การกระจายอัลตราโซนิกของ Xanthan และ Guar Gums
- วัสดุที่ทําให้ผอมบางเช่นแซนแทนกัมและกัวร์กัมใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นตัวดัดแปลงรีโอโลยี
- เพื่อที่จะใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติของแซนแทนกัมหรือกัวร์กัมอย่างเต็มที่ผงจะต้องกระจายอย่างสม่ําเสมอในสูตร
- แรงเฉือนสูงที่รุนแรงของอัลตราโซนิกเป็นวิธีที่เชื่อถือได้ในการผสมแซนแทนและกัวร์กัมลงในสูตรผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อเดียวกัน
สูตรอัลตราโซนิกของ Xanthan และ Guar Gums
วัตถุ:
แซนแทนและกัวร์เหงือกมักใช้เป็นตัวดัดแปลงรีโอโลยีสารเพิ่มความข้นและสารทําให้คงตัว ทั้งกัวร์กัมและแซนแทนกัมเป็นสารเติมแต่งรีโอโลยีที่ประหยัดมากเนื่องจากมีความสามารถในการทําให้น้ําข้นสูง ความหนืดของสารละลายแซนแทนกัมและกัวร์กัมจะลดลงตามอัตราเฉือนที่สูงขึ้น สิ่งนี้เรียกว่าการทําให้บางเฉือนหรือพลาสติกเทียม ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้รับแรงเฉือนไม่ว่าจะจากการผสมหรือการเขย่าจะบางลง แต่เมื่อแรงเฉือนถูกลบออกผลิตภัณฑ์จะหนาขึ้นอีกครั้ง การใช้แซนแทนกัมและกัวร์กัมร่วมกันแสดงให้เห็นถึงผลการทํางานร่วมกันส่งผลให้เกิดความหนืดที่มีประสิทธิภาพและเร็วขึ้น
ปัญหา:
ในการรวมแซนแทนกัมและกัวร์กัมเข้ากับสูตรอย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว เช่น ของเหลวเจาะ อาหาร หรือเครื่องสําอาง ผงจะต้องกระจายตัวและผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เครื่องกวนและเครื่องกระจายตัวทั่วไปมักจะถึงขีดจํากัดเมื่อพูดถึงสารละลายที่มีความหนืดที่มีปริมาณอนุภาคสูง การจับตัวเป็นก้อนของผงหรือที่เรียกว่า “ฟิชอายส์”ส่งผลให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ต่ําเนื่องจากอนุภาคสามารถห่อหุ้มลักษณะของพวกมันได้ในสถานะกระจายตัวเพียงครั้งเดียวเท่านั้น
สารละลาย:
แรงเฉือนอัลตราโซนิกเป็นวิธีที่เชื่อถือได้ในการกระจายวัสดุเฉือนให้เป็นสารละลาย โหลดอนุภาคสูง, ความหนืดสูง และ ปริมาณมาก สตรีมสามารถประมวลผลได้ง่ายโดยอัลตราโซนิก สําหรับการผลิตเชิงพาณิชย์ โฮโมจีไนเซอร์อัลตราโซนิกจะถูกติดตั้งแบบอินไลน์สําหรับการแปรรูปสารละลายอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากอนุภาคถูกป้อนโดยตรงใน โพรงอากาศ โซนที่เชื่อถือได้และมีประสิทธิภาพ การกระจายตัว บรรลุ
การผสมอัลตราโซนิกช่วยประหยัดเวลาและเงิน!
ประโยชน์:
- วัตถุดิบน้อยลง
- การกระจายตัวที่สม่ําเสมอมาก
- สินค้าคุณภาพสูง
- การกระจายตัวที่รวดเร็ว
- โหลดอนุภาคสูง
- ความหนืดสูง
การผสมอัลตราโซนิก & สลาย
เมื่อคลื่นอัลตราโซนิกที่รุนแรงถูกเหนี่ยวนําให้เป็นของเหลวและสารละลายวงจรความดันสูงและความดันต่ําสลับกันจะสร้าง โพรงอากาศ ฟอง การระเบิดของฟองอากาศเหล่านี้สร้างสภาวะที่รุนแรงในท้องถิ่น – ที่เรียกว่า ฮอตสปอต – ที่มีลักษณะเป็นความแตกต่างของแรงดันสูงอุณหภูมิสูงถึง 6000K อัตราการทําความเย็นสูงและไอพ่นของเหลวสูงถึง 280 ม./วินาที แรงอัลตราโซนิกที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้สามารถนําไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพสําหรับการใช้งานต่างๆเช่น การบด & บด, การกระจายตัว, อิมัลชัน และ บูรณภาพ.
เครื่องผสมแรงเฉือนสูงอัลตราโซนิกของ Hielscher นําเสนออุปกรณ์ที่เหมาะสมจาก ห้องทดลอง และ R&D ถึง อุตสาหกรรมเต็มรูปแบบ การผลิต เครื่องกระจายอัลตราโซนิกสามารถติดตั้งเป็นระบบในสายการผลิตเพื่อประมวลผลปริมาณมากในอัตราการกระจายสูง เครื่องอัลตราโซนิกอุตสาหกรรมเช่น ยูไอพี 4000, uip10000 หรือ UIP16000 ออกแบบมาสําหรับการใช้งานหนักในสภาพแวดล้อมที่มีความต้องการสูง – โน้มน้าวใจด้วยความแข็งแกร่งและประสิทธิภาพ
แซนแทนกัม
กัวร์กัม
การประมวลผลอัลตราโซนิก
เนื่องจากคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมในฐานะตัวดัดแปลงรีโอโลยีแซนแทนกัมและกัวร์กัมจึงถูกนํามาใช้กันอย่างแพร่หลายในภาคอุตสาหกรรมที่หลากหลาย เพื่อให้ได้ประโยชน์อย่างเต็มที่จากลักษณะของวัสดุ แซนแทนและกัวร์กัมจะต้องผสมอย่างสม่ําเสมอในสูตร อัลตราซาวนด์เป็นเทคนิคที่รวดเร็วและเชื่อถือได้ในการเตรียมสูตรที่เป็นเนื้อเดียวกันบน ห้องทดลอง, ตั้งโต๊ะ และ อุตสาห เกล็ด เช่นเดียวกับแซนแทนและกัวร์กัมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายอุตสาหกรรมเช่นเดียวกันเครื่องอัลตราโซนิกก็ถูกนํามาใช้ในอุตสาหกรรมหลายตัวและขอแนะนําเป็นอย่างยิ่งเนื่องจาก แรงเฉือนสูงที่โดดเด่น ผสม
การใช้แซนแทนกัม
อุตสาหกรรมขุดเจาะน้ํามัน:
การเตรียมของเหลวขุดเจาะอุตสาหกรรมน้ํามันใช้แซนแทนกัมในปริมาณมากโดยปกติแล้วจะทําให้โคลนขุดเจาะข้นขึ้น ของเหลวเหล่านี้ทําหน้าที่นําของแข็งที่ตัดโดยดอกสว่านกลับสู่พื้นผิว แซนแทนกัมให้ความดี “ระดับล่าง” รีโอโลยี ความหนืดของของเหลวเจาะจะเพิ่มขึ้นเมื่อการเคลื่อนที่ลดลงทําให้ของเหลวมีความสม่ําเสมอของของเหลวเมื่อเกิดการขุดเจาะจากนั้นจะกลายเป็นสารที่เป็นของแข็งมากขึ้นเมื่อการขุดเจาะหยุดลง
อุตสาหกรรมอาหาร:
แซนแทนกัมเป็นสารเติมแต่งที่ใช้บ่อยในอาหารแปรรูป เช่น น้ําสลัด ซอส ซุป และขนมอบ กลูเตนสามารถทดแทนได้ด้วยแซนแทนกัมได้อย่างดีเยี่ยม ดังนั้นแซนแทนกัมจึงเป็นส่วนประกอบสําคัญในผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตน
อุตสาหกรรมเครื่องสําอาง:
ในเครื่องสําอางแซนแทนกัมใช้ในการเตรียมเจลน้ําโดยปกติจะใช้ร่วมกับดินเบนโทไนท์ ตัวอย่างเช่นเป็นสารเพิ่มความข้นทั่วไปในแชมพู นอกจากนี้ยังใช้ในอิมัลชันน้ํามันในน้ําเพื่อรักษาเสถียรภาพของหยดน้ํามันจากการรวมกัน นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว
เครื่องกระจายตัวอุตสาหกรรมอัลตราโซนิก
การใช้กัวร์กัม
อุตสาหกรรมอาหาร:
อุตสาหกรรมอาหารบริโภคกัวร์กัมส่วนใหญ่ (เรียกว่าวัตถุเจือปนอาหาร E412) และมักใช้สําหรับผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตน
อุตสาหกรรมขุดเจาะน้ํามัน:
นอกจากแซนแทนกัมแล้ว กัวร์กัมยังเป็นตัวดัดแปลงรีโอโลยีที่ใช้บ่อยเนื่องจากสร้างความหนืดและมีศักยภาพในการทําให้น้ําข้นได้ดีมาก ใช้เป็นสารกันโคลง กัวร์กัมช่วยป้องกันไม่ให้อนุภาคตกตะกอน
อุตสาหกรรมอื่นๆ:
สาขาอุตสาหกรรมอื่น ๆ ที่ใช้กัวร์กัม ได้แก่ อุตสาหกรรมสิ่งทอสําหรับการปรับขนาดการตกแต่งและการพิมพ์อุตสาหกรรมกระดาษเพื่อปรับปรุงการก่อตัวของแผ่นการพับและพื้นผิวที่หนาแน่นขึ้นสําหรับการพิมพ์อุตสาหกรรมวัตถุระเบิดเป็นสารกันซึมผสมกับแอมโมเนียมไนเตรตและไนโตรกลีเซอรีนอุตสาหกรรมสารหน่วงไฟเป็นสารเพิ่มความข้นและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับวัสดุนาโนเช่นการผลิตอนุภาคนาโนเงินหรือทองคํา หรือเพื่อพัฒนากลไกการส่งมอบยาที่เป็นนวัตกรรมใหม่สําหรับยาในอุตสาหกรรมยา
ข้อเท็จจริงที่ควรค่าแก่การรู้
Homogenizers เนื้อเยื่ออัลตราโซนิกมักเรียกว่าโพรบ sonicator / sonificator, sonic lyser, ultrasound disruptor, ultrasonic grinder, sono-ruptor, sonifier, sonic dismembrator, cell disrupter, ultrasonic disperser, emulsifier หรือ dissolver เงื่อนไขที่แตกต่างกันเป็นผลมาจากการใช้งานต่างๆที่สามารถเติมเต็มได้โดยการ sonication