Ginger Extract hiệu quả cao bởi Sonication
- Siêu âm khai thác các loại tinh dầu và các hợp chất hoạt tính từ gừng thuyết phục bởi hiệu quả cao và năng suất cao.
- Khai thác bằng siêu âm là một quá trình nhẹ, không nhiệt mà sản lượng chất chiết xuất cao.
- Trong khi các phương pháp khai thác khác được giới hạn trong khả năng upscaling của họ, sonication có thể được hoàn toàn tuyến tính thu nhỏ đến bất kỳ mức độ sản xuất công nghiệp.
Chiết xuất gừng
GingerBộ officinale) chứa một số lượng cao các hợp chất hoạt tính như tinh dầu, [6]-gingerol, dầu và các chất phytochemical sinh học khác, đó là các chất mong muốn do hương vị, mùi, và tác dụng dược lý.
Để sử dụng các hợp chất hoạt động của gừng, họ phải được phát hành từ rễ gừng (rhizome) bằng cách khai thác. Phương pháp khai thác thông thường cho gừng, chẳng hạn như chưng cất hơi nước hoặc chiết dung môi có một số nhược điểm: chúng được biết là tốn thời gian, cần một lượng lớn dung môi hóa học và có khả năng xử lý hạn chế.
Siêu âm Gingerol khai thác
Khai thác bằng siêu âm là một phương pháp không nhiệt dựa trên nguyên tắc Cavitation, lực cắt cao và micronhiễu mà phá vỡ các bức tường tế bào cơ học, đồng thời tạo điều kiện cho việc phát hành các thành phần tế bào của vật liệu thực vật vào dung môi mà không có sự suy thoái hóa học. Nhiệt độ quá trình nhẹ tiết kiệm chiết xuất mong muốn (ví dụ như chất chống oxy hóa, polyphenol, vv) từ suy thoái nhiệt. Hơn nữa, việc khai thác ultrasonically hỗ trợ có thể được thực hiện thường xuyên trong các dung môi dung dịch (= nước). Tránh các dung môi hữu cơ (ví dụ acetone, hexane) đặc biệt quan trọng đối với việc chiết xuất các hợp chất sau này được kết thành các sản phẩm thực phẩm và dược phẩm.
Sonication đã được sử dụng để trích xuất các thành phần chức năng từ nhiều nhà máy khác nhau và ma trận mô. Nó được chứng minh là nhanh hơn so với các kỹ thuật khai thác thông thường.
- điều kiện quá trình nhẹ
- Năng suất cao
- Khai thác nhanh
- dung môi miễn phí
- An toàn & hoạt động dễ dàng
- dễ dàng mở rộng quy mô
- hiệu quả tổng thể cao
- xử lý nội tuyến hoặc hàng loạt
- nhanh chóng RoI
UIP2000hdT với khuấy trong một bể để khai thác
Chất lượng chiết xuất cao
Chiết xuất bằng Ultrasonics điện có lợi thế hơn các kỹ thuật khai thác truyền thống khác, thường được giới hạn ở các khối lượng nhỏ. Khai thác siêu âm có thể được thực hiện như quy trình hàng loạt hoặc nội tuyến bằng cách sử dụng một tế bào dòng chảy. Các lực siêu âm cường độ cao xuyên thủng hoặc phá vỡ ma trận tế bào để tất cả các vật liệu nội bào là nhanh chóng và dễ dàng phát hành, để năng suất tối đa được chiết xuất. Tính linh hoạt của thiết bị siêu âm đảm bảo một thủ tục đơn giản và dễ dàng, dung môi cần thiết có thể được thay thế bằng nước hoặc lượng dung môi có thể giảm đáng kể. Hơn nữa, một nhiệt độ nhẹ và thời gian khai thác ngắn ngăn chặn các hợp chất hoạt động chống lại sự suy thoái để một chiết xuất chất lượng cao với Pharma/cấp thực phẩm thu được.
Hielscher Ultrasonics thiết bị
Hielscher Ultrasonics cung cấp hệ thống siêu âm mạnh mẽ, đáng tin cậy cho Bench-Top, nhà máy thí điểm và xử lý công nghiệp đầy đủ của bất kỳ khối lượng. Hệ thống siêu âm mạnh mẽ của chúng tôi có thể được sử dụng cho xử lý hàng loạt và nội tuyến. Kiểm soát dễ dàng và chính xác hơn tất cả các thông số quy trình đảm bảo chất lượng chiết xuất cao và hiệu quả quy trình cao.
Bảng dưới đây cho bạn một dấu hiệu về khả năng xử lý gần đúng của máy siêu âm:
| batch Khối lượng | Tốc độ dòng | Thiết bị khuyến nghị |
|---|---|---|
| 0.5 đến 1.5mL | N.A. | VialTweeter |
| 1 đến 500ml | 10 đến 200mL / phút | UP100H |
| 10 đến 2000mL | 20 đến 400mL / phút | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 đến 20L | 00,2 đến 4L / phút | UIP2000hdT |
| 10 đến 100L | 2 đến 10L / phút | UIP4000 |
| N.A. | 10 đến 100L / phút | UIP16000 |
| N.A. | lớn hơn | Cụm UIP16000 |
Thiết lập siêu âm tùy chỉnh
Văn học/tài liệu tham khảo
- S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.
Sự kiện đáng biết
Gừng
Gừng là một nguồn thực vật giàu phenolic tự nhiên và chất chống oxy hóa flavonoid.
Mùi thơm đặc trưng và hương vị của gừng kết quả từ các loại dầu dễ bay hơi mà soạn 1-3% trọng lượng của gừng tươi, chủ yếu bao gồm zingerone, shogaols và gingerols với [6]-gingerol (1-[4′-hydroxy-3′-methoxyphenyl] -5-hydroxy-3-decanone) là hợp chất hăng chính.
Zingerone được sản xuất từ gingerols trong quá trình sấy (dưới nhiệt) và có một pungency thấp hơn và một hương vị ngọt ngào cay. Zingerone, cũng được gọi là vanillylacetone, được cho là một số thành phần quan trọng của pungency của gừng, nhưng truyền đạt của “Ngọt ngào” hương vị của gừng nấu chín. Zingerone tương tự như cấu trúc hóa học với các hóa chất hương vị khác như vanillin và eugenol. Nó được sử dụng như là một phụ gia hương vị trong các loại dầu Spice và trong nước hoa để giới thiệu hương liệu cay.
Tinh dầu
Một tinh dầu là một chất lỏng kỵ nước tập trung chứa các hợp chất hương thơm dễ bay hơi từ thực vật. Tinh dầu còn được biết là dầu dễ bay hơi, dầu ethereal, aetherolea, hoặc đơn giản là dầu của nhà máy mà từ đó họ đã được chiết xuất, chẳng hạn như dầu hoa hồng, dầu gừng, dầu gỗ đàn hương, dầu bạc hà, dầu chanh hoặc (ngọt) dầu cam.
Tinh dầu được sử dụng rộng rãi và có thể được tìm thấy trong nhiều sản phẩm tiêu dùng, ví dụ như trong thực phẩm và đồ uống cho hương liệu, trong nước hoa và đồ dùng vệ sinh cho hương thơm, và trong y học và các mặt hàng dược phẩm cho các hiệu quả điều trị. Tinh dầu được đặc trưng bởi mùi cụ thể của họ. Tinh dầu được phê duyệt như là thành phần an toàn cho thực phẩm, các sản phẩm y tế và therpeutic.