Ультразвуково-ферментативне виробництво діацилгліцерину
- Насичені мастилом діацелігліцерол (DAG) мають високу поживну цінність, оскільки вони переварюються та метаболізуються таким чином, що значно знижує масу тіла.
- Діацилгліцерол може бути отриманий шляхом гідролізу пальмового масла, використовуючи комерційну ліпазу як каталізатор під ультразвуком.
- За допомогою ультразвуково-ферментативного гідролізу DAG можна виробляти у великих обсягах при дуже низьких витратах на обробку.
Ультразвуковим методом біологічного каталізу гідролізу стандартні рослинні олії можуть бути перетворені в їжу з насиченими DAG маслами з високою поживною цінністю. Ультразвуково-ферментативний гідроліз забезпечує хороший вихід багатих на діацилгліцерол масла в короткі терміни реакції та при м'яких умовах.
Переваги ультразвукового гідролізу:
- тонка емульгування
- збільшена масова передача
- м'які умови
- короткий процес часу
- контрольоване температурою
- вбудоване виробництво
Дослідження & Результати
Авадаллак та співавт. (2013 р.) Провели дослідження гідролізу пальмового масла ультразвуковим шляхом, використовуючи Lipozyme RM IM як біокаталізатор. У двоступеневій реакції, ультразвук використовується для сприяння емульгування нафти та води. На другому етапі ферменти додають для каталітичного перетворення.
Ультразвукова установка, що використовується в дослідженні Awadallak: UP200S (200 Вт, 24 КГц) з клітковиною (див. малюнок зліва).
Дослідницька група виявила, що наступний двоступінчастий процес дає найкращі результати: ультразвуковий зонд вводили на глибину приблизно 10мм у воду / масляну систему, потужність налаштовувалась до 80 Вт і включалася протягом 3 хвилин для емульгування перед видаленням, потім додавали фермент (1,36 мас.% води + масляна маса), а розчин змішували магнітним перемішуванням (300 об / хв).
Ультразвукове лікування проводили з використанням ультразвуковий зондовий пристрій UP200S.
Таким чином, за допомогою ультразвукового біокаталізу при отриманні масла DAG з концентрацією 34,17% мас. Після 12 годин реакції. Процес обробки ультразвукозйомки був дуже коротким, тривалістю всього 1,2 хвилини.
Оскільки обробка ультразвуком застосовується як перший крок для одержання тонкошвидкісної ультразвукової емульсії, цей двоступінчастий процес має переваги для великомасштабного виробництва: його витрати на енергію дуже низькі, а час короткого емульгування дозволяє використовувати скорочене неперервне ультразвукове обладнання для живлення великі реактори гідролізу.
Ультразвукова вбудована емульсія
Ультразвукове обладнання для пілота & виробництво
Hielscher Ultrasonics - це ваш багаторічний досвідчений партнер для ультразвукових процесів. Ми виробляємо потужні та надійні ультразвукові системи для будь-якого об'єму. Як постачальник фармацевтичної та харчової промисловості, ми спеціалізуємося на виробництві ультразвукового устаткування, а також у консультуванні щодо ультразвукових процесів та їх впровадження у потоки виробництва.
У наведеній нижче таблиці ви отримаєте інформацію про продуктивність наших ультразвукових пристроїв.
| пакетний Обсяг | швидкість потоку | Рекомендовані пристрої |
|---|---|---|
| 0.5 до 1.5мл | застосовується | VialTweeter |
| Від 1 до 500мл | Від 10 до 200мл / хв | UP100H |
| Від 10 до 2000мл | Від 20 до 400мл / хв | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 до 20 л | 0.2 до 4л / хв | UIP2000hdT |
| Від 10 до 100 л | Від 2 до 10 л / хв | UIP4000 |
| застосовується | Від 10 до 100 л / хв | UIP16000 |
| застосовується | більший | кластер UIP16000 |
Гілешторський багатофункціональний кавітатор
Хильшер розробив унікальну клітинну вставку для течії MultiPhaseCavitator MPC48. Вкладиш MPC48 (див. Малюнок справа) обладнаний 48 тонких канюль, через які вводять другу фазу як дуже тонкий потік рідини діаметром від 0,3 мм до 1,2 мм (залежно від розміру канюлі). Оскільки друга фаза вводиться вже дуже тонким розміром безпосередньо в зону ультразвукової кавітації, з допомогою ультразвукової обробки виробляється мікро- або нано-емульсія. Вставка MPC48 призначена для реакторів, що працюють на потік Хілеша, і можуть використовуватися для періодичної та безперервної обробки.
Натисніть тут, щоб дізнатись більше про MultiPhaseCavitator!
Ультразвуковий проточний реактор FC100L1K-1S з InsertMPC48
Вставити MPC48 для ще кращих результатів емульсії
Література / Довідники
Про Діацилгліцероли
Діацилгліцероли (ДАГ) зазвичай використовуються в різних ступенях чистоти як добавки для підвищення пластичності жирів або як основи для харчової, лікарської та косметичної промисловості. DAG також використовують як масла для відокремлення матеріалів від прес-форм і як регулятор кристалів жиру, попередників синтезу органічних продуктів, таких як фосфоліпіди, гліколіпіди, ліпопротеїни, пролікарські препарати, такі як DAG-кон'югований хлорамбуцил для лікування лімфоми, (S ) - (3,4-дигідроксифеніл) аланін (LDOPA) для лікування хвороби Паркінсона та багатьох інших. Зовсім недавно, нафта, багата на DAG, була використана як функціональне рослинне масло, вміст якого становив щонайменше 80% 1,3-DAG.
Діацилгліцерин (ДАГ) може бути отриманий шляхом часткового гідролізу, етерифікації або гліцерину шляхом хімічного або ферментативного каталізу. Доведено, що анікуляція різко інтенсифікує ферментативний каталіз діацилгліцеринів. Ультразвуково-ферментативний гідроліз дозволяє отримати більш високу врожайність високоякісних DAG протягом дуже короткого процесу.