Ultrasone Koud-Water Extractie van Mogrosides uit Monniksvruchten

  • Monniksvruchten (S. grosvenorii) extract en in het bijzonder de verbinding ervan met mogroside V wordt gebruikt als een natuurlijke, niet-kalorische zoetstof.
    Mogrosides.
  • Ultrasone extractie is een eenvoudige, snelle, reproduceerbare en betrouwbare extractiemethode die met succes wordt toegepast om uit monniksvruchten een natuurlijke, niet-calorische zoetstof te produceren.
  • Ultrasone extractie kan worden uitgevoerd met water of oplosmiddelen zoals ethanol of methanol. De wateronttrekking is een groene methode die het mogelijk maakt om hoogwaardige mogroside extracten te produceren.

Mogrosides als Zoetstoffen

Chemische structuur van mogroside V. Ultrasone extractie verbetert de isolatie van mongrosiden uit monniksvruchten en geeft een hogere opbrengst van de zoete stof. Chemische structuur van mogroside V [/caption]De monniksvrucht bevat triterpenoïden van het cucurbitaan-type die bekend staan als mogrosiden. Vooral mogroside V heeft de aandacht getrokken omdat het een zoetheid biedt die 100-250 keer zo zoet is als gewone suiker, terwijl het geen calorieën bevat. Daarom is het monniksvrucht-extract tegenwoordig een populaire natuurlijke, calorievrije zoetstof. De mogrosiden met zoete smaak hebben verschillende voordelen voor de gezondheid, zoals antioxidatieve en ontstekingsremmende eigenschappen, waardoor de consumptie in veel opzichten heilzaam is.

Informatieaanvraag




Let op onze Privacybeleid.


Ultrasoon Sonostation - Een alles-in-één ultrasoon productiesysteem bestaande uit een tank, roerder, pomp en sonicator, klaar voor productie.

Sonostation – een ultrasoon systeem met 2x 2kW ultrasoonapparatuur, geroerde tank en pomp – is een gebruiksvriendelijk systeem voor extractie.

 

Ultrasone botanische extractie geeft hogere opbrengsten. De Hielscher UIP2000hdT, 2000 watt homogenisator is krachtig genoeg om batches van 10 liter tot 120 liter gemakkelijk te extraheren.

Ultrasone extractie van planten - 30 Liter / 8 Gallon Batch

Video miniatuur

 

Ultrasone extractie van Mogrosides uit Monniksvruchten

De ultrasone extractietechniek staat er om bekend dat het de extractieprocessen intensiveert door het openen van celstructuren en het verhogen van de massa-overdracht. Mogroside extracten kunnen zeer efficiënt worden teruggewonnen uit de fruitgrondstof met behulp van water of verschillende waterige oplossingen als oplosmiddel. Sonicatie is een milde, niet-thermische behandeling, die kan worden gecombineerd met koud water-extractie om monniksfruitextracten van de hoogste kwaliteit te produceren. Door de milde procestemperatuur en het vermijden van agressieve oplosmiddelen wordt een thermische en chemische degradatie van de mogrosides voorkomen.
Wat het gebruik van oplosmiddelen betreft, kan de geluiddemping echter met verschillende extractiemiddelen worden gebruikt. Lees meer over het gebruik van oplosmiddelen voor ultrasone extractie uit plantaardige producten!
In een casestudy van Luo et al. 2016 werd bijvoorbeeld in een casestudy van Luo et al. 2016 gevonden dat ultrasound-assisted solid-liquide-extractie van mogrosides in methanol/water (80:20 v/v) optimale resultaten geeft en tegelijkertijd handig, kosteneffectief en zeer reproduceerbaar is.

Waarom ultrasoonbehandeling voor monniksvruchtextractie?

Ultrasone sonde-extractie is een zeer effectieve methode voor het extraheren van mogrosiden uit monniksvrucht (Siraitia grosvenorii), een natuurlijke zoetstof die bekend staat om zijn intense zoetheid zonder calorieën. Hier zijn enkele belangrijke aspecten die je moet weten over dit extractieproces:

Principe van ultrasone extractie: Ultrasone sonde-extractie maakt gebruik van ultrageluid met hoge intensiteit om cavitatie in een oplosmiddel te creëren. De snelle vorming en ineenstorting van deze bellen genereert lokaal intense krachten die de celwanden of het plantmateriaal verstoren en de massaoverdracht bevorderen, waardoor de mogrosiden gemakkelijker vrijkomen in het oplosmiddel.

  • efficiëntie: Ultrasone extractie staat bekend om zijn hoge efficiëntie bij het extraheren van bioactieve verbindingen zoals mogrosiden. Het verkort de extractietijden aanzienlijk in vergelijking met conventionele methoden, waardoor het de voorkeur geniet voor talrijke extractietoepassingen.
  • Selectie van oplosmiddelen: De keuze van het oplosmiddel is cruciaal. Meestal wordt water of een mengsel van water en ethanol gebruikt om mogrosiden uit monniksvruchten te extraheren. Het mengsel van oplosmiddelen kan worden samengesteld om de efficiëntie van de extractie en de zuiverheid van het extract te optimaliseren.
  • Optimalisatie: Parameters zoals sonificatietijd, temperatuur, concentratie oplosmiddel en de verhouding tussen monniksvrucht en oplosmiddel moeten worden geoptimaliseerd om de extractie van mogroside te maximaliseren en tegelijkertijd de afbraak van deze verbindingen te minimaliseren.
    Temperatuurregeling: Het controleren en regelen van de temperatuur tijdens de ultrasone extractie is essentieel. Verhoogde temperaturen kunnen leiden tot afbraak van mogroside, wat de kwaliteit van het extract aantast.
  • Schaalbaarheid: Ultrasone sonde-extractie kan op verschillende schalen worden uitgevoerd, van kleine laboratoriumopstellingen tot grotere industriële systemen. De schaal moet gekozen worden op basis van het beoogde gebruik en de productiebehoeften.
  • Voordelen van Ultrasone Mogroside Extractie in een oogopslag:

    • hoger rendement
    • Hogere kwaliteit
    • niet-thermische, koude extractie
    • oplosmiddelvrij
    • verminderde extractietijd
    • procesintensificatie
    • aanpassing mogelijk
    • Groene Afzuiging
    UP200Ht sonicator voor monniksvruchtenextractie

    Sonicator UP200Ht voor de extractie van monniksvruchten

    Informatieaanvraag




    Let op onze Privacybeleid.


     

    In deze presentatie laten we je kennismaken met de productie van botanische extracten. We leggen uit wat de uitdagingen zijn bij het produceren van botanische extracten van hoge kwaliteit en hoe een sonicator u kan helpen deze uitdagingen te overwinnen. Deze presentatie laat zien hoe ultrasone extractie werkt. U leert welke voordelen u kunt verwachten bij het gebruik van een sonicator voor extractie en hoe u een ultrasone extractor kunt implementeren in uw productie van extracten.

    Ultrasone botanische extractie - Hoe sonicators gebruiken om botanische verbindingen te extraheren

    Video miniatuur

     

    Ultrasone extractors met hoge prestaties

    Hielscher Ultrasonics biedt krachtige compacte laboratorium-, middelgrote werkbank- en industriële ultrasone extractors, die 24/7 ononderbroken kunnen werken onder volledige belasting. Afhankelijk van uw grondstof en procesvolume kunnen wij u een ultrasoon extractiesysteem bieden dat aan uw behoeften voldoet. U kunt kiezen tussen batch- en continue extractie. Later kunt u eenvoudig opschalen naar grotere procescapaciteiten omdat ultrasone processen lineair kunnen worden geschaald.
    Hielscher pilot en industriële sonicators leveren betrouwbaar zeer hoge amplitudes – waardoor amplitudes tot 200µm betrouwbaar en continu in 24/7 werking kunnen draaien. Voor nog hogere amplitudes zijn op maat gemaakte ultrasone sonotrodes beschikbaar. De robuustheid van de ultrasone apparatuur van Hielscher maakt het mogelijk om te werken in zware omstandigheden en in veeleisende omgevingen.
    Als ervaren fabrikant van krachtige ultrasone extractors is Hielscher uw betrouwbare partner voor geavanceerde extractie. Wij adviseren en assisteren onze klanten met onze kennis en begeleiden hen van haalbaarheidstests tot industriële installatie.
    Neem nu contact met ons op! Wij zijn blij om uw afzuigingseisen met u te bespreken!
    Onderstaande tabel geeft een indicatie van de geschatte verwerkingscapaciteit van onze ultrasonicators:

    batch VolumeStroomsnelheidAanbevolen apparaten
    10 tot 2000 ml20 tot 400 ml / minUf200 ः t, UP400St
    0.1 tot 20L0.2 tot 4L / minUIP2000hdT
    10 tot 100L2 tot 10 l / minUIP4000
    na10 tot 100 l / minUIP16000
    nagroterecluster van UIP16000

    Neem contact met ons op! / Vraag ons!

    Vraag voor meer informatie

    Gebruik het onderstaande formulier als u aanvullende informatie wilt over ultrasone homogenisatie. We zullen u graag een ultrasoon systeem aanbieden dat aan uw eisen voldoet.









    Let op onze Privacybeleid.


    Ultrasone flowcellen worden onder andere gebruikt voor het verkleinen van de deeltjesgrootte en voor botanische extractie.

    Ultrasone flowreactoren zijn zeer efficiënt in botanische extractie

    Voordelen Ultrasoon Extractie

    • Hoge kwaliteit extracten
    • vollediger extractie
    • hoge uitmalingspercentage
    • Gebruik van verschillende oplosmiddelen
    • niet giftig
    • Niet-thermische (koude) methode
    • Snel extractieproces
    • Veilig en gemakkelijk te gebruiken
    • lineaire schaalbaarheid


    Literatuur / Referenties

    • Jing Liu, Can Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012): Extractie van Mogroside en Limonin met verschillende extractiemethoden en de modellering ervan. International Journal of Food Engineering, deel 8, nummer 2. 1556-3758.
    • Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., Ma X. (2016): Vloeibare chromatografie met tandem massaspectrometriemethode voor de gelijktijdige bepaling van meerdere zoete mogrosides in de vruchten van Siraitia grosvenorii en de in de handel gebrachte zoetstoffen. J Sep Sci. November 2016;39(21):4124-4135.
    • Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): Batch en Continuous Ultrasound Assisted Extraction of Boldo Leaves (Peumus boldus Mol.). Internationaal tijdschrift van Moleculaire Wetenschap 14, 2013. 5750-5764.
    • Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Verbetering van de biologische beschikbaarheid van salie en munt door ultrasone extractie. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
    • Fooladi, Hamed; Mortazavi, Seyyed Ali; Rajaei, Ahmad; Elhami Rad, Amir Hossein; Salar Bashi, Davoud; Savabi Sani Kargar, Samira (2013): Optimize the extraction of phenolic compounds of jujube (Ziziphus Jujube) using ultrasound-assisted extraction method.

    Feiten die de moeite waard zijn om te weten

    Monniksvruchten

    De vruchten van Siraitia grosvenorii (Swingle), een kruidachtige wijnstok die ook bekend staat als Luo Han Guo, Buddha fuit, of langlevend fruit, kunnen op grote schaal worden gevonden in Azië, waar ze worden gewaardeerd als een medicinale plant om hoest, keelpijn en constipatie te behandelen. In de westerse wereld hebben monniksfruitextracten een hoge populariteit verworven als een niet-calorische zoetstof voor voedsel en dranken.
    De belangrijkste bestanddelen van de extracten van de ruwe Luo Han Guo-fruit zijn cucurbitaanglycosiden (bekend als mogrosides, met name de mogrosides II, III, IV, V en VI) en flavonoïden en melanoidines.
    Mogrosides zijn cucurbitane-achtige triterpenoïde glycosiden, die verantwoordelijk zijn voor de intens zoete smaak. Monniksvruchten’ glycosiden zijn samengesteld uit verschillende mogrosides. Mogroside V is de belangrijkste zoetheidscomponent van de vrucht en is in relatief grote hoeveelheden (0,50%) aanwezig in S. grosvenorii. Het pure mogroside V-extract is ongeveer 250-450 keer zoeter dan dat van dezelfde sacharoseconcentratie (tafelsuiker).
    Het extract van monniksvruchten, dat is geïsoleerd met water als oplosmiddel, is ongeveer 150 keer zoeter dan sucrose en is naar verluidt stabiel, zelfs wanneer het 5 uur in water gekookt is.
    Onderzoek heeft aangetoond dat mogroside V werkt als een antioxidant die reactieve zuurstofsoorten (ROS) kan aftappen en daarmee DNA-schade voorkomt. Deze veelvoudige kenmerken van de mogrosides van monniksvruchten maken het extract tot een zeer gewaardeerd product. Ultrasonisch geassisteerde extractie is met succes toegepast om mogroside V uit S. grosvenorii (monniksvrucht) te extraheren en te isoleren voor voedingsdoeleinden in voedsel en dranken en voor medische producten.

    We zullen graag uw proces bespreken.

    Laten we contact opnemen.