Ультразвуковая тема: "Ультразвуковая обработка в пищевой промышленности"
Применение мощных ультразвуковых волн к жидким пищевым продуктам используется для их гомогенизации и равномерного диспергирования, извлечения ароматических и биологически активных соединений (например, ароматизаторов, витаминов, натуральных красителей) и улучшения микробиологической стабильности. Являясь нетермической обработкой, ультразвуковая обработка позволяет избежать термического разложения чувствительных к температуре веществ и, таким образом, является щадящим методом обработки. Hielscher Ultrasonics предлагает широкий ассортимент высокопроизводительных ультразвуковых систем для обработки пищевых продуктов, которые могут работать в периодическом режиме или в непрерывной поточной установке с использованием ультразвукового проточного реактора.
Узнайте больше о мощной ультразвуковой обработке пищевых продуктов и ее преимуществах!
Found 61 hits. Showing results 13 - 24.
Растворение: высокопроизводительные диссольверы
Ультразвуковые диссольверы являются мощными смесительными инструментами, используемыми в различных отраслях промышленности для диспергирования и гомогенизации порошко-жидких суспензий с беспрецедентной эффективностью. В отличие от традиционных методов смешивания, ультразвуковые диссольверы используют высокоинтенсивные ультразвуковые волны для создания интенсивной кавитации и микротурбулентности в жидкости. Эти эффекты…
https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm
Превосходная эффективность и качество при производстве орехового молока с помощью ультразвука
Ореховое молоко и альтернативы растительному молоку являются растущим сегментом продуктов питания. Для производства орехового молока и аналогов молока на растительной основе ультразвуковая экстракция и гомогенизация показали большие преимущества по сравнению с традиционными методами. Мощный ультразвук увеличивает урожайность, стабильность продукта, содержание питательных веществ и общее…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Ультразвуковая экстракция полифенолов из баггибути (Stachys parviflora)
Экстракты растения баггибути (Stachys parviflora L.) ценятся как фитотерапия, используемая для лечения судорог, артралгии, эпилепсии, падающей болезни и дракункулеза. Ультразвуковые экстракторы успешно применяются для выделения полифенолов и других фитохимических веществ из Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Ультразвуковое производство мороженого
Применение силового ультразвука оказывает несколько полезных эффектов на производство высококачественного мороженого. К основным преимуществам ультразвуковой обработки можно отнести уменьшение размера кристаллов и ускорение замораживания в мороженом. Таким образом, ультразвуковое исследование улучшает…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Улучшенное студнеобразование фруктов и овощей с помощью ультразвука
Загущение соусов, соков, джемов и других продуктов путем желирования является распространенным процессом при производстве жидких продуктов. Ультразвуковая экстракция пектинов и натуральных внутриклеточных сахаров из фруктов и овощей является высокоэффективным методом стимуляции студнеобразования…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Медленное и недостаточное наращивание производственных мощностей
Ультразвуковая обработка является хорошо зарекомендовавшим себя методом интенсификации процессов, который используется во многих видах жидкостей, таких как гомогенизация, смешивание, диспергирование, мокрый помол, эмульгирование, а также улучшение гетерогенных химических реакций. Если ваш производственный процесс неэффективен и не достигает результатов…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Ультразвуковая пастеризация жидких пищевых продуктов
Ультразвуковая пастеризация — это процесс нетермической стерилизации для инактивации микробов, таких как E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus и многих других, для предотвращения порчи микроорганизмов и достижения долгосрочной стабильности продуктов питания и напитков. Нетермическая пастеризация…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Экстракция сверхкритической жидкости улучшена с помощью силового ультразвука
Ультразвуковая экстракция отдельно или в сочетании с альтернативными методами экстракции, такими как экстракция растворителем или сверхкритические экстракторы CO2, успешно используется для извлечения полного спектра каннабиноидов из растения каннабиса (конопли и марихуаны). В марихуане основной каннабиноид…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Турбоэкстракция корицы ультразвуком
Традиционная экстракция корицы занимает много времени и относительно неэффективна. Ультразвуковая экстракция является простым, но высокоэффективным методом интенсификации процесса, который сокращает время экстракции до нескольких часов и одновременно увеличивает выход эфирного масла корицы. Улучшенная экстракция корицы с помощью…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Применение силового ультразвука с использованием ультразвуковых рупоров
Ультразвуковые рупоры или зонды широко используются для обработки жидкостей в различных формах, включая гомогенизацию, диспергирование, мокрый помол, эмульгирование, экстракцию, дезинтеграцию, растворение и деаэрацию. Узнайте основы об ультразвуковых рупорах, ультразвуковых датчиках и их применении. Ультразвуковой рупор против ультразвукового зонда Часто,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Гомогенизация соков и смузи с помощью мощного ультразвука
Соки, смузи и напитки требуют надежной и эффективной гомогенизации для обеспечения желаемого вкуса и текстуры, а также долгосрочной стабильности. Ультразвуковые гомогенизаторы с большими сдвиговыми усилиями широко используются в пищевой промышленности и производстве напитков для производства соков, напитков, пюре и соусов…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Улучшенная выработка белка насекомыми с помощью ультразвука
Насекомые являются устойчивым, простым в выращивании источником высококачественных питательных белков и липидов. Для того чтобы отделить белки и липиды от насекомых, ультразвуковая экстракция используется как высокоэффективная и надежная технология. Доказано, что ультразвук обеспечивает высокую скорость экстракции,…
https://www.hielscher.com/improved-insect-protein-production-with-ultrasonics.htm