Hielscher Ultrazvočna tehnologija

Brez topil Stevia ekstrakcija z ultrazvokom

  • Konvencionalna ekstrakcija sladkih komponent kot stevioglycosides iz Stevia rebaudiana uporablja strupenih topil.
  • Za pridobitev zdravo in koristno prehrambeni produkt, je potreben postopek ekstrakcije topil.
  • Ultrazvočni ekstrakcija tehnika se izogiba uporabi topil, ki so dosegli zelo visok izkoristek ekstrakcije.

Zdravi Izvlečki z Ultrasonic Extraction

Stevia sladila naj bi bili zdravju koristne izdelek, narejen iz listov zeliščnega Stevia rebaudiana Bertoni in se uporabljajo kot nič kalorično sladilo. Sladkost je posledica diterpenic glikozidov, ki je pribl. 300-krat slajši od saharoze.
Vsebnost glikozid Stevia rebaudiana Bertoni je sestavljen iz Stevioside (5-10%), rebaudioside A (2-4%), rebaudioside C (1-2%), dulcoside A (0,5-1%), rebaudioside B, rebaudioside D in rebaudioside E. Za razliko od drugih glikozidov je rebaudiana značilna niso grenkobe. Zato rebaudiana A je najbolj ciljno spojino iz stevia listov. Ultrazvočni ekstrakcija pomaga ekstrakcijo steviosides in rebaudiosides visoke čistosti. Ultrazvočna ekstrakcija za steviol glikozide z lahkoto izvedemo v vodi in daje visoke donose na zelo visoki stopnji ekstrakcije. razmeroma nizka temperatura ekstrakcije med 60 ° C in 80 ° C je nežen, tako da se prepreči degradacija ekstraktov.

Ultrasonic Pridobivanje Stevia

Od takrat je stevia odobren kot sladilo, je povpraševanje po naravnega sladkorja, brez kalorij nadomestek znatno povečal. Zagotoviti zahtevane stevia izdelkov, morajo zmogljivosti komercialno proizvodnjo razširili. Ultrazvok je preizkušena metoda za črpanje stopnjevanje.

Prednosti Ultrasonic Extraction:

  • brez topil, npr v vodi
  • višje Donosi
  • visoke stopnje ekstrakcijo
  • prihranek časa
  • zmanjšati stroške
  • varna
  • okolju prijazna
  • serije ali rolerji predelavo

Ultrazvočni Stevia Pridobivanje: Raziskovalne rezultatov

Liu in sod. (2010) so raziskovali ultrazvočni ekstrakcijo skupnih ogljikovih hidratov iz Stevia rebaudiana Bertoni uporabo ultrazvočne naprave Hielscher je UP400S. Da bi povečali donos skupnih ogljikovih hidratov iz Stevia rebaudiana Bertoni stevia od tipa LUYU-131 smo uporabili kot vzorcev. Metodologija Odziv ploskev (RSM) je bila uporabljena za optimalno ekstrakcijo pogoj-ultrazvočno pomaga. Rezultati so pokazali optimalne pogoje ekstrakcije so bili pri temperaturi ekstrakcija 68 ° C, zvočni močjo 60 W in ekstrakcijskemu času 32 min. Z ekstrakcijo-ultrazvočno pomoči je Dobitek ekstraktov povečala za faktor 1,5 ob nižja temperatura ekstrakcije (68 ° C) in čas ekstrakcije (32 min.) V bistvu skrajša v primerjavi z klasičnim ekstrakcijo. Analiza komponente surovih ekstraktov so pokazali, da je relativna količina rebaudioside A povečala v-ultrazvokom pomaga ekstraktov v primerjavi z ekstraktov dobljenih s klasičnim postopkom, in-ultrazvočne pomaga ekstrakte imel boljša kakovost.

Ultrazvočni Post-Obdelava Steviosides

Ultrazvok je zanesljiva metoda za mešanje, mešanje in homogeniziranjeZato ultrazvočni se pogosto uporablja pri oblikovanju in mešanje končnega produkta. Če ima ekstrakt stevie, ki se raztopi v tekočini, ultrazvok je hitra in učinkovita metoda za pripravo homogene zmesi – ne glede na viskoznost. Ultrazvočni raztapljanje omogoča pripravo visoko nasičenih in celo več, nasičen rešitve.

Ultrazvočne Pridobivanje sistemi

izdelek Hielscher je range dobil si pokril – ali želite izvleči manjše in srednje velikosti količin za analize in raziskave ali črpanje na velikem komercialnem obsegu proizvodnje. Naš izbor ultrasonicators izdelek vključuje ultrazvočni laboratorijske naprave, Klop-top naprave za raziskave&D in pilotne naprave ter industrijski ultrazvočni visoke moči sistemi z do 16.000 vatov na eno enoto, ki jih je mogoče zlahka gručami in v kontejnerjih. Naš širok izbor ultrazvočne Dodatna oprema kot sonotrode, pretoka celic, reaktorjev in ojačevalci omogoča optimalno konfiguracijo popolnoma ujemanja sistema za potrebe naših kupcev.

Naložbe

Vse Hielscher ultrazvočne naprave so zgrajene za 24/7 Operacija kar pomeni, da je naša oprema omogoča hitro donosnost naložbe (Roi). Alupului sod. (2009) je pokazala v času raziskave, da je dejstvo, da je ekonomska upravičenost uporabe ultrazvočnega visoke intenzivnosti kot relativno poceni Metoda se ne sme zanemariti. Poleg tega, Ultrazvočna ekstrakcija je prepričljivo tehniko zaradi svoje enostavna uporaba in pomembne učinkovitost.

Hielscher Ultrasonics' SonoStation is an easy-to-use ultrasonic setup for production scale. (Click to enlarge!)

Sonostacija – ultrazvočni sistem z 2x 2kW ultrasonicators, meša tank in črpalko – je uporabniku prijazen sistem za ekstrakcijo.

Prošnja za informacije




Upoštevajte naše Politika zasebnosti.


Ultrazvok stopnjuje ekstrakcijo steviosides posledica česar rebaudioside A.

Molekularna struktura Stevioside

Kontaktirajte nas / Vprašajte za več informacij

Pogovorite se z nami o vaših zahtev obdelave. Mi bo priporočil najustreznejše namestitev in obdelavo parametrov za vaš projekt.





Prosimo, upoštevajte naše Politika zasebnosti.



Literatura / Reference

  • Liu Jie; Li, Jin-Wei; Tang, Jian (2010): ultrazvočno pomaga ekstrakcijo skupnih ogljikovih hidratov iz Stevia rebaudiana Bertoni in identifikacijo ekstraktov. Hrana in obdelava Bioproducts 88 / 2-3, 2010, 215-221.
  • Toboc, Ani (Alupului); Lavrič, Vasile (2012): nevronske mreže modeliranje ultrazvok in mikrovalovni Pridobivanje bioaktivnih interoperabilnosti iz zdravilnih rastlin. Revista Chimica 63/7, 2012. 743-748.
  • Wang L .; Weller C.L. (2006): Nedavni napredek pri pridobivanju farmacevtskih dodatkov iz rastlin. Trendi v živilstvo 17, 2006. 300-312.
  • Zlabur, Jana sic; Sadje, Sandra; Dobričević, Nadica; Brnčić, Mladen; Dujmić, Philip; Karlović, Sven (2012): Možnosti Uporaba ultrazvoku visoke intenzivnosti tehnologije z Stevia - mnenje. Hrvatski list hrane tehnologijo, biotehnologijo in prehrano 7, 2012. 152-158.


Dejstva je treba vedeti

Steviol glikozide

Steviol glikozide so snovi, ki so odgovorni za sladek okus stevia listov. Ti glikozidi steviola so diterpena spojine. Imajo kemijsko strukturo steviol molekule, kjer je njegov karboksilni vodik atom nadomesti z molekulo glukoze, da tvorijo ester, in Hidroksilni vodik s kombinacijami glukoze in ramnoze, da tvorijo acetal.
Steviol glikozide najdemo v S. rebaudiana listi vključujejo (s približno težo odstotka):

  • Stevioside (5 – 10%)
  • Rebaudioside A (2 – 4%)
  • Rebaudioside C (1 – 2%)
  • Dulcoside A (0,5 – 1%)
  • (Spodnji)
  • Zdravilo rebaudioside D
  • Zdravilo rebaudioside E

Rebaudioside B, rebaudiozid D, Rebaudioside E najdemo le v minutnih količinah. Komercialno na voljo steviol glikostranski zmes, ki se uporablja kot nekalorično sladilo, ekstrahirano iz rastline večinoma sestavljajo približno 80% stevioside, 8% rebaudioside A, in 0,6% rebaudioside C.

Ultrazvočni oprema

tkiva homogenizatorji Ultrazvočni se pogosto sklicuje kot na sondo ultrazvočne / sonificator, Sonic lyser, ultrazvok motnje, ultrazvokom mlinček, sono-ruptor, sonikatorjem, Sonic dismembrator, razbijanje celic, ultrazvokom dispergator, emulgatorja ali dissolver. Različni izrazi izhajajo iz različnih aplikacij, ki se lahko izpolnijo s ultrazvočno razbijanje.