Ultrasoon Assisted Saffraan Extraction

Ultrasound staat bekend om zijn afzuigcapaciteit. De ultrasoon geassisteerde extractie van actieve verbindingen, smaken en kruiden uit plantaardig materiaal is een zeer succesvolle toepassing, omdat ultrasoon gegenereerde cavitatie de plantencellen verstoort en massaoverdracht bevordert, zodat het intracellulaire materiaal beschikbaar komt. Daardoor worden een efficiëntere extractie en hogere opbrengsten bereikt.

Ultrasone saffraanextractie

De onderstaande video demonstreert de efficiënte en gebruiksvriendelijke extractie van saffraan met de sonicator UP100H.
 

Deze video toont de snelle en efficiënte ultrasone extractie van smaak- en kleurstoffen uit saffraan met een Hielscher UP100H, een 100W krachtige ultrasonicator.

Ultrasone extractie van saffraandraden met behulp van de UP100H

Video miniatuur

Informatieaanvraag




Let op onze Privacybeleid.


Ultrasone extractie is een zeer efficiënte techniek voor de isolatie van bioactieve stoffen en smaakmoleculen uit saffraan.

Sonicator UIP1000hdT met doorstroomcel voor de extractie van saffraan

Saffraan, een uitgelezen specerij

Saffraan (Crocus sativus), bekend als duurste specerij op de wereldmarkt en gekenmerkt door zijn delicate smaak, bittere smaak en aantrekkelijke gele kleur, wordt voornamelijk geteeld in Iran, Spanje, Griekenland en India. Naast het gebruik als specerij en kleurstof, wordt saffraan ook gewaardeerd als medische plant en sinds kort wordt de crocus sativus onderzocht als een nieuwe veilige bron van natuurlijke antioxidanten voor de voedingsindustrie. Voor de hoge prijs van wel 14 euro per gram zijn verschillende redenen: ten eerste zijn er tussen de 100.000 en 200.000 krokusbloemen nodig om 1 kilo saffraankruid te maken; ten tweede bloeit de saffraanbloesem slechts twee weken in de herfst; en ten derde wordt de oogst volledig met de hand gedaan. Het saffraankruid wordt verkregen uit de rode stempel van de bloem van de saffraankrokus. Elke saffraanplant draagt drie rode stempels aan de bloem. Deze drie stempels (het ontvangende topje van een carpel) en hun stijlen worden geoogst om de saffraanstoffen te verkrijgen. Na het drogen worden deze delen gebruikt als smaakmaker in de keuken of als kleurstof.

Sonificatie voor de productie van hoogwaardige saffraanextracten

Ultrasone extractie is een beproefde methode voor de extractie van intracellulair materiaal en functionele en bioactieve componenten. Ultrasone straling kan worden toegepast op de rode stigma's van saffraan die meer dan 150 vluchtige aromatische stoffen bevatten, evenals niet-vluchtige actieve verbindingen, zoals de carotenoïden lycopeen, zeaxanthine en verschillende α- en β-carotenen.
De intensieve karakteristieke smaak van saffraan resultaten bijzonder drie verbindingen: crocins, picrocrocine en safranal.

Ultrasone UIP1000hdT voor de extractie van saffraan in batchmodus

ultrasoonapparaat UIP1000hdT voor saffraanextractie

Kadkhodaee en Hemmati-Kakhki presenteren een studie waarin ze de "Ultrasone extractie van actieve verbindingen uit saffraan" hebben onderzocht. In deze studie hebben ze aangetoond dat met ultrasone trillingen de extractie-opbrengst aanzienlijk is verhoogd en de verwerkingstijd aanzienlijk is verkort. Resultaten van ultrasone extractie waren zelfs opvallend beter dan met traditionele koudwaterwinning volgens ISO. Voor hun onderzoek hebben Kadkhodaee en Hemmati-Kakhki het ultrasone apparaat van Hielscher gebruikt UP50H. Om het voordeel van ultrasone bestraling te onderzoeken, is dezelfde hoeveelheid saffraan (0,25 g monster) geëxtraheerd door middel van koudwaterextractie: Eén monster is behandeld met de Hielscher ultrasone processor; het andere monster is uitgevoerd volgens het traditionele koudwaterextractieproces dat wordt aanbevolen door ISO. Zoals hierboven aangegeven, is met de ultrasone extractiemethode een opvallend hogere opbrengst van de saffraanverbindingen vrijgekomen. Met een toenemende sonificatietijd werd een hogere opbrengst bereikt, met een toename tot 15% voor safranal tegen het einde van de extractietijd. De beste resultaten werden bereikt met gepulseerde sonicatie. Dit betekent dat korte pulsintervallen effectiever waren dan een continue ultrasone behandeling, omdat in een gepulseerd ultrasoon veld de tijd tussen twee pulsen fungeert als een pauze waarin de kleine belletjes en de onstabiele holtes die ontstaan door het instorten van belletjes, afhankelijk van hun grootte, oplossen of uit de cavitatiezone drijven, zodat de oorspronkelijke omstandigheden van de vloeistof worden hersteld. (Kadkhodaee et al., 2007) Aangezien door ultrageluid gegenereerde cavitatie resulteert in zeer intense lokale omstandigheden, levert ultrasone verwerking betere extractieresultaten op door efficiënte celdisruptie en een completere massaoverdracht uit de binnenste delen van de celmatrix. Ook het terugwinnen van fytochemicaliën en biofarmaceutica uit saffraan is een veelbelovende toepassing.
De effectiviteit van ultrasone extractie wordt al lange tijd onderzocht en is algemeen bekend. Hielscher sonicators worden al zeer succesvol gebruikt voor de extractie van eiwitten, lipiden, fenolverbindingen en enzymen in onderzoek en industriële productie.

Onderstaande tabel geeft een indicatie van de geschatte verwerkingscapaciteit van onze ultrasonicators:

batch VolumeStroomsnelheidAanbevolen apparaten
00,5 tot 1,5 mlnaVialTweeter
1 tot 500 ml10 tot 200 ml / minUP100H
10 tot 2000 ml20 tot 400 ml / minUf200 ः t, UP400St
0.1 tot 20L0.2 tot 4L / minUIP2000hdT
10 tot 100L2 tot 10 l / minUIP4000hdT
15 tot 150L3 tot 15L/minUIP6000hdT
na10 tot 100 l / minUIP16000
nagroterecluster van UIP16000

Neem contact met ons op! / Vraag ons!

Vraag voor meer informatie

Gebruik het onderstaande formulier om meer informatie aan te vragen over ultrasone processors, toepassingen en prijzen. We bespreken graag uw proces met u en bieden u een ultrasoon systeem dat aan uw eisen voldoet!









Let op onze Privacybeleid.


 

In deze presentatie laten we je kennismaken met de productie van botanische extracten. We leggen uit wat de uitdagingen zijn bij het produceren van botanische extracten van hoge kwaliteit en hoe een sonicator u kan helpen deze uitdagingen te overwinnen. Deze presentatie laat zien hoe ultrasone extractie werkt. U leert welke voordelen u kunt verwachten bij het gebruik van een sonicator voor extractie en hoe u een ultrasone extractor kunt implementeren in uw productie van extracten.

Ultrasone botanische extractie - Hoe sonicators gebruiken om botanische verbindingen te extraheren

Video miniatuur

 

Literatuur / Referenties

De UP50H ultrasone homogenisator werd gebruikt voor het onderzoek studies over saffraan extractie.

lab ultrasone inrichting UP50H


We zullen graag uw proces bespreken.

Laten we contact opnemen.