Hielscher Ultrasonics
Radi prediskutujeme váš proces.
Zavolajte nám: +49 3328 437-420
Napíšte nám: info@hielscher.com

Utrasonická téma: "Ultrazvuková extrakcia antioxidantov"

Antioxidanty sú prirodzene sa vyskytujúce zlúčeniny, ktoré inhibujú oxidáciu. Pri oxidácii vznikajú voľné radikály, ktoré môžu poškodiť bunky a tým negatívne ovplyvniť zdravie a vitalitu.
Antioxidanty pôsobia ako lapače voľných radikálov. To znamená, že môžu zabrániť alebo spomaliť poškodenie buniek spôsobené voľnými radikálmi, nestabilnými molekulami, ktoré telo produkuje ako reakciu na environmentálne a iné stresory.
Hlavným zdrojom antioxidantov sú rastliny. Bylinky, ovocie a zelenina sú bohaté na antioxidanty a preto sa používajú ako surovina na extrakciu antioxidantov. Rastlinné živiny a fytochemikálie ako vitamín A, C a E, minerály meď, zinok a selén, flavonoidy, fenoly, polyfenoly a fytoestrogény sú známe silné antioxidanty.
Ultrazvuková extrakcia sa používa na izoláciu antioxidačných fytochemikálií z rastlín na výrobu antioxidantov, ktoré sa používajú v zdravých potravinách, liečivách, doplnkoch a ako kozmetické prísady. Keďže ide o netepelnú metódu, ultrazvuková extrakcia zabraňuje tepelnej degradácii antioxidantov citlivých na teplotu. Okrem toho sonikácia poskytuje vysoké antioxidačné výnosy vo veľmi rýchlom procese. Prečítajte si viac o extrakcii antioxidantov a ďalších bioaktívnych látok nižšie!

Ultrazvuková extrakcia rastlinných látok: vysoko účinná extrakčná technika na výrobu prémiových extraktov

Zobrazuje sa 12 strán na túto tému:

Vysokovýkonné ultrazvukové homogenizátory potravín sa používajú na rozptýlenie a stabilizáciu orechového mlieka a iných rastlinných náhrad mlieka.

Vynikajúca účinnosť a kvalita pri výrobe orechového mlieka pomocou ultrazvuku

Orechové mlieka a rastlinné alternatívy mlieka sú rastúcim segmentom potravín. Pri výrobe orechového mlieka a rastlinných mliečnych analógov preukázala ultrazvuková extrakcia a homogenizácia veľké výhody oproti konvenčným technikám. Vysokovýkonný ultrazvuk zvyšuje výťažok, stabilitu produktu, obsah živín a celkovo…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm

Žiadosť o informácie

Žiadosť o ďalšie informácie

Ak ste nenašli, čo ste hľadali, kontaktujte nás!

Vezmite prosím na vedomie naše Zásady ochrany osobných údajov.

Radi prediskutujeme váš proces.

Let's get in contact.