Ultrasoon onderwerp: "fytochemicaliën"

Fytochemie is een verzamelnaam voor plantaardige afgeleiden (Grieks woord “fyto” betekent plantaardige) chemicaliën, waaronder een grote verscheidenheid aan verbindingen die van nature in planten voorkomen. Veel fytochemicaliën staan bekend om hun gunstige effecten op de menselijke gezondheid en zijn daarom zeer gewaardeerde voedingsbestanddelen. Terpenen, fytosterolen, isothiocyanaten, organosulfiden, stylbenen, isoflavonoïden, alkaloïden, fenolzuren en anthocyaniden zijn de belangrijkste subgroepen van fytochemicaliën, waaronder talrijke fytochemicaliën zoals cafeïne en theobromine (alkaloïden); allicine, glutathion en sulforafaan (organosulfiden); ptherostilbeen en resveratrol (stylbenen); of epicatechine, naringine en quercitine (flavonoïden) om er maar een paar te noemen.
Om fytochemicaliën als geneesmiddelen of voedingssupplementen te kunnen gebruiken, moeten de plantchemicaliën uit de celmatrix worden geïsoleerd. Ultrasone extractie is een krachtige en betrouwbare methode om fytochemicaliën vrij te maken uit planten zoals groenten, kruiden, fruit, wortels en schors. Ultrasone extractieapparatuur wordt op kleine en grote schaal gebruikt, bijvoorbeeld voor de productie van terpenen uit hennep en cannabis, quercetine uit appels, thee en ui, allicine uit knoflook, cafeïne uit koffie, theobromine uit cacaobonen of ellaginezuur uit granaatappel.
Intense ultrasone geluidsgolven worden gebruikt om akoestische cavitatie te creëren, waarvan de schuifkrachten de celwanden verstoren en de fytochemicaliën uit de celinhoud in het oplosmiddel spoelen. Als niet-thermische methode voorkomt ultrasone extractie de thermische afbraak van hittegevoelige verbindingen en resulteert het in extracten van hoge kwaliteit. Een hoge extractie-efficiëntie, (bijna) volledige extractie, snelle verwerking en veilige werking zijn verdere voordelen van ultrasone extractie.
Lees meer over ultrasone processors en hun gebruik bij fytochemische extractie!