Ultrazvočna izdelava sestavin okusa
- Ultrazvočni ekstrakcijo poveča izkoristek in skrajšuje čas procesa.
- Ultrazvok je ključna tehnologija za trajnostno zeleno ekstrakcijo, saj je varen postopek, ki uporablja varno, zelene topil.
- Poleg tega, da ima zelo visoko energetsko učinkovitost.
botanični ekstrakti
Ultrazvočni ekstrakcijo se prodaja tehnike za proizvodnjo visoko kakovostnih ekstraktov za živila & pijača, farmacevtski in kozmetični industriji.
“S pomočjo ultrazvoka lahko polni ekstrakcije sedaj končana v nekaj minutah z visoko ponovljivosti, zmanjšanje porabe topila, poenostavitev manipulacijo in dodelavo, ki daje večjo čistosti končnega proizvoda, odpravljanje naknadno obdelavo odpadne vode in porabijo le delček fosilno energijo običajno potrebna za konvencionalno metodo ekstrakcije, kot Soxhlet ekstrakcijo, maceracije ali Clevenger destilacijo. Več razredov sestavin živil, kot so arome, barvil, antioksidantov in drugih organskih in anorganskih spojin smo ekstrahirali, analizirali in učinkovito formuliramo iz različnih matric (predvsem živalskih tkiv, mikroalge, kvasovke, hrana in rastlinskih snovi).” [Klical in sod. 2017]
Kot vodilni na trgu, Hielscher Ultrazvočna je vzpostavila široko bazo podatkov o znanju o ultrazvočni procesi ekstrakcije, vključno z ekstrakcijo začimb, zelišč, cvetje, sadje, zelenjava za proizvodnjo okusov in dišav. Hielscher Ultrazvočna je pridobila globoko znanje o pridobivanju različnih rastlinskih materialov, kot so kava, žafran, grozdje (vino), Hrast, čajni listi, Sivka, meta, Stevia, Pekoče paprike, vanilija, kakav, boldus listiin še mnogi drugi.
Ultrazvokom ekstrakcijo lahko izvedemo s skoraj nobenih topil, kot so voda, alkohol, olja, heksan, benzen itd
Za proizvodnjo arom, dišav in aktivnih sestavin, ki bodo uporabljene kot sestavine v hrani & pijačo, farmacevtske, kozmetične in parfumov industrije, uporaba nenevarnega, zelene topila kot sta voda in alkohol so velika prednost.
Industrijska montaža ultrazvočnega ekstraktorja UIP4000hdT za proizvodnjo botaničnih izvlekov.
- ultrazvočno razbijanje
- Termo-ultrazvočnega razbijanja
- Mano-ultrazvočnega razbijanja
- Termo-Mano-ultrazvočnega razbijanja
- Ultrazvočni Soxhlet (Sono-Soxhet)
- Ultrazvočni superkritični Pridobivanje
Ultrazvočni Postopek omogoča boljši ekstrakcijo primerjavi v primerjavi z večino običajnih postopkih pridobivanja, npr maceracija, glede na čas procesa, višji donosi, več varčevanja z energijo, čistoče, varnosti in kakovosti proizvoda. Zlasti v zvezi s proizvodnjo živil, pijač in farmacevtske in kozmetične dodatke, zelena ultrazvočno ekstrakcijo tehnika je visoka prednost glede varnosti proizvodov.
Prozorna Flavor Emulzije
Emulzije so pogosti dodatek k funkcionalizaciji hrane in pijač glede okusa, hranilne vrednosti in stabilnosti. Zlasti za pripravo pijač je bistven dejavnik, ker mora končni izdelek izpolnjevati ne samo kakovostne in prehranske standarde, temveč tudi optične. Za jasne pijače in živila to pomeni, da dodatek za emulzijo ne sme posegati v ciljni končni cilj kakovosti. S tem je lažje obdelovati čisto emulzijo. Zaradi svoje velikosti so nanoemulzije prozorne in prosojne (vsaj za golo oko). Zaradi svoje visoke kinetične stabilnosti, nizke viskoznosti, visoke transparentnosti in visoke stabilnosti proti sedimentaciji, kremenju, koalescenci in flokulaciji, se kot sestavine pogosto uporabljajo.
Večja kot je velikost kapljic / delcev, je bolj motnost prispevala do končnega izdelka. Pri oblikovanju jasnih pijač uporaba jasnega emulzije z nano-kapljicami daje najboljše rezultate. Ultrazvočne emulzifikacija omogoča proizvodnjo W / O, O / W, inverzne emulzije, pa tudi dve ali več emulzije W / O / W s kapljicami v nanometrskem območju (ti miniemulsions, nanoemulsions, ultrafinih emulzije ali submikronske emulzije). Velikost kapljic mogoče prilagoditi in z ultrazvokom procesnih parametrov nadzorovana. ultrazvočne naprave Hielscher so natančno nadzorovati za optimalne in ponovljive rezultate procesa.
ultrazvočni ekstrakcijo iz zelišč
Kliknite tukaj in preberite več o MultiPhaseCavitator!
Kliknite tukaj in preberite več o ultrazvočno emulzij!
okus Zaprtje
Uporaba liposomov v farmacevtskih in živilskih proizvodih se nenehno povečuje. Liposomi se lahko uporabljajo kot nosilci za aktivne molekule, npr hranilne snovi in droge. Z ultrazvočno razbijanje, liposomi se lahko oblikujejo z emulgiranje z lipidov/vode suspenzije ali z ultrazvočno razbijanje multilamellar vezalke (MLVs). Z ultrazvočno emulzijo proces, so lipidov bilayers razdeljena na manjše zlome, tako da se ti kosi ustvarijo za majhne unilamellar vezalke (SUV), sestavljen iz fosfolipidov. Med procesom ultrazvoka se lahko aktivne sestavine inkapsulirajo v liposome.
Kliknite tukaj, če želite izvedeti več o ultrazvočni pripravo liposomov!
Ultrazvočne Pridobivanje sistemi
V spodnji tabeli vam daje podatek o približni zmogljivosti obdelave naših najbolj priljubljenih sistemov za ultrazvočno ekstrakcijo:
- zelena topila
- višji dobitek
- krajši čas ekstrakcije
- varnost
- hitra donosnost naložbe
- nizki stroški
Ultrazvočni superkritični Pridobivanje
Superkritične tekočine in superkritični CO2 ekstrakcijska eno izmed najpomembnejših tehnik ekstrakcije, ko gre za proizvodnjo arom in dišav.
Superkritični ogljikov dioksid, je selektivni topilu z nastavljivim gostoto. Njena selektivnost in moč topila je odvisna od spremenljive gostote, ki lahko vpliva tlaka in temperature.
S kombiniranjem superkritični ekstrakciji s sonifikacijo, postane mogoče uporabiti za živila topila razreda kot je alkohol ali voda, in še, da se doseže visoke stopnje ekstrakcijo in visoke donose.
Uporabite spodnji obrazec, da bi dobili več informacij o naših ultrazvočnih Odvajanje in njihovih aplikacij!
Caution: Video "duration" is missing
Kompaktni SonoStation združuje 38 litrov vznemirjenega rezervoarja z nastavljivo progresivno votlino črpalko, ki lahko napolni 3 litre na minuto v enega ali dva reaktorja ultrazvočnih pretoknih celic.
ultrazvočni predelovalci hrane Hielscher so na voljo za vsako procesno lestvici.
Literatura/reference
- Dent, M.; Dragović-Uzelac, V; Elez Garofulić, I.; Bosiljkov, T.; Ježek, D.; Brnčić, M. (2015): Comparison of Conventional and Ultrasound-assisted Extraction Techniques on Mass Fraction of Phenolic Compounds from Sage (Salvia officinalis L.). Chem. Biochem. Eng. Q., 29 (3), 2015. 475–484.
- Djenni, Z.; Pingret, D.; Mason, T.J.; Chemat, F. (2013): Sono–Soxhlet: In Situ Ultrasound-Assisted Extraction of Food Products. Food Anal. Methods 6, 2013. 1229-1233.
- Petigny, L.; Périno-Issartier, S.; Wajsman, J.; Chemat, F. (2013): Batch and Continuous Ultrasound Assisted Extraction of Boldo Leaves (Peumus boldus Mol.). Int. J. Mol. Sci. 2013, 14, 5750-5764.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Vian, Maryline Abert; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry (2016), Vol. 31. 319-329.
- Šic Žlabur, J.; Voća, S.; Dobričević, N.; Brnčić, M.; Dujmić, F.; Rimac Brnčić, S. (2015): Optimization of ultrasound assisted extraction of functional ingredients from Stevia rebaudiana Bertoni leaves. Int. Agrophys. 29, 2015. 231-237.
Več o Ultrasonic Extraction
Ultrazvočni ekstrakcija je znana in zanesljiva metoda za izdelavo izvlečkov iz različnih rastlinski osnovi surovin. MOČNOSTNI Ultrazvočna povečuje prenos mase surovino in topilo s pritiskom vehikel v celične strukture in rdečica ven s hitrostjo pribl. 20.000-krat na sekundo (pri 20 kHz). Ultrazvoka je bilo dokazano, da je zelo blag, vendar zelo učinkovita metoda – ustvarja višje donose in ekstrakte višje kakovosti v krajšem času predelave!
Naslednji materiali so bili že zelo uspešen ekstrahiramo z ultrazvokom:
začimbe: Žafran, pekoče paprike (npr kapsaicin), ingver, cimet, vanilin / vanilija, rožmarinska kislina, žajbelj, rožmarina, majoram, bazilika, itd
Zelišča: Poprove mete, čaji (npr črna, zelena, Pai Mu Tan, jasmin, rooibos, Honeybush), zelene mete, stevia, konoplja, itd
Cvetje: Sivka, patcholi, ylang-ylang, vrtnica, itd
Sadje in zelenjava: Semena vino, grozdje / mošt, kava, kakav, olive, pomaranče / pomarančna lupina, paradižnik, Guarana semena, oljni semena (mandeljni, soja, papaja semena, laneno seme, sončnično, repično seme), pomgranate lupine, špinača, murve, korenine itd
mikroorganizmi: Alge, Spirulina, mikro alge (Nannochloropsis spp mikroalge, Nannochloropsis oculata mikroalge, Dunaliella salina mikroalge), Synechococcus SP. cianobakterije, Xanthophyllomyces dendrorhous kvas, Trichosporon oleaginosisus kvas, oljne glivice, Cordyceps sinensis glivice
Ciljni ekstrakti, ki so pridobljeni s sonikacijo, so eterična olja, vitamini, lipidi, beljakovine, in fitkompleksov, kot so fenolics, antioksidanti, polisaharidi, oleoresini, estri, esence, beljakovinski hidrolizati, aminokisline, saponini, flavonoidi, alkaloidi (npr. morfin, kodein, thebaine), pigmenti/barvila (karotinoidi, klorofil, phycocyanin), antocianini, limonen, alantolacton, izoalantolacton in druge zdravilne učinkovine.
O Zeleni Extraction
Zelena ekstrakcijo se osredotoča na okolju prijaznih, trajnostnih načinov. Zato je zmanjšanje porabe energije v procesu uporabe alternativnih topil in obnovljivih naravnih surovin, so ključni dejavniki za zeleno ekstrakcijo. Cilj je, da se zagotovi varen in visoko ekstrakt kakovosti. Za pridobitev varno kakovosten izdelek, je pomembno, da uporabljamo alternativne, reciklirati in varnejših topil. Z zmanjšanjem splošne toksičnosti procesa in končnih izdelkov, potrošniki koristi od bolj zdravo, varnejše izdelka in proizvajalci ustvarjanje varnejšega okolja za predelavo svojih zaposlenih.