Kakao Shell Extrakter mat Power Ultraschall
Kakaooffall wéi Kakaofruchtpulp a Kakaoschalen kënnen einfach valoriséiert ginn andeems Kakaobotter, Uebstzocker a bioaktive Verbindungen extrahiert ginn. Ultraschallextraktioun gouf als eng héich effizient Technik bewisen fir wäertvoll Komponenten aus Kakaooffall ze isoléieren. Ultraschallextraktoren verëffentlechen héich Ausbezuele vu Liewensmëttelgrad Verbindungen aus Kakaoschalen, Muschelen an Uebstpulp an enger séierer, sécherer an einfacher Behandlung.
Kakao Nebenprodukter
Kakao (Theobroma cacao L.) ass eng wäertvoll Kultur, déi Bounen haaptsächlech fir Schockela Produktioun benotzt ginn. No der Ernte vun de Kakaoschoten, entweder virum oder nom Rösten vun de Kakaobounen, ginn d'Bounen aus de Muschelen (och bekannt als Hüllen oder Hüllen) an Uebstpulp fräigelooss. Kakaobohnenschalen a Kakaofruuchtpulp ginn als Nieweprodukt vun der Kakaoindustrie ugesinn. Ofhängeg vun der Kakaofruucht maachen d'Bounen ongeféier 25% Gew. vun der Kakaofruucht aus. De Pulp dréit zu engem aneren 25% Gew. an de Rescht ass Shell / Husk, déi meeschtens als Offall verworf gëtt. Wéi och ëmmer, Kakao Nieweprodukter wéi Muschelen a Pulp si räich u Faseren, Antioxidantien, Polyphenolen, Goûtverbindungen, Zocker a Lipiden, déi als Zousätz a Liewensmëttel a Gedrénks benotzt kënne ginn.
Ultraschall Extraktioun System UIP2000hdT fir Kakao-Nieweproduktveraarbechtung. Ultrasonic Extraktioun verëffentlecht Antioxidantien, Polyphenole a Flavonoiden aus Kakao-Schuel.
Ultraschall Extraktioun vu Phyto-Nährstoffer aus Kakao Shells
Ultraschall Kakao Shell Extraktioun: Ultraschall Extraktioun verwandelt Kakao Biooffall (zB Kakao Schuel, Pod Schuel) a wäertvoll Liewensmëttelprodukter wéi Kakaobotter, Aromaverbindungen, Phyto-Nährstoffer, Uebstzucker, an Diätfaser. Fir en effizienten Ultraschallextraktiounsprozess ass nëmmen eng rau Virbehandlung vun der Kakaoshell Biomass néideg, dh d'Fräsen vun der Kakaoshell.
Power Ultraschall fir Extraktioun
Den Extraktiounsintensivéierungsmechanismus vum Kraaft-Ultraschall gëtt haaptsächlech zum Phänomen vun der akustescher Kavitatioun zougeschriwwen. Ultraschall Kavitatioun verursaacht Kollisiounen tëscht Partikele vu Kakao-Schuel / Schuel, wat zu interpartikuläre Fraktiounen a Reduktioun vun der Partikelgréisst resultéiert. Wann Kavitatiounsblasen op der Uewerfläch vun de Kakao-Feststoffer zesummeklappen, vergréisseren d'Erosioun an d'Sonoporatioun d'Partikeloberfläche weider. Den doduerch verstäerkten Massentransfer erliichtert d'Verëffentlechung vu Molekülle wéi Proteinen, Lipiden a Phytochemikalien. Ultraschall generéiert Schéierkräften verbesseren d'Penetratioun vum Léisungsmëttel an d'zellulär Matrix vun der botanescher Matière a verbesseren d'Permeabilitéit vun den Zellmembranen, respektiv. Dës Mechanismen vu Kraaft-Ultraschall sinn verantwortlech fir déi bedeitend Prozessintensivéierung, déi erreecht gëtt wann d'Ultraschall fir botanesch Extraktioun applizéiert gëtt.
- héich Ausbezuelen
- séiere Prozess
- niddereg Betribskäschte
- reproducible Resultater
- linear Skalierbarkeet
- einfach Operatioun
- Robustheet
Ultraschall-Assistéiert Kakao Shell Extraktioun Bewisen duerch Fuerschung
Grillo et al. (2018) ënnersicht d'Extraktioun vu Kakaobutter, Polyphenole (zB Catechin, Epicatechin, Procyanidin-Dimer, Trimer an Tetramer), Antioxidantien a Methylxantin (zB Koffein, Theobromin) aus Kakaobouneschuel mat Ultraschallextraktioun. Wéi d'Tabell hei ënnen weist, huet d'Ultraschall ëmmer d'Lipophilen an d'hydrophilen Extrakten erhöht, wat zu Extrakten reich an antioxidant Flavanolen (Katechine an Epicatechine), Theobromin (32,7 ± 0,12 mg / g Shells), Koffein (1,76 ± 0,08 mg an / g Shells) resultéieren. Kakaobutter, op eng einfach an einfach Manéier. Bescht Resultater ënner Sonikatioun goufe mat der ternärer Mëschung erreecht, wat e bësse méi niddereg total hydrophil Fraktioun Erhuelung gëtt an eng 16-fach Reduktioun vun der Extraktiounszäit ubitt.
Ultraschall assistéiert Extraktioun (UAE) a konventionelle Prozess Erléisse vun de roude Kakao-Muschelen, ausgedréckt als w / w Prozentsaz. Ultrasonic Extraktioun gëtt wesentlech méi héich Ausbezuelen.
Etude an Copyright vun Grillo et al. 2019.
Yusof et al. (2019) konnt d'Effizienz vun der Ultraschallextraktioun vu Flavonoiden aus Kakao-Schuel och beweisen. Si hunn d'folgend Extraktiounsparameter vun der Ethanol Konzentratioun, der Temperatur an der Ultraschallzäit am effizientsten fonnt, dh ënner folgende Bedéngungen, déi héchste Extraktiounsausgaben goufen erreecht: maximal Wäert vum Gesamtflavonoidgehalt (TFC; 7.47 mg RE / g gedréchent Gewiicht (DW)) gouf erreecht 80% Ethanol Konzentratioun, 55ºC Prozesstemperatur, a 45 min Sonikatioun.
High Performance Ultrasonic Extractors fir Kakao Offallveraarbechtung
High-Performance Ultrasonic Extraktiounssystemer vun Hielscher Ultrasonics ginn weltwäit op R&D, kleng, mëttelgrouss a voll kommerziell Produktiounsniveauen. High-Performance Ultrasonic Extraktoren verstäerken den Extraktiounsprozess an erhéijen d'Ausbezuelung an d'Gesamteffizienz vun der héichqualitativer Extraktproduktioun. Hielscher Ultrasonics bitt Extraktiounsausrüstung fir all Volumen / Prozesskapazitéit. Hutt Erfahrung an der botanescher Extraktioun fir méi wéi 25 Joer, Hielscher Ultrasonics ass Äre vertrauenswürdege Partner fir High-Performance Ultrasonic Extraktioun!
High-Performance, State-of-the-Art Ultrasonicators fir Kakao Extraktioun
Déi intelligent Feature vun Hielscher Ultraschaller sinn entwéckelt fir zouverlässeg Operatioun, reproduzéierbar Resultater a Benotzerfrëndlechkeet ze garantéieren. Operationell Astellunge kënnen einfach zougänglech a geruff ginn iwwer intuitiv Menü, déi iwwer digital Faarf Touch-Display a Browser Fernsteierung zougänglech sinn. Dofir ginn all Veraarbechtungsbedéngungen wéi Nettoenergie, Gesamtenergie, Amplitude, Zäit, Drock an Temperatur automatesch op enger agebauter SD-Kaart opgeholl. Dëst erlaabt Iech virdru Sonikatiounsläufe z'iwwerschaffen an ze vergläichen an de Kakaoboun Shell Extraktiounsprozess op héchst Effizienz ze optimiséieren.
Hielscher Ultrasonics Systemer ginn weltwäit fir d'Fabrikatioun vu qualitativ héichwäerteg botaneschen Extrakten benotzt. Hielscher industriell Ultraschaller kënnen einfach héich Amplituden a kontinuéierlecher Operatioun lafen (24/7/365). Amplituden vu bis zu 200μm kënne ganz einfach kontinuéierlech mat Standard Sonotroden (Ultraschallsonden / Horn) generéiert ginn. Fir nach méi héich Amplituden sinn personaliséiert Ultraschall Sonotroden verfügbar. Wéinst hirer Robustheet a gerénger Ënnerhalt sinn eis Ultraschall-Extraktiounssystemer allgemeng fir schwéier Pflicht Uwendungen an an usprochsvollen Ëmfeld installéiert.
Kontaktéiert eis elo fir méi iwwer d'Ultraschallextraktioun vu Polyphenole, Antioxidantien, Zucker a Kakaobutter aus Kakao-Nieweprodukter ze léieren. Mir wiere frou Iech Informatiounen iwwer eis Ultraschall-Extraktiounssystemer a Präisser ze schécken! Eis gutt erfuerene Mataarbechter wäerte frou Är Demande an d'Veraarbechtungsfuerderunge mat Iech ze diskutéieren!
D'Tabell hei drënner gëtt Iech eng Indikatioun vun der geschätzter Veraarbechtungskapazitéit vun eisen Ultraschaller:
| Batch Volume | Duerchflossrate | Recommandéiert Apparater |
|---|---|---|
| 1 bis 500 ml | 10 bis 200 ml/min | UP100H |
| 10 bis 2000 ml | 20 bis 400 ml/min | UP200Ht, UP 400 St |
| 0.1 bis 20L | 02 bis 4 l/min | UIP2000hdT |
| 10 bis 100 l | 2 bis 10 l/min | UIP4000hdT |
| na | 10 bis 100 l/min | UIP16000 |
| na | méi grouss | Stärekoup vun UIP16000 |
Kontaktéiert eis! / Frot eis!
Hielscher Ultrasonics fabrizéiert High-Performance Ultrasonic Homogenisatoren fir d'Vermëschung vun Uwendungen, Dispersioun, Emulsifikatioun an Extraktioun op Labo, Pilot an Industrieskala.
Literatur / Referenzen
- Disca, V.; Travaglia, F.; Carini, C.; Coïsson, J.D.; Cravotto, G.; Arlorio, M.; Locatelli, M. (2024): Improving the Extraction of Polyphenols from Cocoa Bean Shells by Ultrasound and Microwaves: A Comparative Study. Antioxidants 2024, 13, 1097.
- Giorgio Grillo, Luisa Boffa, Arianna Binello, Stefano Mantegna, Giancarlo Cravotto, Farid Chemat, Tatiana Dizhbite, Liga Lauberte, Galina Telysheva (2019): Cocoa bean shell waste valorisation; extraction from lab to pilot-scale cavitational reactors. Food Research International, Volume 115, 2019. 200-208.
- Md Yusof, A. H.; Abd Gani, S. S.; Zaidan, U. H.; Halmi, M.; Zainudin, B. H. (2019): Optimization of an Ultrasound-Assisted Extraction Condition for Flavonoid Compounds from Cocoa Shells (Theobroma cacao) Using Response Surface Methodology. Molecules 2019, 24(4), 711.
- Ruesgas-Ramón M, Suárez-Quiroz ML, González-Ríos O, Baréa B, Cazals G, Figueroa-Espinoza MC, Durand E. (2020): Biomolecules extraction from coffee and cocoa by- and co-products using deep eutectic solvents. J Sci Food Agric 100(1), 2020. 81-91.
- Medina-Torres N.; Ayora-Talavera T.; Espinosa-Andrews H.; Sánchez-Contreras A.; Pacheco N. (2017): Ultrasound Assisted Extraction for the Recovery of Phenolic Compounds from Vegetable Sources. Agronomy 7(3):47, 2017.
- S.R. Shirsath, S.H. Sonawane, P.R. Gogate (2012): Intensification of extraction of natural products using ultrasonic irradiations–A review of current status. Chemical Engineering and Processing: Process Intensification Volume 53, 2012. 10-23.
Hielscher Ultrasonics fabrizéiert High-Performance Ultrasonic Homogenisatoren aus Labo zu industriell Gréisst.