Hielscher Ultraschall Technologie

Ultraschall Nano-Emuléierung fir d'Mikroverkapselung virum Spray-Trocknung

  • Fir Mikroverkapselen vun aktiven Zutaten duerch Spraydrock z'entwéckelen, muss e feinverstäerkten Mikro- oder Nanoemulsioun preparéiert ginn.
  • Ultraschall Emulgatiouns ass eng einfach an zouverléisseg Technik fir stabil Mikro- an Nano-Emulsiounen ze produzéieren
  • Als Alternativ Surfactant kënnen Biopolymere wéi Gummarabi oder WPI bei Ultraschall-Emulsifikatiouns-Prozesse als Nahrungsgradstabilisatoren benotzt ginn.

 

Encapsulatioun

Emulsiounen an Emulsiounsqualitéit spille eng grouss Roll iwwer d'Effizienz an d'Stabilitéit vun äthereschen Mikroteilchen, déi iwwer Kapselungsprozesser wéi Spritentrock virbereet ginn. D'Emulsiounsstabilitéit, d'Viskositéit, d'Tropfengréngheet an d'Öl / Waasserverhältnisser sinn entscheedend Faktoren. Während der Veraarbechtung, déi un der Preparatioun vun der Emulsioun fänkt an mat der Ofdreiwung ofstëmmt, musse all dës physikalesch a chemesch Eegeschafte vun der Emulsioun beibehalen ginn, fir eng Verschlechterung vun den Mikropartikelen ze vermeiden. D'Qualitéit vun der Mikrokapselung an der Emulsiounsstabilitéit si eng mateneen verbonnen an beaflosst d'Qualitéit vun den endgültigen pulveriséierte Produkter. Dofir ass eng zouverléisseg Emulsiounstechnik néideg. Ultraschall Emulgatiouns ass eng gutt etabléiert Technologie, déi an verschiddenen Industrien weltwäit benotzt fir Makro-, Nano- a Mikroemulsiounen ze produzéieren.

Ultraschall Emulsifizéierung

Ultraschall Nano-Emulsiounen

High-performance Ultraschall sinn ewell fir Emulsifikatiounsprozessen an der Liewensmëttel-, Pharma- a Kosmetikindustrie etabléiert. D'Applikatioun vun intense Ultraschallwellen ass e effiziente Methode fir Emulsioune mat Micron- oder Nano-Schrëftgréisst ze produzéieren. Déi Ultraschall Emulgatioun baséiert op dem Prinzip vun Kavitation, bei deem d'Ultraschallhaut vu héich Intensitéit an hir héich Geschwindegkeet Flüssigjets d'Tropës’ Uewerfläch, an doduerch kleng Drëpper a stabile Emulsiounen.

Emulsioun Stabilisatoren

D'Ultraschall-Emulsioun kann stabiliséiert ginn mat conventionellem Emulséierungsmëttel (zB Polysorbat, Sorbitan usw.), awer och d'Benotzung vu Biopolymere (zB Guarumm, Gummi arabesch, WPI etc.). Industrien hunn e grousst Potential vu Biopolymere als Emulsiounsstabiliséierer erkannt. Besonnesch fir Liewensmëttel, pharmazeutesch a kosmetesch Emulsiounen, Biopolymere erlaabt d'Entwécklung vun Produkter mat enger “propper sinn” Label. Biopolymere- a Biopolymer-Komplexe sinn an groussem Volume an vun der Qualitéit vun der Liewensqualitéit verfügbar. Biopolymer Komplexe (wéi Polysaccharid-Protein-Komplexe) sinn iwwer Biopolymere iwwerdriwwen, well si verbessert Eegenschaften als eegene Polymer onofhängeg hunn. Ee Biopolymer besteet aus engem Protein an engem Polysaccharid (= komplexe Kohbhydratpolymeren) bitt d'Virdeeler vun all Molekül. D'Protein erhéisst d'Aktivitéit vun der Uewerfläch, sou datt eng méi héich Uewerflächenlagssättigung bei enger deutlech manner Konzentratioun kritt gëtt. De Polysaccharid am Komplex reduzéiert d'Grenzgrenz an d'Energie déi néideg ass fir nei Oberflächen ze generéieren. Duerfir verbesseren d'Polysacchariden d'Bildung vu klenge Tropletten. Ee Biopolymer Komplex bitt de bescht vun hiren zwou Komponenten a mécht e staarkt Stabilisator.

Sonication ass eng gutt etabléiert Technik fir Nanoemulsiounen ze preparéieren.

Ultraschall Emulsifizéierung

Informatiounen ufroen




Notéiert eis Privatsphär Politik.


High Performance Ultrasonicatoren

Hielscher High-Performance-Ultraschallveraarbechter gi weltwäit fir d'Virbereedung vu stabilen Makro-, Nano- a Mikroemulsiounen installéiert. Mat engem Produktportfolio aus dem klengen Handheld Ultrasonic déngt Comments ze héich-elektresch Industrie-Ultraschallsystemer fir d'kommerzielle Produktioun vu grouss Inline-Stréimunge vun Emulsiounen, Hielscher Ultrasonics bitt Iech den optimalen Ultraschall fir Ären Prozess.
D'Input vun der Energie, d'Amplitude (Verzweigung an der Sonotrode), d'Temperatur an d'Stroumgeschwindegkeet kënne op d'Ufro vun Ärer Formuléierung adaptéiert ginn. Eis industriell Ultraschallverarbeiter kënnen extrem Amplituden ubidden. Amplituden vun bis zu 200μm kënne ganz einfach an 24/7 Operatioun lafen. Fir nach méi héije Amplituden sinn individuell Ultraschall Sonotroden méiglech.
InsertMPC48 mat 48 feine Kanülen, déi d'zweet Phase vun der Emulsioun direkt an d'Ultraschallkavitatiounszone injizéierenGenau Kontroll iwwer d'Sonikéierungsparameteren an automatesch Datenregistréiere op enger agebauter SD-Kaart suerge fir eng héich Veraarbechtungsqualitéit an erlaabt Prozesser Standardiséierung. All eis Ultrasonic Prozessoren si fir déi 24/7 Operatioun ënner voller Last entworf. Robustheet, wéineg Ënnerhalt a Benotzerfrëndlechkeet si weider Virdeeler vum Hielscher Ultrasonicatoren, wouduerch se Äre Aarbechtspäerd an der Produktioun ass.
Accessoiren wéi Hielscher seng eenzegaarteg MultiPhaseCavitator, e Flosszellen-Insert, deen déi zweet Phase duerch Kanisselen direkt an de kavitationalen Hot-Spot (kuckt pic. links) hëlt, hëlleft fir e bestëmmten Ultraschall-Emulgatiounssystem opzemaachen.
D'Tabellner ënnert Iech en Indikatioun vun der ongeféieren Veraarbechtkapazitéit vun eisem Ultraschall:

Konte gefouert QShortcut Duerchflossrate recommandéiert Comments
1 bis 500mL 10 bis 200mL / min UP100H
10 bis 2000mL 20 bis 400mL / min UP200Ht, An UP400St
0.1 bis 20L 0.2 bis 4L / min UIP2000hdT
10 bis 100L 2 bis 10L / min UIP4000hdT
na 10 bis 100L / min UIP16000
na méi grouss Stärekoup vun UIP16000

Kontaktéiert eis! / Frot eis!

Frot méi Informatiounen

Benotzt weg de Formulaire hei, wann Dir méi Informatiounen iwwer d'Ultraschallhomogenéierung bitt. Mir wäerte frou sin Iech un engem Ultraschallsystem ze bidden deen Är Ufuerderungen entsprécht.










Ultraschall Emulgatioun mam Hielscher's UP200Ht a Sonotrode S26d14

Ultraschert Präparatioun vun enger Emulsioun (roude Waasser / Giel Ueleg). E puer Sekonnen vu Sonice maachen d'getrennte Waasser / Ölphasen an eng fein Emulsioun.


Hielscher Ultrasonics fabrizéiert High-Performance-Ultraschall fir sonochemesch Applikatiounen.

High-Power Ultraschert Prozessoren aus Labo fir Pilot an industrielle Skala.

Literatur / nëmmen

  • Campelo, Pedro Henrique; Junqueira, Luciana Affonso; de Resende, Jaime Vilela; Domingues Zacarias, Rosana; de Barros Fernandes, Regiane Victória; Alvarenga Botrel, Diego; Vilela Borges, Soraia (2017): D'Stabilitéit vu kierendem äthereschen Ueleg Emulsioun, déi duerch Biopolymere a Ultraschallbehandlung preparéiert gëtt. International Journal of Food Properties Vol.20, Nr.S1, 2017. 564-579.
  • Maphosa, Yvonne; Jideani, Victoria A. (2018): Faktoren, déi d'Stabilitéit vun Emulsioune betreffen, déi duerch Biopolymere stabiliséiert ginn. An: Wëssenschaft an Technologie hannert Nanoemulsiounen (Edited by Selcan Karakuş). 2018


Fakten Wësse wat weess

Biopolymere wéi Emulsioun Stabilisatoren

Stabilisatoren an Surfactants si fir all Emulsioune néideg fir se laangfristeg ze maachen. Biopolymere wéi Polysaccharide a Proteinen ginn allgemeng als funktionell Zutaten an Emulsiounssystemer beschäftegt. Biopolymere sinn en natierlechen Typ Emulgiermittel, déi eng gutt Emulsiounsstabiliséierungs Leeschtung hunn duerch hir Gelier a emulgéiert Kapazitéit. Well d'Produktioun vu stabile Emulsiounen eng Viraussetzung fir eng erfollegräich Kapselung iwwer Spraydrock vun Nahrungsergongen ass, sinn Biopolymere e bestëmmten Typ vu Stabilisator. Biopolymere kënnen als Stabiliséierer op hir eege oder a Kombinatioun beschäftegt ginn.
Biopolymere wéi Gummi arabesch a Molkeproteinisolat (WPI) sinn onbedenklech a kënnen einfach an der Liewensmëttelproduktioun veraarbecht ginn. Gum arabesch ass eng Mëschung vun anionesche Kugidder an e puer Proteinen. Déi extrem verzweifelt Proteine, déi eng mat der Polysaccharide Struktur verknëppelt sinn, ginn Gum arabesche gutt emulgéiert Eegeschafte. Whey-Protein-Isolat ass aus enger Mëschung vu globulären Proteinen komponéiert. Déi kobbléimt Proteine kënnen séier bei der Homogeniséierung séier op der Uewerfläch vum Uewerfläch reflektéiert ginn, wat d'Bildung vu klenge Tropletten erliichtert.
Aner üblech Biopolymere, déi als Emulgéierer benotzt gi sinn Gelatin, Xanthangumm, Stär, Kasein, Pektine, Maltodextrin, Oalbumin, Natriumalginat an Carboxymethylcellulose.
Biopolymer Komplexe besteet aus zwee oder méi Biopolymere. Biopolymer Komplexe kënnen duerch chemesch, enzymatesch oder thermesch Behandlungen synthetiséiert ginn. D'Komplexioun vergréissert allgemeng d'Robustheet an d'Solubilitéit vum Enseignant an d'Stabilitéit. Besonnesch d'Resultater méi héije Stabilitéit a Bezuch op variéiertem Temperaturen, pH an Ioneschkeet si wichteg Faktore fir Emulsifikatiounsprozess.