ultrasonik emülgatörler
Bir emülsiyon, birbirine karışmayan iki sıvıdan oluşan iki fazlı bir sistemdir, burada iç veya dağınık faz olarak adlandırılan bir faz, harici veya sürekli faz olarak adlandırılan diğer faza küçük damlacıklar halinde dağıtılır. Bir emülsiyon hazırlamak için genellikle iki fazlı sisteme enerji girişi gereklidir. Ultrasonik kesme kuvvetlerinin, nano boyutlu damlacıklar ve üstün kalitede uzun vadeli kararlı emülsiyonlar üretmek için yüksek verimli olduğu kanıtlanmıştır.
Ultrasonik Olarak Geliştirilmiş Emülsiyon Stabilitesi
Akustik kavitasyon ile indüklenen ultrasonun fiziksel etkileri, yağ ve su damlacıklarının bozulmasına neden olur ve böylece mikron ve nano boyutta çok küçük damlacık boyutlarına sahip kararlı O / W ve W / O emülsiyonlarının oluşumunu kolaylaştırır. Çok küçük damlacık boyutu ve yüksek yüzey alanı nedeniyle nanoemülsiyonlar, gıdalar ve takviyeler, farmasötikler ve kozmetik üretimi için önemli olan olağanüstü yüksek biyoaktif özellikler sunar. Çok küçük damlacık boyutu nedeniyle, biyoaktif bileşik hücrelere hızla nüfuz edebilir. Ayrıca malzeme bilimi ve endüstrisinde, nano emülsiyonlar yüksek performanslı kaplamaların, boyaların, polimerlerin ve diğer kompozitlerin üretimi için önemlidir. Ultrasonik olarak hazırlanmış nanoemülsiyonlar genellikle makroemülsiyonlardan önemli ölçüde daha kararlıdır ve sedimantasyon, birleşme veya flokülasyon göstermez.
- Nano ve mini emülsiyonlar
- Yüksek verimli
- Toplu veya sürekli
- Düşük ila viskoz sıvılar
- Tekrarlanabilirlik / Tekrarlanabilirlik
- Güvenilir teknik
- Kullanımı kolay ve güvenli
UP400St – Su içinde yağ (O / W) nano emülsiyonları için 400W ultrasonik cihaz
Yüksek Verimli Ultrasonik Emülsifikasyon
Zungur ve ark. (2015), su-zeytinyağı emülsiyonlarının hazırlanması için ultrasonik homojenizasyonu klasik yüksek parçalayıcı homojenizasyon ile karşılaştırdı. Emülsiyonlar için kapsülleme ajanları olarak WPI ve maltodekstrin ve stabilizatör olarak Tween20 kullanıldı. "Klasik ve ultrasonik homojenizasyon teknikleri ile hazırlanan emülsiyonların kremalaşma indeks değerleri sırasıyla % 20.77 ile 86.26 ve % 15.63 ile % 91.55 arasında değişmiştir. Genel anlamda sonuçlar, ultrasonik emülsifikasyon ile hazırlanan emülsiyonların klasik homojenizasyon yöntemi ile hazırlananlara göre daha stabil olduğunu göstermiştir" dedi.
(a) WPI, (b) MD, (c) WPI-MD karışımı (1:1) ile klasik homojenizasyon yöntemi ile hazırlanan % 40 (wb) kuru madde ve % 9 (wb) yağ emülsiyonları içeren mikroskopi görüntüleri (100x büyütmede); ve (d) WPI (e) MD (f) WPI-MD karışımı (1: 1) ile ultrasonik homojenizasyon yöntemi ile hazırlanır. Ultrasonik emülsifikasyon, önemli ölçüde daha küçük damlacıklar ve daha iyi emülsiyon stabilitesi ile sonuçlanır.
(çalışma ve mikroskobik görüntüler: Zungur ve ark., 2015)
Taha ve ark. (2020), inceleme makalelerinde, Yüksek Yoğunluklu Ultrasoniklerin (HIU) "proteinler ve polisakkaritler gibi gıda emülgatörlerinin emülsifiye edici özelliklerini iyileştirmek ve emülsiyonlarının stabilitesini artırmak için kullanılabileceği sonucuna varmışlardır. HIU tarafından üretilen protein-polisakkarit kompleks stabilize emülsiyonlar, çevresel streslere karşı tek tek bileşenler tarafından stabilize edilen emülsiyonlardan daha iyi stabilite göstermiştir. Ayrıca, birkaç çalışma, HIU homojenizatörlerin yüksek basınçlı homojenizatörlerden ve mikro akışkanlaştırıcılardan daha enerji verimli olduğunu gösterdi." (Taha ve ark., 2020)
- Ortalama damlacık boyutu (emülsifikasyon tekniğinden etkilenir)
- Damlacık boyutu dağılımı (emülsifikasyon tekniğinden etkilenir)
- İç faz viskozitesi
- Sürekli faz viskozitesi
- sürfektan
- Yağ fazı konsantrasyonu
- Sürekli fazlı pH
- Emülsiyonun optik özellikleri
Ultrasonik nano emülsifikasyon, yüksek performanslı malzemeler, boyalar, kaplamalar, gıda, ilaç ve kozmetik için yüksek performanslı emülsiyonlar üretmek için kullanılır.
(a) klasik homojenizasyon yöntemi (b) ultrasonik homojenizasyon ile hazırlanan su-zeytinyağı emülsiyonlarının damlacık boyutu dağılımı ( UP400S) yöntemi, MD, WPI ve bunların karışımı ile, @ kuru madde ve %9 yağ (a/a) içeriğine sahiptir. Ultrasonik emülsifikasyon, önemli ölçüde daha küçük damlacıklar, daha az kremalaşma ve daha iyi bir genel emülsiyon stabilitesi ile sonuçlanır.
(çalışma ve grafikler: Züngur ve ark., 2015)
Su içinde yağ (O / W) emülsiyonunun (kırmızı su / sarı yağ) ultrasonik hazırlanması. Birkaç saniyelik sonikasyon, su ve yağın iki fazını ince bir emülsiyon haline getirir.
Yüksek Performanslı Ultrasonik Emülgatörler
Hielscher Ultrasonics, araştırma, süreç geliştirme, R için her ölçekte yüksek güçlü, düşük frekanslı ultrasonik emülgatörler sağlar&D ve çok büyük hacimli akışların endüstriyel üretimi. Geniş portföyümüz, her boyutta ve her endüstri için ideal ultrasonik işlemciyi sunar.
Hielscher Ultrasonics’ Endüstriyel ultrasonik işlemciler çok yüksek genlikler sağlayabilir. 200μm'ye kadar genlikler, 24/7/365 çalışmada sürekli olarak kolayca çalıştırılabilir. Daha da yüksek genlikler için, özelleştirilmiş ultrasonik sonotrodlar mevcuttur. Tüm proses parametreleri akıllı yazılım üzerinden tam olarak kontrol edilebilir ve izlenebilir.
- herhangi bir hacim / üretim kapasitesi için
- herhangi bir endüstri için
- Etkili ve süreç yoğunlaştırıcı
- Toplu ve hat içi işleme için
- çok yönlü kullanılabilir
- Enerji tasarruflu
- Kullanımı kolay ve güvenli
- Tekrarlanabilir sonuçlar
- Doğrusal ölçeklenebilir
- Güvenilir
- Sağlam, az bakım gerektirir
- Kurulumu veya sonradan takılması kolaydır
- Hızlı Yatırım Getirisi
Ultrasonik reaktör ile Çok Fazlı Kavitatör Geliştirilmiş nano emülsifikasyon için
Çok Fazlı Kavitatör – Kararlı Emülsiyonlar için Ultrasonik Enjeksiyon Sistemi
Çok Fazlı Kavitatör – MPC48 uç – Hielscher akış hücresi reaktörleri için benzersiz bir ek. MultiPhaseCavitator'ın tasarımı, emülsiyonun ikinci fazını doğrudan kavitasyonel sıcak noktaya enjekte eden 48 ince kanül içerir. Kavitasyon bölgesinde, enjekte edilen ikinci fazın ince iplikleri 20kHz'lik ultrasonik frekans dalgaları ile kesilir. Bu, enjekte edilen sıvının saniyede 20.000 titreşim darbesi ile kesildiği anlamına gelir ve bu da nano aralıkta olağanüstü küçük damlacıklar üretir. Ultrasonik kesme, şok dalgaları ve türbülanslar, bu küçük damlacıkları sürekli faz içinde emülsifiye eder ve yüksek stabiliteye sahip üstün bir nano emülsiyon üretir.
Ultrasonik emülgatör satın almak ister misiniz?
Aşağıdaki iletişim formunu doldurarak bize ulaşın, bize bir e-posta göndererek, veya Bizi Arayın!
Deneyimli ekibimiz, emülsiyon uygulamanızı sizinle tartışmaktan ve size en uygun ultrasonik emülgatör sistemini önermekten memnuniyet duyacaktır!
- Hassas kontrol edilebilir parametreler
- yüksek genlikler
- Enerji verimliliği
- Toplu ve Satır İçi
- Doğrusal, her boyuta ölçeklenebilir
- Programlanabilir Sonikasyon Ayarları ile Akıllı Yazılım
- 24/2/365 çalışma
- Sağlam
- Sonotrodlar ve aksesuarlar mevcuttur
Aşağıdaki tablo size ultrasonicators'ımızın yaklaşık işleme kapasitesinin bir göstergesini verir:
| Numune Hacmi | Akış Oranı | Önerilen Cihaz |
|---|---|---|
| 1 - 500mL | 10 - 200mL/min | UP100H |
| 10 - 2000mL | 20 - 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 - 20L | 0,2 - 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 - 100L | 2 - 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 - 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | daha büyük | grubu UIP16000 |
Bizimle İletişime Geçin! / Bize Sor!
Literatür / Referanslar
- Zungur Bastıoğlu, Aslı; Koç, Mehmet; Kaymak-Ertekin, Figen (2015): Physical Properties of Olive Oil in Water Model Emulsion: Effect of Aqueous and Oil Phase Concentration and Homogenization Types. Akademik gıda 13, 2015. 22-34.
- Zahra Hadian, Mohammad Ali Sahari, Hamid Reza Moghimi; Mohsen Barzegar (2014): Formulation, Characterization and Optimization of Liposomes Containing Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic Acids; A Methodology Approach. Iranian Journal of Pharmaceutical Research (2014), 13 (2): 393-404.
- Ahmed Taha, Eman Ahmed, Amr Ismaiel, Muthupandian Ashokkumar, Xiaoyun Xu, Siyi Pan, Hao Hu (2020): Ultrasonic emulsification: An overview on the preparation of different emulsifiers-stabilized emulsions. Trends in Food Science & Technology Vol. 105, 2020. 363-377.
- Seyed Mohammad Mohsen Modarres-Gheisari, Roghayeh Gavagsaz-Ghoachani, Massoud Malaki, Pedram Safarpour, Majid Zandi (2019): Ultrasonic nano-emulsification – A review. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 52, 2019. 88-105.
Bilmeye Değer Gerçekler
Emülsiyon Nedir? – "Emülsiyon" teriminin tanımı
Bir emülsiyon, sıvılardan birinin diğerinde küçük damlacıklar halinde dağıldığı, birbirine karışmayan en az iki sıvıdan oluşan bir sıvı sistemidir. Küçük, dağıtılmış damlacıkların fazı dağınık veya iç faz olarak adlandırılırken, diğer faz sürekli veya harici faz olarak adlandırılır. Aralarında ayırt edilen iki ana emülsiyon türü vardır: Su içinde yağ (O / W) ve yağ içinde su (W / O) emülsiyonları. Su içinde yağ (O/W) emülsiyonunda, iç faz yağ veya yağla karışabilen bir sıvıdır ve dış faz su veya suyla karışabilen bir sıvıdır. Yağda su (W/O) emülsiyonunda, iç faz su benzeri sıvıdır, dış faz ise yağ benzeri sıvıdır.
Çoğu emülsiyon, stabilizatör veya yüzey aktif madde olarak bilinen bir emülsifiye edici ajan gerektirir. Damlacık boyutu da emülsiyon stabilitesi açısından çok önemli bir rol oynar. Damlacık boyutu ne kadar küçükse, emülsiyon o kadar kararlıdır.
Yüksek performanslı ultrasonik! Hielscher'ın ürün yelpazesi, kompakt laboratuvar ultrasonicator'dan tezgah üstü ünitelere kadar tam endüstriyel ultrasonik sistemlere kadar tüm spektrumu kapsar.