Ultrazvočna izdelava sestavin okusa

• Ultrazvočni ekstrakcijo poveča izkoristek in skrajšuje čas procesa.
• Ultrazvok je ključna tehnologija za trajnostno zeleno ekstrakcijo, saj je varen postopek, ki uporablja varno, zelene topil.
• Poleg tega, da ima zelo visoko energetsko učinkovitost.

botanični ekstrakti

Ultrazvočni ekstrakcijo se prodaja tehnike za proizvodnjo visoko kakovostnih ekstraktov za živila & pijača, farmacevtski in kozmetični industriji.
“S pomočjo ultrazvoka lahko polni ekstrakcije sedaj končana v nekaj minutah z visoko ponovljivosti, zmanjšanje porabe topila, poenostavitev manipulacijo in dodelavo, ki daje večjo čistosti končnega proizvoda, odpravljanje naknadno obdelavo odpadne vode in porabijo le delček fosilno energijo običajno potrebna za konvencionalno metodo ekstrakcije, kot Soxhlet ekstrakcijo, maceracije ali Clevenger destilacijo. Več razredov sestavin živil, kot so arome, barvil, antioksidantov in drugih organskih in anorganskih spojin smo ekstrahirali, analizirali in učinkovito formuliramo iz različnih matric (predvsem živalskih tkiv, mikroalge, kvasovke, hrana in rastlinskih snovi).” [Klical in sod. 2017]

Ultrasonic Pridobivanje čilija kosmiči

Kot vodilni na trgu, Hielscher Ultrazvočna je vzpostavila široko bazo podatkov o znanju o ultrazvočni procesi ekstrakcije, vključno z ekstrakcijo začimb, zelišč, cvetje, sadje, zelenjava za proizvodnjo okusov in dišav. Hielscher Ultrazvočna je pridobila globoko znanje o pridobivanju različnih rastlinskih materialov, kot so kava, žafran, grozdje (vino), Hrast, čajni listi, Sivka, meta, Stevia, Pekoče paprike, vanilija, kakav, boldus listiin še mnogi drugi.
Ultrazvokom ekstrakcijo lahko izvedemo s skoraj nobenih topil, kot so voda, alkohol, olja, heksan, benzen itd
Za proizvodnjo arom, dišav in aktivnih sestavin, ki bodo uporabljene kot sestavine v hrani & pijačo, farmacevtske, kozmetične in parfumov industrije, uporaba nenevarnega, zelene topila kot sta voda in alkohol so velika prednost.

• ultrazvočno razbijanje
• Termo-ultrazvočnega razbijanja
• Mano-ultrazvočnega razbijanja
• Termo-Mano-ultrazvočnega razbijanja
• Ultrazvočni Soxhlet (Sono-Soxhet)
• Ultrazvočni superkritični Pridobivanje

Ultrazvočni Postopek omogoča boljši ekstrakcijo primerjavi v primerjavi z večino običajnih postopkih pridobivanja, npr maceracija, glede na čas procesa, višji donosi, več varčevanja z energijo, čistoče, varnosti in kakovosti proizvoda. Zlasti v zvezi s proizvodnjo živil, pijač in farmacevtske in kozmetične dodatke, zelena ultrazvočno ekstrakcijo tehnika je visoka prednost glede varnosti proizvodov.

Prozorna Flavor Emulzije

Emulzije so pogosti dodatek k funkcionalizaciji hrane in pijač glede okusa, hranilne vrednosti in stabilnosti. Zlasti za pripravo pijač je bistven dejavnik, ker mora končni izdelek izpolnjevati ne samo kakovostne in prehranske standarde, temveč tudi optične. Za jasne pijače in živila to pomeni, da dodatek za emulzijo ne sme posegati v ciljni končni cilj kakovosti. S tem je lažje obdelovati čisto emulzijo. Zaradi svoje velikosti so nanoemulzije prozorne in prosojne (vsaj za golo oko). Zaradi svoje visoke kinetične stabilnosti, nizke viskoznosti, visoke transparentnosti in visoke stabilnosti proti sedimentaciji, kremenju, koalescenci in flokulaciji, se kot sestavine pogosto uporabljajo.
Večja kot je velikost kapljic / delcev, je bolj motnost prispevala do končnega izdelka. Pri oblikovanju jasnih pijač uporaba jasnega emulzije z nano-kapljicami daje najboljše rezultate. Ultrazvočne emulzifikacija omogoča proizvodnjo W / O, O / W, inverzne emulzije, pa tudi dve ali več emulzije W / O / W s kapljicami v nanometrskem območju (ti miniemulsions, nanoemulsions, ultrafinih emulzije ali submikronske emulzije). Velikost kapljic mogoče prilagoditi in z ultrazvokom procesnih parametrov nadzorovana. ultrazvočne naprave Hielscher so natančno nadzorovati za optimalne in ponovljive rezultate procesa.
Z MultiPhaseCavitator, Hielscher je razvil edinstveno tok celic vstaviti za izboljšanje ultrazvočno emulgiranje še dlje.
Kliknite tukaj in preberite več o MultiPhaseCavitator!
Kliknite tukaj in preberite več o ultrazvočno emulzij!

okus Zaprtje

Uporaba liposomov v farmacevtskih in živilskih proizvodih se nenehno povečuje. Liposomi se lahko uporabljajo kot nosilci za aktivne molekule, npr hranilne snovi in droge. Z ultrazvočno razbijanje, liposomi se lahko oblikujejo z emulgiranje z lipidov/vode suspenzije ali z ultrazvočno razbijanje multilamellar vezalke (MLVs). Z ultrazvočno emulzijo proces, so lipidov bilayers razdeljena na manjše zlome, tako da se ti kosi ustvarijo za majhne unilamellar vezalke (SUV), sestavljen iz fosfolipidov. Med procesom ultrazvoka se lahko aktivne sestavine inkapsulirajo v liposome.
Kliknite tukaj, če želite izvedeti več o ultrazvočni pripravo liposomov!

Ultrazvočne Pridobivanje sistemi

V spodnji tabeli vam daje podatek o približni zmogljivosti obdelave naših najbolj priljubljenih sistemov za ultrazvočno ekstrakcijo:

Ultrazvočni superkritični Pridobivanje

Superkritične tekočine in superkritični CO₂ ekstrakcijska eno izmed najpomembnejših tehnik ekstrakcije, ko gre za proizvodnjo arom in dišav.
Superkritični ogljikov dioksid, je selektivni topilu z nastavljivim gostoto. Njena selektivnost in moč topila je odvisna od spremenljive gostote, ki lahko vpliva tlaka in temperature.
S kombiniranjem superkritični ekstrakciji s sonifikacijo, postane mogoče uporabiti za živila topila razreda kot je alkohol ali voda, in še, da se doseže visoke stopnje ekstrakcijo in visoke donose.
Uporabite spodnji obrazec, da bi dobili več informacij o naših ultrazvočnih Odvajanje in njihovih aplikacij!

ultrazvočni predelovalci hrane Hielscher so na voljo za vsako procesno lestvici.