Su İçinde Yağ Emülsiyonları
Su içinde yağ emülsiyonlarında, yağlı faz sulu faza karıştırılır. Ultrasonik emülgatörler, bu emülsiyonları oluşturmak için idealdir, düzgün damlacık dağılımı ve uzun vadeli stabilite sunar, bu da onları laboratuvarlarda ve üretimde popüler hale getirir.
Su İçinde Yağ Emülsiyonları için Hielscher Sonikatörlerin Faydaları
- Düzgün, kararlı, nano boyutlu emülsiyonlar
- Tekrarlanabilir ve tekrarlanabilir sonuçlar
- Laboratuvardan üretime mükemmel şekilde ölçeklendirilebilir
- Hielscher teknik ekibinden uzman desteği
Emülsiyon Projeniz için Hielscher kullanın
Hielscher Ultrasonics, nano boyutlu damlacıklar ile düzgün, kararlı su içinde yağ emülsiyonları oluşturmanıza yardımcı olmak için gelişmiş sonikatörler ve kapsamlı destek sağlar. Teknik laboratuvarımız nano boyutlu emülsiyonları test edebilir ve ölçebilir. Ultrasonik ekipmanlarımız ve uzmanlığımızla ürünlerinizi geliştirin. Daha fazla bilgi edinmek için sorgulama formunu doldurun.
ultrasonik su içinde yağ emülsiyonları
Su içinde yağ (O/W) emülsiyonları, gıda, içecek, kozmetik ve ilaç gibi tüketici ürünlerinde ve ayrıca endüstride (örneğin malzeme bilimi, polimerler, boyalar, kaplamalar, ince kimya) yaygın olarak kullanılmaktadır.
Su İçinde Yağ Emülsiyonunun Tanımı
Su içinde yağ emülsiyonu, küçük yağ damlacıklarının su veya başka bir sulu sıvı içinde ince bir şekilde dağıldığı bir karışımdır. Su içinde yağ emülsiyonlarının kalitesi, formülasyona (yağ-su oranı, emülsifiye edici ajan) ve emülsifikasyon tekniğine bağlıdır. Hielscher ultrasonik emülgatörler, karışmayan sıvıları çok küçük damlacıklara ayırmak ve bunları düzgün bir şekilde karıştırmak için yoğun yüksek kesme kuvvetleri ve türbülans üreten akustik kavitasyon kullanır. Bu yöntem, 10 nm kadar küçük nano boyutlu parçacıklar üretebilir, çok küçük, düzgün damlacık boyutları sunar ve sonikasyonu tercih edilen emülsifikasyon tekniği haline getirir.
Bir sonicator UP400St kullanarak bir emülsiyon yapmak
Ultrasonik Emülsifikasyonun Faydaları
Ultrasonik emülsifikasyon, nano damlacıkların verimli, tutarlı üretimi ve yüksek emülsiyon stabilitesi sunarak yüksek basınçlı homojenizasyon ve yüksek parçalayıcı karıştırma gibi diğer tekniklerden daha iyi performans gösterir. Çalışmalar, ultrasonik emülsifikasyonun, önemli ölçüde daha uzun stabilite süreleri ile diğer yöntemlere kıyasla daha düzgün ve kararlı emülsiyonlar ürettiğini göstermektedir.
Eğri, ultrasonik olarak dağılmış bir nano emülsiyonun nano ölçekli damlacık dağılımını gösterir. Bu ultrasonik emülsiyon, sürekli bir su fazına emülsifiye edilmiş yağdan oluşur.
Ultrasonik Emülsiyonların Avantajları
- Yüksek verimli süreç
- Mikron altı ve nano damlacıklar üretir
- Düzgün damlacık boyutu dağılımı sağlar
- Tekrarlanabilir sonuçlar verir
- Her hacim için uygun
- Hassas bir şekilde kontrol edilebilir
- Doğrusal ölçeklenebilir
- Güvenli ve kullanımı kolay
Su içinde yağ (O / W) emülsiyonunun (kırmızı su / sarı yağ) ultrasonik hazırlanması. Birkaç saniyelik sonikasyon, ayrı su / yağ fazlarını ince bir emülsiyona dönüştürür.
Ultrasonik emülsifikasyonun çalışma prensibi
Ultrasonik emülsifikasyon, yüksek yoğunluklu, düşük frekanslı ultrason (16-30kHz) tarafından üretilen akustik kavitasyona dayanır. Ultrasonik bir prob aracılığıyla iletilen bu enerji, yüksek basınçlı ve düşük basınçlı döngüler oluşturur, vakum kabarcıkları oluşturur ve şiddetli bir şekilde patlar. Bu işlem, damlacıkları homojen bir şekilde karıştırıp bozan yoğun kesme kuvvetleri üretir, bu da tutarlı bir boyut dağılımına sahip nano damlacıklar ile sonuçlanır.
Hielscher Ultrasonics, emülsiyon ve nano emülsiyon üretimi için gelişmiş cihazlar sunarak, ürün kalitesini ve performansını artırmak için tercih edilen seçenek haline getirir.
Bir beherde bir emülsiyon yapmak için sonikasyon
Hielscher Teknik Merkezi: Hassas damla boyutu ölçümü için Nanoflex DLS ölçümü
Ultrasonik Yoğunluğun Emülsiyon Kalitesi Üzerine Etkileri
Emülsiyon kalitesi esas olarak damlacık boyutu dağılımı ve emülsiyon formülasyonundan etkilenen stabilite ile belirlenir. Ultrasonik yoğunluk, genlik ve sonikasyon süresi, emülsiyon kalitesini etkileyen çok önemli faktörlerdir. Yüksek genlikler ve optimize edilmiş sonikasyon süreleri daha küçük, daha kararlı damlacıklara yol açar.
Yüksek Performanslı Ultrasonik Emülgatörler
Ultrasonik emülsifikasyon, mikron altı ve nano boyutlu damlacıklar ile yüksek kaliteli emülsiyonlar üretmek için güvenilir bir teknolojidir. Hielscher Ultrasonics, emülsiyon işleminiz için en uygun sistemi sağlamak için laboratuvardan endüstriyel ölçeğe kadar eksiksiz bir cihaz yelpazesi sunar. Ekibimiz fizibilite testlerinden nihai üretim kurulumuna kadar yardımcı olur. Ultrasonik işlemcilerimizin kompakt tasarımı ve çok yönlü kurulum seçenekleri her işleme tesisine uyar.
Laboratuvar ve Üretim, Toplu ve Hat İçi İşleme
Hielscher, küçük ve büyük ölçekli uygulamalar için yüksek performanslı ultrasonik emülgatörler yapar. Tezgah üstü sistemlerimiz fizibilite testi ve süreç optimizasyonu için mükemmeldir. Ölçek büyütme, daha güçlü bir birime yükselterek veya birden fazla ultrasonicator'ı kümeleyerek basittir. UIP16000, dünyanın en güçlü ultrasonik emülgatörüdür. Özelleştirilebilir aksesuarlar, kapasite, hacim, ham maddeler ve üretim ihtiyaçlarına göre prosesiniz için ideal konfigürasyonu sağlar.
Aşağıdaki tablo, emülsifikasyon için ultrasonicators'ımızın işleme kapasitesini göstermektedir:
| Numune Hacmi | Akış Oranı | Önerilen Cihaz |
|---|---|---|
| 1 - 500mL | 10 - 200mL/min | UP100H |
| 10 - 2000mL | 20 - 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 - 20L | 0,2 - 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 - 100L | 2 - 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 - 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | daha büyük | grubu UIP16000 |
Hielscher sonicators hem toplu hem de sürekli akış işlemeyi destekler. Toplu işleme, test ve küçük ila orta ölçekli üretim için idealdir, hat içi işleme ise büyük hacimler için verimlidir. Sistemlerimiz, özel emülsiyon hacminizi ve proses hedeflerinizi karşılamak üzere tasarlanmıştır.
Üretim için Ultrasonik Reaktör – UIP2000hdT
Optimum sonuçlar için hassas bir şekilde kontrol edilebilir genlikler
Tüm Hielscher ultrasonicators hassas bir şekilde kontrol edilebilir, verimli ve etkili emülsifikasyon sağlar. Genlik, emülsiyon kalitesini etkileyen önemli bir parametredir. Hielscher'ın endüstriyel işlemcileri, en iyi sonuçlar için sonikasyon koşullarını optimize eden ayarlarla sürekli olarak yüksek genliklerde çalışabilir. Sağlam ekipmanlarımız zorlu ortamlarda 7/24 çalışacak şekilde üretilmiştir.
Kolay, Risksiz Test
Ultrasonik işlemler doğrusal olarak ölçeklenebilir. Laboratuvar veya tezgah üstü sistemlerle elde edilen sonuçlar, aynı parametreler kullanılarak endüstriyel ölçekte tekrarlanabilir. Bu, ultrasonication'ı fizibilite testi ve süreç optimizasyonu için ideal hale getirir. Sonikasyonun emülsiyon üretiminizi nasıl artırabileceğini öğrenmek için bizimle iletişime geçin.
En Yüksek Kalite – Almanya'da tasarlandı ve üretildi
Bir aile şirketi olarak, Hielscher kaliteyi ön planda tutmaktadır. Ultrasonik işlemcilerimiz Almanya'da tasarlanmış, üretilmiş ve test edilmiştir ve tam yük altında sürekli çalışma için güvenilirlik ve sağlamlık sağlar.
Hielscher Ultrasonics, laboratuvar, pilot ve endüstriyel ölçekte karıştırma, dispersiyon, emülsifikasyon ve ekstraksiyon için yüksek performanslı ultrasonik homojenizatörler üretmektedir.
Dış Bağlantılar
Su İçinde Yağ Emülsiyonları Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
- Su içinde yağ emülsiyonu nedir? Su içinde yağ emülsiyonu, küçük yağ damlacıklarının su veya başka bir sulu sıvı içinde ince bir şekilde dağıldığı bir karışımdır.
- Su içinde yağ emülsiyonu için en iyi emülgatör nedir? En iyi emülgatör, spesifik uygulamaya bağlıdır, ancak yaygın emülgatörler arasında lesitin, polisorbatlar ve çeşitli yüzey aktif maddeler bulunur.
- Eczacılıkta su içinde yağ emülsiyonu örneği nedir? Yaygın bir örnek, tıbbi bileşenlerin topikal uygulama için su içinde yağ emülsiyonu içinde dağıtıldığı bir losyondur.
- Su içinde yağ emülsiyonu ile yağ içinde su emülsiyonu karıştırabilir misiniz? Bu iki tip emülsiyonun karıştırılması, farklı sürekli fazlara sahip oldukları ve birbirlerini kararsızlaştırabildikleri için genellikle önerilmez.
- Su emülsiyonunda bir yağı nasıl koyulaştırırsınız? Su içinde yağ emülsiyonunun viskozitesini artırmak için ksantan zamkı, karbomerler veya doğal zamklar gibi koyulaştırıcılar eklenebilir.
- Bir emülsiyon için sterik stabilizatör nedir? Sterik stabilizatörler, fiziksel bir bariyer oluşturarak damlacık birleşmesini önleyen polietilen glikol (PEG) ve polivinil alkol (PVA) gibi polimerleri içerir.
- Bir emülsiyonu elektrostatik olarak nasıl stabilize edersiniz? Elektrostatik stabilizasyon, damlacıklara bir yük veren, birbirlerini itmelerine ve dağılmış kalmalarına neden olan iyonik yüzey aktif maddeler eklenerek elde edilebilir.
- Su içinde yağ emülsiyonu için en iyi doğal emülgatör nedir? Lesitin, balmumu ve bazı proteinler gibi doğal emülgatörler, kararlı su içinde yağ emülsiyonları oluşturmak için etkilidir.
- Sudaki yağ emülsiyonları su veya yağ ile seyreltilebilir mi? Su içinde yağ emülsiyonları su ile seyreltilebilir, ancak yağ eklemek emülsiyonu kararsızlaştırabilir ve dikkatli bir şekilde yapılmalıdır.
- Suda Yağ ve Yağda Su Emülsiyonları arasındaki fark nedir? Bu iki emülsiyon arasındaki temel fark, süspansiyonun bileşimidir. Su içinde yağ emülsiyonlarında yağ, sürekli faz olan suya dağıtılan dağılmış fazdır. Tersine, yağ içinde su emülsiyonlarında su, yağda dağılmış fazdır. Emülsifiye edici ajanların seçimi, emülsiyonların kalitesini ve stabilitesini önemli ölçüde etkiler. Bazı nano boyutlu emülsiyonlar doğal olarak stabil olsa da, çoğu raf ömrünü uzatmak için dikkatlice tasarlanmış formülasyonlar gerektirir. Emülsifiye edici maddeler, emülsiyon türüyle uyumlu olmalıdır, çünkü bazıları su içinde yağ için daha uygundur, diğerleri ise yağ içinde su için daha iyi çalışır.
Literatür / Referanslar
- O’Sullivan, Jonathan; Murray, Brian; Flynn, Cal; Norton, Ian (2015): Comparison of batch and continuous ultrasonic emulsification processes. Journal of Food Engineering, Volume 167, Part B, Dec. 2015, 114-121.
- Li, Yujie; Xiang, Dong (2019): Stability of oil-in-water emulsions performed by ultrasound power or high-pressure homogenization. PlosOne, March 8, 2019.
- Ramisetty, Kiran A.; Shyamsunder, R. (2011): Effect of Ultrasonication on Stability of Oil in Water Emulsions. International Journal of Drug Delivery, 3, 2011, 133-142.