Sonication tarafından Hops Özleri Verimli Üretim

Şerbetçiotu ve hop özleri bira üretimi için gerekli malzemelerdir. Alfa-asitler a-karyofilen (humulone) ve beta-karyofilen (humulene) önemli aroma bileşikleri, hangi bira acı vermek ve aroması katkıda, köpük yapısı, ve mikrobiyolojik istikrar. Ultrasonik çıkarma bir lezzet açısından zengin ve tam hop özü üretmek için hops hücre matris biyoaktif bileşikler serbest bırakmak için son derece verimli bir tekniktir.

Hop'tan Acı Asitlerin Ultrasonik Ekstraksiyonu

Şerbetçiotu acı asitlerin ultrasonik ekstraksiyonu, bira endüstrisinde, lezzet ve koku üretiminde ve ayrıca şerbetçiotu konilerinden acı ve lezzet bileşiklerinden sorumlu bileşikleri verimli ve etkili bir şekilde çıkarmak için araştırma tesislerinde kullanılan son derece verimli ve güvenilir bir tekniktir.

Ultrasonik ekstraksiyon akustik kavitasyon çalışma prensibini kullanır. Akustik veya ultrasonik kavitasyon, sıvılardaki düşük frekanslı ultrason dalgaları tarafından üretilir. Ultrason dalgalarının alternatif yüksek basınç / düşük basınç döngüleri, bir çözücüde dakika kavitasyon kabarcıkları oluşturur. Bu kabarcıkların hızlı oluşumu ve çökmesi, hücre duvarlarını bozan ve acı asitler gibi hedef bileşikleri şerbetçiotu malzemesinden serbest bırakan yoğun yerel kuvvetler üretir. Ultrasonik kavitasyon, humulon, cohumulone ve adhumulone gibi acı asitleri şerbetçiotundan serbest bırakmak için çok etkilidir. Bu bileşikler en iyi birada kullanılan lezzet bileşikleri olarak bilinir ve burada biranın acılığına ve farklı tat profiline katkıda bulunurlar.
Ultrasonik ekstraksiyonun en büyük avantajı, verimliliği ve hızıdır. Sonikasyon, geleneksel yöntemlere kıyasla ekstraksiyon sürelerini önemli ölçüde azaltır, bu da bira fabrikaları ve lezzet üreticileri için çekici bir seçimdir.
Ultrasonik ekstraksiyon işlemi, sonikasyon süresi, sıcaklık, çözücü konsantrasyonu ve şerbetçiotu malzemesinin çözücüye oranı dahil olmak üzere çeşitli parametrelerin ayarlanmasıyla optimize edilebildiğinden, işlem şerbetçiotu ekstraktının hedef lezzet profiline ayarlanabilir. Optimizasyon, istenen bira aromasını korurken maksimum acı asit ekstraksiyonu sağlar.
Ultrasonik ekstraksiyon sırasında uygun sıcaklık kontrolünün sağlanması esastır. Yüksek sıcaklıklar, acı asitlerin bozulmasına ve istenmeyen tatların oluşmasına neden olabilir.

Bilgi talebi





Ultrasonik çıkarıcı UIP4000hdT botaniklerin yüksek verimli ekstraksiyonu için, örneğin şerbetçiotu özleri üretmek için

Sonikatör UIP4000hdT yüksek kaliteli şerbetçiotu ekstraktlarının hat içi üretimi için

Hops Ultrasonik Terpen ematürme: Ultrasonik çıkarma Hielscher UP100H izole karyofilen ve hop koniler diğer terpenler kullanılarak gerçekleştirilir.

UP100H ile Şerbetçiotu Ultrasonik Terpen çıkarma

Video Küçük Resmi

Ultrasonik Tam Spektrumlu Hop Ekstraktları

Ultrasonik hazırlanmış şerbetçiotu özleri şerbetçiotu konileri aktif maddelerin tam aralığı sunan tam spektrum özleri vardır. Alfa-asitler a-karyofilen yanı sıra (humulone) ve beta-karyofilen (humulene), ultrasonik ekstraksiyon da linalool ve farnesene gibi daha terpenler yanı sıra polifenoller ve flavonoidler gibi diğer fito-kimyasallar bültenleri. Tam spektrum ekstreleri sözde maiyet etkisi için değerlidir.
Ultrasonik çıkarma sırasında, şerbetçiotu ve diğer otlar gibi bitki malzemeleri, böylece termal bozulma sınırlayan, hafif sıcaklıklarda işlenir. Sonication hafif, güvenli, çevre dostu çözücüler kullanımını sağlar – toksik çözücülerin kullanımından kaçınArak.
Ultrasonik çıkarma yüksek etkinliği bile harcanan hops şerbetçiotu özleri üretmek için izin verir. Yoğun ultrasonik çıkarma işlemi harcanan hops kalan fotoğraf bileşikleri bültenleri ve hiçbir biyoaktif maddeler israf böylece tüm değerli maddelerden harcanan hops tüketmek için yardımcı olur.

Şerbetçiotu İçindeki Acı Asitler

Hop acı asitler α- ve β-asitler olarak ayırt edilir. Acı α-asitler üç ana bileşenden oluşur: n-humulone, ad-humulone ve co-humulone. Aynı şekilde, acı β-asitler n-lupulone, ad-lupulone ve co-lupulone oluşur. Bira ve bira üretimi için α-asitler esansiyel asit formudur. Alfa-asitler zayıf asidik koşullar altında kaynatılarak, alfa-asitler izomerize edilir ve bu nedenle izo-α-asitler dönüştürülür. İzomerizasyon ile kötü suda çözünen alfa-asitler daha çözünür izo-form haline getirilir, hangi karakteristik organoleptik acı sergiler. Α-asitlerden daha az suda çözünen β-asitler, beta-asitlerin wort kaynama sırasında çok düşük izomerizasyon oranı gösterdiği nden, bira üretimi için daha az önemlidir.
Aroma verici madde olarak kullanımının yanı sıra, şerbetçiotu da antioksidatif, sedatif, anti-inflamatuar, antikanserojen ve östrojenik etkileri içeren sağlık teşvik özellikleri ile bilinir. Örneğin, xanthohumol, bir prenylflavonoid hops bulunan, güçlü antioksidatif etkileri için bilinir. Bu doğal şerbetçiotu maddeler sağlık desteklemek veya hastalıkları tedavi etmek için takviyeleri ve tıbbi ürünler kullanılır.

Alfa-asitler alfa-karyofilen (humulone) ve beta-karyofilen (humulene) gibi şerbetçiotu biyoaktif bileşikleri verimli sonication tarafından elde edilebilir.

Şerbetçiotu konileri

Neden Hops Özleri kullanma?

Aroma verici madde kullanıldığında, şerbet özleri alfa asitlerinin belirli miktarları ve bileşimleri ile standartlaştırıldığından, özler acı ve aromanın çok hassas bir şekilde dolanmasına olanak sağlar. Bu, aynı lezzet profilinin ve böylece müşteri beklentilerini karşılayan sürekli yüksek kaliteli bir ürünün üretilmesini sağlar.
Takviyeleri ve tıbbi ürünlerde aktif madde olarak kullanıldığında, şerbetçiotu özleri biyoaktif maddelerin son derece konsantre miktarda sunuyoruz, örneğin terpenler, flavonoidler. Bu nedenle, hedeflenen etkiyi elde etmek için aktif fotoğraf compund yüksek miktarda yutmak mümkündür.

Lastik tomurcukları ultrasonik karyofilllene oksit ekstresi GC Analizi

Ultrasonik homogenizer ile hazırlanan ultrasonik hops ekstresinin gaz kromatografisi analizi UP100H: β-karyofilen oksit, α-karyofillene, α-pinen, mikren, limonen, α-karyofilen ve karyofiloksit ve diğerleri.

Ultrasonik Hops Çıkarma

Ultrasonik hızlandırılmış solvent ekstraksiyon şerbetçiotu acı asitlerin çıkarılması için basit, hızlı ve kaydetmek yöntemidir. Düşük sıcaklıklı bir tedavi olmak, ultrasonik hop çıkarma hop geleneksel acı asit çıkarma ile karşılaştırıldığında önemli avantajlar olan kısa bir süreç süresi, yüksek verim verir.
Düşük işleme sıcaklıkları, yüksek verim, üstün özü kalitesi (yani tam lezzet / tam spektrum özleri) ve çok kısa bir işlem süresi ultrasonik şerbetçiotu çıkarma ana avantajları vardır.
Ultrasonik Hop Çıkarma – Avantajları:

  • daha tam bir ekstraksiyon
  • daha yüksek verim
  • Tam lezzet profili
  • Çeşitliözel aroma korunmuş
  • Tutarlı acı / tatlandırıcı
  • Toplu ve satır içi işleme
  • güvenli ve kolay kullanımı
  • Ekonomik, Hızlı Roi
Hielscher Ultrasonics 'SonoStation üretim ölçeği için kolay kullanımlı ultrasonik kurulum. (Büyütmek için tıklayın!)

Sonoistasyonu – 2x 2kW ultrasonicators ile ultrasonik sistem, karıştırır tank ve pompa – çıkarma için Kullanıcı dostu bir sistemdir.

 

Bu sunumda sizi botanik özlerin üretimi ile tanıştırıyoruz. Yüksek kaliteli botanik özler üretmenin zorluklarını ve bir sonikatörün bu zorlukların üstesinden gelmenize nasıl yardımcı olabileceğini açıklıyoruz. Bu sunum size ultrasonik ekstraksiyonun nasıl çalıştığını gösterecektir. Ekstraksiyon için bir sonikatör kullanarak ne gibi faydalar bekleyebileceğinizi ve ekstrakt üretiminize ultrasonik bir çıkarıcıyı nasıl uygulayabileceğinizi öğreneceksiniz.

Ultrasonik Botanik Ekstraksiyon - Botanik bileşikleri çıkarmak için sonicators nasıl kullanılır

Video Küçük Resmi

 

Yüksek Performanslı Ultrasonik Aspiratörler

Hielscher Ultrasonics, dünya çapında tanınmış şirketlere ve araştırma enstitülerine küçük ila büyük endüstriyel ölçek için yüksek performanslı ultrasonik çıkarıcılar tasarlama, üretme ve sağlama konusunda uzun zamandır deneyimlidir. Ultrasonik ekstraksiyon, küçük laboratuvar kurulumlarından büyük ölçekli endüstriyel sistemlere kadar herhangi bir ölçekte gerçekleştirilebilir ve üreticilerin şerbetçiotu ekstraksiyon işlemlerini üretim ihtiyaçlarına göre uyarlamalarına olanak tanır.
Hielscher ultrasonicators yüksek güçlü ultrason sunmak, sağlam ve kolayca ağır yük altında 24/7 çalıştırabilirsiniz. Bu Hielscher ultrasonik çıkarıcılar gıda, ilaç ve kimya endüstrisinde güvenilir iş atı yapar.
Tüm dijital ultrasonik işlemciler, işlem parametrelerini kolay ve hassas bir şekilde ayarlayıp kontrol edebilirsiniz renkli bir dokunmatik ekran ile donatılmıştır. Yerleşik SD kartta ultrasonik çıkarıcıyı açar açmaz tüm işlem parametreleri otomatik olarak kaydedilir.
Endüstriyel ölçekte satır içi sonication için Uıp4000hdt akış hücresiHielscher'ın toplu iş ve sıralı sonication kurulumlarının gelişmiş tasarımı kapsamlı bir şekilde test edilmiş ve kullanıcı dostu ve yüksek kaliteli çıktı için optimize edilmiştir. Akış hücrereaktörleri çeşitli boyutlarda ve farklı geometrilerde mevcuttur. Çeşitli şekiller, boyutlar ve uzunlukları yanı sıra ek aksesuarlar ile sonotrodes (ultrasonik problar) geniş bir yelpazede ekstraksiyon süreci ve bitki malzemesi uyarınca ultrasonik sistemin ideal yapılandırma için izin verir.
Hielscher Ultrasonics başka bir avantajı’ endüstriyel ultrasonik işlemciler kolayca ve sürekli 24 /7 operasyonda çalıştırılabilir 200μm, kadar teslim çok yüksek genlikleri vardır. Daha yüksek genlikler için, özelleştirilmiş ultrasonik sonotrodes mevcuttur. Genlik üzerinde hassas kontrol ve çok yüksek genlikler çok düşük çalışan seçeneği optimum ve etkili bir süreç için sağlar. Hielscher ultrasonik ekipman sağlamlığı ağır ve zorlu ortamlarda 7/24 çalışma için izin verir.
Üstün özler için Hielscher yüksek performanslı ultrasonik çıkarıcılar!
Aşağıdaki tablo size bizim ultrasonicators yaklaşık işleme kapasitesinin bir göstergesidir:

Numune Hacmi Akış Oranı Önerilen Cihaz
1 - 500mL 10 - 200mL/min UP100H
10 - 2000mL 20 - 400mL/min UP200Ht, UP400St
0,1 - 20L 0,2 - 4L/min UIP2000hdT
10 - 100L 2 - 10L/min Uıp4000hdt
n.a. 10 - 100L/min UIP16000
n.a. daha büyük grubu UIP16000

Bizimle iletişime geçin! / Bize sor!

Daha fazla bilgi isteyin

Ultrasonik işlemciler, uygulamalar ve fiyat hakkında ek bilgi istemek için lütfen aşağıdaki formu kullanın. Biz sizinle süreci tartışmak ve size gereksinimlerinizi karşılayan bir ultrasonik sistem sunmak için mutlu olacak!









Lütfen dikkat Gizlilik Politikası.


Hielscher Ultrasonik dağılım, emülsifikasyon ve hücre çıkarma için yüksek performanslı ultrasonik homogenizers üretmektedir.

Yüksek güçlü ultrasonik homogenizers gelen laboratuvar için Pilot ve Endüstriyel ölçeği.



Edebiyat referansları

Bilinmesi Gereken Gerçekler

Şerbetçiotunda Biyoaktif Bileşikler

Ortak hop bitki Humulus lupulus yiyecek ve içeceklerde (örn. bira için) aroma verici maddeler in yanı sıra parfüm ve kokularda kullanılan foto-kimyasallar açısından da zengindir. Diyet takviyeleri ve tıbbi ürünlerde, şerbetçiotu özleri sağlığı desteklemek ve hastalıkları tedavi etmek veya hafifletmek için kullanılır. Aşağıda en önemli şerbetçiotu fito-bileşiklerin bir açıklamasını bulun:

Alfa asitleri

Alfa asitler veya humulonlar şerbetçiotu içindeki en önemli kimyasal bileşiktir. Wort kaynama sırasında, humulones termal izo-alfa-asitler veya izohumulones, bira acı tadı sorumludur izomerize edilir.

Beta asitleri

Hops sözde beta-asitler veya lupulones içerir. Bu bileşik çoğunlukla bira onların aroma katkıları için değerlidir.

uçucu yağlar

Şerbetçiotu esansiyel yağların ana bileşenleri miresen, humulene ve karyofilen oluşan terpen hidrokarbonlar vardır. Myrcene taze hops onun keskin kokusu verir. Humulene ve oksidatif reaksiyon ürünleri bira belirgin hop aroması katkıda bulunur. Birlikte, mirece, humulene, ve karyophyllene hops uçucu yağlar toplam içeriğinin% 80-90 temsil eder.

Flavonoid

Xanthohumol hops ana flavonoid olduğunu. Diğer iyi çalışılmış ve önemli prenylflavonoids 8-prenylnaringenin ve isoxanthohumol vardır. Xanthohumol's özellikleri ve etkileri hala araştırma altında iken, prenylflavonoid 8-prenylnaringenin zaten güçlü bir fitoöstrojen olarak bilinir.

Sürecinizi konuşmanızdan memnuniyet duyarız.

İletişime geçelim.