Extrakcia elagitanínov z granátového jablka
- Elagitaníny sú prekurzorom zlúčeniny urolitín A, ktorá pôsobí proti starnutiu a vzniká premenou elagitanínov pôsobením črevného mikrobiómu.
- Ultrazvuková extrakcia podporuje uvoľňovanie elagitanínov z buniek ovocia a rastlín na výrobu výživových doplnkov a liečiv s vysoko koncentrovaným obsahom elagitanínov.
Elagitaníny – prekurzor urolitínu A
Urolitín A si v poslednom čase získal veľkú pozornosť, keďže štúdie na ľuďoch potvrdili jeho pozitívne účinky na zdravie a dlhovekosť. Urolitín A vzniká pôsobením črevnej mikroflóry po požití zlúčenín nachádzajúcich sa v granátovom jablku, ako sú elagitaníny a punikalagíny. Urolitín A vyvoláva mitofágiu, a tým pomáha recyklovať poškodené mitochondrie. Keďže sa stav mitochondrií a buniek s vekom zhoršuje, podávanie elagitanínov by mohlo predstavovať potenciálnu novú liečbu porúch súvisiacich s vekom. Priaznivé účinky sa pozorovali u C.elegans, v bunkách cicavcov a u hlodavcov a úspešne sa klinicky overili v štúdiách na ľuďoch. Okrem účinkov proti starnutiu sú elagitaníny vysoko cenenými látkami pre zdravie vďaka svojim protizápalovým a protirakovinovým účinkom.
Ultrazvuková extrakcia elagitanínov
Extrakcia potravinových produktov za pomoci ultrazvuku (UAE) vzbudila značný záujem, pretože je relatívne nízkonákladová. Prekonáva nevýhody tradičných extrakcií rozpúšťadlami a zároveň poskytuje väčšie množstvá extraktov za rovnakú jednotku času pri použití menších množstiev rozpúšťadla potravinárskej kvality alebo iba vody. Ultrazvuk dokáže mechanicky narúšať bunkové steny a extrahovať vnútrobunkové tekutiny. Ultrazvukové vlny s vysokým výkonom a nízkou frekvenciou pôsobia na molekuly kvapalného média, teda rozpúšťadla, striedaním fáz stláčania a zrieďovania molekúl rozpúšťadla. Tieto opakujúce sa cykly stláčania a rozpínania spôsobujú vznik dutín alebo vzduchových bublín, ktoré postupne rastú, až kým nedôjde k implózii, čím vzniká jav kavitácie. UAE sa dá v priemysle extrakcie z potravín používať v malom aj veľkom meradle.
Granátové jablká sú bohaté na elagitaníny.
Plnospektrálne extrakty
Ultrazvuková extrakcia uvoľňuje z rastlinných buniek celé spektrum živín. Pri extrakcii z granátového jablka sonikácia pomáha izolovať elagitaníny, elagové kyseliny, pomegranatate, kyselinu punikanolovú (typ triterpénov nachádzajúcich sa v éterických olejoch) a mnohé ďalšie antioxidanty, vitamíny a polyfenoly. Plnospektrálne extrakty sú známe svojimi lepšími účinkami vďaka takzvanému sprievodnému efektu. Sprievodný efekt je definovaný synergickým spolupôsobením rôznych živín v rastline, ktoré zlepšuje biologickú dostupnosť a prináša najúčinnejšie zdravotné prínosy.
Ultrazvukové procesory na extrakciu
Hielscher Ultrasonics sa špecializuje na výrobu vysokovýkonných ultrazvukových extrakčných zariadení na dávkové procesy a procesy s kontinuálnym prietokom. Ultrazvukové procesory od stolových a poloprevádzkových až po priemyselné zariadenia sú bežne dostupné a možno ich jednoducho prispôsobiť špecifickým potrebám vášho procesu.
Ultrazvuk s vysokou intenzitou na účinnú extrakciu a izoláciu bioaktívnych zložiek (napr. kvercetín, kofeín, kurkumín, terpény atď.). Všetky ultrazvukové zariadenia od 200W do 16 000W majú farebný displej na digitálne ovládanie, integrovanú SD kartu na automatický záznam údajov, diaľkové ovládanie cez prehliadač a mnoho ďalších používateľsky prívetivých funkcií. Sonotródy a prietokové cely (časti, ktoré prichádzajú do kontaktu s médiom) možno sterilizovať v autokláve a ľahko sa čistia. Všetky naše ultrazvukové zariadenia sú navrhnuté na prevádzku 24/7, vyžadujú si len nenáročnú údržbu a ich obsluha je jednoduchá a bezpečná.
Naši zákazníci oceňujú robustnosť a spoľahlivosť našich ultrazvukových systémov. Automatický záznam údajov na zabudovanú SD kartu umožňuje presnú kontrolu procesu, opakovateľnosť a zabezpečenie trvalo vysokého štandardu výrobkov v súlade so správnou výrobnou praxou.
Nasledujúca tabuľka poskytuje predstavu o približnej spracovateľskej kapacite našich ultrazvukových zariadení:
| Objem dávky | Prietok | Odporúčané zariadenia |
|---|---|---|
| 1 až 500mL | 10 až 200mL/min | UP100H |
| 10 až 2000mL | 20 až 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 až 20L | 0,2 až 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 až 100L | 2 až 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 až 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | vyšší | zostava zariadení UIP16000 |
Kontaktujte nás! / Opýtajte sa nás!
Vysokovýkonné ultrazvukové procesory od laboratórneho cez poloprevádzkové až po priemyselné meradlo.
Literatúra / referencie
- Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): Aktivátor mitofágie urolitín A je bezpečný a u ľudí vyvoláva molekulárny profil zlepšeného stavu mitochondrií a buniek. Nature Metabolism 1, 2019. 595–603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Villa, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): Ekologická extrakcia z výliskov granátového jablka na výrobu funkčných potravín a kozmetiky. Pharmaceuticals 9 / 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017): Rozmanité fytochemikálie a biologické aktivity v granátovom jablku (Punica granatum), starobylom ovocí a modernej funkčnej potravine. Molecules 22(10), 2017. 1606.
Užitočné informácie
Elagitaníny
Elagitaníny sú rozmanitou triedou hydrolyzovateľných tanínov, typom polyfenolov vznikajúcich predovšetkým oxidačným spájaním galoylových skupín v 1,2,3,4,6-pentagaloylglukóze. Elagitaníny a kyselina elagová sú polyfenoly prítomné v niektorých druhoch ovocia, orechov a semien, ako sú granátové jablká, čierne maliny, černice, maliny, jahody, vlašské orechy a mandle. Elagové kyseliny sú príbuzné polyfenoly, ktoré sa nachádzajú vo vlašských a pekanových orechoch, brusniciach, malinách, jahodách, hrozne, broskyniach a granátových jablkách, ako aj v druhoch dubov, napríklad v severoamerickom bielom dube (Quercus alba), európskom červenom dube (Quercus robur) a v liečivej hube Phellinus linteus.
Urolitíny sú črevné mikrobiálne metabolity vznikajúce z elagitanínov. Urolitín A si v poslednom čase získal veľkú pozornosť, pretože výskumníci preukázali jeho výnimočné prínosy pre zdravie mitochondrií.
Antiproliferatívne účinky kyseliny elagovej a urolitínov a ich schopnosť vyvolávať apoptózu sa preukázali inhibíciou rastu rakovinových buniek.
Elagitaníny a ich zdroje: kastalagín (dub, gaštanové drevo), kastalín (dubové drevo, listy stromu „punk tree“), kazuariktín (druhy rodov Casuarina a Stachyurus), krandinín (listy stromu „punk tree“), pedunkalagín (vlašské orechy), punikalagín (granátové jablko), punikalín (granátové jablko), roburín A (dubové drevo), telimagrandín II (klinček, ázijský kuklík), terflavín B (čierne chebulové myrobalány, indické mandle), ves kalagín (dub, gaštanové drevo).
Metabolity odvodené od elagitanínov granátového jablka. (A) Punikalagín (elagitanín granátového jablka) sa hydrolyzuje na kyselinu hexahydroxydifénovú, ktorá sa laktonizuje za vzniku kyseliny elagovej; (B) Chemické štruktúry reprezentatívnych urolitínov, produktov premeny kyseliny elagovej pôsobením mikroflóry. [Wu; Tian: 2017]
Mitochondrie
Mitochondria (množné číslo mitochondrie) je organela ohraničená dvojitou membránou, ktorá sa nachádza vo väčšine eukaryotických organizmov. Mitochondrie sú takzvanými elektrárňami buniek a plnia množstvo životne dôležitých funkcií tým, že vytvárajú hlavnú časť bunkovej zásoby adenozíntrifosfátu (ATP), ktorý sa využíva ako chemická energia. Mitochondriálne dýchanie je súbor metabolických reakcií a procesov vyžadujúcich kyslík, ktoré prebiehajú v mitochondriách a premieňajú energiu uloženú v makroživinách na adenozíntrifosfát (ATP), univerzálny donor energie v bunke. Makromolekuly mitochondrie vrátane komplexov dýchacieho reťazca sú náchylné na oxidačné poškodenie, ktoré sprevádza zápal. Preukázalo sa, že elagitaníny a urolitíny z granátového jablka vyvolávajú mitofágiu (apoptózu) s cieľom odstrániť poškodené mitochondrie, aby ich mohli nahradiť zdravé organely.