Siêu âm Assisted Saffron Extraction

Siêu âm được biết đến với khả năng khai thác của nó. Việc khai thác ultrasonically hỗ trợ của các hợp chất hoạt động, hương vị và các loại gia vị từ vật liệu thực vật là một ứng dụng rất thành công như ultrasonically tạo ra cavitation phá vỡ các tế bào thực vật và tăng cường chuyển khối lượng để các vật liệu bên trong tế bào trở nên có sẵn. Qua đó, việc khai thác hiệu quả hơn và năng suất cao hơn đạt được.

Khai thác nghệ tây siêu âm

Video dưới đây cho thấy việc chiết xuất nghệ tây hiệu quả và dễ sử dụng bằng cách sử dụng sonicator loại đầu dò UP100H.
 

Video này cho thấy việc khai thác siêu âm nhanh chóng và hiệu quả của hương liệu và màu hợp chất từ Saffron với một Hielscher UP100H, một ultrasonicator mạnh 100W.

Khai thác siêu âm của Saffron Threads bằng cách sử dụng UP100H

Hình thu nhỏ video

Yêu cầu thông tin




Lưu ý của chúng tôi Chính sách bảo mật.


Khai thác siêu âm là một kỹ thuật hiệu quả cao để cô lập các hợp chất hoạt tính sinh học và các phân tử hương vị từ nghệ tây

Sonicator UIP1000hdT với tế bào dòng chảy để chiết xuất nghệ tây

Saffron, một loại gia vị tinh tế

Saffron (Crocus sativus), được biết đến là loại gia vị đắt nhất trên thị trường thế giới và được phân biệt bởi hương vị tinh tế, vị đắng và màu vàng hấp dẫn, về cơ bản được trồng ở Iran, Tây Ban Nha, Hy Lạp và Ấn Độ. Bên cạnh việc sử dụng làm gia vị và làm chất tạo màu, nghệ tây cũng được coi là cây y tế và kể từ thời gian ngắn, crocus sativus được nghiên cứu như một nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên an toàn mới cho ngành công nghiệp thực phẩm. Đối với mức giá cao lên tới 14 Euro mỗi gram, có một số lý do: đầu tiên, cần từ 100.000 đến 200.000 hoa crocus để đạt được 1 kg gia vị nghệ tây; thứ hai, hoa nghệ tây chỉ trong hai tuần vào mùa thu; Và thứ ba, việc thu hoạch hoàn toàn được thực hiện bằng lao động thủ công. Gia vị nghệ tây được lấy từ nhụy đỏ của hoa nghệ tây. Mỗi cây nghệ tây mang ba nhụy đỏ ở hoa. Ba nhụy này (đầu tiếp nhận của lá noãn) và phong cách của chúng được thu hoạch để thu được các chất nghệ tây. Sau khi sấy khô, các bộ phận này được sử dụng làm gia vị trong ẩm thực hoặc làm chất tạo màu.

Sonication để sản xuất chiết xuất nghệ tây chất lượng cao

Khai thác hỗ trợ siêu âm là một phương pháp đã được chứng minh để khai thác vật liệu nội bào và các thành phần chức năng và hoạt tính sinh học. Bức xạ siêu âm có thể được áp dụng cho nhụy đỏ của nghệ tây có chứa hơn 150 chất thơm dễ bay hơi cũng như các hợp chất hoạt động không bay hơi, chẳng hạn như carotenoids lycopene, zeaxanthin, và α và β-caroten khác nhau.
Hương vị đặc trưng chuyên sâu của các kết quả Saffron đặc biệt là từ ba hợp chất: crocins, picrocrocin và safranal.

Ultrasonicator UIP1000hdT để khai thác nghệ tây ở chế độ hàng loạt

ultrasonicator UIP1000hdT để chiết xuất nghệ tây

Kadkhodaee và Hemmati-Kakhki trình bày một nghiên cứu trong đó họ đã điều tra "siêu âm khai thác các hợp chất hoạt động từ Saffron". Trong nghiên cứu này, họ đã cho thấy rằng ultrasonication tăng năng suất khai thác đáng kể và giảm thời gian xử lý đáng kể. Trong thực tế, kết quả bằng siêu âm khai thác được rõ ràng tốt hơn so với truyền thống lạnh khai thác nước được đề xuất bởi ISO. Đối với nghiên cứu của họ, Kadkhodaee và Hemmati-Kakhki đã sử dụng thiết bị siêu âm của Hielscher UP50H. Để điều tra lợi thế của chiếu xạ siêu âm, cùng một lượng nghệ tây (mẫu 0,25g) đã được chiết xuất bằng cách chiết xuất nước lạnh: Một mẫu đã được xử lý bằng bộ xử lý siêu âm Hielscher; mẫu còn lại đã được chạy theo quy trình chiết xuất nước lạnh truyền thống theo khuyến nghị của ISO. Như đã chỉ ra ở trên, với phương pháp khai thác siêu âm đã được phát hành một năng suất cao hơn rõ ràng của các hợp chất nghệ tây. Với thời gian sonication ngày càng tăng, năng suất tăng đã đạt được, với sự tăng cường lên đến 15% cho safranal vào cuối thời gian khai thác. Kết quả tốt nhất đã đạt được với sonication xung. Điều này có nghĩa là khoảng thời gian xung ngắn có hiệu quả hơn so với điều trị siêu âm liên tục vì trong trường siêu âm xung, thời gian giữa hai xung hoạt động như một khoảng thời gian trong đó các bong bóng nhỏ và các khoang không ổn định được tạo ra bởi sự sụp đổ bong bóng, tùy thuộc vào kích thước của chúng, hòa tan hoặc trôi ra khỏi vùng xâm thực để các điều kiện ban đầu của chất lỏng được phục hồi. (Kadkhodaee và cộng sự, 2007) Như bằng siêu âm tạo ra cavitation kết quả trong điều kiện địa phương rất dữ dội, xử lý siêu âm cung cấp kết quả khai thác tốt hơn bằng cách phá vỡ tế bào hiệu quả và chuyển khối lượng hoàn chỉnh hơn từ các phần bên trong của ma trận tế bào. Ngoài ra, việc thu hồi hóa chất thực vật và dược phẩm sinh học từ nghệ tây là một ứng dụng đầy hứa hẹn.
Hiệu quả của việc khai thác hỗ trợ siêu âm đã được nghiên cứu trong một thời gian dài và được nhiều người biết đến. Hielscher sonicators đã được sử dụng rất thành công để chiết xuất protein, lipid, hợp chất phenolic và enzyme trong nghiên cứu và sản xuất công nghiệp.

Bảng dưới đây cho bạn một dấu hiệu về khả năng xử lý gần đúng của máy siêu âm:

batch Khối lượng Tốc độ dòng Thiết bị khuyến nghị
0.5 đến 1.5mL N.A. VialTweeter
1 đến 500ml 10 đến 200mL / phút UP100H
10 đến 2000mL 20 đến 400mL / phút UP200Ht, UP400St
0.1 đến 20L 00,2 đến 4L / phút UIP2000hdT
10 đến 100L 2 đến 10L / phút UIP4000hdT
15 đến 150L 3 đến 15L / phút UIP6000hdT
N.A. 10 đến 100L / phút UIP16000
N.A. lớn hơn Cụm UIP16000

Liên hệ chúng tôi! / Hỏi chúng tôi!

Yêu cầu thêm thông tin

Vui lòng sử dụng mẫu dưới đây để yêu cầu thêm thông tin về bộ vi xử lý siêu âm, ứng dụng và giá cả. Chúng tôi sẽ vui mừng thảo luận về quá trình của bạn với bạn và cung cấp cho bạn một hệ thống siêu âm đáp ứng yêu cầu của bạn!










 

Trong bài thuyết trình này, chúng tôi giới thiệu cho bạn về việc sản xuất chiết xuất thực vật. Chúng tôi giải thích những thách thức của việc sản xuất chiết xuất thực vật chất lượng cao và làm thế nào một sonicator có thể giúp bạn vượt qua những thách thức này. Bài thuyết trình này sẽ cho bạn thấy cách khai thác siêu âm hoạt động. Bạn sẽ tìm hiểu, những lợi ích bạn có thể mong đợi bằng cách sử dụng một sonicator để khai thác và làm thế nào bạn có thể thực hiện một máy vắt siêu âm vào sản xuất chiết xuất của bạn.

Khai thác thực vật siêu âm - Làm thế nào để sử dụng sonicators để chiết xuất các hợp chất thực vật

Hình thu nhỏ video

 

Văn học / Tài liệu tham khảo

Homogenizer siêu âm UP50H được sử dụng cho các nghiên cứu về khai thác Saffron.

thiết bị phòng thí nghiệm siêu âm UP50H


Chúng tôi sẽ rất vui khi thảo luận về quá trình của bạn.

Hãy liên hệ.