Ultrazvukový extrakcii cesnaku bez rozpúšťadiel

Cesnak (Allium sativum) je bohatá na organosulkožušinové zlúčeniny (napr. allicín, glutatión), ktoré podporujú mnoho zdravotných výhod. Ultrazvuková extrakcia je spoľahlivá a efektívna technika na výrobu vysoko koncentrovaných výťažkov cesnaku. Ultrazvukom má za následok vysoké výnosy z vysoko kvalitných, plné spektrum extraktov vo veľmi krátkom čase extrakcie.

Vynikajúce cesnakové extrakty ultrazvukovou extrakciou

Sonikátor sondového typu na rozpad a lýzu buniek, napr. Alicín a zlúčeniny obsahujúce síru z cesnaku a cibulePoužitie sondového sonikátora na extrakciu alicínu a organosírnych zlúčenín z cesnaku ponúka niekoľko výhod, vrátane vysokých výnosov a vysokej kvality cesnakového extraktu, rýchleho spracovania a prístupu bez rozpúšťadiel, šetrného k životnému prostrediu. Tieto faktory spoločne prispievajú k výrobe vysoko kvalitných cesnakových extraktov so zvýšenou bioaktivitou a konzistentným zložením, čo z neho robí preferovanú metódu pre výskumníkov a priemyselné odvetvia, ktoré hľadajú prémiové produkty získané z cesnaku.
Nižšie podrobne diskutujeme o priaznivých účinkoch ultrazvukovej asistovanej extrakcie cesnaku:

  • Po prvé, sonikátor typu sondy používa ultrazvukové vlny na vytvorenie ultrazvukových vĺn s vysokou intenzitou, ktoré sa prenášajú titánovou sondou, takzvanou sonotródou, do extrakčného média. Táto mechanická energia vytvára kavitačné bubliny v kvapaline, čo spôsobuje ich rýchly kolaps. Počas tohto procesu dochádza k intenzívnemu lokálnemu zahrievaniu a chladeniu, čo vytvára mikroturbulencie a zmeny tlaku, ktoré pomáhajú pri narušení bunkových stien cesnaku. Toto narušenie uľahčuje uvoľňovanie alicínu a iných organických zlúčenín síry zachytených v bunkách, čo vedie k efektívnej extrakcii.
  • Po druhé, kontrolovaná a presná povaha sondovej ultrazvukom umožňuje prispôsobenie procesu extrakcie. Výrobcovia extraktov, ako aj výskumník môžu upraviť parametre, ako je čas ultrazvukom, amplitúda a teplota, aby optimalizovali podmienky extrakcie, čím maximalizujú výťažok zlúčenín alicínu a organosíry a zároveň minimalizujú degradáciu citlivých zlúčenín. Táto úroveň kontroly je rozhodujúca pre získanie vysoko kvalitných extraktov s konzistentným zložením a účinnosťou.
  • Okrem toho je proces ultrazvukom relatívne rýchly v porovnaní s tradičnými extrakčnými metódami, ako je macerácia alebo extrakcia Soxhlet. Táto účinnosť nielen šetrí čas, ale tiež pomáha zachovať čerstvosť a bioaktivitu extrahovaných zlúčenín. Kratšie trvanie extrakcie znižuje vystavenie cesnakového extraktu teplu a kyslíku, čo môže degradovať citlivé organické zlúčeniny síry.
  • Okrem toho, ultrazvuková extrakcia je kompatibilná s akýmkoľvek rozpúšťadlom, vrátane takých miernych a ekologických rozpúšťadiel, ako je voda, vodný etanol alebo alkohol. Toto je obzvlášť dôležité, ak sa cesnakový extrakt vyrába na použitie ako potravinárska prídavná látka, príchuť, výživové doplnky, nutraceutiká alebo liečivá, kde sa musí zabrániť riziku kontaminácie rozpúšťadlami alebo inými chemikáliami, aby sa zabezpečila čistota a bezpečnosť konečného produktu.

Žiadosť o informácie





Ultrazvukový procesor UIP2000hdT (2kW) s miešadlo dávkový reaktor

Ultrazvukový homogenizér UIP2000hdT (2kW) s nepretržite mieša s dávkovým reaktorom

Ultrazvukové extrakcie na báze vody Allicin

Cesnak-ultrazvuková extrakcia má za následok vysoké výnosy a vynikajúcu kvalitu molekúl obsahujúcich síru z cesnakuAllicin je najhojnejšia tiosulfinátová molekula nájdená v cesnakový extrakt. Allicin rysy anti-bakteriálne, anti-vírusové, anti-hubové, anti-protozoal, anti-rakovina a hypoglykemické účinky a je tiež známe, že podporujú kardiovaskulárne zdravie a imunitný systém. Na farmakologické aktivity cesnaku sa väčšinou vzťahujú reakcie na výmenu tiol-disulphide s proteínmi obsahujúcimi thiol.
Na výrobu vysoko koncentrovaných cesnakových extraktov s vysokým množstvom organosulkožušinových zlúčenín je ultrazvuková extrakcia spoľahlivou a účinnou technikou na izoláciu tiolov a iných bioaktívnych látok z cesnaku. Sonikácia uvoľňuje tioly z vnútra cesnakových buniek a umožňuje pripraviť úplný spektrálny extrakt z biomolekulov cesnaku. Pre ultrazvukovú extrakciu cesnaku môže byť voda použitá ako rozpúšťadlo, čo je netoxické, lacné a šetrné k životnému prostrediu.

Ultrazvuková extrakcia cesnaku poskytuje vysoké výnosy allicinu a iných organosulkožušinových zlúčenín.

Priečna časť strúčiky cesnaku pred a po sonikácii
štúdium a obrázky podľa Bose et al. 2014

UP200Ht sonikator pre extrakciu cesnaku

Sonikátor UP200Ht na extrakciu alicínu, organických zlúčenín síry a fytochemikálií z cesnaku.

Žiadosť o informácie





Ultrazvukové extrakčné protokoly Allicin

Ultrasonicator UP200St na extrakciu alicínu a flavonoidov z cesnaku a cibulePre ultrazvukovú extrakciu cesnaku bolo vytvorených niekoľko protokolov. Vo vedeckých štúdiách niekoľko výskumných tímov preukázalo, že ultrazvukom prináša vysoký alicín, alliín, organické zlúčeniny síry a iné fytochemikálie z cesnaku.
Arzanlou et al. (2010) uvádzajú ultrazvukovú extrakciu alicínu z strúčikov cesnaku pomocou vody ako rozpúšťadla. Použili 20 g ručne drvených strúčikov cesnaku. Sonikovali macerovaný cesnak v 600 ml destilovanej vody po dobu 5 minút pomocou Hielscher UP200S (200 wattov) pri 100% amplitúde. Na odvod tepla sa používal ľadový kúpeľ. Po ultrazvukovej extrakcii bola cesnaková kaša stlačená cez päťvrstvovú tenkú vrstvu. Suspenzia sa preniesla do skúmavky s objemom 50 ml a odstredila sa pri teplote 1258 g pri teplote 4 °C počas 20 minút, aby sa oddelili zvyšné zvyšky od kvapaliny. Supernatant sa preniesol do sterilnej 50 ml skúmavky a utesnil sa na uskladnenie.

Bose et al. (2014) Porovnanie ultrazvukovej sondy-typ extrakcie s tradičnou maceráciou, kúpeľ ultrazvukom a mikrovlnnej extrakcie. Výsledky ukázali, že Ultrazvukový sonda typu extrakcie dal najvyššie výnosy allicin.

Ismail et al. (2014) uvádzajú účinnú ultrazvukovú extrakciu biomolekúl obsahujúcich síru cysteínu a glutatiónu z cesnakových žiaroviek. Použili ultrazvukovú extrakciu na báze vody na extrakciu tiolov z cesnakových žiaroviek pomocou UP100H pri nastavení amplitúdy 100%. Zistili, že optimálna koncentrácia cesnaku bola 10% (w/v) pri extrakcii otvorenou kadičkou. Kvantifikácia tiolov sa uskutočnila pomocou Ellmanovej reagenčnej metódy. Získali výťažok extraktu 0,170 mM tiolov. Vedci dospeli k záveru, že ultrazvuková extrakcia na báze vody je jednoduchá, bezpečná a nákladovo efektívna metóda izolácie tiolov z cesnaku.
 
 

V tejto prezentácii vám predstavíme výrobu rastlinných extraktov. Vysvetľujeme výzvy výroby vysoko kvalitných botanických extraktov a ako vám sonikátor môže pomôcť prekonať tieto výzvy. Táto prezentácia vám ukáže, ako funguje ultrazvuková extrakcia. Dozviete sa, aké výhody môžete očakávať pomocou ultrazvukom pre extrakciu a ako môžete implementovať ultrazvukový extraktor do vašej výroby extraktu.

Ultrazvuková botanická extrakcia - Ako používať ultrazvukom na extrakciu botanických zlúčenín

Miniatúra videa

 

Výhody ultrazvukovej extrakcie cesnaku

  • Bez rozpúšťadiel/na báze vody
  • vysoký výnos extrakcie
  • Vysokokvalitné výťažky
  • non-tepelné
  • Úplné spektrum výťažkov
  • rýchly proces
  • Zelená, šetrné k životnému prostrediu
  • Jednoduchá a bezpečná prevádzka
  • nízka údržba
  • rýchle RoI

High-PerformanceSonicators pre extrakciu cesnaku

Hielscher Ultrazvukom extrakčné systémy sa používajú po celom svete v potravinárskom a farmaceutickom priemysle pre komerčnú výrobu vysoko kvalitných rastlinných extraktov používaných ako potravinárske prísady, potravinové doplnky a terapeutiká. Či už je vaším cieľom vyrábať menšie dávky cesnakových extraktov alebo spracovávať veľké množstvá vysoko kvalitných botanických extraktov, Hielscher Ultrasonics má ideálny ultrazvukový extraktor pre vás.

Konkurenčné výhody ultrazvukovou extrakciou

Hlavné prínosy ultrazvukovej extrakcie bioaktívnych zlúčenín z botanických materiálov, ako je cesnak, zahŕňajú výrazne zníženú dobu extrakcie a spracovania, jeho šetrnosť k životnému prostrediu v dôsledku extrakcie na báze vody alebo zníženého používania rozpúšťadiel a zanedbateľných malých emisií CO2emisie, nízke množstvo použitej energie, ako aj jednoduchú a bezpečnú prevádzku ultrazvukových systémov.

Chcete si vyrobiť vlastné výťažky z korenia alebo omáčky? Či už pre reštauračnú kuchyňu, ambiciózneho šéfkuchára alebo pre komerčných výrobcov, s ultrazvukovým zariadením Hielscher môžete v krátkom čase vyrobiť vysoko kvalitné extrakty a omáčky. Vyrobte si organické extrakty sami! Odstráňte konzervačné látky! Používajte iba ingrediencie, ktoré si vyberiete!

Extrakcia čili papričky - Hielscher ultrasonicator UP200HT

Miniatúra videa

Normalizácia procesov s Hielscher Ultrasonics

Výťažky, ktoré sa používajú v potravinách alebo liečivách, by sa mali vyrábať v súlade so správnou výrobnou praxou (SVP) a podľa štandardizovaných spracovateľských špecifikácií. Hielscher Ultrasonics digitálne sonikátory prichádzajú s inteligentným softvérom, ktorý uľahčuje nastavenie a ovládanie procesu ultrazvukom presne. Automatické zaznamenávanie údajov zapisuje všetky parametre ultrazvukového procesu, ako je ultrazvuková energia (celková a čistá energia), amplitúda, teplota, tlak (keď sú namontované snímače teploty a tlaku) s dátumovou a časovou pečiatkou na vstavanej SD karte. To vám umožní revidovať každú ultrazvukovo spracovanú dávku. Zároveň je zabezpečená reprodukovateľnosť a trvalo vysoká kvalita produktu. Robustnosť všetkých ultrazvukom Hielscher umožňuje prevádzku 24/7 v ťažkých a náročných prostrediach.
Nasledujúca tabuľka vám uvádza približnú spracovateľskú kapacitu našich ultrazvukov:

Objem šarže prietok Odporúčané Devices
1 až 500mL 10 až 200mL/min UP100H
10 až 2000mL 20 až 400mL/min UP200Ht, UP400St
0.1 až 20L 02 až 4 l / min UIP2000hdT
10 až 100L 2 až 10 l / min UIP4000hdT
neuv 10 až 100 l / min UIP16000
neuv väčšia strapec UIP16000

Kontaktuj nás! / Opýtajte sa nás!

Požiadajte o ďalšie informácie

Prosím, použite formulár nižšie požiadať o ďalšie informácie o ultrazvukové procesory, aplikácie a ceny. Budeme radi diskutovať o vašom procese s vami a ponúknuť vám Ultrazvukový systém spĺňajúci vaše požiadavky!









Vezmite prosím na vedomie naše Zásady ochrany osobných údajov,


Ultrazvukové sondy sú vysoko účinné pre netepelnú extrakciu medicinálnych húb, ako je Chaga. Toto video demonštruje rýchlu plnospektrálnu extrakciu z chaga pomocou ultrasonicator UP100H.

Extrakcia húb - extrakcia húb Cold Chaga pomocou ultrazvuku

Miniatúra videa



Literatúra/referencie

Fakty stojí za to vedieť

Cesnak a jeho prínosy pre zdravie

Cesnak je bohatý na Bio-molekuly, ktoré dávajú cesnak jeho potencie ako liečivé rastliny a výživový doplnok. 200 rôzne zlúčeniny prispievajú k mnohým cesnakovým zdraviu prospešné účinky. Strúčiky cesnaku majú výnimočne vysoký obsah organosulkožušinových zlúčenín, ako sú alliin, allicín a γ-glutamylcysteín zlúčeniny ako γ-glutamyl-s-allylcysteín, γ-glutamyl-s-trans-1-propenylcysteín. Cesnak obsahuje najmenej štyrikrát viac síry ako ostatné síry-bohatá zelenina, ako je cibuľa, brokolica, a karfiol. Tieto zlúčeniny obsahujúce síru dávajú cesnak jeho štipľavý zápach a chuť.
Biomolekuly obsahujúce síru sa označujú ako sulhydrylové zlúčeniny a patria do skupiny tiolov. Nachádzajú sa vo všetkých tkanivách a bunkách ľudského tela a zohrávajú kľúčovú úlohu v mnohých životne dôležitých biochemických reakciách. Cysteín a glutatión (GHS) sú dva dôležité tioly prítomné v cesnaku. Cysteín je aminokyselinové aminokyseliny, ktoré obsahujú chemicky veľmi reaktívnu sulhydrylovú skupinu. Glutatión (GHS), Tripeptid pozostávajúci z aminokyselín glutamátu, cysteínu a glycínu, je najvšadeprítomnou nízkou molekulárnou hmotnosťou sulfhydrylové zlúčeniny v ľudskom tele. Glutatión pôsobí ako Super-antioxidant a má zásadnú funkciu v ľudskom tele (napr. imunitný systém).

Allicín

Allicin je jedným z najdôležitejších biomolekulov v cesnaku ukazujúci rôzne zdravie-podpora účinky. Allicin nie je prítomný v neporušenom strúčik cesnaku, ale je syntetizovaný, keď je cesnak plátky alebo drvené. Macerovaním cesnakového tkaniva sa aktivuje enzým nazývaný alliinase. Allinase iniciuje transformáciu aminokyselín alliin na allicín a iné allylthiosulfinates. Tvorba allicín je rýchly proces, ktorý je dokončený v priebehu niekoľkých sekúnd po drvení čerstvej cesnakovej žiarovky.

Ultrazvuková extrakcia – Pracovný princíp akustickej kavitácie

Pracovný princíp ultrazvukovej extrakcie (tiež známy ako sono-extrakcia) je založený na fenoméne akustickej kavitácie. Rozpúšťadle generované kavitácie vytvára vysoké šmykovej sily, mikro-turbulencie, tekuté trysky, a lokálne uzavreté, extrémne teplotné a tlakové diferenciály. Mechanické účinky vysokovýkonnej ultrazvuku narušujú bunkové steny, podporujú prenikanie rozpúšťadla do vnútra buniek a zvyšujú prenos hmoty. Ako netermálna extrakčná technika, ultrazvukom zabraňuje tepelnej degradácii bioaktívnych zlúčenín. Ultrazvukové parametre procesu možno presne naladiť na surovinu a cieľové látky, aby bola zabezpečená vynikajúca kvalita extraktu.


Vysoko výkonné ultrazvukom! Produktový rad Hielscher pokrýva celé spektrum od kompaktného laboratórneho ultrasonicator cez stolové jednotky až po plne priemyselné ultrazvukové systémy.

Hielscher Ultrasonics vyrába vysokovýkonné ultrazvukové homogenizers z laboratórium na priemyselnej veľkosti.


Radi prediskutujeme váš proces.

Poďme sa skontaktovať.