Hielscher Ultrasonics
เรายินดีที่จะพูดคุยเกี่ยวกับกระบวนการของคุณ
โทรหาเรา: +49 3328 437-420
ส่งอีเมลถึงเรา: [email protected]

ผลผลิตเพคตินที่สูงขึ้นด้วยการสกัดด้วยอัลตราโซนิก

การสกัดด้วยอัลตราโซนิกส่งผลให้ได้ผลผลิตสูงของเพคตินคุณภาพเยี่ยม การใช้ sonication เพคตินที่มีคุณค่าสามารถผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพจากของเสียจากผลไม้ (เช่นผลพลอยได้จากการแปรรูปน้ําผลไม้) และวัตถุดิบทางชีวภาพอื่น ๆ การสกัดเพคตินแบบอัลตราโซนิกเป็นเลิศเทคนิคการสกัดอื่น ๆ โดยให้ผลผลิตที่สูงขึ้นให้คุณภาพเพคตินที่เหนือกว่าและขั้นตอนการสกัดที่รวดเร็ว

การสกัดเพคตินเข้มข้นโดย Sonication

เพคตินใช้เป็นสารก่อเจล อิมัลชัน และเพิ่มความข้นในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด ตลอดจนส่วนผสมในเครื่องสําอางและยา การสกัดเพคตินในอุตสาหกรรมทั่วไปทําได้โดยการสกัดด้วยน้ําร้อน โดยให้วัตถุดิบ เช่น เปลือกส้ม กากแอปเปิ้ล และเศษผลไม้อื่นๆ แช่ในน้ําร้อน 60–100°C ที่ค่า pH ต่ํา (ประมาณ pH 1.5 – 3.5) เป็นเวลานาน สิ่งนี้ทําให้การสกัดน้ําร้อนแบบเดิมกลายเป็นกระบวนการที่ใช้เวลาและพลังงาน ซึ่งมักจะไม่มีประสิทธิภาพพอที่จะปล่อยเพคตินที่มีอยู่ในวัตถุดิบในปริมาณที่สมบูรณ์
เพื่อเอาชนะความไร้ประสิทธิภาพของวิธีการผลิตแบบเดิมการสกัดด้วยอัลตราโซนิกถูกนําไปใช้เป็นเทคนิคการเพิ่มกระบวนการที่ช่วยลดเวลาในการสกัดและเพิ่มผลผลิตเพคตินสูงสุดอย่างมีนัยสําคัญเมื่อเทียบกับการสกัดน้ําร้อนแบบดั้งเดิม

ข้อดีของการสกัดเพคตินอัลตราโซนิก

การสกัดด้วยอัลตราโซนิกถูกนําไปใช้ในหลายสาขาของการผลิตสารสกัดเช่นสารสกัดจากพฤกษศาสตร์และสมุนไพรสําหรับอาหารอาหารเสริมยาและเครื่องสําอาง ตัวอย่างที่โดดเด่นมากของการสกัดด้วยอัลตราโซนิกคือการสกัด cannabidiol (CBD) และสารประกอบอื่น ๆ จากพืชกัญชา
การสกัดด้วยอัลตราโซนิกเป็นเทคนิคการสกัดแบบไม่ใช้ความร้อนซึ่งป้องกันไม่ให้สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากการเสื่อมสภาพด้วยความร้อน พารามิเตอร์กระบวนการอัลตราโซนิกทั้งหมดเช่นแอมพลิจูดความเข้มเวลาอุณหภูมิและความดันสามารถควบคุมได้อย่างแม่นยํา สิ่งนี้ช่วยให้สามารถควบคุมกระบวนการและคุณภาพได้อย่างแม่นยํา และทําให้ง่ายต่อการทําซ้ําและทําซ้ําเมื่อได้ผลการสกัด ผู้ผลิตสารสกัดให้ความสําคัญกับอัลตราโซนิกสําหรับความสามารถในการทําซ้ําของกระบวนการที่เชื่อถือได้ซึ่งช่วยในการสร้างมาตรฐานกระบวนการและผลิตภัณฑ์

พารามิเตอร์กระบวนการสําหรับการสกัด Ultrasonic Pectin

  • ความเข้มของ sonication
  • อุณหภูมิ
  • ค่า pH
  • เวลา
  • ขนาดอนุภาคของวัตถุดิบ

 

การขอข้อมูล



เครื่องอัลตราโซนิก UIP4000hdT เป็นเครื่องสกัดที่มีประสิทธิภาพสําหรับการผลิตเพคตินในอุตสาหกรรม

เครื่องสกัดอัลตราโซนิก UIP4000hdT เป็นเครื่องสกัดที่ทรงพลัง 4kW สําหรับการผลิตเพคตินในอุตสาหกรรม

 

ในวิดีโอนี้เราจะแนะนําคุณเกี่ยวกับการสกัดด้วยอัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพสูงของเพคตินจากเปลือกเกรปฟรุตโดยใช้เครื่องสะท้อนเสียงแบบโพรบ UP200Ht Sonication เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพสูงในการผลิตผลผลิตเพคตินคุณภาพสูงจากผลพลอยได้จากผักและผลไม้ การสกัดด้วยอัลตราโซนิกให้ปริมาณเพคตินที่สูงขึ้นและมีคุณภาพที่เหนือกว่าภายในระยะเวลาการประมวลผลที่สั้นลง

การสกัดจากเปลือกเกรปฟรุตโดยใช้ Sonicator UP200Ht

ภาพขนาดย่อของวิดีโอ

 
ค้นหาโปรโตคอลสําหรับการสกัดเพคตินอัลตราโซนิกจากเปลือกเกรปฟรุตที่แสดงในวิดีโอด้านบนที่นี่!
 

การกําหนดพารามิเตอร์กระบวนการที่เกี่ยวข้องช่วยให้สามารถเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการสกัดอัลตราโซนิกให้มีประสิทธิภาพสูงสุดและคุณภาพสารสกัดที่เหนือกว่า
ตัวอย่างเช่นขนาดอนุภาคของวัตถุดิบ (เช่นเปลือกส้ม) เป็นปัจจัยสําคัญ: ขนาดอนุภาคที่เล็กลงหมายถึงพื้นที่ผิวที่สูงขึ้นสําหรับคลื่นอัลตราโซนิกที่จะกระทํา ขนาดอนุภาคขนาดเล็กส่งผลให้ผลผลิตเพคตินสูงขึ้นระดับเมทิลเลชันที่ต่ํากว่าและอัตราส่วนที่มากขึ้นของบริเวณแรมโนกาแลคทูโรแนน
ค่า pH ของตัวทำละลายที่ใช้สกัด (เช่น น้ำ + กรด) เป็นอีกหนึ่งพารามิเตอร์ที่สำคัญ เมื่อสกัดเพคตินภายใต้สภาวะที่เป็นกรด บริเวณที่มีการแตกแขนงของราห์โมโนกาแลคทูโรแนนในพอลิเมอร์หลายแห่งจะถูกสลายไป ทำให้เกิดโฮโมกาแลคทูโรแนนเป็นหลัก “ตรง” ภูมิภาคที่มีโมเลกุลน้ำตาลเป็นกลางจำนวนน้อยติดอยู่บนหรือในสายโซ่เชิงเส้นหลักยังคงอยู่
การสกัดเพคตินแบบอัลตราโซนิกช่วยลดเวลาในการสกัดและลดอุณหภูมิกระบวนการที่ต้องการซึ่งช่วยลดโอกาสในการดัดแปลงเพคตินที่ไม่พึงประสงค์โดยกรด สิ่งนี้ทําให้สามารถใช้กรดภายใต้สภาวะที่จํากัดเพื่อปรับเปลี่ยนเพคตินได้อย่างแม่นยําตามความต้องการของผลิตภัณฑ์

อะไรทําให้การสกัดเพคตินอัลตราโซนิกมีประสิทธิภาพมาก?

ผลกระทบของการสกัดด้วยอัลตราโซนิกส่งผลโดยตรงต่อการบวมการทะลุและการแตกหักของผนังเซลล์ การถ่ายโอนมวลที่เกิดจากอัลตราโซนิกทําให้เกิดความชุ่มชื้นของวัสดุเพคตินในแผ่นกลางซึ่งนําไปสู่การสลายตัวของเนื้อเยื่อพืช โพรงอากาศอัลตราโซนิกและแรงเฉือนส่งผลกระทบโดยตรงต่อผนังเซลล์และแตกออก กลไกเหล่านี้ส่งผลให้เกิดผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพสูงของการสกัดด้วยอัลตราโซนิก

การสกัดด้วยอัลตราโซนิกเป็นเทคนิคที่มีประสิทธิภาพสูงในการปล่อยเพคตินออกจากเปลือกเกรปฟรุต ภาพนี้แสดงเครื่องโซนิโคนิก UP200Ht สกัดเพคตินจากเปลือกเกรปฟรุตโดยใช้น้ําเป็นตัวทําละลายเพคตินที่สกัดด้วยอัลตราโซนิก (รวมถึงโพรงอากาศอะคูสติกช่วยสกัดเพคติน ย่อ ACAE) ซึ่งมีน้ําหนักโมเลกุลและระดับเมทอกซิเลชันต่ํากว่านั้นอุดมสมบูรณ์กว่าในบริเวณ rhamnogalacturonan-I ที่มีโซ่ด้านข้างยาวเมื่อเทียบกับเพคตินที่สกัดด้วยความร้อนทั่วไปจากการวิเคราะห์ทางเคมีและ FT-IR การใช้พลังงานสําหรับการสกัดเพคติน ulgtrasonic นั้นต่ํากว่าวิธีการให้ความร้อนแบบเดิมอย่างมีนัยสําคัญ ซึ่งบ่งชี้ถึงการประยุกต์ใช้ที่มีแนวโน้มสําหรับขนาดการผลิตทางอุตสาหกรรม
(อ้างอิง Wang et al., 2017)
Wang และเพื่อนร่วมงานของเขา (2017) ยังยืนยันว่าการสกัดด้วยอัลตราโซนิกได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นกระบวนการที่ประหยัดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
 

อัลตราโซนิกส่งเสริมการสกัดเอนไซม์ของเพคตินจากเนื้อหัวบีทน้ําตาลอย่างมีนัยสําคัญ ภาพ SEM แสดงผลกระทบของ Ultrasonication ต่อการหยุดชะงักของเซลล์และการปล่อยเพคติน

SEM ของเนื้อบีทรูทน้ําตาลตกค้างที่กําลังขยาย 1,000 เท่า: (a) ก่อนการสกัด และหลังการสกัดเพคตินโดยใช้ (b) Xylanasae (250 U/g), (c) Cellulase (300 U/g), (d) Xylanasae+Cellulase (1:1) และ Xylanasae+Cellulase (1:1.5) และ (f) Xylanasae+Cellulase (1:2)
(การศึกษาและภาพ: Abou-Elseoud et al., 2021)

 

การสกัดพฤกษศาสตร์อัลตราโซนิกให้ผลผลิตที่สูงขึ้น Hielscher UIP2000hdT, homogenizer 2000 วัตต์มีประสิทธิภาพเพียงพอที่จะแยกแบทช์จาก 10 ลิตรถึง 120 ลิตรได้อย่างง่ายดาย

การสกัดด้วยอัลตราโซนิกของพฤกษศาสตร์ - แบทช์ 30 ลิตร / 8 แกลลอน

ภาพขนาดย่อของวิดีโอ

 

การสกัดเพคตินอัลตราโซนิกทํางานอย่างไร?

การสกัดด้วยอัลตราโซนิกขึ้นอยู่กับเอฟเฟกต์ sonomechanical ของอัลตราซาวนด์ความเข้มสูง เพื่อส่งเสริมและเพิ่มความเข้มข้นในการสกัดเพคตินผ่านอัลตราโซนิกคลื่นอัลตราซาวนด์กําลังสูงจะถูกจับคู่ผ่านโพรบอัลตราโซนิก (เรียกอีกอย่างว่าฮอร์นอัลตราโซนิกหรือ sonotrode) ลงในตัวกลางที่เป็นของเหลวเช่นสารละลายที่ประกอบด้วยวัตถุดิบที่มีเพคตินและตัวทําละลาย คลื่นอัลตราซาวนด์เดินทางผ่านของเหลวและสร้างวงจรความดันต่ํา/แรงดันสูงสลับกัน ในระหว่างรอบความดันต่ํา ฟองอากาศสูญญากาศขนาดเล็ก (ที่เรียกว่าฟองอากาศ) จะถูกสร้างขึ้น ซึ่งจะเติบโตในรอบความดันหลายรอบ ในระหว่างวัฏจักรของการเจริญเติบโตของฟองอากาศก๊าซที่ละลายในของเหลวจะเข้าสู่ฟองสูญญากาศเพื่อให้ฟองสูญญากาศเปลี่ยนเป็นฟองก๊าซที่กําลังเติบโต เมื่อฟองอากาศไม่สามารถดูดซับพลังงานได้มากขึ้นฟองอากาศจะระเบิดอย่างรุนแรงในระหว่างวงจรความดันสูง การระเบิดของฟองอากาศมีลักษณะเป็นแรงโพรงอากาศที่รุนแรง รวมถึงอุณหภูมิและความดันที่สูงมากถึง 4000K และ 1000atm ตามลําดับ เช่นเดียวกับความแตกต่างของอุณหภูมิและความดันสูงที่สอดคล้องกัน ความปั่นป่วนและแรงเฉือนที่สร้างขึ้นด้วยอัลตราโซนิกเหล่านี้จะทําลายเซลล์พืชและปล่อยเพคตินภายในเซลล์เข้าสู่ตัวทําละลายที่ใช้น้ํา เนื่องจากโพรงอากาศอัลตราโซนิกสร้างการถ่ายโอนมวลที่เข้มข้นสูงจึงส่งผลให้เกิดผลผลิตสูงเป็นพิเศษภายในเวลาการประมวลผลที่สั้นมาก
โซนิเคชันไม่เพียงแต่ใช้สำหรับการสกัดเพคตินเท่านั้น แต่ยังใช้ในการแยกโพลีฟีนอลจากกากผลไม้ เนื้อผลไม้ เปลือก และเมล็ดด้วย อ่านเพิ่มเติมที่นี่!

เครื่องก่อกวนอัลตราโซนิกใช้สําหรับการสกัดจากแหล่งไฟโต (เช่นพืชสาหร่ายเชื้อรา)

การสกัดอัลตราโซนิกจากเซลล์พืช: ส่วนตามขวางด้วยกล้องจุลทรรศน์ (TS) แสดงกลไกการออกฤทธิ์ระหว่างการสกัดอัลตราโซนิกจากเซลล์ (กําลังขยาย 2000x) [แหล่งข้อมูล: Vilkhu et al. 2011]

เครื่องอัลตราโซนิก UIP2000hdT เป็นเครื่องสกัด 2kW สําหรับการผลิตเพคตินอุตสาหกรรม

เครื่องแยกแบทช์อัลตราโซนิก UIP2000hdt พร้อมเขา cascatrode

เพคตินสกัดจากเศษผลไม้

การสกัดด้วยอัลตราโซนิกมีประสิทธิภาพสูงในการผลิตเพคตินคุณภาพสูงจากของเสียจากส้มเศษผลไม้ เช่น เปลือก เศษเนื้อผลไม้ (หลังการกดน้ําผลไม้) และผลพลอยได้จากผลไม้อื่นๆ มักเป็นแหล่งเพคตินที่อุดมไปด้วย แม้ว่าผลิตภัณฑ์จากเสียจากผลไม้มักใช้เป็นอาหารสัตว์ แต่การสกัดเพคตินเป็นการใช้เศษผลไม้ที่มีคุณค่ามากกว่า
การสกัดเพคตินอัลตราโซนิกทําได้สําเร็จแล้วกับเปลือกส้ม (เช่นส้มส้มเขียวหวานส้มโอ) เปลือกแตงโมกากแอปเปิ้ลเนื้อหัวบีทเปลือกมะม่วงของเสียมะเขือเทศเช่นเดียวกับขนุนเสาวรสเปลือกมะเดื่อและอื่น ๆ

กรณีศึกษาการสกัดเพคตินอัลตราโซนิก

เนื่องจากข้อเสียของการสกัดเพคตินแบบเดิมด้วยความร้อนการวิจัยและอุตสาหกรรมได้ตรวจสอบทางเลือกที่เป็นนวัตกรรมใหม่เช่นการสกัดด้วยอัลตราโซนิก ด้วยเหตุนี้จึงมีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับพารามิเตอร์กระบวนการสําหรับวัตถุดิบต่างๆ ตลอดจนข้อมูลการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการ

การสกัดด้วยอัลตราโซนิกของเพคตินจากกากแอปเปิ้ล

Dranca และ Oroian (2019) ได้ศึกษาการสกัดเพคตินจากกากแอปเปิ้ลด้วยวิธีช่วยด้วยคลื่นเสียงความถี่สูง โดยใช้เงื่อนไขคลื่นเสียงความถี่สูงที่แตกต่างกันและใช้การออกแบบพื้นผิวการตอบสนองแบบ Box-Behnken พบว่าความแรงของคลื่นเสียงความถี่สูงมีอิทธิพลอย่างมากต่อปริมาณผลผลิตและระดับการเอสเทอริฟิเคชันของเพคตินที่สกัดได้ ในขณะที่ค่า pH ของสารละลายสกัดมีผลกระทบอย่างมากต่อทั้งสามตัวตอบสนอง ได้แก่ ปริมาณผลผลิต ปริมาณ GalA และระดับการเอสเทอริฟิเคชันสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสกัดคือ แอมพลิจูด 100%, ค่า pH 1.8, อัตราส่วนของแข็งต่อของเหลว 1:10 กรัม/มิลลิลิตร และโซนิเคชันเป็นเวลา 30 นาที ภายใต้สภาวะเหล่านี้ ผลผลิตเพคตินอยู่ที่ 9.183% และมีปริมาณ GalA 98.127 กรัม/100 กรัม และมีระดับการเอสเทอริฟิเคชัน 83.202%เพื่อเปรียบเทียบผลของเพคตินที่สกัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงกับเพคตินเชิงพาณิชย์ ตัวอย่างเพคตินที่ได้จากการสกัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงภายใต้สภาวะที่เหมาะสมถูกนำมาเปรียบเทียบกับตัวอย่างเพคตินจากส้มและแอปเปิลเชิงพาณิชย์ โดยใช้เทคนิค FT-IR, DSC, การวิเคราะห์รีโอโลยี และ SEMเทคนิคสองเทคนิคแรกที่เน้นย้ำถึงลักษณะเฉพาะบางประการของตัวอย่างเพคตินที่สกัดด้วยวิธีอัลตราโซนิก เช่น ช่วงการกระจายตัวของน้ำหนักโมเลกุลที่แคบกว่า การจัดเรียงโมเลกุลอย่างเป็นระเบียบ และระดับการเอสเทอริฟิเคชันที่สูง ซึ่งคล้ายคลึงกับเพคตินแอปเปิลที่มีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์การวิเคราะห์ลักษณะทางสัณฐานวิทยาของตัวอย่างที่ได้จากการสกัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงแสดงให้เห็นรูปแบบการกำหนดระหว่างการจัดกระจายขนาดของชิ้นส่วนของตัวอย่างนี้กับปริมาณ GalA ในด้านหนึ่ง และความสามารถในการดูดซับน้ำในอีกด้านหนึ่ง ความหนืดของสารละลายเพคตินที่สกัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงสูงกว่าสารละลายที่ทำจากเพคตินเชิงพาณิชย์มาก ซึ่งอาจเป็นเพราะความเข้มข้นของกรดกาแลคทูโรนิกสูงเมื่อพิจารณาถึงระดับการเอสเทอริฟิเคชันที่สูงด้วยแล้ว อาจอธิบายได้ว่าทำไมความหนืดจึงสูงกว่าเพคตินที่สกัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูง นักวิจัยสรุปว่าความบริสุทธิ์ โครงสร้าง และพฤติกรรมทางรีโอโลยีของเพคตินที่สกัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงจาก Malus domestica 'Fălticeni’ กากแอปเปิลบ่งชี้ถึงการใช้งานที่มีแนวโน้มดีของเส้นใยที่ละลายน้ำได้นี้ (เทียบกับ Dranca & โอโรเอียน 2019)

วิธีการสกัดเพคตินอัลตราโซนิกเป็นเลิศโดย

  • ผลตอบแทนที่สูงขึ้น
  • การประมวลผลที่เร็วขึ้น
  • สภาพการประมวลผลที่อ่อนโยน
  • ปรับปรุงประสิทธิภาพโดยรวม
  • ใช้งานง่ายและปลอดภัย
  • ROI ที่รวดเร็ว

เครื่องสกัดอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงสําหรับการผลิตเพคติน

เครื่องสกัดอัลตราโซนิก UIP4000hdT พร้อมการตั้งค่าการไหลผ่านสําหรับการสกัดเพคตินการสกัดด้วยอัลตราโซนิกเป็นเทคโนโลยีการประมวลผลที่เชื่อถือได้ซึ่งอํานวยความสะดวกและเร่งการผลิตเพคตินคุณภาพสูงวัตถุดิบต่างๆเช่นผลพลอยได้จากผลไม้รสเปรี้ยวและเปลือกกากแอปเปิ้ลและอื่น ๆ อีกมากมาย กลุ่มผลิตภัณฑ์อัลตราโซนิกของ Hielscher ครอบคลุมตั้งแต่เครื่องอัลตราโซนิกในห้องปฏิบัติการขนาดกะทัดรัดไปจนถึงระบบสกัดอุตสาหกรรม ด้วยเหตุนี้เราที่ Hielscher สามารถนําเสนอเครื่องอัลตราโซนิกที่เหมาะสมที่สุดสําหรับความสามารถในการประมวลผลที่คาดการณ์ไว้ของคุณ พนักงานที่มีประสบการณ์มายาวนานของเราจะช่วยเหลือคุณตั้งแต่การทดสอบความเป็นไปได้และการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการไปจนถึงการติดตั้งระบบอัลตราโซนิกของคุณในระดับการผลิตขั้นสุดท้าย
รอยเท้าขนาดเล็กของเครื่องสกัดอัลตราโซนิกของเรารวมถึงความเก่งกาจในตัวเลือกการติดตั้งทําให้พอดีกับโรงงานแปรรูปเพคตินในพื้นที่ขนาดเล็ก โปรเซสเซอร์อัลตราโซนิกได้รับการติดตั้งทั่วโลกในโรงงานผลิตอาหารยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ตารางด้านล่างให้ข้อบ่งชี้ถึงความสามารถในการประมวลผลโดยประมาณของเครื่องอัลตราโซนิกของเรา:

ปริมาณแบทช์ อัตราการไหล อุปกรณ์ที่แนะนํา
1 ถึง 500 มล. 10 ถึง 200 มล. / นาที UP100H
0.1 ถึง 20L 0.2 ถึง 4L / นาที UIP2000hdt
10 ถึง 100L 2 ถึง 10L / นาที UIP4000hdT
ไม่ 10 ถึง 100L / นาที UIP16000
ไม่ ขนาด ใหญ่ คลัสเตอร์ของ UIP16000

ติดต่อเรา! / ถามเรา!

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

โปรดใช้แบบฟอร์มด้านล่างเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องสกัดอัลตราโซนิกสําหรับการผลิตเพคตินการใช้งานและราคา เรายินดีที่จะหารือเกี่ยวกับกระบวนการสกัดเพคตินของคุณกับคุณและเสนอระบบอัลตราโซนิกที่เติมเต็มความต้องการของคุณ!




[/two_thirds]

In the two Michelin-awarded restaurant L'Air du Temps, the sonicator UIP1000hdT is used for the creation of exceptional flavors. Here, the aroma of fresh peaches are extracted using ultrasound waves generated by the UIP1000hdT sonicator.

เครื่องโซนิคเตอร์ UIP1000hdT – การสกัดกลิ่นรสจากลูกพีช
ภาพ: ล'แอร์ ดู เทมปส์

Hielscher Ultrasonics – อุปกรณ์สกัดที่ซับซ้อน

กลุ่มผลิตภัณฑ์อัลตราโซนิกของ Hielscher ครอบคลุมเครื่องสกัดอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมช่วยให้สามารถประกอบการกําหนดค่าอุปกรณ์อัลตราโซนิกที่เหมาะสมที่สุดสําหรับกระบวนการสกัดเพคตินของคุณได้อย่างง่ายดาย การตั้งค่าอัลตราโซนิกที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับความจุปริมาตรวัตถุดิบแบทช์หรือกระบวนการแบบอินไลน์และไทม์ไลน์

แบทช์และอินไลน์

เครื่องอัลตราโซนิก Hielscher สามารถใช้สําหรับการประมวลผลแบบแบทช์และการไหลผ่านอย่างต่อเนื่อง การประมวลผลแบทช์อัลตราโซนิกเหมาะอย่างยิ่งสําหรับการทดสอบกระบวนการเพิ่มประสิทธิภาพและระดับการผลิตขนาดเล็กถึงขนาดกลาง สําหรับการผลิตเพคตินในปริมาณมากการประมวลผลแบบอินไลน์อาจได้เปรียบกว่า กระบวนการผสมแบบอินไลน์อย่างต่อเนื่องจําเป็นต้องมีการตั้งค่าที่ซับซ้อน – ประกอบด้วยปั๊ม ท่อ หรือท่อและถัง - แต่มีประสิทธิภาพสูง รวดเร็ว และใช้แรงงานน้อยกว่ามาก Hielscher Ultrasonics มีการตั้งค่าการสกัดที่เหมาะสมที่สุดสําหรับปริมาณการสกัดและเป้าหมายกระบวนการของคุณ

เครื่องสกัดอัลตราโซนิกสําหรับทุกความจุของผลิตภัณฑ์

UIP4000hdT โฟลว์เซลล์สําหรับการ sonication แบบอินไลน์ในระดับอุตสาหกรรมกลุ่มผลิตภัณฑ์ Hielscher Ultrasonics ครอบคลุมสเปกตรัมทั้งหมดของโปรเซสเซอร์อัลตราโซนิกตั้งแต่เครื่องอัลตราโซนิกในห้องปฏิบัติการขนาดกะทัดรัดบนโต๊ะและระบบนําร่องไปจนถึงโปรเซสเซอร์อัลตราโซนิกอุตสาหกรรมเต็มรูปแบบที่มีความสามารถในการประมวลผลรถบรรทุกต่อชั่วโมง กลุ่มผลิตภัณฑ์เต็มรูปแบบช่วยให้เราสามารถนําเสนอเครื่องสกัดอัลตราโซนิกที่เหมาะสมที่สุดสําหรับวัตถุดิบที่มีเพคตินกําลังการผลิตและเป้าหมายการผลิต
ระบบตั้งโต๊ะอัลตราโซนิกเหมาะอย่างยิ่งสําหรับการทดสอบความเป็นไปได้และการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการ การขยายขนาดเชิงเส้นตามพารามิเตอร์กระบวนการที่กําหนดไว้ทําให้ง่ายต่อการเพิ่มความสามารถในการประมวลผลจากล็อตขนาดเล็กไปสู่การผลิตเชิงพาณิชย์เต็มรูปแบบ การเพิ่มขนาดสามารถทําได้โดยการติดตั้งหน่วยสกัดอัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นหรือการรวมกลุ่มเครื่องอัลตราโซนิกหลายเครื่องพร้อมกัน ด้วย UIP16000 Hielscher นําเสนอเครื่องสกัดอัลตราโซนิกที่ทรงพลังที่สุดทั่วโลก

แอมพลิจูดที่ควบคุมได้อย่างแม่นยําเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

เครื่องอัลตราโซนิก Hielscher ทั้งหมดสามารถควบคุมได้อย่างแม่นยําและด้วยเหตุนี้ม้าทํางานที่เชื่อถือได้ในการผลิต แอมพลิจูดเป็นหนึ่งในพารามิเตอร์กระบวนการที่สําคัญที่มีอิทธิพลต่อประสิทธิภาพและประสิทธิผลของการสกัดเพคตินด้วยอัลตราโซนิกจากผลไม้และขยะชีวภาพ
เครื่องอัลตราโซนิก Hielscher สามารถควบคุมจากระยะไกลผ่านการควบคุมเบราว์เซอร์ พารามิเตอร์ Sonication สามารถตรวจสอบและปรับได้อย่างแม่นยําตามความต้องการของกระบวนการเครื่องโซนิคเตอร์ Hielscher ทั้งหมดช่วยให้สามารถตั้งค่าแอมพลิจูดได้อย่างแม่นยํา Sonotrodes และแตรบูสเตอร์เป็นอุปกรณ์เสริมที่ช่วยให้สามารถปรับเปลี่ยนแอมพลิจูดได้ในช่วงที่กว้างยิ่งขึ้น โปรเซสเซอร์อัลตราโซนิกอุตสาหกรรม Hielscher สามารถให้แอมพลิจูดที่สูงมากและให้ความเข้มของอัลตราโซนิกที่ต้องการสําหรับการใช้งานที่ต้องการ แอมพลิจูดสูงถึง 200μm สามารถทํางานต่อเนื่องได้อย่างง่ายดายในการทํางานตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน
การตั้งค่าแอมพลิจูดที่แม่นยําและการตรวจสอบพารามิเตอร์กระบวนการอัลตราโซนิกอย่างถาวรผ่านซอฟต์แวร์อัจฉริยะช่วยให้คุณสามารถรักษาวัตถุดิบของคุณด้วยสภาวะอัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพสูงสุด การสกัดที่เหมาะสมที่สุดเพื่อผลลัพธ์การสกัดที่ดีที่สุด!
ความทนทานของอุปกรณ์อัลตราโซนิกของ Hielscher ช่วยให้สามารถทํางานได้ตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันในงานหนักและในสภาพแวดล้อมที่ต้องการ สิ่งนี้ทําให้อุปกรณ์อัลตราโซนิกของ Hielscher เป็นเครื่องมือการทํางานที่เชื่อถือได้ซึ่งตอบสนองความต้องการในการสกัดของคุณ

การทดสอบที่ง่ายและปราศจากความเสี่ยง

กระบวนการอัลตราโซนิกสามารถปรับขนาดเชิงเส้นได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่าทุกผลลัพธ์ที่คุณได้รับโดยใช้เครื่องอัลตราโซนิกในห้องปฏิบัติการหรือแบบตั้งโต๊ะสามารถปรับขนาดให้เป็นเอาต์พุตเดียวกันทุกประการโดยใช้พารามิเตอร์กระบวนการเดียวกันทุกประการ สิ่งนี้ทําให้อัลตราโซนิกเหมาะอย่างยิ่งสําหรับการทดสอบความเป็นไปได้ที่ปราศจากความเสี่ยงการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการและการนําไปใช้ในการผลิตเชิงพาณิชย์ในภายหลัง ติดต่อเราเพื่อเรียนรู้ว่า sonication สามารถเพิ่มการผลิตสารสกัดจากเพคตินของคุณได้อย่างไร

คุณภาพสูงสุด – ออกแบบและผลิตในประเทศเยอรมนี

ในฐานะธุรกิจที่ดําเนินกิจการโดยครอบครัวและดําเนินกิจการโดยครอบครัว Hielscher ให้ความสําคัญกับมาตรฐานคุณภาพสูงสุดสําหรับโปรเซสเซอร์อัลตราโซนิก เครื่องอัลตราโซนิกทั้งหมดได้รับการออกแบบผลิตและทดสอบอย่างละเอียดในสํานักงานใหญ่ของเราใน Teltow ใกล้กับเบอร์ลินประเทศเยอรมนี ความทนทานและความน่าเชื่อถือของอุปกรณ์อัลตราโซนิกของ Hielscher ทําให้เป็นม้าทํางานในการผลิตของคุณ การทํางานตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันภายใต้ภาระเต็มที่และในสภาพแวดล้อมที่มีความต้องการเป็นลักษณะตามธรรมชาติของเครื่องผสมประสิทธิภาพสูงของ Hielscher

การขอข้อมูล



โฮโมจีไนเซอร์แรงเฉือนสูงอัลตราโซนิกใช้ในห้องปฏิบัติการแบบตั้งโต๊ะนําร่องและการแปรรูปทางอุตสาหกรรม

Hielscher Ultrasonics ผลิตโฮโมจีไนเซอร์อัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงสําหรับการใช้งานผสมการกระจายอิมัลชันและการสกัดในระดับห้องปฏิบัติการนําร่องและอุตสาหกรรม


เกี่ยวกับ Pectins

เพคตินเป็นเฮเทอโรโพลีแซ็กคาไรด์ที่แตกแขนงซึ่งประกอบด้วยส่วนกาแลคทูโรแนนสายยาวและน้ําตาลที่เป็นกลางอื่นๆ เช่น แรมโนส อาราบิโนส กาแลคโตส และไซโลส เพคตินเป็นบล็อกของโคพอลิเมอร์ที่ประกอบด้วยกรดกาแลคทูโรนิกที่เชื่อมโยงกับ 1,4-α และแรมโนสที่เชื่อมโยงกัน 1,2 ที่มีกิ่งก้านด้านข้างของ β-D-galactose, L-arabinose และหน่วยน้ําตาลอื่นๆ เนื่องจากในเพคตินพบส่วนน้ําตาลหลายส่วนและเมทิลเอสเทอริฟิเคชันในระดับที่แตกต่างกันเพคตินจึงไม่มีน้ําหนักโมเลกุลที่กําหนดไว้เหมือนโพลีแซ็กคาไรด์อื่น ๆ เพคตินที่ระบุสําหรับใช้ในอาหารถูกกําหนดให้เป็นเฮเทอโรโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีหน่วยกรดกาแลคทูโรนิกอย่างน้อย 65% ด้วยการใช้เงื่อนไขการสกัดที่เฉพาะเจาะจง เพคตินสามารถปรับเปลี่ยนและทํางานได้สําเร็จเพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะ การผลิตเพคตินที่ใช้งานได้และดัดแปลงเป็นที่สนใจสําหรับการใช้งานพิเศษ เช่น เพคตินที่มีเมทอกซิเลตต่ําสําหรับยา

เพคตินแยกออกจากสารละลายอย่างไร?

การตกตะกอนของเพคตินหลังจากการสกัดด้วยอัลตราโซนิก: การเติมเอทานอลลงในสารละลายสารสกัดสามารถช่วยแยกเพคตินผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการตกตะกอน เพคตินซึ่งเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่ซับซ้อนที่พบในผนังเซลล์ของพืชสามารถละลายได้ในน้ําภายใต้สภาวะปกติ อย่างไรก็ตามโดยการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมของตัวทําละลายด้วยการเติมเอทานอลความสามารถในการละลายของเพคตินจะลดลงซึ่งนําไปสู่การตกตะกอนจากสารละลาย

ด้านล่างนี้ เราจะอธิบายทางเคมีที่อยู่เบื้องหลังการตกตะกอนของเพคตินโดยใช้เอทานอล:

  • การหยุดชะงักของพันธะไฮโดรเจน: โมเลกุลของเพคตินถูกยึดเข้าด้วยกันด้วยพันธะไฮโดรเจน ซึ่งมีส่วนช่วยในการละลายในน้ํา เอทานอลขัดขวางพันธะไฮโดรเจนเหล่านี้โดยแข่งขันกับโมเลกุลของน้ําเพื่อจับจุดยึดเกาะบนโมเลกุลของเพคติน เมื่อโมเลกุลของเอทานอลเข้ามาแทนที่โมเลกุลของน้ํารอบ ๆ โมเลกุลของเพคตินพันธะไฮโดรเจนระหว่างโมเลกุลของเพคตินจะอ่อนตัวลงลดความสามารถในการละลายในตัวทําละลาย
  • ขั้วตัวทําละลายลดลง: เอทานอลมีขั้วน้อยกว่าน้ํา ซึ่งหมายความว่ามีความสามารถในการละลายสารที่มีขั้ว เช่น เพคตินต่ํากว่า เมื่อเติมเอทานอลลงในสารละลายสารสกัด ขั้วโดยรวมของตัวทําละลายจะลดลง ทําให้โมเลกุลของเพคตินยังคงอยู่ในสารละลายน้อยลง สิ่งนี้นําไปสู่การตกตะกอนของเพคตินออกจากสารละลายเนื่องจากละลายได้น้อยลงในส่วนผสมของเอทานอลและน้ํา
  • เพิ่มความเข้มข้นของเพคติน: เมื่อโมเลกุลของเพคตินตกตะกอนออกจากสารละลายความเข้มข้นของเพคตินในสารละลายที่เหลือจะเพิ่มขึ้น วิธีนี้ช่วยให้แยกเพคตินออกจากเฟสของเหลวได้ง่ายขึ้นผ่านการกรองหรือการหมุนเหวี่ยง

วรรณกรรม / อ้างอิง

เรายินดีที่จะพูดคุยเกี่ยวกับกระบวนการของคุณ