Hielscher Ultrasonics
Будемо раді обговорити Ваш процес.
Зателефонуйте нам: +49 3328 437-420
Напишіть нам: info@hielscher.com

Виробництво ультразвуково-ферментативного діацилгліцерину

  • Олії, багаті діацилгліцерином (DAG), показали високу поживну цінність, оскільки вони перетравлюються та метаболізуються таким чином, що значно знижує масу тіла.
  • Діацилгліцерол може бути отриманий шляхом гідролізу пальмової олії з використанням комерційної ліпази як каталізатора під ультразвуком.
  • За допомогою ультразвуково-ферментативного гідролізу DAG можна виробляти у великих обсягах при дуже низьких витратах на переробку.

За допомогою гідролізу, що піддається біокаталізу, стандартні рослинні олії можуть бути перетворені на харчові олії, багаті DAG, з високою харчовою цінністю. Ультразвуково-ферментативний гідроліз забезпечує хороший вихід олії, багатої діацилгліцерином, за коротший час реакції та в м'яких умовах.

Переваги ультразвукового гідролізу:

  • тонкодисперсна емульгування
  • Збільшення масообміну
  • Легкі стани
  • Короткий час процесу
  • Контроль температури
  • Внутрішнє виробництво

дослідження & Результатів

Awadallak et al. (2013) досліджували гідроліз пальмової олії за допомогою ультразвуку з використанням Lipozyme RM IM як біокаталізатора. У двоступеневій реакції ультразвук використовується для сприяння емульгуванню олії та води. На другому етапі додаються ферменти для каталітичного перетворення.
UP200S зі скляним реактором для ферментативного гідролізу нафти з ультразвуковим посиленнямУльтразвукова установка, яка використовується в дослідженнях Авадаллака: UP200S (200 Вт, 24 кГц) з проточною камерою скла (див. малюнок зліва).
Дослідницька група виявила, що наступні двоетапні процеси дають найкращі результати: ультразвуковий зонд вводили на глибину близько 10 мм у систему вода/масло, регулювали потужність до 80 Вт і включали на 3 хв для емульгування системи перед видаленням, а потім додавали фермент (1,36 мас.% води + масляної маси), а розчин перемішували магнітним перемішуванням (300 об/хв).
Лікування ультразвуком проводилося за допомогою ультразвуковий зонд прилад UP200S.

Таким чином, за допомогою ультразвукового біокаталізу було отримано олію DAG з концентрацією 34,17 мас.% після 12 годин реакції. Сам етап ультразвуку був дуже коротким і тривав всього 1,2 хв.
Оскільки ультразвук застосовується як перший етап для отримання дрібнодисперсної ультразвукової емульсії, цей двоетапний процес має переваги для великомасштабного виробництва: його енергетичні витрати дуже низькі, а короткий час емульгування дозволяє використовувати зменшене безперервне ультразвукове обладнання для живлення великих реакторів гідролізу.

Безперервне ультразвукове дослідження в реакторі з ультразвукового скла (натисніть для збільшення!)

Ультразвукова вбудована емульсія

Інформаційний запит




Зверніть увагу на наш Політика конфіденційності.




Ультразвукове обладнання для пілота & виробництво

Hielscher Ultrasonics - ваш давній досвідчений партнер з ультразвукових процесів. Ми виготовляємо потужні та надійні ультразвукові системи для будь-якого обсягу. Як постачальник для фармацевтичної та харчової промисловості, ми спеціалізуємося на виробництві ультразвукового обладнання, а також на консалтингу щодо ультразвукових процесів та їх впровадження у виробничі потоки.
Наведена нижче таблиця дає уявлення про обчислювальну потужність наших ультразвукових апаратів.

Об'єм партії Витрата Рекомендовані пристрої
0від .5 до 1.5 мл Н.А. VialTweeter
Від 1 до 500 мл Від 10 до 200 мл/хв UP100H
Від 10 до 2000 мл Від 20 до 400 мл/хв UP200Ht, UP400St
0від 1 до 20 л 0від .2 до 4 л/хв UIP2000HDT
Від 10 до 100 л Від 2 до 10 л/хв UIP4000
Н.А. Від 10 до 100 л/хв UIP16000
Н.А. Більше кластер UIP16000

Багатофазний кавітатор Хільшера

Компанія Hielscher розробила унікальну вставку для проточних комірок Багатофазний кавітатор MPC48. Вставка MPC48 (див. малюнок праворуч) оснащена 48 тонкими канюлями, через які друга фаза вводиться у вигляді дуже тонкого струменя рідини діаметром від 0,3 мм до 1,2 мм (в залежності від розміру канюлі). Так як друга фаза вводиться вже дуже дрібних розмірів безпосередньо в зону ультразвукової кавітації, то шляхом ультразвукового випромінювання утворюється мікро- або наноемульсія. Вставка MPC48 призначена для реакторів з проточними елементами Hielscher і може використовуватися для періодичної та безперервної обробки.
Натисніть тут, щоб дізнатися більше про MultiPhaseCavitator!

Запитайте більше інформації

Будь ласка, скористайтеся формою нижче, якщо ви бажаєте отримати додаткову інформацію про ультразвукову гомогенізацію. Ми будемо раді запропонувати Вам ультразвукову систему, що відповідає Вашим вимогам.









Будь ласка, зверніть увагу на наші Політика конфіденційності.




FC100L1K-1S з InsertMPC48

Ультразвуковий реактор з проточною коміркою FC100L1K-1S з InsertMPC48

InsertMPC48 з 48 дрібними канюлями ідеально підходить для сонокристалізації та сонопреципітації

InsertMPC48 для ще кращих результатів емульсії

Література/Список літератури

  • Авадаллак, Джамал А.; Волл, Фернандо; Рібас, Марілен С.; да Сілва, Каміла да; Фільо, Лучіо Кардозо; да Сілва, Едсон А. (2013): Ферментативний каталізований гідроліз пальмової олії при ультразвуковому опроміненні: синтез діацилгліцеролу. Ультразвукова сонохімія 20; 2013. 1002-1007.
  • Дхара Р.; Дхар П.; Гош М. (2013): Дієтичний вплив гірчичної олії, багатої діацилгліцерином, на ліпідний профіль нормохолестеринемічних та гіперхолестеринемічних щурів. Журнал технології харчових наук 50(4); 2013. 678-86.
  • Дхара Р.; Дхар П.; Гош М. (2012): Дієтичний вплив чистої та багатої діацилгліцерином олії рисових висівок на характер росту та ліпідний профіль щурів. Журнал Oleo Science 61(7); 2012. 369-75.
  • Гонсалвес, Карен М.; Сутілі, Феліпе К.; Лейте, Сельма Г.Ф.; де Соуза, Родріго О.М.А.; Рамос Леал, Івана Корреа (2012): Гідроліз пальмової олії, що каталізується ліпазами під ультразвуковим опроміненням – використання експериментального дизайну як інструменту для оцінки змінних. Ультразвукова сонохімія 19; 2012: 232–236.
  • Соуза, Родріго О. М. А.; Бабич, Івелізе; Лейте, Сельма Г. Ф.; Антунес, Октавіо А. К.: Каталізоване ліпазою виробництво діацилгліцеролу при сонохімічному опроміненні.


  • Про діацилгліцероли

    Діацилгліцероли (DAG) широко використовуються в різному ступені чистоти як добавки для підвищення пластичності жирів або як основи для харчової, медичної та косметичної промисловості. DAG також використовуються як відчужуючі олії для відділення матеріалів від форм і як регулятор кристалів жиру, прекурсори для органічного синтезу продуктів, таких як фосфоліпіди, гліколіпіди, ліпопротеїни, про-препарати, такі як DAG-кон'югований хлорамбуцил для лікування лімфоми, (S)-(3,4-дігідроксифеніл)аланін (LDOPA) для лікування хвороби Паркінсона та багато інших. З недавніх пір в якості функціональної кулінарної олії використовується олія, багата DAG, з вмістом не менше 80% від 1,3-DAG.
    Діацилгліцерол (DAGs) може бути отриманий шляхом часткового гідролізу, етерифікації або гліцеролізу шляхом хімічного або ферментативного каталізу. Доведено, що ультразвукова хвороба різко посилює ферментативний каталіз діацилгліцеролів. Ультразвуково-ферментативний гідроліз дозволяє отримати більш високі врожаї високоякісних DAG за дуже короткий час процесу.

    Будемо раді обговорити Ваш процес.

    Let's get in contact.