Ultrasoon onderwerp: "Ultrasone productie van extracten"

Extracten zijn stoffen die via een extractieproces uit een grondstof zijn vrijgemaakt. Ultrasone extractie (ook sono-extractie) is een zeer efficiënte, snelle, veilige en gebruiksvriendelijke techniek om bioactieve stoffen te extraheren uit plantaardige stoffen zoals kruiden, zaden, fruit, groenten, bloemen, wortels en schors. Voor het extractieproces is een oplosmiddel nodig. Een voordeel van ultrasone extractie is de ruime keuze aan oplosmiddelen waaruit gekozen kan worden: ultrasone extractie werkt met gewone oplosmiddelen (bijv. ethanol, methanol, heptaan, hexaan enz.), maar ook zeer milde, groene oplosmiddelen zoals water, plantaardige oliën, glycerine enz. zijn geschikt voor de ultrasone extractie uit veel grondstoffen.
Extracten zijn verkrijgbaar als tinctuur, absolue of in poedervorm. Extracten worden vaak gebruikt in de voedingsmiddelen-, farmaceutische en nutraceutische industrie, waar ze worden gebruikt als smaakadditieven of als bioactieve verbindingen met medicinale of voedingseffecten.