Hielscher Ultrason Teknolojisi

Ultrason ile Çözücü-Free Stevia Ekstraksiyon

  • Böyle stevia rebaudiana gelen stevioglycosides tatlı bileşenlerin geleneksel ekstraksiyon zehirli çözücüler kullanır.
  • Sağlıklı, faydalı bir gıda ürününün elde edilmesi için, çözücü içermeyen bir ekstraksiyon yöntemi gerekmektedir.
  • Ultrasonik ekstraksiyon tekniği çok yüksek ekstraksiyon verimi elde çözücü maddelerin kullanılmasını önlemektedir.

Ultrasonik Ekstraksiyon Sağlıklı özler

Stevia tatlandırıcı ot stevia rebaudiana Bertoni yapraklarından elde edilen bir sağlık faydalı bir ürün olması gereken ve bir sıfır kalorili tatlandırıcı olarak kullanılır. tatlılık yaklaşık diterpen glikozitler kaynaklanır. 300 kat sakaroz daha tatlı.
Stevia Rebaudiana Bertoni glikozit içeriği steviosit (% 5-10), rebaudioside A (% 2-4), rebaudiosit C (% 1-2), dulkosit A ​​(% 0.5-1), rebaudiosit B, rebaudiosit D, aşağıdakilerden oluşmaktadır ve rebaudiosit E başka glikositlerin farklı olarak, rebaudiana bir onun olmayan acı ile karakterize edilir. Bu nedenle, rebaudiana A Stevia yapraklardan en hedefli bileşiktir. Ultrasonik ekstraksiyon steviosides ve yüksek saflıktaki rebaudiosides çıkarılmasını yardımcı olur. Ultrasonik özütleme steviol glikozitler, suda kolayca gerçekleştirilebilir ve çok yüksek bir çekme hızında, yüksek verim sağlar. nispeten Düşük ekstraksiyon sıcaklığı özleri bir bozunma önlenir, böylece ° C ila 60 ° ve 80 ° C yumuşaktır.

Stevia yapraklarından stevioglycosides Ultrasonik çıkarma Hielscher UP100H kullanılarak gerçekleştirilir. Sonication hücreleri bozar ve biyoaktif maddeler bültenleri.

UP100H kullanarak Stevia Ultrasonik Ekstraksiyon

Daha sonra Stevia tatlandırıcı olarak onaylanmıştır beri doğal şeker talebi, kalori içermeyen yerine önemli ölçüde artmıştır. talep Stevia ürünleri sunmak için, ticari üretim kapasiteleri genişletilmelidir. Ultrason için kanıtlanmış bir yöntemdir ekstraksiyon yoğunlaşması.

Ultrasonik Ekstraksiyon Avantajları:

  • solvent içermeyen, örneğin Suda
  • Daha yüksek verimler
  • yüksek ekstraksiyon oranları
  • zaman tasarrufu
  • Tasarruf
  • kasa
  • Çevre dostu
  • parti veya içi işlem

Ultrasonik stevia Ekstraksiyon: Araştırma Sonuçları

Liu ve diğ. (2010) Hielscher ultrasonik cihaz kullanarak stevia rebaudiana Bertoni toplam karbonhidrat ultrasonik ekstraksiyon işlemi UP400S. Stevia rebaudiana Bertoni, tip luyu-131 adlı Stevia toplam karbonhidrat verimini en üst düzeye çıkarmak için, numune olarak kullanılmıştır. cevap yüzey yöntemi (RSM) ultrason destekli ekstraksiyon durumunu optimize etmek kullanılmıştır. sonuçlar, optimal ekstraksiyon koşulları 68 ° C, 60 W bir sonik güç ve 32 dakikalık bir ekstraksiyon süresinin bir ekstraksiyon sıcaklığı olduğunu göstermiştir. , Ultrason destekli ekstraksiyon kullanma ekstraktlar verimi arttırılabilir 1.5'lik bir faktörle alt ekstraksiyon sıcaklığı (68 ° C) ve ekstraksiyon süresi (32 dk.), Büyük ölçüde klasik ekstraksiyon ile karşılaştırıldığında kısaltılmış. Ham özler bileşenler analizi rebaudiozit A'nın nispi miktarı, klasik yöntem ile elde edilen ekstreler kıyasla ultrason destekli özler artmış, ve ultrason destekli ekstreler olduğunu ortaya koydu daha iyi kalite.

Steviosides Ultrasonik Sonrası İşleme

Ultrason karıştırma için güvenilir bir yöntem, Karıştırma ve Homojenizasyon Bu nedenle, ultrasonik genellikle formüle edilmesi ve nihai ürünün terkip sırasında kullanılır. Stevia özü bir sıvı içinde çözülmüş gereken zaman, ultrason homojen bir karışım hazırlamak için hızlı ve etkili bir tekniktir – bağımsız olarak viskozite. Ultrasonik Çözündürme yüksek, doymuş ve hatta aşırı doymuş çözeltilerinin hazırlanması için izin verir.

Ultrasonik Ekstraksiyon Sistemleri

Hielscher ürün size kapalı olsun aralığı – Eğer analiz ve araştırma için daha küçük ve orta boy hacimli ayıklamak veya büyük ticari üretim ölçeğinde ayıklamak isteyip. ultrasonicators Bizim ürün yelpazesi içerir ultrasonik laboratuar cihazları, tezgah üstü sistemleri R için&D ve pilot bitkilerin yanı sıra endüstriyel, yüksek güç ultrasonik kadar olan sistemler 16.000 watt Kolayca kümelenmiş ve konteynerle edilebilir tek birim başına. ultrasonik Bizim geniş seçimi Aksesuarlar Böyle Sonotrode, akış hücreleri, reaktörler ve rapel olarak müşteri ihtiyaçları için mükemmel eşleme sisteminin optimum yapılandırılmasına olanak tanır.

Yatırım

Tüm Hielscher ultrason için inşa edilir 7/24 operasyon bizim ekipman (Yatırım hızlı Dönüş için izin verdiğini anlamıROI). Alupului ve diğ. (2009) kendi araştırma sırasında bulduğu nispeten yüksek yoğunluklu ultrason uygulamasının ekonomik gerekçelendirme gerçeği düşük maliyetli yöntem değildir ihmal. Ayrıca, Ultrasonik özütleme nedeniyle inandırıcı bir tekniktir onun basit kullanımı ve önemli verim.

Hielscher Ultrasonics 'SonoStation üretim ölçeği için kolay kullanımlı ultrasonik kurulum. (Büyütmek için tıklayın!)

Sonoistasyonu – 2x 2kW ultrasonicators ile ultrasonik sistem, karıştırır tank ve pompa – çıkarma için Kullanıcı dostu bir sistemdir.

Bilgi talebi





Ultrason, örneğin önemli ölçüde rebaudiosit A ​​gibi steviosides çıkarma yoğunlaştırır.

stevioside moleküler yapısı

Bize Ulaşın / Daha Fazla Bilgi İsteyin

senin işleme gereksinimleri hakkında bize konuşun. Projeniz için en uygun kurulum ve işleme parametrelerini tavsiye eder.





Lütfen dikkat Gizlilik Politikası.



Edebiyat referansları

  • Liu Jie; Li, Jin-Wei; Tang (2010) Jian: Ultrasonik toplam stevia rebaudiana Bertoni karbonhidrat ve ekstre tanımlanması ekstraksiyon yardımcı olmuştur. Gıda ve Biyoürünler İşleme 88 / 2-3, 2010. 215-221.
  • Toboc Ani (Alupului); Lavric Vasile (2012): Tıbbi Bitkiler bioaktif Bileşenlerinin Ultrason Yapay Sinir Ağı Modellemesi ve Mikrodalga Ekstraksiyon. Revista Chimica 63/7, 2012. 743-748.
  • Wang L .; Weller C.I. (2006): bitkilerden Nutrasötiklerin çıkarma son gelişmeler. Gıda Bilimi ve Teknolojisi 17, 2006. 300-312 Eğilimler.
  • Zlabur Jana sic; Meyve, Sandra; Dobričević, Nadica; Brncic Mladen; Dujmić Philip; Karloviç Sven (2012): Stevia ile Yüksek Yoğunluklu Ultrason Teknolojisi Yararlanma Olanakları - Bir Yorum. Gıda Teknolojisi, Biyoteknoloji ve Beslenme 7, 2012. 152-158 Hırvat Dergisi.


Bilinmesi Gereken Gerçekler

Steviol glikozitler

Steviol glikozitler Stevia yaprakları tatlı tadı sorumludur maddeler vardır. Steviol bu glikozitler bir diterpen bileşikleri vardır. Onların karboksil hidrojen atom bir ester oluşturmak için bir glikoz molekül ile değiştirilir bir steviol molekülü kimyasal yapısı var, ve glikoz ve ramnoz kombinasyonları ile bir hidroksil hidrojen bir asetal oluşturmak için.
S. rebaudiana yaprakları bulunan Steviol glikozitler içerir (yaklaşık ağırlık yüzdesi ile):

  • Stevioside (5 – 10%)
  • Rebaudioside A (2 – 4%)
  • Rebaudioside C (1 – 2%)
  • Dulcoside A (0,5 – 1%)
  • Okan B
  • Okan D
  • Okan E

Rebaudioside B, rebaudioside D, rebaudioside E sadece dakika miktarlarda bulunur. Bitkiden çıkarılan Kalorik olmayan tatlandırıcı olarak kullanılan piyasada bulunan steviol glikojen karışımı, çoğunlukla yaklaşık 80% Stevioside,% 8 rebaudioside A ve 0,6% rebaudioside C 'den oluşmaktadır.

Ultrasonik Ekipmanları

Ultrasonik doku homojenleştiriciler genellikle sonda sonikatör / sonificator, sonik lize edici, ultrason parçalayıcı, ultrasonik değirmeni, sono-ruptor, Sonifier, sonik Dismemrator hücre bozucu, ultrasonik dağıtıcı, emülsifiye edici veya çözündürücü olarak ifade edilir. farklı terim sonikasyon ile yerine getirilebilir çeşitli uygulamalar sonucu.

Bu video bitki materyalinden biyoaktif bileşiklerin çıkarılması sırasında Hielscher UP200St ultrasonicator gösterir.

Ultrasonik Ekstraksiyon Güçlü Lab Homogenizer kullanarak