ულტრაბგერითი-ფერმენტული დიაცილგლიცეროლის წარმოება
დიაცილგლიცეროლით (DAG) მდიდარ ზეთებს მაღალი კვებითი ღირებულება აქვთ, რადგან ისინი მონელდება და მეტაბოლიზდება ისე, რომ მნიშვნელოვნად მცირდება სხეულის წონა. დიაცილგლიცეროლის მიღება შესაძლებელია პალმის ზეთის ჰიდროლიზით, კომერციული ლიპაზის კატალიზატორად გამოყენებით, ულტრაბგერითი დამუშავების ქვეშ. ულტრაბგერით-ფერმენტული ჰიდროლიზით, DAG-ების წარმოება შესაძლებელია დიდი რაოდენობით ძალიან დაბალი დამუშავების ხარჯებით.
ულტრაბგერითი დახმარებით ბიოკატალიზებული ჰიდროლიზით, სტანდარტული მცენარეული ზეთები შეიძლება გადაიქცეს DAG-ით მდიდარ საკვებ ზეთებად, მაღალი კვებითი ღირებულებით. ულტრაბგერითი-ფერმენტული ჰიდროლიზი უზრუნველყოფს დიაცილგლიცეროლით მდიდარი ზეთის კარგ მოსავალს რეაქციის მოკლე დროში და რბილ პირობებში.
ულტრაბგერითი ჰიდროლიზის უპირატესობები:
- წვრილი ემულსიფიკაცია
- გაზრდილი მასის გადაცემა
- რბილი პირობები
- პროცესის მოკლე დრო
- ტემპერატურის კონტროლირებადი
- შიდა წარმოება
ულტრაბგერითი მინის ნაკადის უჯრედი ემულსიფიკაციისთვის
კვლევა & ულტრაბგერითი დიაცილგლიცეროლის სინთეზის შედეგები
ავადალაკი და სხვ. (2013) გამოიკვლია პალმის ზეთის ულტრაბგერითი დახმარებით ჰიდროლიზი Lipozyme RM IM-ის გამოყენებით, როგორც ბიოკატალიზატორი. ორსაფეხურიან რეაქციაში ულტრაბგერითი გამოიყენება ზეთისა და წყლის ემულსიფიკაციის ხელშეწყობისთვის. მეორე ეტაპზე, ფერმენტები ემატება კატალიზური კონვერტაციისთვის.
ულტრაბგერითი კონფიგურაცია, როგორც გამოიყენება Awadallak-ის კვლევაში: Sonicator UP200St მინის ნაკადის უჯრედით (იხ. სურათი მარცხნივ).
კვლევითმა ჯგუფმა დაადგინა, რომ ორეტაპიანი პროცესის შემდეგ საუკეთესო შედეგებს იძლევა: ულტრაბგერითი ზონდი ჩასვეს დაახლოებით 10 მმ სიღრმეზე წყლის/ზეთის სისტემაში, სიმძლავრე დარეგულირდა 80 ვტ-ზე და ჩართული იყო 3 წუთის განმავლობაში ემულსიფიკაციისთვის. სისტემა ამოღებამდე, შემდეგ კი ფერმენტი (1,36 wt.% წყალი + ზეთის მასა) დაემატა, ხოლო ხსნარი შერეული იყო მაგნიტური მორევით (300 rpm).
ულტრაბგერითი მკურნალობა ჩატარდა Hielscher 200 ვატიანი მძლავრი ულტრაბგერითი ზონდის ტიპის სონიკატორის UP200St გამოყენებით.
ამრიგად, ულტრაბგერითი დახმარებით ბიო-კატალიზმა გამოიღო DAG ზეთი 34,17 wt.% კონცენტრაციით 12 საათის შემდეგ რეაქციის დროის შემდეგ. თავად გახმოვანების ნაბიჯი იყო ძალიან მოკლე, ხანგრძლივობით მხოლოდ 1.2 წუთი.
მას შემდეგ, რაც სონიკირება გამოიყენება, როგორც პირველი ნაბიჯი მცირე ზომის ულტრაბგერითი ემულსიის მისაღებად, ამ ორსაფეხურიან პროცესს აქვს უპირატესობები ფართომასშტაბიანი წარმოებისთვის: მისი ენერგეტიკული ხარჯები ძალიან დაბალია და მისი მოკლე ემულსიფიკაციის დრო საშუალებას იძლევა გამოვიყენოთ შემცირებული უწყვეტი ულტრაბგერითი მოწყობილობა საკვებად. დიდი ჰიდროლიზის რეაქტორები.
მრავალფაზიანი კავიტატორი: ულტრაბგერითი ნაკადის უჯრედის ჩანართი MPC48 აუმჯობესებს ემულსიფიკაციის პროცესებს
ულტრაბგერითი მოწყობილობა პილოტისთვის & წარმოება
Hielscher Ultrasonics თქვენი დიდი ხნის გამოცდილი პარტნიორია ულტრაბგერითი პროცესებისთვის, მათ შორის დიაცილგლიცეროლის ეფექტური სინთეზისთვის. ჩვენ ვაწარმოებთ ძლიერ და საიმედო ულტრაბგერით სისტემებს ნებისმიერი მოცულობისთვის. როგორც ფარმაცევტული და კვების მრეწველობის მიმწოდებლები, ჩვენ სპეციალიზირებულები ვართ ულტრაბგერითი აღჭურვილობის წარმოებაში, ასევე ულტრაბგერითი პროცესების კონსულტაციებსა და მათ წარმოების ნაკადებში დანერგვაში.
ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს ჩვენი ულტრაბგერითი აპარატების დამუშავების შესაძლებლობებს.
| სურათების მოცულობა | Დინების სიჩქარე | რეკომენდებული მოწყობილობები |
|---|---|---|
| 1-დან 500 მლ-მდე | 10-დან 200 მლ/წთ-მდე | UP100H |
| 10-დან 2000 მლ-მდე | 20-დან 400 მლ/წთ-მდე | UP200Ht, UP400 ქ |
| 0.1-დან 20ლ-მდე | 0.2-დან 4ლ/წთ-მდე | UIP2000hdT |
| 10-დან 100 ლ-მდე | 2-დან 10ლ/წთ-მდე | UIP4000 |
| na | 10-დან 100ლ/წთ-მდე | UIP16000 |
| na | უფრო დიდი | კასეტური UIP16000 |
Hielscher-ის ულტრაბგერითი მრავალფაზიანი კავიტატორი
Hielscher-მა შეიმუშავა უნიკალური ნაკადის უჯრედის ჩანართი MultiPhaseCavitator MPC48. ჩანართი MPC48 (იხ. სურათი მარჯვნივ) აღჭურვილია 48 წვრილი კანულით, რომლის მეშვეობითაც მეორე ფაზა შეჰყავთ ძალიან წვრილი თხევადი ნაკადის სახით, დიამეტრით 0.3მმ-დან 1.2მმ-მდე (დამოკიდებულია კანულის ზომაზე). ვინაიდან მეორე ფაზა შეჰყავთ უკვე ძალიან წვრილი ზომის პირდაპირ ულტრაბგერითი კავიტაციის ზონაში, მიკრო ან ნანო-ემულსია წარმოიქმნება სონიკით. MPC48 ჩანართი განკუთვნილია Hielscher ნაკადის უჯრედის რეაქტორებისთვის და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სერიული და უწყვეტი დამუშავებისთვის.
დააწკაპუნეთ აქ, რომ გაიგოთ მეტი MultiPhaseCavitator-ის შესახებ!
Sonicator UIP2000hdT დიაცილგლიცეროლის წარმოებისთვის რეაქტორით
ლიტერატურა/ცნობარი
- Awadallak, Jamal A.; Voll, Fernando; Ribas, Marielen C.; da Silva, Camila da; Filho, Lucio Cardozo; da Silva, Edson A. (2013): Enzymatic catalyzed palm oil hydrolysis under ultrasound irradiation: Diacylglycerol synthesis. Ultrasonics Sonochemistry 20; 2013. 1002-1007.
- Dhara R.; Dhar P.; Ghosh M. (2013): Dietary effects of diacylglycerol rich mustard oil on lipid profile of normocholesterolemic and hypercholesterolemic rats. Journal of Food Science Technology 50(4); 2013. 678-86.
- Goncalves, Karen M.; Sutili, Felipe K.; Leite,Selma G.F.; de Souza, Rodrigo O.M.A.; Ramos Leal, Ivana Correa (2012): Palm oil hydrolysis catalyzed by lipases under ultrasound irradiation – The use of experimental design as a tool for variables evaluation. Ultrasonics Sonochemistry 19; 2012: 232–236.
რა არის დიაცილგლიცეროლები?
დიაცილგლიცეროლები (DAG) ჩვეულებრივ გამოიყენება სისუფთავის სხვადასხვა ხარისხით, როგორც დანამატები ცხიმების პლასტიურობის გასაძლიერებლად ან როგორც კვების, მედიცინისა და კოსმეტიკური მრეწველობის საფუძვლები. DAG ასევე გამოიყენება როგორც უცხო ზეთები მასალების ფორმებიდან გამოსაყოფად და როგორც ცხიმის კრისტალების მარეგულირებელი, პროდუქტების ორგანული სინთეზის წინამორბედები, როგორიცაა ფოსფოლიპიდები, გლიკოლიპიდები, ლიპოპროტეინები, პრო-წამლები, როგორიცაა DAG-კონიუგირებული ქლორამბუცილი ლიმფომის სამკურნალოდ, (S. )-(3,4-დიჰიდროქსიფენილ)ალანინი (LDOPA) პარკინსონის დაავადების და მრავალი სხვა სამკურნალოდ. ცოტა ხნის წინ, DAG-ით მდიდარი ზეთი გამოიყენება როგორც ფუნქციური სამზარეულო ზეთი, 1,3-DAG-ის მინიმუმ 80% შემცველობით.
დიაცილგლიცეროლი (DAGs) შეიძლება წარმოიქმნას ნაწილობრივი ჰიდროლიზით, ესტერიფიკაციით ან გლიცეროლიზით ქიმიური ან ფერმენტული კატალიზით. დადასტურდა, რომ სონიფიკაცია მკვეთრად აძლიერებს დიაცილგლიცეროლების ფერმენტულ კატალიზს. ულტრაბგერითი-ფერმენტული ჰიდროლიზი იძლევა მაღალი ხარისხის DAG-ების მაღალ მოსავლიანობას ძალიან მოკლე პროცესში.