Công nghệ siêu âm Hielscher

Chiết xuất dầu bơ siêu âm

  • Khai thác bằng siêu âm và malaxation làm tăng năng suất trong quá trình sản xuất dầu bơ.
  • Sonication là một quá trình không nhiệt nhẹ nhàng và do đó là thích hợp để sản xuất các lớp cao nhất của dầu bơ.
  • Việc ép dầu hỗ trợ ultrasonically cải thiện năng suất, duy trì cao cấp dầu và làm tăng khai thác dầu đáng kể.

Chiết xuất dầu siêu âm và Malaxation

Khai thác bằng siêu âm là một quá trình được thiết lập tốt để sản xuất các loại dầu ăn chất lượng cao (ví dụ Ôliu, Flaxseed, hạt nho, tảo, dừa vv) cũng như các hợp chất hoạt tính (ví dụ như phytochemical, chất chống oxy hóa, vitamin, chất màu, vv). Để duy trì chất lượng dinh dưỡng của nguyên liệu thực vật, kỹ thuật chiết xuất nhẹ và không nhiệt là rất quan trọng. Siêu âm khai thác và malaxation là một điều trị không nhiệt, làm tăng năng suất trong khi bảo quản cấu trúc phytochemical của chiết xuất.
Xử lý siêu âm hỗ trợ việc ép lạnh dầu bơ bằng cách tăng năng suất dầu. Kỹ thuật ép không nhiệt kết quả trong dầu bơ giữ lại thành phần dinh dưỡng có giá trị của nó, chất thơm đầy hương vị, và màu xanh ngọc lục lam mãnh liệt.
Siêu âm malaxation và khai thác bột bơ cải thiện việc phát hành dầu và có khả năng làm giảm thời gian malaxation trong sản xuất dầu bơ công nghiệp mà không có tác động chất lượng.
Malaxation siêu âm cải thiện năng suất, giá trị dinh dưỡng và hương vị.

Các hệ thống siêu âm công nghiệp của Hielscher làm tăng năng suất trong quá trình ép lạnh dầu olive và bơ.

Bộ vi xử lý nội tuyến siêu âm

Yêu cầu thông tin




Lưu ý của chúng tôi Chính sách bảo mật.


Ưu điểm của chiết xuất dầu bơ siêu âm:

  • dầu bơ chất lượng cao
  • Sản lượng cao hơn
  • quy trình không nhiệt
  • khai thác nhanh hơn
  • đầu tư thấp
  • nhanh chóng RoI

Cẩn thận ép dầu bơ duy trì – ngược lại với các thủ tục ép ấm áp – Tất cả các hợp chất dinh dưỡng lành mạnh của nó như vitamin, enzyme, vi chất dinh dưỡng, và các thành phần hương vị.

Sản xuất dầu bơ

Việc sản xuất dầu bơ rất giống với việc sản xuất dầu ôliu. Dầu bơ được sản xuất từ bơ de-pitted và de-skinned. Đối với quá trình ép dầu, chỉ có thịt bơ (puree hoặc bột giấy) được sử dụng. Sau đó, xác thịt là mặt đất để bột bơ và sau đó malaxed trong khoảng 40-60 phút ở 45-50 ° c.
Bộ vi xử lý siêu âm có thể dễ dàng tích hợp vào bất kỳ dòng khai thác dầu bơ hiện có nào để cải thiện việc ép dầu để một lượng dầu cao hơn từ cùng một lượng nguyên liệu thô được thu hồi.
Bên cạnh việc sản xuất các loại dầu ăn chất lượng cao ép lạnh, sonication có thể được áp dụng cho việc xử lý hạ lưu của dầu bơ, ví dụ như bằng cách nhũ hóa dầu bơ với các thành phần dựa trên nước để trộn salad, sốt hoặc thậm chí sản phẩm Mỹ phẩm. Click vào đây để tìm hiểu thêm về siêu âm emulsification!

UIP2000hdT là một hệ thống chiết xuất siêu âm mạnh mẽ, được sử dụng để khai thác dầu nho, ôliu và bơ.

Lắp đặt UIP2000hdT cho khai thác

Hệ thống chiết xuất dầu bơ siêu âm

Hielscher Ultrasonics cung cấp bộ vi xử lý siêu âm và vắt để sản xuất các loại dầu ăn chất lượng cao. Hệ thống siêu âm của Hielscher có thể dễ dàng tích hợp vào các dòng ép/malaxation của dầu bơ Virgin và Virgin.
Đối với việc tích hợp vào đường nhấn của avocado hoặc dầu ôliu, Hielscher của UIP2000hdT (2kW) hoặc là UIP4000hdT (4kW) là những hệ thống được lựa chọn thường xuyên nhất. Chúng được trang bị sonotrodes và lò phản ứng dòng chảy phù hợp với nguyên liệu thô (bột bơ) và công suất chế biến.
Tất cả các hệ thống siêu âm của chúng tôi được xây dựng cho các hoạt động 24/7 trong điều kiện khắt khe. Hoàn thành cấp công nghiệp, đầu dò siêu âm của Hielscher có thể được cài đặt trong môi trường bụi và/hoặc ẩm ướt.
Hielscher Ultrasonics’ bộ vi xử lý siêu âm công nghiệp có thể cung cấp biên độ rất cao. Khuếch đại lên đến 200 μm có thể dễ dàng chạy trong 24/7 hoạt động. Mạnh mẽ của thiết bị siêu âm của Hielscher cho phép 24/7 hoạt động ở nhiệm vụ nặng nề và trong môi trường đòi hỏi.
Liên hệ với chúng tôi hôm nay để khám phá những lợi ích của ultrasonically hỗ trợ dầu bơ ép!

Liên hệ chúng tôi! / Hỏi chúng tôi!

Vui lòng sử dụng mẫu dưới đây, nếu bạn muốn yêu cầu thêm thông tin về đồng nhất bằng siêu âm. Chúng tôi sẽ vui lòng cung cấp cho bạn một hệ thống siêu âm đáp ứng yêu cầu của bạn.










Máy chiết siêu âm có hiệu suất cao và thường đạt hiệu suất cao hơn các thiết bị chiết xuất thông thường.

Hệ thống siêu âm công nghiệp 1kW và 16kW để khai thác

Văn học / Tài liệu tham khảo



Sự kiện đáng biết

Chiết xuất siêu âm

Khai thác bằng siêu âm (còn được gọi là khai thác Sono) là một phương pháp nổi tiếng, đáng tin cậy để giải phóng các thành phần từ vật liệu sinh học (ví dụ: dầu, Tinh dầu, chất thơm, chất chống oxy hóa, dinh dưỡng. Ultrasonically tạo cavitation đục lỗ hoặc phá vỡ thành tế bào để các vật liệu nội bào – Ví dụ như các hợp chất có giá trị như: dầu, hương vị, vitamin, thuốc nhuộm – được phát hành. Khai thác bằng siêu âm là một phương pháp hiệu quả và hiệu quả cao và được sử dụng rộng rãi để chiết xuất trong sản xuất thương mại của các loại dầu và các hoạt chất từ vật liệu thực vật (ví dụ: trái cây, thảo dược, hạt, hạt, lá) để sản xuất các chất chiết suất thực vật tối cao cho công nghiệp dược phẩm, nutraceutical, Mỹ phẩm, và thực phẩm.

dầu bơ

Việc sản xuất dầu bơ rất giống với việc sản xuất dầu ôliu. Để lấy dầu bơ, bơ chín được bóc vỏ và đá (hạt giống) được lấy ra. Sau đó, xác thịt là mặt đất để bột bơ và sau đó malaxed trong khoảng 40-60 phút ở 45-50 ° c.

Dầu bơ thêm Virgin

Giống như dầu ôliu thêm, dầu bơ ép lạnh là không tinh chế và do đó vẫn giữ được hương vị và đặc điểm màu của thịt quả.
Dầu bơ được phân loại về chất lượng của nó: bên cạnh dầu bơ Virgin, các loại khác như dầu bơ Virgin, dầu bơ tinh khiết (= tinh chế) cũng như hỗn hợp có sẵn. Tất cả các loại dầu bơ, mà không phải là thêm Virgin, thường được chiết xuất ở nhiệt độ cao. Đối với các loại dầu sau này, các bước tiến trình bổ sung và/hoặc dung môi hóa học được áp dụng để lấy dầu từ bơ.
Quá trình tinh chế của dầu thực vật ảnh hưởng đến điểm khói của dầu, thời hạn sử dụng & ổn định, màu da, hương vị, độ chua cũng như thành phần (hồ sơ dinh dưỡng). Trong quá trình tinh chế, các loại sáp tự nhiên được tách ra từ dầu bơ. Điều này dẫn đến một điểm hút thuốc cao hơn. Dầu bơ có điểm hút thuốc cao tuyệt vời: điểm khói của dầu không tinh chế là 480 ° f (249 ° c) và dạng tinh chế có thể chịu được nhiệt độ lên đến 520 ° f (271 ° c). Điểm khói chính xác phụ thuộc vào chất lượng tinh lọc dầu và xử lý và lưu trữ dầu trước khi sử dụng.

Giá trị dinh dưỡng

Chức năng dầu bơ cũng như một loại dầu vận chuyển cho các hương vị khác. Nó là cao trong chất béo không bão hòa và vitamin E. dầu bơ cũng tăng cường sự hấp thu của carotenoid và các chất dinh dưỡng khác.
Dầu bơ nguyên chất là lớp dầu bơ chỉ có chứa một lượng đáng kể vitamin E. Hơn nữa, các chất phytochemical có lợi và polyphenol được bảo quản bằng cách ép lạnh nhẹ nhàng dẫn đến dầu chất lượng cao.

Quả bơ

Quả bơ (còn được gọi là lê cá sấu) dùng để chỉ trái cây, mọc trên cây bơ (Persea Americana). Botanically, trái bơ được phân loại như là một quả mọng lớn có chứa một hạt giống lớn duy nhất.
Có nhiều loại bơ khác nhau trên thị trường. Các ' Hass’ là giống bơ phổ biến nhất. Nó sản xuất trái cây quanh năm và cung cấp khoảng 80% bơ gieo trồng cho thị trường thế giới.
Các giống bơ khác thường được gọi là Choquette, Lula, Gwen, Maluma, Lamb Hass, Pinkerton, Reed, Fuerte, Sharwil, Zutano, bacon, Ettinger, Sir Prize, và Walter Hole.
Avocado thường được gọi là Superfood vì nó cung cấp rất nhiều chất béo lành mạnh, vitamin và vi chất dinh dưỡng.
Là một loại trái cây, bơ có hàm lượng chất béo cao đáng kể: 71 đến 88% tổng lượng calo của chúng là từ hàm lượng chất béo của avocado. Tuy nhiên, avocado được biết đến với thành phần chất béo lành mạnh của nó, trong đó bao gồm 71% axit béo không bão hòa (MUFA), 13% axit béo không bão hòa đa (PUFA), và 16% axit béo bão hòa (SFA), giúp thúc đẩy các hồ sơ lipid máu khỏe mạnh và tăng cường khả dụng sinh học của vitamin tan trong chất béo và chất phytochemical từ avocado hoặc các loại trái cây và rau quả, tự nhiên ít chất béo, được tiêu thụ với bơ. (Dreher et al. 2013)
Bơ cao trong pantothenic acid, chất xơ, vitamin K, đồng, folate, vitamin B6, kali, vitamin E (α-Tocopherol), vitamin C,-carotene và lycopene. Họ là tự nhiên miễn phí từ natri, đường và cholesterol.