nümunənin dərinliyinə nüfuz edə bilməz. Ultrasəs dalğaları göbələk materialına dəyməzdən əvvəl damarın divarlarından keçməlidir. Beləliklə, ultrasəs tankının onsuz da aşağı intensivliyi olan ultrasəs dalğaları daha da azalır.

Bu UV-Vis ölçmələri ultrasəs prob və ultrasəs vannası arasında əhəmiyyətli ekstraksiya fərqini göstərir. Zond tipli ultrasəs cihazı UP100H (qara qrafik) ultrasəs banyosundan (qırmızı qrafik) xeyli yüksək məhsuldar çaqa göbələyi ekstraktı verir.

Ultrasəs probundan istifadə edərək intensiv ultrasəs çıxarılması

Digər tərəfdən, bir zond tipli ultrasəs cihazı bir uc ilə təchiz edilmişdir – sözdə sonotod və ya zond – ultrasəs enerjisinin daha diqqətli və lokal tətbiqinə imkan verən birbaşa nümunəyə daxil edilə bilər. Bu, xüsusilə nümunənin sıx və ya çətin əldə edilən ərazilərində bioaktiv birləşmələrin əhəmiyyətli dərəcədə daha səmərəli şəkildə pozulması və çıxarılması ilə nəticələnir.
Zond tipli ultrasəs cihazı tərəfindən təmin edilən ultrasəs enerjisinin fokuslanmış və lokallaşdırılmış tətbiqi xitinin parçalanmaq üçün kifayət qədər enerjiyə məruz qalmasını təmin edir.
Bundan əlavə, göbələyin bütün hissələrinin adekvat şəkildə səslənməsini təmin etmək üçün zond nümunənin müxtəlif sahələrinə köçürülə bilər. Bu, qalın hüceyrə divarları və ya sıx strukturları olan göbələklər üçün xüsusilə vacibdir, burada digər üsullardan istifadə edərək tam çıxarılmasını təmin etmək çətin ola bilər.

Göbələk çıxarılması üçün ultrasəs prob və ultrasəs vannası

Xülasə, göbələk hüceyrə divarlarında xitini parçalamaq və bioaktiv birləşmələri buraxmaq üçün zond tipli sonikasiyanın yüksək intensivliyi lazımdır. Zond tipli ultrasəs cihazı tərəfindən təmin edilən ultrasəs enerjisinin fokuslanmış və lokallaşdırılmış tətbiqi xitinin adekvat şəkildə sonikasiya edilməsini təmin edir, nəticədə göbələklərdən bioaktiv birləşmələrin daha səmərəli və hərtərəfli çıxarılması ilə nəticələnir.
Zond tipli ultrasəs cihazı ümumiyyətlə göbələklərin çıxarılması üçün daha səmərəli hesab olunur, çünki vanna tipli ultrasəs cihazı ilə müqayisədə bioaktiv birləşmələrin daha vahid və hərtərəfli çıxarılmasını təmin edə bilər.
Ultrasəs zondu ilə ultrasəs vannasından istifadə edərək ultrasəs emalındakı fərqlər haqqında daha çox oxuyun!
 

Ultrasonik göbələk ekstraktı üçün ideal həlledici nədir?

Ekstraksiya üsulu kimi ultrasəs hər hansı bir həlledici ilə uyğun gəlir. Bu o deməkdir ki, düzgün həlledicinin seçilməsi göbələk növləri və çıxarılmalı olan bioaktiv birləşmələr nəzərə alınmaqla aparılmalıdır.
Göbələklərin tərkibində polisaxaridlər, beta-qlükanlar, triterpenoidlər, fenolik birləşmələr və erqosterol kimi müxtəlif bioaktiv birləşmələr var ki, bunların da müxtəlif sağlamlıq faydaları var. Göbələklərdən bu bioaktiv birləşmələrin çıxarılmasına hər birinin öz üstünlükləri və mənfi cəhətləri olan müxtəlif həlledicilərdən istifadə etməklə nail olmaq olar. Göbələklərdən bioaktiv birləşmələrin çıxarılması üçün çox istifadə olunan həlledicilərdən bəziləri bunlardır:

• Su: Su göbələklərdən bioaktiv birləşmələrin çıxarılması üçün ümumi həlledicidir. Polisaxaridlər və beta-qlükanlar suda həll olunur, bu da onu bu birləşmələrin çıxarılması üçün ideal həlledici edir. Su həm də təhlükəsiz və toksik olmayan həlledicidir və onu qida və dərman məhsulları üçün ideal həlledici edir.
• Etanol: Etanol, göbələklərdən fenolik birləşmələrin və triterpenoidlərin çıxarılması üçün geniş istifadə olunan qütb həlledicidir. Etanol polisaxaridləri və beta-qlükanları çıxarmaq üçün də istifadə edilə bilər, lakin sudan daha aşağı məhsuldarlıqla.
• Sulu Etanol: Sulu etanol su və etanol qarışığı deməkdir. Suyun etanola nisbəti tələblərə uyğunlaşdırıla bilər. Sulu etanolun həlledici kimi istifadəsi yalnız su və ya etanolun istifadəsi ilə müqayisədə bir sıra üstünlüklərə malikdir. Birincisi, etanolun suya əlavə edilməsi bəzi fenolik birləşmələr və triterpenoidlər kimi tək suda çox həll olunmayan bəzi bioaktiv birləşmələrin həllini yaxşılaşdıra bilər. İkincisi, sulu etanolun istifadəsi yalnız su və ya etanolla müqayisədə daha yüksək ekstraksiya məhsuldarlığı ilə nəticələnə bilər, çünki o, daha geniş spektrli bioaktiv birləşmələri çıxara bilər.
  Sulu etanol həlledicisində etanol konsentrasiyasının seçimi çıxarılan bioaktiv birləşmələrin polaritesindən asılıdır. Etanolun daha yüksək konsentrasiyası (70-100%) daha az qütblü birləşmələrin çıxarılması üçün, daha aşağı konsentrasiyası isə (30-50%) daha çox qütblü birləşmələrin çıxarılması üçün istifadə edilə bilər.
• Metanol: Metanol, göbələklərdən fenolik birləşmələrin çıxarılması üçün istifadə edilə bilən başqa bir qütb həlledicisidir. Metanol zəhərlidir, ona görə də ehtiyatla istifadə edilməlidir. Ekstraksiyadan sonra metanolun çıxarılması üçün mürəkkəb təmizləmə tələb olunur.
• Aseton: Aseton, göbələklərdən erqosterolun çıxarılması üçün geniş istifadə olunan qeyri-qütblü həlledicidir. Aseton tez alışan və zəhərlidir, buna görə ehtiyatla istifadə edilməlidir.
• Heksan: Heksan, göbələklərdən lipofil birləşmələrin çıxarılması üçün istifadə edilə bilən qeyri-qütblü həlledicidir. Heksan tez alışan və zəhərlidir, ona görə də ehtiyatla istifadə edilməlidir.

Göbələklərdən bioaktiv birləşmələrin çıxarılması üçün həlledicinin seçimi çıxarılan birləşmənin növündən və nəzərdə tutulan tətbiqdən asılıdır. Su və sulu etanol ümumiyyətlə göbələklərdən bioaktiv birləşmələrin çıxarılması üçün ən təhlükəsiz və ən çox istifadə edilən həlledicilərdir. Bununla belə, etanol, metanol, aseton və heksan kimi digər həlledicilər xüsusi tətbiqlər üçün və ya suyun çıxarılması kifayət etmədikdə istifadə edilə bilər. Bu həlledicilərdən ehtiyatla istifadə etmək və müvafiq təhlükəsizlik prosedurlarına riayət etmək vacibdir.