Brez topil Stevia ekstrakcija z ultrazvokom

Konvencionalno ekstrakcijo sladke komponente, kot so stevioglycosides iz Stevia rebaudiana uporablja strupene topila. Za pridobitev zdravega, visokokakovostnega živila je potrebna metoda ekstrakcije brez topil. Ultrazvočna tehnika ekstrakcije se izogiba uporabi topil, ki v kratkem času obdelave doseganje zelo visokih donosov ekstrakcije. Zato ultrazvočno ekstrakcijo stevia odlično z izjemno učinkovitostjo in prijaznost do okolja.

Zdravi Izvlečki z Ultrasonic Extraction

Stevia sladila naj bi bili zdravju koristne izdelek, narejen iz listov zeliščnega Stevia rebaudiana Bertoni in se uporabljajo kot nič kalorično sladilo. Sladkost je posledica diterpenic glikozidov, ki je pribl. 300-krat slajši od saharoze.
Vsebnost glikozid Stevia rebaudiana Bertoni je sestavljen iz Stevioside (5-10%), rebaudioside A (2-4%), rebaudioside C (1-2%), dulcoside A (0,5-1%), rebaudioside B, rebaudioside D in rebaudioside E. Za razliko od drugih glikozidov je rebaudiana značilna niso grenkobe. Zato rebaudiana A je najbolj ciljno spojino iz stevia listov. Ultrazvočni ekstrakcija pomaga ekstrakcijo steviosides in rebaudiosides visoke čistosti. Ultrazvočna ekstrakcija za steviol glikozide z lahkoto izvedemo v vodi in daje visoke donose na zelo visoki stopnji ekstrakcije. razmeroma nizka temperatura ekstrakcije med 60 ° C in 80 ° C je nežen, tako da se prepreči degradacija ekstraktov.

Ultrazvočni ekstrakcijo stevioglikozidov iz stevia listi se izvaja z uporabo Hielscher UP100H. Ultrazvoka moti celice in sprošča bioaktivne snovi.

Ultrazvočni ekstrakcijo stevia z uporabo UP100H

Prošnja za informacije




Upoštevajte naše Politika zasebnosti.


Hielscher Ultrazvočna SonoStation je enostaven za uporabo ultrazvočni setup za proizvodno lestvico. (Kliknite za povečavo!)

Sonostacija – ultrazvočni sistem z 2x 2kW ultrasonicators, meša tank in črpalko – je uporabniku prijazen sistem za ekstrakcijo.

Ker je stevia odobrena kot sladkalo, se je povpraševanje po naravnem sladkorju, nadomestku brez kalorij znatno povečalo. Za zagotovitev zahtevanih izdelkov stevia je treba razširiti zmogljivosti komercialne proizvodnje. Ultrazvok je dokazana metoda za črpanje stopnjevanje.

Prednosti Ultrasonic Extraction:

  • brez topil, npr v vodi
  • višje Donosi
  • visoke stopnje ekstrakcijo
  • prihranek časa
  • zmanjšati stroške
  • varna
  • okolju prijazna
  • serije ali rolerji predelavo

Ultrazvočni Stevia Pridobivanje: Raziskovalne rezultatov

Ultrazvočni ekstraktor UP400St za ekstrakcijo steviosides in rebaudiosides iz stevia listov.Carbonell-Capella et al. (2016) je primerjal različne tehnike ekstrakcije za ekstrakcijo steviozidov in rebaudiozidov. Najvišje okrevanje steviosidea je bilo pridobljeno z uporabo ultrazvočne ekstrakcije z UP400S (glej sliko levo) z uporabo vode kot topila, ki je 3,5-krat višja v primerjavi s tradicionalno metodo difuzije, in 1,5-krat višja od mletih vzorcev Stevia. V tej študiji so bili stevijini listje (6 g) suspendirani v vodi (180 g) pri 208C v trdnem/tekočem razmerju 1:30 (w/w). Ultrazvočno ekstrakcijo so izvedli z uporabo ultrazvočni procesor UP400S (Hielscher GmbH, Nemčija), ki deluje pri frekvenci 400 W in 24 kHz. Za poskuse je raziskovalna ekipa Carbonell-Capella določila amplitudo na 100%, z neprekinjenim načinom sonikacije. Vgrajen je bil titanov sonotrod H22 s premerom 22 mm in dolžino 100 mm, da bi se ultrazvočni valovi parli v vzorec. Sonda je bila potopjena v mešanico, ki je vsebovala 6 g stevia listja, suspendiranega v 180 g vode ali etanola/vode (50 %) v stekleni buci ozkega vratu (nosilnost 1.000 ml). Vzorci so bili zasukani v hladilno kopel, da bi se izognili ogrevanju, ki ga je privedlo do sonikacije, temperatura pa je bila vedno nižja od 50ºC). Skupni specifični vnos energije (WSpec, v kJ/kg) se je izračunalo tako, da se moč generatorja (400 J/s) (Moč) pomnoži s skupnim trajanjem obdelave (sek), deljeno z maso izdelka (kg). Ultrazvočna energija je bila 178 kJ/kg (za tMIDVA = 80 sek.)
(prim. Carbonell-Capella et al. 2016)
Sic-Zlabur et al., (2015) je preiskala ekstrakcijo steviol glikozidov skupaj z drugimi funkcionalnimi sestavinami iz stevia listja in ugotovila, da je ultrazvočna ekstrakcija okolju prijazna tehnologija, ki se lahko uporablja za pridobivanje funkcionalnih spojin iz stevia list z bistveno krajšim časom obdelave in nižjo porabo energije v primerjavi s konvencionalnim pridobivanjem.

Liu et al. (2010) je raziskoval ultrazvočno ekstrakcijo skupnih ogljikovih hidratov iz Stevia rebaudiana Bertoni. Za čim večjo donosnost skupnih ogljikovih hidratov iz stevia rebaudiana Bertoni je bila kot vzorca uporabljena stevia iz tipa LUYU-131. Metodologija odzivne površine (RSM) je bila uporabljena za optimizacijo stanja ekstrakcije s pomočjo ultrazvoka. Rezultati so kazali, da so optimalni pogoji za ekstrakcijo temperatura ekstrakcije 68°C, sonična moč 60 W in čas ekstrakcije 32 min. Z ultrazvočnim izvlečkom se Dobitek ekstraktov povečala za faktor 1,5 ob nižja temperatura ekstrakcije (68 ° C) in čas ekstrakcije (32 min.) V bistvu skrajša v primerjavi z klasičnim ekstrakcijo. Analiza komponente surovih ekstraktov so pokazali, da je relativna količina rebaudioside A povečala v-ultrazvokom pomaga ekstraktov v primerjavi z ekstraktov dobljenih s klasičnim postopkom, in-ultrazvočne pomaga ekstrakte imel boljša kakovost.
Alupului in Lavric (2008) potrjujeta v svoji študiji vrhunsko učinkovitost ultrazvočne ekstrakcije stevie, v skladu s tem, da ultrazvok povzroči ekstrakcijo stevioside stevia rebaudiana povzroči boljšo produktivnost nad konvencionalnim natapljanjem za dvestokrat in tudi nižji čas zdravljenja. (prim. Alupului A., Lavric V., 2008)

Ultrazvočni Post-Obdelava Steviosides

Ultrazvok je zanesljiva metoda za mešanje, mešanje in homogeniziranjeZato ultrazvočni se pogosto uporablja pri oblikovanju in mešanje končnega produkta. Če ima ekstrakt stevie, ki se raztopi v tekočini, ultrazvok je hitra in učinkovita metoda za pripravo homogene zmesi – ne glede na viskoznost. Ultrazvočni raztapljanje omogoča pripravo visoko nasičenih in celo več, nasičen rešitve.

Ultrazvočne Pridobivanje sistemi

izdelek Hielscher je range dobil si pokril – ali želite izvleči manjše in srednje velikosti količin za analize in raziskave ali črpanje na velikem komercialnem obsegu proizvodnje. Naš izbor ultrasonicators izdelek vključuje ultrazvočni laboratorijske naprave, Klop-top naprave za raziskave&D in pilotne naprave ter industrijski ultrazvočni visoke moči sistemi z do 16.000 vatov na eno enoto, ki jih je mogoče zlahka gručami in v kontejnerjih. Naš širok izbor ultrazvočne Dodatna oprema kot sonotrode, pretoka celic, reaktorjev in ojačevalci omogoča optimalno konfiguracijo popolnoma ujemanja sistema za potrebe naših kupcev.

Naložbe

Vse Hielscher ultrazvočne naprave so zgrajene za 24/7 Operacija kar pomeni, da je naša oprema omogoča hitro donosnost naložbe (Roi). Alupului sod. (2009) je pokazala v času raziskave, da je dejstvo, da je ekonomska upravičenost uporabe ultrazvočnega visoke intenzivnosti kot relativno poceni Metoda se ne sme zanemariti. Poleg tega, Ultrazvočna ekstrakcija je prepričljivo tehniko zaradi svoje enostavna uporaba in pomembne učinkovitost.

Ultrazvočno ekstrakcijo stevioglycosides iz stevia listje se izvaja z uporabo Hielscher UP200St. Sonication moti celice in sprošča bioaktivne snovi, kot so steviozidi in rebaudiozidi.

Ultrazvočno ekstrakcijo Stevia z up200St

Prošnja za informacije




Upoštevajte naše Politika zasebnosti.


Ultrazvok stopnjuje ekstrakcijo steviosides posledica česar rebaudioside A.

Molekularna struktura Stevioside

Kontaktiraj nas! / Vprašajte nas!

Vprašajte za več informacij

Prosimo, uporabite spodnji obrazec, da zahteva dodatne informacije o ultrazvočni procesorji, aplikacije in ceno. Mi bo z veseljem razpravljali vaš proces z vami in vam ponudimo ultrazvočni sistem, ki izpolnjuje vaše zahteve!









Prosimo, upoštevajte naše Politika zasebnosti.


Hielscher SonoStation omogoča enostavno sonikacijo srednje velikosti sej z uporabo reaktorja pretoknih celic. Kompaktni SonoStation združuje 38 litrov vznemirjenega rezervoarja z nastavljivo progresivno votlino črpalko, ki lahko napolni 3 litre na minuto v enega ali dva reaktorja ultrazvočnih pretoknih celic.

Ultrazvočna mešalna postaja - SonoStation z 2 x 2000 W homogenizatorji



Literatura/reference


Dejstva je treba vedeti

Steviol glikozide

Steviol glikozide so snovi, ki so odgovorni za sladek okus stevia listov. Ti glikozidi steviola so diterpena spojine. Imajo kemijsko strukturo steviol molekule, kjer je njegov karboksilni vodik atom nadomesti z molekulo glukoze, da tvorijo ester, in Hidroksilni vodik s kombinacijami glukoze in ramnoze, da tvorijo acetal.
Steviol glikozide najdemo v S. rebaudiana listi vključujejo (s približno težo odstotka):

  • Stevioside (5 – 10%)
  • Rebaudioside A (2 – 4%)
  • Rebaudioside C (1 – 2%)
  • Dulcoside A (0,5 – 1%)
  • (Spodnji)
  • Zdravilo rebaudioside D
  • Zdravilo rebaudioside E

Rebaudioside B, rebaudiozid D, Rebaudioside E najdemo le v minutnih količinah. Komercialno na voljo steviol glikostranski zmes, ki se uporablja kot nekalorično sladilo, ekstrahirano iz rastline večinoma sestavljajo približno 80% stevioside, 8% rebaudioside A, in 0,6% rebaudioside C.

Ultrazvočni oprema

tkiva homogenizatorji Ultrazvočni se pogosto sklicuje kot na sondo ultrazvočne / sonificator, Sonic lyser, ultrazvok motnje, ultrazvokom mlinček, sono-ruptor, sonikatorjem, Sonic dismembrator, razbijanje celic, ultrazvokom dispergator, emulgatorja ali dissolver. Različni izrazi izhajajo iz različnih aplikacij, ki se lahko izpolnijo s ultrazvočno razbijanje.