Extração de cogumelos em larga escala usando sonicação em lote tipo sonda

A extração de compostos bioativos de cogumelos para fins de produção envolve uma combinação de corte, moagem ou esmagamento dos cogumelos, extração de solvente assistida por ultrassom e subsequente isolamento dos compostos bioativos, como beta-glucanos. Aqui está uma instrução prática de extração ultrassônica de cogumelos na produção em lote em larga escala usando barris maiores, por exemplo. um recipiente de extração de 120L.

Instruções para extração de cogumelos em grande escala usando sonicação do tipo sonda

Você pode usar as seguintes instruções passo-a-passo para a extração ultra-sônica de qualquer espécie de cogumelo, incluindo cogumelos medicinais, culinários e psicodélicos. Use este protocolo para extrair facilmente beta-glucano e outras moléculas bioativas de Chaga (Inonotus obliquus), juba do leão (Hericium erinaceus), Reishi (Ganoderma lucidum), Cordyceps (Cordyceps sinensis), Maitake (Grifola frondosa), cauda de peru (Trametes versicolor), Shiitake (Lentinula edodes), Agaricus blazei (Agaricus subrufescens) etc.

Materiais e Equipamentos

• Cogumelos
• Solvente: Água destilada ou etanol aquoso (60% ou mais). Escolha seu solvente dependendo de seus compostos alvo.
• Liquidificador ou moedor
• Sondador tipo sonda UIP2000hdT
• Agitador mecânico
• Recipiente ou lote de qualidade alimentar (por exemplo, aço inoxidável, plástico)
• Pano de filtro e/ou uma configuração de filtragem a vácuo
• Evaporador rotativo
• Recipientes de armazenamento

Protocolo de extração de cogumelos assistido por sonicação

Preparação:

1. Certifique-se de que todos os equipamentos estejam limpos e esterilizados.
2. Meça e prepare a quantidade desejada de material de cogumelo para extração.
3. Monte o agitador e o sonicador no recipiente de extração.

 
Procedimento de extração:

1. Pique ou triture os cogumelos secos ou frescos em partículas grossas de aprox. 1 a 5 milímetros. Para o nosso exemplo, usamos 10kg de partículas de cogumelos.
2. Em seguida, adicione as partículas de cogumelo ao recipiente de extração.
3. Em seguida, adicione 100L do solvente de sua escolha ao béquer contendo o material do cogumelo a ser extraído. Usamos aqui uma proporção de 1:10 de cogumelo para solvente. A proporção de cogumelo para solvente pode variar dependendo da espécie específica de cogumelo, seus compostos-alvo e o tamanho das partículas.
4. Ligue o agitador para misturar a pasta. Após aprox. 2 minutos, a pasta de solvente de cogumelo é pré-misturada.
5. Mantenha o agitador funcionando. Defina o sonicador UIP2000hdT para 100% de amplitude e ligue o sonicador. Sonice a pasta de cogumelos por aprox. 45 a 120 minutos usando o UIP2000hdT. Para evitar a degradação térmica de compostos bioativos sensíveis ao calor, recomendamos manter uma temperatura de extração abaixo de 60ºC.
6. Controle de temperatura: Use o sensor de temperatura do seu sonicador para observar a temperatura do processo. Use a função de controle de temperatura do seu sonicador definindo um limite máximo de temperatura. Quando o limite superior de temperatura é atingido, o sonicador pausa automaticamente e continua quando a temperatura está dentro da zona de temperatura definida. Além disso, você pode usar solvente pré-resfriado ou resfriar a pasta de extração durante a sonicação.
7. Após o processo de sonicação, filtrar a mistura sonicada através de um pano filtrante ou utilizar filtração a vácuo para separar o etanol aquoso contendo os compostos bioativos extraídos (como os beta-glucanos) e outros compostos bioativos do resíduo sólido do cogumelo.
8. Em seguida, use destilação, evaporação ou evaporação rotativa para isolar os compostos de cogumelos do solvente.
9. Depois disso, você pode purificar ainda mais o extrato para obter compostos específicos ou encher seu extrato em recipientes de armazenamento.

Aumento de escala: do lote ultrassônico à extração em linha

Se você planeja aumentar sua produção de extrato de cogumelo de lote para extração contínua em linha, recomendamos uma célula de fluxo ultrassônico adequada para seu sonicador industrial do tipo sonda. Muitas vezes, você pode manter as proporções sólido-líquido e todos os outros parâmetros constantes, permitindo um aumento linear para uma maior produção de extratos. A extração de grandes quantidades de compostos de cogumelos usando um sistema de fluxo ultrassônico é um método sofisticado para produzir grandes volumes de extração. A Hielscher Ultrasonics oferece reatores de células de fluxo projetados para a extração de moléculas bioativas de fungos e plantas.
Se você estiver interessado em processar grandes fluxos de cogumelos, recomendamos que você entre em contato conosco para obter informações mais detalhadas. Nossa equipe técnica e especialistas em sonicação terão prazer em ajudar a determinar a configuração mais adequada para suas necessidades específicas. Oferecemos várias configurações de extração industrial para extração de compostos de cogumelos de grau alimentício e farmacêutico. A imagem abaixo mostra um reator de célula de grande fluxo com um homogeneizador ultrassônico UIP4000hdT para a extração de cogumelos a aproximadamente 50 a 200 litros de pasta de cogumelo-solvente por hora.

Projeto, Fabricação e Consultoria – Qualidade Made in Germany

Os ultrassônicos Hielscher são conhecidos por seus mais altos padrões de qualidade e design. A robustez e a fácil operação permitem a integração suave de nossos ultrasonicadores em instalações industriais. Condições adversas e ambientes exigentes são facilmente manuseados pelos ultrassônicos Hielscher.

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