Onderwerp over ultrasoontechnologie: "Ultrasone techniek voor de productie van supplementen"

Voedingssupplementen zijn producten die helpen voedingsstoffen aan te leveren om de inname van voedingsstoffen uit de reguliere voeding aan te vullen. Gangbare voedingssupplementen zijn onder meer vitaminen, mineralen, eiwitten, aminozuren, antioxidanten, kruiden of andere voedingsstoffen.

Er zijn twee belangrijke toepassingen voor ultrasone processors bij de productie van voedingssupplementen:
–

• de extractie of synthese van voedingsstoffen, en
• de formulering van het uiteindelijke supplementproduct.

Ultrasone extractie van voedingsstoffen

In de eerste stap moeten de voedingsstoffen voor het supplement worden bereid. Dit kan gebeuren door de verbinding uit een natuurlijk product, bijv. een plant, te extraheren of door de verbinding chemisch te synthetiseren.
Ultrasone extractie is een krachtige techniek die celwanden breekt en de bioactieve verbindingen vrijmaakt. De belangrijkste voordelen van ultrasone extractie zijn de uitzonderlijk hoge extractiesnelheid, de snelle extractie, het gebruik van groene oplosmiddelen (bijv. water, ethanol, plantaardige oliën enz.), veiligheid en gebruiksgemak. Als niet-thermische extractiemethode voorkomt ultrasone extractie de thermische afbraak van hittegevoelige materialen en leidt het tot een superieure extractkwaliteit. Typische extracten die door sonicatie worden geproduceerd, zijn curcumine, algenlipiden, antioxidanten, cannabinoïden (CBD, THC, CBG, terpenen enz.), vitaminen en flavonoïden.
Bij synthese kan sonochemische intensivering van reacties de omzettingssnelheid verhogen en het rendement vergroten. De sonochemische bereiding van aminozuren in waterige oplossingen is een goed voorbeeld waarbij sonicatoren met succes worden toegepast in de productie van voedingsstoffen.

Ultrasone formulering van supplementen

Ultrageluid is een krachtige techniek voor mengen, dispergeren en emulgeren. Om voedingssupplementen te formuleren, moeten de eigenlijke voedingsstoffen in een biologisch beschikbare vorm worden verwerkt, bijv. nanodruppels. Ultrasone mengers helpen de actieve ingrediënten gelijkmatig over de formulering te verdelen, die vervolgens wordt verwerkt tot pillen, capsules, poeders, geltabletten, extracten of vloeistoffen. Veel bioactieve ingrediënten zoals curcumine, cannabidiol of resveratrol zijn niet in water oplosbaar en hebben een lage natuurlijke biologische beschikbaarheid. Liposomale formuleringen, waarbij de actieve verbinding is ingekapseld in een dubbellaag van fosfolipiden, verhogen de biologische beschikbaarheid van dergelijke verbindingen aanzienlijk. Ultrasone processors zijn de voorkeurstechniek om voedingsstoffen te formuleren tot stabiele liposomen op nanoschaal, waaronder liposomale vitamine C, CBD of resveratrol, om er maar een paar te noemen.
Ultrasoon mengen en dispergeren wordt ook gebruikt om formuleringen te maken zoals suspensies en dispersies op nanoschaal, nano-emulsies, pickering-emulsies en gels.

Ultrasone processors zijn gevestigd in de voedings- en farmaceutische industrie. Hielscher Ultrasonics biedt hoogwaardige ultrasone apparaten van laboratorium- en tafelformaat tot volledig commerciële industriële schaal met verwerkingscapaciteiten van enkele tonnen per uur.

Lees meer over hoe ultrasone processors de productie van voedingssupplementen kunnen verbeteren.