Onderwerp over ultrasoontechnologie: "Fytochemicaliën"

Fytochemicalie is een overkoepelende term voor chemische stoffen van plantaardige oorsprong (het Griekse woord “phyto” betekent plant), waaronder een grote verscheidenheid aan verbindingen die van nature in planten voorkomen. Veel fytochemicaliën staan bekend om hun gunstige effecten op de menselijke gezondheid en zijn daarom zeer gewaardeerde voedingsverbindingen. Terpenen, fytosterolen, isothiocyanaten, organosulfiden, stilbenen, isoflavonoïden, alkaloïden, fenolzuren en anthocyanidinen zijn de belangrijkste subgroepen van fytochemicaliën, waartoe talrijke fytochemicaliën behoren, zoals cafeïne en theobromine (alkaloïden); allicine, glutathion en sulforafaan (organosulfiden); pterostilbeen en resveratrol (stilbenen); of epicatechine, naringine en quercetine (flavonoïden), om er maar een paar te noemen.
Om fytochemicaliën als geneesmiddel of voedingssupplement te gebruiken, moeten de plantaardige chemische stoffen uit de celmatrix worden geïsoleerd. Ultrasone extractie is een krachtige en betrouwbare methode om fytochemicaliën uit planten zoals groenten, kruiden, fruit, wortels en schors vrij te maken. Ultrasone extractieapparatuur wordt op kleine en grote schaal gebruikt, bijv. voor de productie van terpenen uit hennep en cannabis, quercetine uit appels, thee en ui, allicine uit knoflook, cafeïne uit koffie, theobromine uit cacaobonen of ellaginezuur uit granaatappel.
Intense ultrageluidsgolven worden gebruikt om akoestische cavitatie te creëren, waarvan de afschuifkrachten de celwanden verbreken en de fytochemicaliën uit het celinwendige in het oplosmiddel spoelen. Als niet-thermische methode voorkomt ultrasone extractie de thermische afbraak van hittegevoelige verbindingen en levert het extracten van hoge kwaliteit op. Hoge extractie-efficiëntie, (bijna) volledige extractie, snelle verwerking en veilige bediening zijn verdere voordelen van ultrasone extractie.
Lees meer over ultrasone processors en hun gebruik bij de extractie van fytochemicaliën!