Hielscher Ultrazvočna tehnologija

Ultrazvočno Assisted Saffron Pridobivanje

Ultrazvok je dobro znan po svoji zmogljivosti ekstrakcije. Ultrazvočno podprto ekstrakcijo aktivnih spojin, okusov in začimb iz rastlinskega materiala je zelo uspešna uporaba, saj ultrazvočna kavitacija moti rastlinske celice in izboljšuje prenos snovi, tako da postane dostopen znotrajcelični material. S tem se doseže učinkovitejša ekstrakcija in višji donos.
Ultrasonic Pridobivanje žafran Threads
Žafran (Crocus sativus), znan kot najdražja začimba na svetovnem trgu in ga odlikujejo nežnega okusa, grenkega okusa in privlačno rumeno barvo, ki je v bistvu gojijo v Iranu, Španiji, Grčiji in Indiji. Poleg tega, da se uporablja kot začimba in kot barvno sredstvo, je žafran cenjeni tudi kot zdravilna rastlina in ker kratkem času, je podlesek sativus raziskana kot nov varen vir naravnih antioksidantov za prehrambena industrija. Za visoko ceno do 14 evrov na gram, obstaja več razlogov: prvič, morajo med 100.000 in 200.000 crocus cvetje, da se doseže 1 kilograma žafrana začimbe; drugič, žafran cvetov cvetje samo za dva tedna v jeseni; in tretjič, je pridelek v celoti izvaja z ročnim delom. Žafrana začimba se pridobiva iz rdečega stigmo cvet žafran Crocus. Vsak žafran rastlina nosi tri rdeče stigma na cvet. Ti trije stigma (v receptivnost konica karpalnega) in njihovih stilov obirajo, da pridobijo žafran snovi. Po sušenju se ti deli kot začimbo v kuhinji ali kot barvilu.
Ultrazvok podprto Pridobivanje je dokazano metoda za ekstrakcijo znotrajcelične materiala in funkcionalne in bioaktivnih komponent. Ultrazvočni sevanje se lahko uporablja za žafran rdeče stigme, ki vsebuje več kot 150 hlapne aromatične snovi kot tudi nehlapljivo aktivne spojine, kot so karotenoidi likopen, zeaksantin, in različne a- in beta karotenov.
Intenzivno značilna aroma žafrana rezultatov zlasti od treh spojin: crocins, picrocrocin in safranala.
Ultrazvočnega valovanja pospešuje izločanje aktivnih sestavin iz žafrana

ultrazvočni UIP1000hd za ekstrakcijo

Kadkhodaee in Hemmati-Kakhki predstavita študijo, v kateri so raziskali "Ultrazvočno ekstrakcijo aktivnih spojin iz šafrana". V tej študiji so pokazali, da je ultrazvočni učinek bistveno povečal izkoristek ekstrakcije in znatno zmanjšal čas obdelave. Dejstvo je, da so rezultati ultrazvočne ekstrakcije očitno boljši kot pri tradicionalni ekstrakciji hladne vode, ki jo je predlagal ISO. Za svoje raziskave sta Kadkhodaee in Hemmati-Kakhki uporabljala Hielscherjevo ultrazvočno napravo UP50H. Za raziskavo prednosti ultrazvočnega obsevanja je bila z ekstrakcijo s hladno vodo ekstrahirana ista količina žafrana (0,25 g vzorca): en vzorec je bil obdelan z ultrazvočnim procesorjem Hielscher; v drugem vzorcu je potekal tradicionalni proces pridobivanja hladne vode, ki ga priporoča ISO. Kot je navedeno zgoraj, z ultrazvočno metodo ekstrakcije je bil sproščen očitno višji donos žafranskih spojin. Z naraščajočim sonikacijskim časom je bil dosežen večji donos, s povečanjem do 15% za safranal proti koncu časa ekstrakcije. Najboljši rezultati so bili doseženi z impulzno sonikacijo. To pomeni, da so bili kratki impulzni intervali bolj učinkoviti od kontinuirnega ultrazvočnega tretiranja, ker se v pulznem ultrazvočnem polju čas med dvema impulzoma deluje kot prekinitev, pri čemer se majhni mehurčki in nestabilne votline, ki nastanejo z zlomom mehurčka, glede na njihove velikosti raztopijo stran ali plavajo iz območja kavitacije, tako da se obnovijo začetni pogoji tekočine. (Kadkhodaee in sod., 2007) Kot pri ultrazvoku kavitacija Rezultati v visoko intenzivnih lokalnih pogojev, ultrazvočna obdelava zagotavlja boljše rezultate ekstrakcija z učinkovito celično in popolnejšega prenosa snovi iz notranjih delov celice matrike. Tudi okrevanje fitokemikalije in biofarmacevtskih iz žafrana je obetaven aplikacija.
Učinkovitost ekstrakcije, ultrazvok pomaga so raziskovali že dolgo časa in je dobro znana. Hielscher je Ultrazvočni oprema je že zelo uspešno uporabljena za ekstrakcijo proteinov, lipidov, fenolnih spojin in encimov.

Literatura / Reference

  • Kadkhodaee, R .; Hemmati-Kakhki, A. (2007): Ultrasonic Pridobivanje aktivnih spojin iz žafran. V: Koochecki, A. et al. (Uredi): II. Mednarodni simpozij o Saffron biologijo in tehnologijo. ISHS, Iran 2007.
  • Kontaktirajte nas / Vprašajte za več informacij

    Pogovorite se z nami o vaših zahtev obdelave. Mi bo priporočil najustreznejše namestitev in obdelavo parametrov za vaš projekt.





    Prosimo, upoštevajte naše Politika zasebnosti.


    UP50H ultrazvočni homogenizator bila uporabljena za raziskav o žafrana ekstrakcijo.

    ultrazvočni laboratorijske naprave UP50H