Ultrasoon onderwerp: "Ultrasoon voor de productie van supplementen"

Voedingssupplementen zijn producten die voedingsstoffen leveren om de inname van voedingsstoffen uit de normale voeding te compenseren. Veel voorkomende voedingssupplementen zijn vitamines, mineralen, eiwitten, aminozuren, antioxidanten, kruiden of andere voedingsstoffen.

Er zijn twee belangrijke toepassingen voor ultrasone processors bij de productie van voedingssupplementen:
–

• de extractie of synthese van voedingsstoffen, en
• de formulering van het uiteindelijke supplement.

Ultrasone extractie van voedingsstoffen

In de eerste stap moeten voedingsstoffen voor het supplement worden bereid. Dit kan gebeuren door de verbinding te extraheren uit een natuurlijk product, bijvoorbeeld een plant, of door de verbinding chemisch te synthetiseren.
Ultrasone extractie is een krachtige techniek die de celwanden breekt en de bioactieve bestanddelen vrijmaakt. De belangrijkste voordelen van ultrasone extractie zijn de uitzonderlijk hoge extractiesnelheid, de snelle extractiesnelheid, het gebruik van groene oplosmiddelen (bijv. water, ethanol, plantaardige oliën enz.), de veiligheid en de gebruiksvriendelijkheid. Omdat ultrasone extractie een niet-thermische extractiemethode is, voorkomt het thermische degradatie van hittegevoelige materialen en resulteert het in een superieure extractkwaliteit. Typische extracten die door middel van sonicatie worden geproduceerd zijn onder andere curcumine, algenlipiden, antioxidanten, cannabinoïden (CBD, THC, CBG, terpenen etc.), vitaminen en flavonoïden.
Voor synthese kan sonochemische intensivering van reacties de omzettingssnelheid versnellen en de opbrengst verhogen. Sonochemische bereiding van aminozuren in waterige oplossingen is een goed voorbeeld, waarbij ultrasone apparaten met succes worden toegepast bij de productie van voedingsstoffen.

Ultrasone samenstelling van supplementen

Ultrasoon is een krachtige techniek voor mengen, dispergeren en emulgeren. Om voedingssupplementen te formuleren, moeten de eigenlijke voedingsstoffen worden verwerkt tot een biobeschikbare vorm, bijvoorbeeld nano-druppels. Ultrasone mixers helpen om de actieve ingrediënten gelijkmatig te verdelen over de formulering, die vervolgens wordt verwerkt tot pillen, capsules, poeders, gel tabs, extracten of vloeistoffen. Veel bioactieve ingrediënten zoals curcumine, cannabidiol of resveratrol zijn niet oplosbaar in water en hebben een lage natuurlijke biologische beschikbaarheid. Liposomale formuleringen, waarbij de actieve verbinding is ingekapseld in een bilaag van fosfolipiden, verhogen de biologische beschikbaarheid van dergelijke verbindingen aanzienlijk. Ultrasone processoren zijn de favoriete techniek om voedingsstoffen te formuleren tot stabiele liposomen van nanogrootte, waaronder liposomale vitamine C, CBD of resveratrol, om er maar een paar te noemen.
Ultrasoon mengen en dispergeren wordt ook gebruikt om formules te maken zoals nanosuspensies en -dispersies, nano-emulsies, pickeringemulsies en gels.

Ultrasone processors zijn een gevestigde waarde in de voedingsmiddelen- en farmaceutische industrie. Hielscher Ultrasonics biedt hoogwaardige ultrasone apparaten, van laboratorium- en tafelmodelapparatuur tot industriële apparatuur met een verwerkingscapaciteit van enkele tonnen per uur.

Lees meer over hoe ultrasone processors de productie van voedingssupplementen kunnen verbeteren.