Utrasonická téma: "Ultrazvuková extrakcia pre vysokokvalitné polysacharidy"
Polysacharidy, tiež známe ako glykány, sú formou sacharidov s dlhým reťazcom (napr. škrob, celulóza, glykogén), ktorých molekuly pozostávajú z množstva molekúl cukru (monosacharidov) spojených dohromady. Počet monosacharidov sa môže značne líšiť: Polysacharidy môžu pozostávať z 10 až niekoľkých tisíc monosacharidov (molekúl cukru) usporiadaných do reťazcov. Najbežnejšími monosacharidmi v polysacharidoch sú glukóza, fruktóza, galaktóza a manóza. Polysacharidy ako polymérne sacharidy môžu vykazovať lineárne až vysoko rozvetvené štruktúry.
Polysacharidy sa najčastejšie vyskytujú v rastlinách, napr. ako škroby v obilných zrnách, zemiakoch a strukovinách. Vláknina ako pektín, inulín alebo celulóza je prítomná hlavne v celozrnných výrobkoch, strukovinách, zelenine a ovocí. Ale aj v potravinách živočíšneho pôvodu možno nájsť malé množstvá polysacharidov, napr. glykogénu v mäkkýšoch a živočíšnej pečeni. Nestráviteľná vláknina chitín a jej derivát chitosan sú hlavnou zložkou škrupín kôrovcov, ako sú kraby a krevety.
Polysacharidy sú dôležitou zlúčeninou vo výžive. Niektoré polysacharidy sú hustým zdrojom energie (napr. glukóza), iné sú známe svojimi protizápalovými a imunitnými modulačnými vlastnosťami (napr. beta-glukány, glukomanány, arabinoxylány).
Na výrobu liekov, doplnkov stravy a liekov sa polysacharidy musia extrahovať zo surovín (napr. obilia, medicinálnych húb, bylín) a koncentrovať na produkt bohatý na polysacharidy. Na získanie vysokokvalitného polysacharidového extraktu je metóda extrakcie kľúčovým faktorom pre izoláciu rastlinných polysacharidov.
Ultrazvuková extrakcia je netepelná izolačná technika, ktorá sa široko používa v potravinárskom a farmaceutickom priemysle. Sonikacia rozbíja bunkové steny a uvoľňuje uložené polysacharidy. Polysacharidy z medicinálnych húb, obilnín, rias, ženšenu, psyllia a mnohých ďalších druhov zeleniny a ovocia už boli úspešne extrahované pomocou ultrazvukových extraktorov.
Spoločnosť Hielscher Ultrasonics dodáva výkonné ultrazvukové extrakčné systémy v laboratórnom, stolovom a priemyselnom meradle. Všetky ultrazvukové procesory Hielscher sú robustné, skonštruované pre prevádzku 24 hodín denne, 7 dní v týždni a jednoduché & bezpečná prevádzka.
Prečítajte si viac o tom, ako ultrazvuková extrakcia môže zlepšiť vašu produkciu polysacharidov!
Zobrazuje sa 12 strán na túto tému:
Sacharifikácia: Výhody sonikácie
Sacharifikácia je základný biochemický proces zahŕňajúci premenu komplexných sacharidov, ako je škrob a celulóza, na jednoduchšie, fermentovateľnejšie cukry, ako je glukóza. Ultrazvukové reaktory ponúkajú výrazné zvýšenie účinnosti a účinnosti týchto procesov s využitím vysokého výkonu…
https://www.hielscher.com/saccharification-benefits-of-sonication.htm
Prečo je ultrazvuk sondového typu najlepší na extrakciu húb?
Pýtate sa, prečo vám extrakcia húb pomocou ultrazvukového kúpeľa alebo ultrazvukovej čistiacej nádrže neposkytne požadovaný výťažok extraktu? Tu sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o tuhých bunkových stenách húb obsahujúcich chitín,…
https://www.hielscher.com/why-is-a-probe-type-ultrasonicator-best-for-mushroom-extraction.htm
Extrakt z levej hrivy vyrobený ultrazvukom
Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion’s mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
Efektívne čistenie a dezinfekcia sudov na víno pomocou ultrazvuku
Dubové sudy na zrenie vína je možné účinne čistiť a dezinfikovať pomocou výkonového ultrazvuku. Sonikáciou sa odstráni vínan a mikroorganizmy, ako sú kvasinky (Brettanomyces, Dekkera), sa usmrtia. Okrem toho sú drevené aromatické zlúčeniny dostupnejšie, keď sa používajú sudy…
https://www.hielscher.com/cleaning-and-sanitizing-wine-barrels-efficiently-with-ultrasound.htm
Ultrazvuková výroba vysoko purifikovaných beta-glukánov schizofyllánu
Schizophyallan je plesňový β-glukán s imunomodulačnými vlastnosťami. Pre vysoko aktívne liečivé účinky musí mať schizofylán nízku molekulovú hmotnosť, aby preukázal lepšiu biologickú dostupnosť. Ultrazvuk preukázateľne znižuje molekulovú hmotnosť schizofylánu. Ako spoľahlivé a…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-production-of-highly-purified-schizophyllan-beta-glucans.htm
Vylepšená gélácia ovocia a zeleniny ultrazvukom
Zahusťovanie omáčok, džúsov, džemov a iných potravín gélovaním je bežným procesom pri výrobe tekutých potravín. Ultrazvuková extrakcia pektínov a prírodných intracelulárnych cukrov z ovocia a zeleniny je vysoko účinná metóda na podporu gélovania…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Výhodná výroba hydrogélu ultrazvukom
Sonikácia je vysoko účinná, spoľahlivá a jednoduchá technika na prípravu vysokovýkonných hydrogélov. Tieto hydrogély ponúkajú vynikajúce vlastnosti materiálu, ako sú absorpčné kapacity, viskoelasticita, mechanická pevnosť, modul kompresie a samoliečebné funkcie. Ultrazvuková polymerizácia a disperzia na výrobu hydrogélu…
https://www.hielscher.com/advantageous-hydrogel-production-via-ultrasonication.htm
Organické výťažky z húb s ultrazvukom
Pomocou ultrazvukovej extrakcie vyrábajte organické výťažky z húb prémiovej kvality, napr. z chaga, reishi, psilocybe cubensis (magické huby), levia hriva, maitake a mnoho ďalších druhov húb. Metódu miernej extrakcie výkonového ultrazvuku je možné kombinovať s organicky certifikovanou (bio-certifikovaná / ekologická)…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm
Vysoko účinná extrakcia Chaga pomocou sonikácie
Huby Chaga (Inonotus obliquus) sú bohaté na veľmi silné fytochemikálie (napr. polysacharidy, kyselina betulínová, triterpenoidy), o ktorých je známe, že prispievajú k zdraviu a bojujú proti chorobám. Použitie vysokovýkonnej ultrazvukovej frekvencie na extrakciu chaga je preferovanou technikou na výrobu vynikajúcej…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm
Vyššie výťažky pektínu s ultrazvukovou extrakciou
Ultrazvuková extrakcia vedie k vysokým výťažkom pektínov najvyššej kvality. Pomocou sonikácie je možné efektívne vyrábať cenné pektíny z ovocného odpadu (napr. vedľajších produktov zo spracovania šťavy) a iných biologických surovín. Ultrazvuková extrakcia pektínom vyniká inými extrakčnými technikami výrobou…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Ultrazvuková extrakcia mykoproteínu
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ultrazvuková extrakcia a jej pracovný princíp
Ultrazvuková extrakcia je preferovanou technikou na izoláciu bioaktívnych zlúčenín z rastlín. Sonikáciou sa dosiahne úplná extrakcia, a tým sa dosiahnu vynikajúce výťažky extraktu vo veľmi krátkom čase extrakcie. Keďže ide o takú efektívnu metódu extrakcie, ultrazvuková extrakcia je nákladovo…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm