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Tópico utrasônico: "Emulsificação assistida por ultrassom"

A emulsificação envolve o processo de mistura de dois líquidos imiscíveis, como óleo e água, para criar uma mistura estável onde um líquido é disperso como pequenas gotículas dentro do outro. O objetivo final é obter uma dispersão uniforme com gotículas pequenas o suficiente para permanecerem estáveis ao longo do tempo, evitando a separação dos dois líquidos.

A sonicação é uma técnica importante para nanoemulsificação, que se refere à criação de emulsões com tamanhos de gotículas na faixa nanométrica. A sonicação é particularmente eficaz para nanoemulsificação porque pode atingir gotículas extremamente finas sem a necessidade de altas concentrações de surfactantes ou mistura mecânica extensiva, tornando-se um método preferido em aplicações onde emulsões ultrafinas são necessárias, como em produtos farmacêuticos, cosméticos e produtos alimentícios.
Os sonicators e reatores ultrassônicos da Hielscher fornecem ultrassom de alto desempenho para obter emulsões de alta qualidade. Saiba mais sobre nossos sistemas ultrassônicos e emulsificação assistida por ultrassom!

Emulsificação ultrassónica com UP200Ht de Hielscher e sonotrodo S26d14

12 páginas sobre este tema estão sendo mostradas:

Processador de alimentos ultrassônico industrial para a homogeneização de alimentos e bebidas em modo de fluxo contínuo.

Homogeneizadores de alimentos

Os homogeneizadores são equipamentos de mistura essenciais amplamente utilizados na indústria de alimentos e bebidas para melhorar naturalmente o sabor, a consistência e a vida útil. Como alimentos e bebidas constituem uma parte significativa da economia global, garantir sua qualidade e estabilidade é fundamental.…

https://www.hielscher.com/food-homogenizers.htm
Homogeneizadores ultrassônicos de alimentos de alto desempenho são usados para dispersar e estabilizar leites de nozes e outros substitutos do leite à base de plantas.

Eficiência e qualidade superiores na produção de leite de nozes com ultrassom

Leites de nozes e alternativas ao leite à base de plantas são um segmento de alimentos em crescimento. Para a produção de leites de nozes e análogos de leite à base de plantas, a extração e homogeneização ultrassônica têm mostrado grandes vantagens em relação às técnicas convencionais. O ultrassom de alta potência aumenta o rendimento, a estabilidade do produto, o teor de nutrientes e o conteúdo geral…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Sonicator UP400St para a encapsulação lipossomal de compostos bioativos via método de evaporação reversa

Emulsões de óleo em água

Nas emulsões de óleo em água, a fase oleosa é misturada à fase aquosa. Os emulsificantes ultrassônicos são ideais para criar essas emulsões, oferecendo dispersão uniforme de gotículas e estabilidade a longo prazo, tornando-os populares em laboratórios e produção. Benefícios dos Sonicadores Hielscher para Óleo em Água…

https://www.hielscher.com/oil-in-water-emulsions.htm
Configuração completa do VialTweeter: O sonicador multi-sample VialTweeter permite sonicar várias amostras seladas em um processo sem contato.

Preparação de amostras com o VialTweeter ultrassônico

A preparação da amostra antes da análise pode exigir vários processos pré-analíticos, como homogeneização de tecidos, lise, extração de proteínas, DNA, RNA, organelas e outras substâncias intracelulares, dissolução e desgaseificação. O VialTweeter é um dispositivo ultrassônico exclusivo que prepara vários tubos de amostra simultaneamente…

https://www.hielscher.com/sample-preparation-with-the-ultrasonic-vialtweeter.htm

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