Su Daki Yağ Emülsiyonları

Bir emülsiyon, birbirine ince bir şekilde dağılan iki taşınmaz sıvıdan oluşur. Yağdaki su emülsiyonları için yağlı faz (dağınık faz) sulu faza (sürekli faz) eşit olarak karıştırılır. Ultrasonik emülgatörler iyi yağ-in-su emülsiyonları ve nano-emülsiyonlar hazırlamak için kurulmuştur. Ultrasonik emülsiyonlar tek tip damlacık dağılımı ve uzun vadeli istikrar ile excel.

Ultrasonik Yağ-in-Su Emülsiyonlar

Ultrasonication is an effective technique of emulsification and nano-emulsification.Su içi yağ (O/W) emülsiyonları gıda, içecek, kozmetik, ilaç gibi birçok tüketici ürününde ve endüstride (örneğin malzeme bilimi, polimerler, boyalar, kaplamalar, ince kimya vb.) yaygın olarak kullanılmaktadır.

Su Daki Yağ Emülsiyonunun Tanımı

Sudaki yağ emülsiyon, yağlı fazın suda veya başka bir sulu sıvıya dağıldığı bir karışımdır. Küçük yağ damlacıkları su fazında (sürekli faz) ince bir şekilde dağılır ve bu yağ-in-su emülsiyonunu oluşturur. Eğer yağ (dağınık faz) suda (sürekli faz) dağılırsa, su daki bir yağ emülsiyondur; su damlacıkları yağlı bir sürekli faz aeklenirse, buna yağ da su emülsiyondenir.
Bir yağ-in-su emülsiyon hazırlamak için, ortaya çıkan emülsiyon kalitesi formülasyonbağlıdır (yağ: su oranı, emülsifiye maddesi) ve emülsifikasyon tekniği. Ultrasonik emülgatörler akustik kavitasyon oluşturmak, hangi yoğun yüksek kesme kuvvetleri ve sıvı türbülanslar sonuçlanır. Bu son derece yoğun kuvvetler iki immiscible sıvı aşamaları dakika damlacıkları içine bozar ve birbirleriyle eşit olarak karıştırır. Ultrasonik emülsifikasyon kolayca aşağı 10nm damlacık boyutları ile nano boyutlu parçacıklar üretebilir. Ultrasonik olarak hazırlanmış emülsiyonların çok küçük damlacık boyutu ve homojen, hatta damlacık boyutu dağılımı tercih edilen emülsifikasyon tekniği içine sonication döner.

Ultrasonik Emülsifikasyon Faydaları

Ultrasonik emülsifikasyon yüksek basınçlı homojenizasyon, yüksek kesme karıştırma ve verimlilik, nano damlacıklar tutarlı üretim, yüksek emülsiyon istikrar ve yeteneği küçük tüpler ve gagalar büyük akarsular için herhangi bir hacim tedavi etmek gibi diğer emülsifikasyon teknikleri öne çıkmaktadır.
Örneğin, Li ve Xiang (2019) yüksek basınçlı homojenizasyon ve ultrasonik emülsifikasyon onların karşılaştırmalı çalışmada ultrasonication daha düzgün, istikrarlı emülsiyonlar verimleri gösterdi. Ultrasonik emülsifikasyon tarafından yapılan emülsiyon 30 gün depolama sırasında istikrarlı kalırken, hindistan cevizi yağı-in-su emülsiyonları sadece yüksek basınçlı homojenizasyontabi olduktan sonra ortaya çıktı.
Mekanik ajitasyon ile karşılaştırıldığında, ultrasonik teknikle hazırlanan emülsiyonların, termodinamik olarak stabilize edilmiş küçük damlacık boyutuna atfedilebilir mekanik ajitasyon tarafından hazırlanan emülsiyonlara kıyasla daha uzun süre daha stabil olduğu bulunmuştur. Ultrasonik teknik geleneksel mekanik ajitasyon yöntemi daha kararlı emülsiyonlar vermek. (cf. Ramisetty ve Shyamsunder, 2011)
O'Sullivan ve ark. (2015) çalışmalarında ultrasonik emülsifikasyonun sürekli olarak submikron emülsiyonları (200 nm'den az) ortaya çıkardığını göstermektedir. Ancak, 10nm tek tip damlacık boyutu ile nano emülsiyonlar kolayca ve güvenilir optimize koşullar altında elde edilebilir. Ultrasonik üretilen emülsiyonların damlacık boyutu hem toplu hem de sürekli işleme için zaman ve ultrasonik genlik işleme bir fonksiyonudur.

Hielscher ultrasonicator UP400St for oil-in-water emulsions

Ultrasonicator ile berrak nano boyutlu yağ-in-su (O / W) emülsiyon hazırlanması UP400St

Bilgi talebi





Ultrasonik Emülsiyonların Avantajları

  • yüksek verimli süreç
  • alt mikron ve nano damlacıklar
  • tek tip damlacık boyutu dağılımı
  • tekrarlanabilir sonuçlar
  • herhangi bir hacim için
  • Tam kontrol edilebilir
  • doğrusal ölçeklenebilir
  • güvenli ve kolay kullanımı
Ultrasonic emulsification with Hielscher's UP200Ht and sonotrode S26d14

Bir yağ-in-su Ultrasonik hazırlık (O / W) emülsiyon (kırmızı su / sarı yağ). Sonication birkaç saniye ince bir emülsiyon içine ayrı su / yağ aşamaları açın.

Ultrasonik Emülsifikasyon Çalışma Prensibi

Emülsiyonlar ve nano-emülsiyonlar (yağ-su ve su-in-yağ emülsiyonları gibi) ultrasonik üretim akustik kavitasyon çalışma prensibine dayanmaktadır. Akustik kavitasyon oluşturmak için, yüksek yoğunluklu, düşük frekanslı ultrason ultrason transdüser tarafından oluşturulan ve ultrasonik boynuz ve prob (sonotrode) ile bir sıvı içine iletilir. Yüksek güçlü ultrason 16-30kHz aralığında ultrason olarak kabul edilir. Ultrason sondası genişler ve sözleşmeler örneğin, 20kHz, bu nedenle orta içine saniyede sırasıyla 20.000 titreşim iletimi. Ultrasonik dalgalar sıvı ile seyahat, yüksek basınç alternatif (sıkıştırma) / düşük basınç (rarefaction / genişleme) döngüleri dakika boşlukları (vakum kabarcıklar), çeşitli basınç döngüleri üzerinde büyümek oluşturmak. Sıvı ve kabarcıkların sıkıştırma evresi sırasında basınç pozitiftir, nadir likevme evresi ise vakum (negatif basınç) üretir. Sıkıştırma-genişletme döngüleri sırasında, sıvıdaki boşluklar bir boyuta ulaşana kadar büyürler ve daha fazla enerji yitiremezler. Bu noktada, şiddetle patlarlar. Bu boşlukların içe patlaması akustik / ultrasonik kavitasyon fenomeni olarak bilinen çeşitli son derece enerjik etkileri, sonuçları. Akustik kavitasyon sıvı-sıvı, katı-sıvı ve gaz-sıvı sistemleri etkileyen manifoldu son derece enerjik etkileri ile karakterizedir. Enerji yoğun bölge veya kavitasyon bölgesi sözde sıcak nokta bölgesi olarak bilinir, ultrasonik prob yakın çevresinde en enerji yoğun ve sonotrode artan mesafe ile azalır. Ultrasonik kavitasyon ana özellikleri yerel olarak çok yüksek sıcaklıklar ve basınçlar ve ilgili diferansiyel, türbülanslar ve sıvı akışı meydana içerir. Ultrasonik sıcak noktalarultrasonik boşlukların içe patlama sırasında, 5000 Kelvin kadar sıcaklıklar, 200 atmosferve 1000km / h kadar sıvı jetleri basınçları ölçülebilir. Bu olağanüstü enerji yoğun koşullar son derece etkili karıştırma, dağıtma ve emülsifiye ile süreçleri yoğunlaştırmak sonomekanik etkilere katkıda bulunur. Ultrasonik kesme kuvvetleri, sıvı akış ve türbülans damlacıkları bozar ve birbirleri ile eşit olarak karıştırır. Yüksek performanslı ultrasonication tek tip boyut dağılımı ile güvenilir nano damlacıklar üretir. Bu ultrasonik emülsifikasyon yüksek emülsiyon stabilitesi ve raf ömrü ile yağ-in-su emülsiyonları / nano-emülsiyonlar hazırlamak için tercih edilen yöntem yapar.

Ultrasonik Nano-Emülsiyonlar: Bu video suda yağ bir nano-emülsiyon hızlı üretim gösterdi. UP200Ht, yağı ve suyu saniyeler içinde homojenize eder.

Ultrasonik Emülsifiye UP200Ht ile S26d14 sondaile

Ultrasonically prepared nano-emulsion - Clear, stable nano-emulsions with Hielscher Ultrasonics!

Ultrasonik nano-emülsiyonlar Hielscher ile hazırlanan UP400St çeşitli enerji tanrılarında

Ultrasonik Yoğunluğun Emülsiyon Kalitesi Üzerine Etkileri

Emülsiyon kalitesi esas olarak stabilitesi ile karakterizedir. Buna karşılık, emülsiyon stabilitesi damlacık boyutu dağılımı ve emülsiyon formülasyonu bir faktördür.
Ultrasonik yoğunluk, yani genlik ve sonication süresi, elde edilen emülsiyon kalitesini etkileyen önemli faktörlerdir.
Araştırmada, ultrasonik emülsifikasyon iki aşamaya ayrılır: Ilk adım sırasında, interfacial dalgalar ve Rayleigh-Taylor istikrarsızlık bir arada meydana, sürekli faz içine dağınık faz damlacıkları patlamasına neden.
İkinci adımda damlacıklar, damlacık sınır fazlarına yakın akustik kavitasyon yoluyla parçalanır. Kavitasyonel şok dalgalarının neden olduğu damlacık bozulması ve karışmasının yoğun etkileri çok küçük damlacık boyutları oluşturur. Ultrasonik yoğunluk, genlik ve sonication zaman kavitasyon elde edilen etkisi ve bu nedenle ince boyutlu emülsifikasyon ile ilgili en etkili parametrelersorumludur. Hielscher Ultrasonik’ endüstriyel ultrasonik işlemciler çok yüksek genlikler sunabilir. 200 μm'ye kadar genlikler 7/24 çalışmada kolayca çalıştırılabilir. Daha yüksek genlikler için, özelleştirilmiş ultrasonik sonotrodes mevcuttur.

Yüksek Performanslı Ultrasonik Emülgatörler

Ultrasonik emülsifikasyon kolaylaştırır ve submicron ve nano boyutlu damlacıklar ile yüksek kaliteli emülsiyon üretimini hızlandırır güvenilir bir işleme teknolojisidir. Hielscher Ultrasonik portföyü emülsifikasyon uygulamaları için endüstriyel sistemlere kompakt laboratuvar ultrasonicators tam aralığı kapsar. Bu hielscher bize öngörülen emülsiyon kalitesi ve süreç kapasitesi için en uygun ultrasonicator sunmak için izin verir. Bizim uzun zamandır deneyimli personel fizibilite testleri ve nihai üretim düzeyinde ultrasonik sistemin kurulumu için süreç optimizasyonu size yardımcı olacaktır.
Bizim ultrasonik çıkarıcılar küçük ayak baskı yanı sıra kurulum seçenekleri çok yönlülük onları küçük alan işleme tesislerine bile uygun hale. Ultrasonik işlemciler gıda, ilaç ve besin takviyesi üretim tesislerinde dünya çapında yüklenir.

Hielscher Ultrasonics – Gelişmiş Emülsifikasyon Sistemleri

Hielscher Ultrasonik ürün portföyü küçük büyük ölçekli yüksek performanslı ultrasonik emülgatörlerin tam yelpazesini kapsar. Ek aksesuarlar emülsifikasyon işlemi için en uygun ultrasonik cihaz yapılandırmakolay montaj için izin verir. En iyi ultrasonik kurulum öngörülen kapasite, hacim, hammadde, toplu veya satır lı süreç ve zaman çizelgesi bağlıdır.

Toplu İşlem ve Satır İçi

Hielscher ultrasonik emülgatörler toplu ve sürekli akış yoluyla işleme için kullanılabilir. Ultrasonik toplu işleme proses testi, optimizasyon ve küçük orta ölçekli üretim düzeyi için idealdir. Büyük hacimlerde emülsiyon üreten bir işlem için satır altı işleme daha avantajlı olabilir. Sürekli bir satır altı karıştırma işlemi, gelişmiş bir kurulum gerektirir – bir pompa, hortumlar veya borular ve tanklar oluşan -, ama son derece verimli, hızlı ve önemli ölçüde daha az işçilik gerektirir. Hielscher Ultrasonik emülsiyon hacmi ve süreç hedefleri için en uygun emülsifikasyon kurulum vardır.

Ultrasonik Problar ve Reaktörler Herhangi Bir Boyutta Emülsifikasyon için

Endüstriyel ölçekte satır içi sonication için Uıp4000hdt akış hücresiHielscher Ultrasonics ürün yelpazesi tezgah üstü ve pilot sistemleri üzerinde kompakt laboratuvar ultrasonicators gelen ultrasonik işlemcilerin tam spektrum ukapsar tam endüstriyel ultrasonik işlemciler saatte kamyon yüklerini işlemek için kapasitesi ile. Tam ürün yelpazesi bize süreç kapasitesi ve üretim hedefleri için en uygun ultrasonik emülgatör sunmak için izin verir.
Ultrasonik tezgah sistemleri fizibilite testi ve süreç optimizasyonu için idealdir. Belirlenen proses parametrelerine dayalı doğrusal ölçeklendirme, işleme kapasitelerini daha küçük lotlardan tam ticari üretime yükseltmeyi çok kolaylaştırır. Yukarı ölçekleme ya daha güçlü bir ultrasonik çıkarıcı birim yükleyerek veya paralel olarak birkaç ultrasonicators kümeleme yapılabilir. UIP16000 ile Hielscher dünya çapında en güçlü ultrasonik emülgatör sunuyor.

Optimum Sonuçlar için Hassas Kontrol Genlikleri

Tüm Hielscher ultrasonicators üretim de hassas ve dolayısıyla güvenilir iş atları kontrol edilir. Genlik ultrasonik emülsifikasyon verimliliği ve etkinliğini etkileyen önemli süreç parametrelerinden biridir Hielscher's industrial processors of the hdT series can be comfortable and user-friendly operated via browser remote control.Genlik ultrasonik emülsifikasyon kalitesini belirleyici etkiler önemli bir faktördür. Tüm Hielscher Ultrasonik’ işlemciler genliğin kesin ayarını sağlar. Sonotrodes ve güçlendirici boynuzları daha geniş bir yelpazede genlik değiştirmek için izin aksesuarları vardır. Hielscher endüstriyel ultrasonik işlemciler çok yüksek genlikleri teslim edebilir ve zorlu uygulamalar için gerekli ultrasonik yoğunluğu teslim. 200 μm'ye kadar genlikler 7/24 çalışmada kolayca çalıştırılabilir.
Hassas genlik ayarları ve akıllı yazılım ile ultrasonik işlem parametrelerinin kalıcı izleme en etkili ultrasonik koşulları ile emülsiyon tedavi imkanı verir. En iyi emülsifikasyon sonuçları için en uygun sonication!
Hielscher ultrasonik ekipman sağlamlığı ağır ve zorlu ortamlarda 7/24 çalışma için izin verir. Bu Hielscher ultrasonik ekipman emülsifikasyon gereksinimlerini karşılayan güvenilir bir çalışma aracı yapar.

Kolay, Risksiz Test

Ultrasonik işlemler tamamen doğrusal ölçeklendirilebilir. Bu bir laboratuvar veya tezgah üstü ultrasonicator kullanarak elde ettiğiniz her sonuç, tam olarak aynı işlem parametreleri kullanılarak tam olarak aynı çıktı ölçeklenebilir anlamına gelir. Bu ultrasonication risksiz fizibilite testi, süreç optimizasyonu ve ticari üretim içine sonraki uygulama için ideal hale getirir. Sonication emülsiyon üretimini nasıl artırabilir öğrenmek için bize ulaşın.

En Yüksek Kalite – Almanya'da Tasarlanmış ve Üretilmiştir

Bir aile şirketi ve aile tarafından işletilen bir işletme olarak, Hielscher ultrasonik işlemciler için en yüksek kalite standartlarına öncelik verir. Tüm ultrasonicators tasarlanmış, imal ve iyice Berlin, Almanya yakınlarındaki Teltow bizim merkezinde test edilmiştir. Hielscher ultrasonik ekipman sağlamlık ve güvenilirlik üretim bir iş atı olun. 7/24 tam yük altında ve zorlu ortamlarda çalışan hielscher'ın yüksek performanslı mikserlerinin doğal bir özelliğidir.

Aşağıdaki tablo size bizim ultrasonicators yaklaşık işleme kapasitesinin bir göstergesidir:

Numune Hacmi Akış Oranı Önerilen Cihaz
1 - 500mL 10 - 200mL/min UP100H
10 - 2000mL 20 - 400mL/min UP200Ht, UP400St
0,1 - 20L 0,2 - 4L/min UIP2000hdT
10 - 100L 2 - 10L/min Uıp4000hdt
n.a. 10 - 100L/min UIP16000
n.a. daha büyük grubu UIP16000

Bizimle iletişime geçin! / Bize sor!

Daha fazla bilgi isteyin

Ultrasonik işlemciler, uygulamalar ve fiyat hakkında ek bilgi istemek için lütfen aşağıdaki formu kullanın. Biz sizinle süreci tartışmak ve size gereksinimlerinizi karşılayan bir ultrasonik sistem sunmak için mutlu olacak!









Lütfen dikkat Gizlilik Politikası.


Ultrasonic high-shear homogenizers are used in lab, bench-top, pilot and industrial processing.

Hielscher Ultrasonik uygulamaları karıştırma, dağılım, emülsifikasyon ve laboratuvar, pilot ve endüstriyel ölçekte çıkarma için yüksek performanslı ultrasonik homojenler üretmektedir.

Edebiyat / Referanslar



Bilinmesi Gereken Gerçekler

Sudaki Yağ ve Su İçi Emülsiyonlar

Emülsiyonlar su içinde yağ veya su-in-oil olabilir. Teknik olarak, su içinde yağ ve su emülsiyonları üretirken, bir faz (dağınık faz olarak bilinir) diğerine (sürekli faz) karıştırılır. Başka bir deyişle, bir sıvı içine başka bir sıvı eklenir baz bir tür olarak hizmet vermektedir. Bir emülsiyon "su içinde yağ" olduğunda, yağ sürekli faz, su içine dağıtılır dağınık fazdır. Petrol de su emülsiyonunda roller değiştirilir. Süt, sudaki yağ emülsiyonuna bir örnektir, tereyağı ise yağda sudur.

Sudaki Yağ ile Yağ Da Su Emülsiyonları Arasındaki Fark Nedir?

Su daki yağ ile su içi emülsiyon arasındaki temel fark süspansiyonun bileşim ans yapısıdır. – hangi sıvı türünün diğerinde askıya alındığını ifade ediyor. Bir yağ-in-su emülsiyon, yağ su / sulu faz (sürekli faz) içine çok küçük damlacıklar olarak karıştırılır dağınık fazdır. Diğer taraftan, bir su-in-petrol emülsiyon bir süspansiyon olarak tanımlanır, su sürekli yağlı faziçine dakika damlacıkları olarak homojenize olan dağınık faz nerede.
Ultrasonik emülsifikasyon gibi etkili bir emülsifikasyon tekniği dakika damlacıkları içine sıvı kırmak ve iyice karıştırmak için gerekli kesme kuvvetleri ve türbülanslar oluşturur.
Emülsifiye ajanların seçimi de önemli bir faktördür. Bazı nano boyutlu emülsiyonlar doğal olarak stabil olsa da, çoğu emülsiyon uzun süreler boyunca doğal olarak kararlı değildir. Bu nedenle, formülasyon dikkatle gelişmiş bir raf ömrü ile dağılımları oluşturmak için tasarlanmış olmalıdır. Her emülsifiye aracı herhangi bir emülsiyon türüyle uyumlu değildir. Suda iyi çözünürlüğe sahip bir emülsifiye maddesi, sudaki yağe sahip bir emülsiyona, yağda iyi çözünürlüğe sahip bir emülsifiye ise yağdaki su emülsiyonları için en iyi şekilde çalışabilir.