Hopfen an Hop Extrakten si wesentlech Zutate fir d'Produktioun vu Béier. D'Alphasaieren a-caryophyllene (Humulone) a Beta-Caryophyllene (Humulene) si wichteg Aromaverbindungen, déi de Béier seng Bitterkeet ginn an zu senger Aroma, der Schaumstruktur a senger mikrobiologescher Stabilitéit bäidroen. Ultrasonic Extraktioun ass eng héich effizient Technik fir d'bioaktive Verbindungen aus der Hop Zell Matrix ze befreien fir e Goût-räich a voll Hop Extrakt ze produzéieren.

Ultrasonic Extraktioun vu Bitter Saieren aus Hop

Hop Bitter Saieren ginn an α- a β-Säuren ënnerscheet. Bitter α-Säuren besteet aus dräi Haaptkomponenten: n-Humulone, Ad-Humulone a Co-Humulone. Genee bestinn déi bitter β-Säuren aus n-Lupulone, Ad-Lupulone a Co-Lupulon. Fir Brauereien a Béierproduktioun sinn α-Säuren déi wesentlech Sauerform. Andeems se Alpha-Säure ënner schwaach sauer Bedingunge kachen, ginn d'Alfa-Säuren isomeriséiert an doduerch an Iso-α-Säuren transforméiert. Mat der Isomeriséierung ginn déi schlecht Waasserléisbar Alpha-Säuren an eng méi opléisbar Iso-Form ëmgewandelt, déi déi charakteristesch organoleptesch Batterkeet weist. D'P-Säuren, déi nach manner Waasserléislech sinn wéi d'A-Säuren, si manner wichteg fir d'Brauereproduktioun well d'Beta-Säure e ganz niddrege Isomeriséierungsrate während der Wauerkachen hunn.
Niewent senger Benotzung als Aroma Zutaten ass Hopfen och bekannt fir seng gesondheetsförderend Eegeschaften, déi antioxidativ, berouegend, anti-inflammatoresch, antikarcinogene, an estrogenen Effekter. Zum Beispill, Xanthohumol, e Prenylflavonoid fonnt an Hopfen, ass bekannt fir seng staark antioxidative Effekter. Dës natierlech Hopfen Substanzen ginn an Ergänzungen a Medikamenter benotzt fir d'Gesondheet z'ënnerstëtzen oder Krankheeten ze behandelen.

Ultrasonically preparéiert Hop Extrakter si voll Spektrum Extrakter, déi d'ganz Palette vun aktive Bestanddeeler vun den Hopfen Kegelen ubidden. Nieft den Alpha-Saieren a-Caryophyllene (Humulone) a Beta-Caryophyllene (Humulene), léisst Ultrasonic Extraktioun och weider Terpenen wéi Linalool a Farnesene wéi och aner Phyto-Chemikalien wéi Polyphenolen a Flavonoiden. Voll Spektrum Extrakter gi fir hire sougenannte Entourage-Effekt geschätzt.
Wärend Ultrasonic Extraktioun ginn Planzmaterialien, sou wéi Hopfen an aner Kraider, bei mild Temperaturen verschafft, wouduerch sech thermesch Degradatioun begrenzt. Sonication erlaabt d'Benotzung vu mëllen, sécheren, ëmweltfrëndleche Léisungsmëttel – d'Benotzung vu gëftege Léisungsmëttel ze vermeiden.
Déi héich Effektivitéit vun der Ultrasonic Extraktioun erlaabt et och fir Hoops Extrakten aus verbrauchte Hop ze produzéieren. Den intensiven Ultrasonic Extraktiounsprozess befreit déi reschtlech Fotoverbindunge vun de verbrauchte Hopfen an hëlleft de verbrauchte Hopfen aus alle wäertvolle Substanzen ofzebriechen, sou datt keng bioaktiv Substanzen verschwenden.

Firwat Benotze Hopfen Extrakten?

Wann Dir Aroma Zutaten benotzt, ginn Extrakten ganz präzis Doséiere vu Batterkeet an Aroma erlaabt, well Hop Extrakten gi standardiséiert iwwer spezifesch Quantitéiten a Kompositioune vun Alpha-Säuren. Dëst erméiglecht deeselwechte Goûtprofil ze produzéieren an doduerch e kontinuéierlech héichqualitativt Produkt dat dem Client Erwaardunge gerecht gëtt.
Wann se als aktiv Zutat an Ergänzungen a Medikamenter benotzt ginn, bidden Hopfsextrakter eng héich konzentréiert Quantitéit vu bioaktiven Substanzen, z. B. Terpenen, Flavonoiden. Doduerch ass et méiglech en héije Betrag vum aktiven Fotokompund z'ënnerhuelen fir de gezielten Effekt z'erreechen.

Gaschromatographie Analyse vum Ultraschall Hop Extrakt mat Ultrasonic Homogenisator virbereet UP100H: β-Caryophyllenoxid, α-Caryophyllene, α-Pinene, Mycren, Limonene, α-Caryophylene, a Caryophylene Oxid an anerer.

Ultrasonic Hops Extraktioun

Ultrasonically beschleunegt Léisungsmëttel-Extraktioun ass eng einfach, séier a spuermethode fir Extraktioun vu Bitter Saieren aus Hopfen. Als Behandlung mat niddregen Temperaturen gëtt ultrasonic Hop Extraktioun héich Ausbezuelen an enger kuerzer Prozesserzäit, wat bedeitend Virdeeler am Verglach mat der konventioneller Bittersaier Extraktioun aus Hop.
Niddereg Veraarbechtungstemperaturen, héich Ausbezuelen, superieure Extraitqualitéit (dh voll Geschmaach / Voll Spektrum Extrakten) an eng ganz kuerz Veraarbechtungszäit sinn d'Haaptvirdeeler vun der Ultraschall Hop Extraktioun.
Ultrasonic Hop Extraktioun – Virdeeler:

• Méi komplett Auszug
• héiche Rendement
• Voll Aroma Profil
• Variety-spezifesch Aroma konservéiert
• Konsequent Bitter / Aroma
• Batch a Inline Veraarbechtung
• sécher an einfach ze bedreiwen
• Economesch, séier RoI

High Performance Ultrasonic Extraktoren

Hielscher Ultrasonics ass laang Zäit erfuerscht am Design, Fabrikatioun an Suppléiere vu héich performante Ultrasonic Extractoren fir kleng bis grouss industriell Skala a renomméierten Firmen an Instituter weltwäit. Hielscher Ultrasonicatoren liwweren héichkraaft Ultraschall, si robust a kënnen einfach 24/7 ënner schwéier Laascht lafen. Dëst mécht Hielscher Ultraschall Extrakteren dat vertrauenswiertt Päerd an der Liewensmëttel, der Pharma, a der chemescher Industrie.
All digital Ultrasonic Prozessoren si mat engem faarwege Touch-Display ausgestatt, duerch deen Dir de Prozessparameter einfach a präzis kann astellen an kontrolléieren. Op der agebauter SD-Kaart ginn all Prozessparameter automatesch opgeholl soubal Dir den Ultrasonic Extraktor aktivéiert.
De raffinéierte Design vun Hielscher Batch an inline Sonication Setups ass extensiv getest an optiméiert fir Benotzerfrëndlechkeet a qualitativ héichwäerteg Ausgab. Flowzellreaktoren sinn a verschiddene Gréissten a mat verschiddene Geometrien verfügbar. Déi breet Palette vu Sonotroden (Ultrasonic Sonden) mat verschiddene Formen, Gréissten a Längt sou wéi zousätzlech Accessoiren erlaben déi ideal Konfiguratioun vun Ärem Ultrasonic System am Aklang mat Ärem Extraktiounsprozess a Planzmaterial.
En anere Virdeel vun Hielscher Ultrasonics’ industriellen Ultrasonic Prozessoren ass d'Liwwerung ganz héich Amplituden vu bis zu 200μm, déi liicht a kontinuéierlech an der 24/7 Operatioun kënne lafen. Fir nach méi héich Amplituden, personaliséiert Ultrasonic Sonotroden sinn verfügbar. Déi präzis Kontroll iwwer d'Amplitude an d'Optioun fir ganz niddereg bis ganz héich Amplituden ze lafen erlaabt en optimalen an effiziente Prozess. Déi Robustheet vum Hielscher Ultraschallausrüstung erlaabt 24/7 Operatioun mat schwéierer Aarbecht an an usprochsvollen Ëmfeld.
Hielscher High-Performance Ultrasonic Extractors fir Superior Extrakten!
D'Tabellner ënnert Iech en Indikatioun vun der ongeféieren Veraarbechtkapazitéit vun eisem Ultraschall: