Ultraschall-Enzymatic-Ueleg Hydrolyse
- Diacylglycerol (DAG) reichen Ueleger e Wäertstoffer fir Liewensmëttel, Pharma a Kosmetik.
- Diacylglycerol kann aus der Hydrolyse vum Palmöl produzéiert ginn duerch eng kommerzielle Lipase wéi e Katalysator ënner Ultraschall.
- Duerch d'Ultraschall-enzymatesch Hydrolyse kënnen DAGs an héich Volumen bei niddrege Käschten a Kuerzen produzéiert ginn.
Ultraschall-Enzymatic Diacylglycerol Produktioun
Diacylglycerol (DAG) reichen Ueleger ginn fir Liewensmëttel, Pharma a kosmetesch Applikatiounen benotzt. Si hunn vill Interesse gewierdegt wéinst hirem héigen Nahrungswaasserdiskussioun, well se verdaut an et metaboliséiert ginn, wat de Kierpermass staark reduzéiert.
Duerch eng Ultraschall assistéiert Bio-katalyséiert Hydrolyse, Standard Standbeamlech Oils kënnen zu DAG reichsbereierbare Iesswueren ëmgewandelt ginn. D'Ultraschall-enzymatesch Hydrolyse entstinn eng héich Ausbezuelung vun engem Diacylglycerol-reichen Oel an enger kurzer Reaktiounszäit a mëllen Bedingungen.
Eng Kombinatioun vun der Ultraschall- an Enzymatikerkatalyse kann benotzt ginn fir allgemeng Ueleg, zB Palmöl, zu Ueleg mat engem héigen Diacylglycerolgehalt upassen. En héigen Diacylglycerol-Inhalt gëtt den Ueleg e groussen Nährwert.
D'Virdeeler vun Ultraschall:
- feiner emulgéiert
- masseg Transfertransfer
- héich Conversioun
- leichte Bedingungen
- kuerz Prozess
- Temperatur kontrolléiert
- Inline Produkter
Chemesch Struktur vun Diacylglycerol (DAG)
Ultraschall-Glasreaktor, zB fir Emulsifikatioun
Kontaktéiert eis! / Frot eis!
Fuerschung & Resultater
Awadallak et al. (2013) hunn d'Ultraschall assistéiert Hydrolyse vum Palmöl iwwer d'Untersuchung vu Lipozyme RM IM als Biokatalysator untersucht. An der zwou Etappenreaktioun gëtt Ultraschall zur Emulsioun vun Ueleg a Waasser benotzt. Am zweeten Schrëtt ginn d'Enzyme fir d'katalytesche Konversatioun erop.
D'Bild op der rietser Säit weist den Ultraschall-Setup wéi bei der Recherche vun Awadallak benotzt: Den Ultraschall-Sonde-Gerät UP200S (200W, 24kHz) mat Glasflosszelle fir eng kontinuéierlesch Uebstung ënner kontrolléiertem Ëmfeld.
Protokoll
D'Recherchegrupp huet festgestallt, datt de folgende Schrëtt de Resultat fir déi bescht Resultater ergëtt: D'Reaktioun gouf an enger Ultraschall-Glas-Flosszelle mat 60ml Volumen (siehe Bild op der richteger) bei 55 ° C fir 24h duerchgefouert. Palmöl (15 g) a Waasser (1,5 g) goufen dem Reaktor hinzugefügt. D'Ultraschallsonde vum Ultraschall UP200S gouf an d'Tiefe vun ongeféier 10mm an d'Waasser / Ölsystem agebaut, d'Kraaft ass op 80W agefouert ginn an huet 3 min ëmgekuckt fir de System ze emuléieren, ier se ofgeschaaft gëtt, an duerno ass de Enzym (1,36% Mass Waasser + Massemass) Zousätzlech huet d'Léisung gemengt vu magnetesche Reschter (300 U / min).
Doduerch huet d'Ultraschall assistéiert Bio-Katalyse eng DAG-Öl mat 34,17 Gew .-% Konzentratioun no 12 Auer Reaktiounszäit. D'Sonikschrëft selwer ass ganz kuerz mat enger Dauer vun 1,2 min.
Resultater
An den triuléiertem Versuch ass d'DAG-Ueleg mat 34,17 Gew .-% Konzentratioun no 12 Stonne Reaktioun gewonnen. D'Sonikschrëft huet nëmmen 1,2 Min.
D'Ultraschall-enzymatesch Katalyse iwwerzeegt sech duerch grouss Virdeeler fir eng grouss Produktioun, wéi seng Energiekäschten ganz niddereg sinn an hir kuerze Emulsiounsdauer léisst d'Reduktioun vun kontinuierer Ultraschall-Ausrüstung fir grouss Hydrolyse-Reaktoren z'erreechen. [Awadallak et al. 2013]
Ultraschallsproblem UP200S mat Glasreaktor
Literatur / nëmmen
- Adewale, de Péitrus; Dumont, Marie-Josée; Ngadi, Michael (2015): Enzym-katalyséiert Synthese an Kinetik vun der Ultraschall-assistéierte Biodieselproduktioun aus dem Offall Talg. Ultraschall Sonochemie 27; 2015. 1-9.
- Awadallak, Jamal A .; Voll, Fernando; Ribas, Marielen C .; da Silva, Camila da; Filho, Lucio Cardozo; da Silva, Edson A. (2013): Enzymatesch katalyséiert Palmöl-Hydrolyse ënner Ultraschestrahlung: Diacylglycerol-Synthese. Ultraschall Sonochemie 20; 2013. 1002-1007.
- Dhara R .; Dhar P .; Ghosh M. (2013): Diätetesch Effekter vum Diacylglycerolreichen Senneel op de Lipidprofil vun normocholesterolemem a hypercholesterolemesche Rat. Journal of Food Science Technology 50 (4); 2013. 678-86.
- Dhara R .; Dhar P .; Ghosh M. (2012): Diäteneffekter vum reinen a diacylglycerol-reichen Rice-Brëueleg op Wuesstemmuster a Lipidprofil vun Ratten. Journal of Oleo Science 61 (7); 2012. 369-75.
- Goncalves, Karen M .; Sutili, Felipe K .; Leite, Selma GF; de Souza, Rodrigo OMA; Ramos Leal, Ivana Correa (2012): Palmölhydrolysis katalyséiert duerch Lipasen ënnert Ultraschallbestrahlung - D'Benotze vum experimentellen Design als Instrument fir Variabel Evaluatioun. Ultraschall Sonochemie 19; 2012: 232-236.
- Souza, Rodrigo OMA; Babicz, Ivelize; Leite, Selma GF; Antunes, Octavio AC: Lipase-katalyséierter Diacylglycerol Produktioun ënner Sonochemical Bestrahlung.
- Nagao T .; Watanabe H .; Goto N .; Onizawa K .; Taguchi H .; Matsuo N .; Yasukawa T .; Tsushima R .; Shimasaki H .; Itakura H. (2000): Diät-Diacylglycerol d'Ënnerdréckung vum Kierperfett am Verglach zu Triacylglycerol bei Männer op enger doppelblanngesteuerten Prozesser. Journal of Nutrition 130, 2000. 792-797.
Fakten Wësse wat weess
Iwwer Diacylglycerol
Diacylglycerol (DAG) ginn allgemeng an ënnerschiddleche Degustatiounsgrad wéi Additive benotzt fir d'Plastizitéit vu Fette oder als Basise fir d'Nahrung, Medikamenter a kosmetesch Industrien ze verbesseren. DAG ginn och als Stroumfloss benotzt fir Materialen aus Schimmel ze ginn, an als Korrigéiere vu Fettkristallen, Prekursoren fir organesch Synthese vu Produkter wéi Phospholipiden, Glycolipiden, Lipoproteine, Pro-Drogen wéi DAG-konjugéiert Chlorambucil fir d'Behandlung vu Lymphom, (S ) - (3,4-Dihydroxyphenyl) alanin (LDOPA) fir d'Behandlung vu Parkinson Krankheet a vill anerer. Méi kuerzfristeg DAG-räich Ueleg gouf als funktionell Kiche gemaach, mat engem Minimum vun 80% vun 1,3-DAG. [Nagao et al., 2000]
Diacylglycerol (DAGs) kënnen duerch partiell Hydrolyse, Verstäerkung oder Glycerolyse duerch chemesch oder enzymatesch Katalyse produzéiert ginn. Déi enzymatesch Katalyse ass d'Preferenz, well et kann ënner mildeste Bedingungen (niedrigst Temperatur an Drock) ausgeführt ginn.